Faqqiegħ ta 'govorushka: rappreżentanti karatteristiċi u prinċipali tal-ġeneru

Dawk li jiġbru l-faqqiegħ li jiġbru l-govorushki huma magħrufa sew - fost dawn il-faqqiegħ hemm ukoll speċi li ma jistgħux jittieklu. Qabel ma tibgħat is-sejba lill-basket, għandek tkun taf eżattament x'tip ta ’kelliema jappartjeni għalihom. Jekk tqum anke l-iċken dubju li hija faqqiegħ li jittiekel, aħjar li ma tieħux. Hawn taħt nikkunsidraw il-karatteristiċi ta 'tipi varji ta' govorushek: oranġjo, xitwa, ħlewwa, goblet u tipi oħra (li jittieklu u li ma jittieklux).

Kontenut:

• Korp tal-frott
• Kpiepel
• Riġel
• Rekords
• Trab tal-ispori
• Tixrid u ekoloġija govorushek
• Tipi ta 'Faqqiegħ li Jieklu
• Voronchataya
• Affumikat abjad
• Xitwa
• Kondizzjonalment li jittiekel
• Aniżetta
• Fragranti
• Goblet
• Bulavonogaya
• Affumikat
• Oranġjo
• Undercut
• Snowy
• Ġgant
• Talkers velenużi li ma jittieklux
• Bajdani
• Kulur ċar (griż)
• Kannella isfar
• Xama '
• Kanal
• Flus
• Maqlub
• Dwejjaħ dgħajfa
• Reviżjonijiet

Karatteristiċi ġenerali u deskrizzjoni tal-ġeneru

Fin-nies, dawn il-faqqiegħ għatu huma magħrufa taħt l-ismijiet govorushka, jew ryadovka. Fir-Russja, il-faqqiegħ jissejjaħ chatter minħabba tkabbir kbir: ħdejn rappreżentant wieħed ta ’din l-ispeċi żgur li se jkun hemm għaxra oħra mill-qraba tiegħu ta’ daqsijiet differenti, bħallikieku l-folla kollha kienet ġabret biex titkellem ma ’xulxin.

Klassifikazzjoni xjentifika govorushek:

• ġeneru - Clitocybe;
• jappartjenu għad-dipartiment tal-basidiomycetes;
• klassi li tappartjeni għall-agaricomycetes;
• isem ordinarju - agariku;
• li jappartjenu għall-familja ryadovkovyh.

Huwa importanti! Mhuwiex rari li dawk li jiġbru l-faqqiegħ ikunu żbaljati u jikklassifikaw faqqiegħ simili ħafna minn familji oħra għal govorushkas. Huwa rakkomandabbli li jinġabru "bl-esperjenza" govorushki (ryadovki) pickers tal-faqqiegħ, peress li huwa faċli ħafna li ssir żball fid-diversità ta 'l-ispeċi.

Il-kelliema huma maqsuma f ':

• jittiekel;
• li jittiekel kondizzjonalment;
• velenuż.

Goboshes li jittieklu kondizzjonalment jistgħu jittieklu wara t-trattament ta 'qabel is-sħana (jagħli). Id-differenza tagħhom mill-kontropartijiet velenużi tagħhom hija li t-tappijiet tagħhom huma ta 'kulur isbaħ u r-riħa mhijiex daqshekk iebsa.

Skopri l-iktar tipi popolari ta 'faqqiegħ li jittiekel u li ma jittieklux.

Korp tal-frott

Rari meta l-ġisem tal-frott jilħaq daqs kbir, medji u żgħar huma aktar komuni, bil-kpiepel ta ’mhux iktar minn ħames ċentimetri. Filwaqt li l-faqqiegħ huwa żgħir, il-ġisem tal-frott abjad huwa elastiku. Fil-faqqiegħ qadim, jikber, jitlef l-elastiċità tiegħu u jsir imfarrak.

Kpiepel

Tipi ordinarji ta 'gwarniċi tal-kpiepel huma żgħar, sa 6 ċm wesgħin, għalkemm, per eżempju, kpiepel ġgant jista' jkollu dijametru ta '20 ċm. Il-faqqiegħ li għadu kif deher mill-art għandu kappa tonda, it-truf tiegħu jiddawru ġewwa. Maż-żmien, il-kpiepel jiddritta u jiżdied fid-dijametru. Fil-faqqiegħ li qed tixjieħ, jista ’jdawwar fid-direzzjoni opposta u saħansitra jieħu l-forma ta’ goblet. Il-wiċċ ta 'barra tal-kpiepel tal-faqqiegħ huwa mingħajr tkabbir, mingħajr tleqqija, lixx, imma jista' jkun hemm tikek strambi fuqha, fil-forma ta 'moffa - dawn huma fdalijiet tal-miċelju tal-faqqiegħ. Jista 'jkollu varjetà ta' kuluri: offwajt, griż-kannella, fawn, kannella-roża jew kull xorta ta 'okra. Fin-nofs tal-kappell, il-kulur huwa iktar saturat, u fit-truf jidher fade u ċar.

Riġel

Ir-riġel mhux oħxon, fil-forma ta 'ċilindru, l-għoli tiegħu jiddependi fuq it-tip ta' ringieli u l-età tagħhom. It-tul tas-soltu tas-sieq huwa minn 3 sa 8 ċm, il-ħxuna tiegħu tvarja minn 5 mm sa 2-3 ċm. Spiss ikun hemm tħaxxin fil-ħamrija tas-sieq tal-faqqiegħ.

