Lingonberry, jew, kif qalu l-antenati tagħna, il-berry ta 'l-immortalità, kienet maħbuba minn ħafna minħabba l-aroma multa delikata tagħha, togħma qarsa qarsa u l-aktar proprjetajiet ta' fejqan ta 'valur. Diversi xarbiet tal-frott, zlazi, ġamm, ġamm tal-lingonberry jokkupaw post Onorevoli fid-dieta ta 'nies li jieħdu ħsieb is-saħħa tagħhom u li jixtiequ jibqgħu żgħar u enerġetiċi għal ħafna snin.
Togħma
Berry żgħira, iżda aromatikament oerhört u attraenti, il-lingonberry huwa famuż għall-karatteristiċi u t-togħma uniċi ta 'benefiċċju tagħha. Bis-saħħa ta 'dan tal-aħħar, hija ħaqqha post speċjali fil-kċina. 
Berry, bit-togħma tiegħu, togħma qarsa u kemmxejn morra, hija użata biex tipprepara diversi preparazzjonijiet għax-xitwa, pereżempju, komposti, berries fil-ġulepp, ġamm, priservi, eċċ. Cowberry fil-ġulepp mingħajr tisjir huwa fid-domanda speċjali.
Mhux inqas utli huma berries bħal: frawli, gooseberry, passolina (iswed, abjad, aħmar), pruna tal-baħar, frawli, cranberries, Princess, goji, ċawsli, għeneb u għanbaqra taċ-ċirasa.
Dak li għandek bżonn fil-kċina: apparat u għodda
Fil-proċess tal-preparazzjoni tal-vojt għax-xitwa, għandek tipprepara t-tagħmir tal-kċina li ġej: t
- tank (enamel pan jew stewpan) għat-tisjir ta 'ġulepp u berries;
- xugaman għat-tnixxif tal-frott jew għarbiel;
- vażetti tal-ħġieġ għall-ħażna ta 'vojt.
Ingredjenti Meħtieġa
Għal ġulepp tal-lingonberry ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin (għal vażett wieħed):
- lingonberries iffriżati friski - 180 g;
- zokkor - 90 g;
- ilma pur - 60 ml.
Iċ-ċavetta għal ħsad ta 'kwalità għolja, fit-togħma u b'saħħitha hija magħżula kif suppost, berry misjura.Karatteristiċi tal-għażla tal-prodott
Il-frott tal-lingonberry jinħasad matul il-perjodu tal-maturazzjoni sħiħa tiegħu, meta l-berries jiksbu kulur aħmar saturat saturat. Huwa f'dan il-ħin li l-ammont massimu ta 'aċidu benżojku jakkumula fil-frott, li huwa responsabbli għall-preservazzjoni tal-frott.
Meta tagħżel prodott għandu jagħti attenzjoni lill-kulur u l-istruttura tiegħu. Jekk il-berries huma rotob wisq u ħomor skuri - jitilqu u ma jibqgħux joqogħdu għal żmien twil. Huwa aħjar li tingħata preferenza lil frott kemmxejn immaturi, imma mhux aħdar. 
Berry ħodor immatura m'għandhiex tinxtara wkoll, għax tvarja, l-ewwelnett, bil-bosta minn togħma ideali, u, min-naħa l-oħra, ma tistax tinħażen xejn, u fi ftit jiem tiddeterjora.
Huwa importanti! Il-berries ma jimmaturawx lilhom infushom. Għalhekk, meta tixtri frott aħdar ma nisperawx li se jsiru skarlatina u matur.
Riċetta pass pass bir-ritratt
It-tisjir tal-lingonberries fil-ġulepp fid-dar huwa faċli, għal dan għandek bżonn issegwi l-istruzzjonijiet li ġejjin:
- Laħlaħ il-frott sew bl-ilma, neħħi l-frott immuffat, zkuk, zkuk, weraq, nixxef fuq xugaman jew uża għarbiel.
- Poġġi l-berries f 'saucepan, għatti biz-zokkor, żid l-ilma u poġġi l-kontenitur fuq in-nar.
- Saħħan il-piż fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta, ħallihiex jagħli.
- Żid it-temperatura, ġib il-frott sakemm jagħli, imma ma jagħlix.
- Itfi l-massa, imla bil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati minn qabel, issikka l-għotjien.
- F'forn imsaħħan għal 150 grad, ċaqlaq il-vażetti bil-billetta, saħħan fil-mod ta '"konvezzjoni" għal 15-il minuta.
- Iġbed il-kontenitur bil-berries, poġġi fuq xugaman ta 'taħt fuq. Ħallih jibred.
Lingonberry fil-ġulepp: dak li żżid
Biex it-togħma tal-billetta tal-cranberry tkun aktar saturata, mhux konvenzjonali u pjaċevoli, jiżdiedu ingredjenti varji.
Meraq tal-lumi
Meraq tal-lumi jagħti lill-lingonberries togħma friska oerhört u jikkumplimenta t-togħma b’ħjiel taċ-ċitru. Biex issajjar il-lingonberries bil-meraq tal-lumi, għandek tieħu:
- cranberries - 1 kg;
- zokkor - 300 g;
- Meraq tal-lumi għat-togħma;
- ilma - 400 ml.
Taf? Bush tal-Lingonberry - li ilu jgħix, hu, bħall-ballut, jista 'jgħix sa tliet mitt sena.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Laħlaħ il-frott sewwa, nixxfu fuq xugaman.
- Itwi l-frott ġo vażett tal-ħġieġ xott.
- Għalli ġulepp taz-zokkor ġo saucepan separat: ferra 'zokkor fl-ilma, żid meraq tal-lumi, għalli, ħalli jiksaħ għal ftit, razza.
- Ferra l-frott bil-ġulepp ippreparat, agħlaq l-għatu, poġġih fil-friġġ jew f'post mudlam jibred.
Tuffieh
Bħala addittiv għad-delicacy tal-lingonberry, it-tuffieħ huwa perfett. Biex tipprepara cowberry mgħaddsa Delicious fil-ġulepp bit-tuffieħ, huwa rrakkomandat li jiġu ppreparati l-ingredjenti li ġejjin:
- cranberries - 5 kg;
- tuffieh - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - 5 l;
- kannella - 7 g;
- Qronfla - 2-3 biċċa.
Sekwenza tat-tisjir:
- Aħsel il-lingonberries, issortja, nixxef fuq xugaman.
- Sajjar il-ġulepp taz-zokkor: ferra z-zokkor fl-ilma, poġġi l-qronfol u l-kannella. Għalli għal 5 minuti, berred, razza.
- Laħlaħ it-tuffieħ, aqta 'l-qalba, aqta' f'erba 'partijiet.
- Ferra saff ta 'lingonberry 5-7 cm f'kontenitur tal-enamel kbir, imbagħad saff tat-tuffieħ. Allura għamel ftit saffi, u ta 'l-aħħar għandhom ikunu cranberries.
- Lingetberry-billetta tat-tuffieħ ferra l-ġulepp. Aqleb 'l isfel bi kwalunkwe piż sabiex ma titlax.
Karatteristiċi u regoli għall-ħażna tal-biċċa tax-xogħol
Blanks tal-cowberry għandhom jinħażnu fil-friġġ, il-kantina, il-kantina jew f'post ieħor skur u frisk. Frott fil-ġulepp jew fil-meraq tiegħu mhux soġġett għal ħażna fit-tul, għandhom jiġu kkunsmati fi żmien 2-3 xhur.
Għal ħażna fit-tul, huwa rrakkomandat li l-berry jiġi sterilizzat. Bħala tali, jista 'jitqiegħed f'post mudlam f'temperatura ambjentali u jinħażen għal madwar sena.
Aqra iktar dwar kif tipprepara l-lingonberries għax-xitwa.
Frott imnixxef huma ppreservati sew. Jitnixxfu f'forn sħun, jitpoġġew f'kontenitur tal-injam, miksi b'folji tal-karta fuq nett.
Fix-xitwa, biex topera fuq berries friski tal-lingonberries, huwa meħtieġ li taħsilhom sewwa, tagħżelhom, tneħħi t-taħsir, u nixxef fuq xugaman.
Frott niexef kompletament imqiegħed f'kontenitur jew f'kontenitur tal-injam, imqiegħed f'post mudlam u frisk. B'dan il-metodu, il-prodott jista 'jdum sa 60 ġurnata.
Dwar il-benefiċċji tal-lingonberries
Lingonberry huwa arbuxxell perenni żgħir ta 'l-aħdar tal-familja tal-heather. Il-arbuxxell għandu zokk branched, li fuqu jinsabu weraq tleqq tal-ġilda ta 'forma tawwalija. L-għoli tar-rimjiet ivarja minn 15 sa 40 ċm. 
Il-pjanta tikber bi fjuri żgħar bojod. L-ewwel berries jimmaturaw f'nofs is-sajf, madwar Lulju, it-tieni ħsad jinħasad f'Settembru. Il-frott żgħir huwa żgħir, aħmar jgħajjat u tart, togħma qarsa qarsa.
Taf? Bil-Latin, il-kelma "lingonberry" tfisser "dwieli mill-muntanji Phrygian Ida". Kien hemm twemmin li f'dawn il-postijiet għexet l-alla tal-fertilità Kibel, li r-ras tagħha kienet imżejna b'girlanda ta 'l-għeneb tal-cranberry.
Mhux għalxejn li l-frawli jissejħu t-tabib għall-mard kollu; il-kompożizzjoni kimika unika tagħha ddeterminat firxa wiesgħa ta 'l-iktar karatteristiċi mediċinali ta' valur tagħha. Huwa s-sors ta 'ħafna vitamini vitali, mikroelementi u makroelementi.
Huwa ppruvat li l-frott għandu effett inibitorju kontra diversi tipi ta 'tumuri malinni, b'mod partikolari, lewkimja, kanċer tal-kolon, ċerviċi.
Kompożizzjoni kimika
Il-benefiċċji tal-berries huma fil-kontenut ta 'karboidrati, aċidi organiċi u inorganiċi, karoten, tannini, sustanzi bijoloġikament attivi li jgħinu jeliminaw ħafna problemi assoċjati max-xogħol tal-passaġġ diġestiv, l-apparat urinarju, is-sistemi kardjovaskulari u tas-sistema nervuża.
Huwa jsaħħaħ u jsaħħaħ l-immunità perfettament, għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, antiossidanti, anti-batterjali. 
Il-valur nutrittiv tal-frott huwa rappreżentat minn:
- proteini - 0.7 g;
- Xaħam 0.5 g;
- karboidrati - 9.6 g.
Fl-istess ħin, il-kontenut ta ’kaloriji tal-prodott huwa żgħir ħafna, b’43 kcal biss għal kull 100 g ta’ berries.
Lingonberry kumpless tal-vitamina u minerali jinkludi:
- vitamina a. Itejjeb ir-riġenerazzjoni tal-ġilda, jinnormalizza l-proċessi metaboliċi, jipprevjeni l-maturazzjoni tal-ġilda;
- vitamina Ċ. Issaħħaħ il-ġisem, iżżid ir-reżistenza tiegħu għal diversi fatturi esterni negattivi, tieħu sehem fi proċessi ossidattivi;
- vitamina E. Issaħħaħ il-fluss ta 'l-ossiġnu fiċ-ċelloli, issaħħaħ il-ħitan tal-vini, tinnormalizza l-livelli tal-kolesterol, tnaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari;
- grupp ta 'vitamini B (riboflavin, niacin, thiamine). Huma jieħdu sehem attiv fis-sintesi tal-proteini, jinnormalizzaw ix-xogħol tas-sistemi nervużi u kardjovaskulari, huma responsabbli għall-produzzjoni ta 'l-enerġija;
- ħadid. Jimpedixxi l-iżvilupp ta 'anemija, isaħħaħ is-sistema immunitarja, jippermettilek li terġa' tibda s-saħħa, tagħti l-enerġija;
- fosfru. Jattiva l-attività tal-moħħ, jieħu sehem fi proċessi metaboliċi, jgħin fl-assorbiment ta 'ħafna minerali;
- kalċju. Issaħħaħ it-tessuti tal-għadam u l-vini, tikkontribwixxi għall-formazzjoni xierqa tal-iskeletru, tinnormalizza x-xogħol tas-sistema muskolari;
- manjesju. Huwa jinnormalizza l-motilità intestinali u l-funzjonament tas-sistema nervuża, ittaffi l-għeja u l-istress, jiġġieled id-depressjoni u l-insomnja, isaħħaħ il-ħitan tal-vini;
- manganiż. Tiżgura żvilupp xieraq taċ-ċelloli tal-ġisem, tgħin biex tassorbi r-ram, il-ħadid u t-thiamine, tattiva reazzjonijiet enżimatiċi importanti.
Barra minn hekk, il-berries fihom aċidi organiċi - maliku, ċitriku, tartariku, lattiku, salicylic, succinic, kif ukoll zokkor, żjut instant u tannini. 
Proprjetajiet utli
Minħabba l-kompożizzjoni naturali, il-berries għandhom effett pożittiv fuq ħafna sistemi tal-ġisem. Waħda mill-karatteristiċi ewlenin tal-frott hija l-abbiltà li tipproteġi kontra infezzjonijiet rikorrenti fl-apparat urinarju.
L-infużjoni tal-berries għandha effett dijuretiku, antisettiku u astrinġenti, tgħin fil-ġlieda kontra l-aġenti kawżattivi ta 'infezzjonijiet batteriċi, tipprevjeni l-iżvilupp ta' ċistite, urolitjasi, pyelonephritis.
Preparazzjonijiet minn pjanti bħal: mordovnik, ġnibru, bastiment ta 'l-għawm, goldenrod, għata tal-ġebel kbir, spurge, għosfor u chervil huma wkoll ta' spiss użati bħala dijuretiċi.
Il-lingonberry hija kkunsidrata effettiva biex telimina l-uġigħ u l-infjammazzjoni fir-rewmatiżmu, fl-artrite, fl-artrosi, fil-gotta. Huwa għodda effettiva biex tgħolli l-immunità, tnaqqas ir-riskju ta 'rjiħat.
Użu regolari tal-berries itejjeb il-kundizzjoni tal-kavità orali, jipprevjeni fsada tal-gomma, isaħħaħ ix-xagħar u l-pjanċa tad-dwiefer. Meraq tal-lingonberry huwa indikat għal problemi fl-imsaren, diversi mard ta 'l-organi diġestivi.
Il-frott tal-pjanta jintuża biex itejjeb il-vista. Huma jħaffu l-metaboliżmu, għandhom effett ta 'nifs ġdid, jipprevjenu tixjiħ prematur. 
Jekk kollox jistax juża vojt tal-cowberry
"Berries ta 'immortalità" ta' spiss jaġixxu bħala mediċini naturali biex jiġġieldu diversi mard. Madankollu, hemm kategoriji ta 'nies - nisa tqal u li qed ireddgħu, tfal - li għalihom għandu jingħata dożaġġ l-użu tal-prodott.
Tqila u li qed ireddgħu
Fin-nuqqas ta 'intolleranza jew allerġiji individwali, huwa permess li jikkunsmaw il-lingonberries għan-nisa fil-pożizzjoni. F'ċerti każijiet, it-tabib jippreskrivih għall-iskop.
Huwa importanti! Huwa meħtieġ li tiekol prodott fl-ewwel tliet xhur tat-tqala b'attenzjoni kbira, għax jista 'jikkawża ton, kontrazzjoni ta' l-utru. Il-frott huwa rrakkomandat li jiżdiedu mal-platti bil-biċċa.
Biex tevita nuqqas ta ’vitamini u minerali vitali, huwa biżżejjed għan-nisa tqal li jieklu ftit berries kuljum. Għandhom effett dijuretiku dgħajjef, u b'hekk neħħi perfettament in-nefħa u jipprevjenu d-dehra tagħhom.
Il-meraq tal-lingonberry jelimina problemi bid-diġestjoni, inaqqas ir-riskju ta 'effetti negattivi ta' fatturi esterni, u matul perjodi ta 'kesħa jkun kapaċi jissostitwixxi l-mediċini. 
Waqt it-treddigħ, huwa partikolarment importanti għal mara li tappoġġja s-sistema immunitarja u l-bilanċ meħtieġ tal-vitamini, għalhekk għal dan il-għan huwa permess li żżid berries friski tal-frawli jew preparazzjonijiet minnha mad-dieta.
Il-prodotti tal-lingonberry jikkontribwixxu għall-preservazzjoni tas-saħħa u l-enerġija fl-omm, jinnormalizzaw l-irqad, ibatu ma 'depressjoni u insomnja wara t-twelid, jappoġġaw il-funzjonament normali tas-sistema nervuża u tal-passaġġ gastro-intestinali. Barra minn hekk, għandhom effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tal-ġilda, tad-dwiefer u tax-xagħar.
Frott tal-baqra għandu jintrema meta:
- allerġiji;
- intolleranza individwali;
- tiġrijiet tal-pressjoni tad-demm.
Huwa wkoll rakkomandat li tibda tikkonsma l-prodott wara li t-tarbija jkollha tliet xhur. L-ewwel porzjonijiet għandhom ikunu limitati għal nofs berry kuljum, billi tiżdied gradwalment id-doża.
Għat-tfal
Inkludi l-frott fil-menu tat-tfal m'għandux ikun nej, imma fil-forma ta 'xorb tal-frott, meraq, ġamm, eċċ.
Huwa importanti! Fil-forma ta 'fondi għat-trattament ta' diversi mard, pereżempju, infużjonijiet, skartar, lingonberries jistgħu jiġu kkunsmati minn tfal ta 'aktar minn 12-il sena.
Ikun aħjar li tipposponi l-familjarità ma 'l-imdardar tal-lingonberry sakemm it-tarbija jkollha sena. L-ewwel doża għandha tibda b'dożi żgħar ħafna. Fin-nuqqas ta 'reazzjoni negattiva ta' l-organiżmu għal prodott ġdid, il-porzjon tiegħu jista 'jiżdied.
Il-frott huwa rrakkomandat li jiġi servut flimkien ma 'berries oħra, frott jew bħala parti minn platti varji: insalati, xarbiet tal-frott, pudini, biċċiet tal-baqta, eċċ. 
Ħsara u kontraindikazzjonijiet berries
F'xi każijiet, l-użu tal-lingonberries huwa kontra-indikat. Frott u meraq minnhom għandhom jiġu esklużi mid-dieta b'ulċeri fl-istonku u gastrite b'aċidità għolja, pressjoni baxxa, urolitjasi, koliċistite, tfal taħt sena. B'attenzjoni l-berries għandhom jintużaw minn persuni suxxettibbli għal reazzjonijiet allerġiċi.
Wieħed irid jiftakar li l-berry, li qed jikber f'reġjuni mniġġsa, huwa kapaċi jakkumula sustanzi ta 'ħsara, tossini, metalli tqal. Huwa għalhekk li għandek tiekol biss il-prodott li nġabar f'żoni ambjentalment siguri, u l-kwalità li int żgur.
Ikun utli għalik biex titgħallem kif tikber il-lingonberries fid-dacha, kif ukoll id-diversità tal-varjetajiet tagħha.
It-tobba ma jirrakkomandawx l-użu ta 'drogi, li fihom il-lingonberry jew id-derivattivi tagħha huma preżenti, immedjatament wara ikla, jittieħdu fuq stonku vojt jew qabel l-ikliet. Billi l-frott għandhom il-ħila li jnaqqsu d-demm, ma jistgħux jittieklu minn nies wara l-operazzjoni, jew meta fsada interna. 
Lingonberry hija berry aromatiċi li tista 'tgawdi mhux biss b'togħma pjaċevoli, iżda wkoll b'firxa sħiħa ta' komponenti utli. Konsum regolari ta 'berries mhux raffinati, meraq, ġamm jew kumpot se jsaħħaħ is-sistema immunitarja u jtejjeb b'mod sinifikanti l-benesseri tagħna, li jagħmilha possibbli li tittejjeb il-kwalità tal-ħajja umana. Iżda tgawdi minn ħelwa utli, m'għandekx tinsa dwar il-possibilitajiet ta 'kontra-indikazzjonijiet.