Huwa interessanti li tkun taf liema faqqiegħ li jittiekel jikber f’Mejju.

Rekords

Il-pjanċi fir-ringieli għandhom kulur ċar ta 'diversi sfumaturi, huma konnessi ma' riġel dijagonali u dixxendenti. Pjanċi għat-taħdit tal-anisi

Trab tal-ispori

L-ispori lesti għar-razza (maturi) jidhru bħala trab abjad jew roża abjad.

Taf? Waħda mill-partikolaritajiet tal-fungi li jappartjenu għal govorushki huma l-forom mhux tas-soltu ta 'tkabbir tagħhom. Fil-Medju Evu, faqqiegħ li jikber fil-forma ta 'ċrieki tqies bħala sinjal ta' post mhux nadif u ma kien jissejjaħ xejn ħlief "witch rings". Imbagħad ħasbu li marki bħal dawn ċertament jibqgħu wara r-rawnd taż-żfin immexxija minn spirti ħżiena.

Tixrid u ekoloġija govorushek

Il-ġeneru Clitocybe jikkonsisti f'250 varjetà ta 'firien. Fir-Russja, l-Ukrajna u l-Belarussja jikbru madwar 100 speċi ta ’dan il-faqqiegħ, li wħud minnhom huma fatali fatali. Xi kultant huwa diffiċli ħafna li wieħed jiddistingwi speċi tossiċi minn tajbin għall-ikel jew li jittieklu bil-kondizzjoni, peress li huma simili għal xulxin.

Il-faqqiegħ tal-ilsien li jitkellem jinstab kullimkien fil-pajjiżi taż-żona klimatika tan-nofs: fil-Federazzjoni Russa (mill-Lvant Imbiegħed għar-Reġjun ta 'Moska), l-Ukrajna, il-Belarus, il-Gran Brittanja, il-Belġju, u f'xi pajjiżi Asjatiċi. Il-clitocybe jista 'jinstab fuq mergħat, għelieqi, foresti bil-qoxra.

Peress li l-faqqiegħ frisk jinħażen għal żmien qasir ħafna, għandek tkun taf kif titmellah sewwa, friża, imnaddfa jew nixxfu.

Tipi ta 'Faqqiegħ li Jieklu

Varjetajiet li jittieklu ta 'ryadovok fit-tisjir użati kif ġej:

• fit-tisjir ta 'sopop tal-faqqiegħ;
• moqli bil-ħaxix;
• stew tal-faqqiegħ stew;
• ibbażati fuqhom jippreparaw il-gravy u zlazi tal-faqqiegħ;
• ambaxxatur ta 'barmil immellaħ;
• imnaddfin u rrumblati għax-xitwa;
• xi varjetajiet huma mnixxfa.

Dawn il-faqqiegħ huma adattati għal kwalunkwe tip ta 'dieta, għax huma ikel b'kaloriji baxxi. Il-kpiepel ta 'faqqiegħ żgħir fihom massa ta' sustanzi utli għall-bnedmin:

• proteini tal-ħaxix;
• fibra;
• aċidi amminiċi;
• sustanzi minerali;
• Vitamini B;
• makronutrijenti;
• oligoelementi.

Faqqiegħ inaqqas l-ammont ta 'plakek tal-kolesterol fid-demm ta' persuna, l-inklużjoni tagħhom fid-dieta għandha effett tajjeb fuq ix-xogħol tal-passaġġ diġestiv u l-imsaren. Aderenti tal-mediċina tradizzjonali jafu u jużaw il-proprjetajiet antibatteriċi ta 'dan il-fungu, jittrattaw it-tuberkulożi bl-għajnuna tiegħu, u l-klitocybin fiha hija parti mill-medikazzjoni anti-epilettika.

Taf? Il-faqqiegħ ġgant tal-ispeċi Armillaria jokkupa kważi 15-il ettaru ta 'ħamrija. Ix-xjentisti ddeterminaw li din iż-żona kollha hija mdawwra taħt l-art u fid-dinja bi proċessi ta 'l-istess organiżmu tal-faqqiegħ. Dan kien irrappurtat lill-qarrejja mill-gazzetta "New York Times" fl-1992.

Voronchataya

Il-lembut, l-isem Latin Clitocybe gibba, huwa faqqiegħ tajjeb, u forsi l-aktar faqqiegħ komuni fil-foresti tagħna. Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu ta 'faqqiegħ adult huwa mdawwar' l fuq fil-forma ta 'skutella, il-wisa' mit-tarf sat-tarf huwa ta '10-12 ċm. Il-ħxuna tal-kappa eqreb lejn it-tarf issir irqaq u ssir immewġa. Il-kulur jista 'jvarja minn kannella (ħamrani) għal diversi sfumaturi ta' l-okra (safra, fawn). Il-laħam tal-kappa għandu kulur abjad jew krema pallida pjaċevoli, ftit riħa tal-lewż, jinkiser faċilment.
• Ir-riġel huwa lixx, fil-forma ta 'ċilindru' l fuq jew ftit li jitwessa 'b'kanal lonġitudinali. L-għoli tas-saqajn ġeneralment jilħaq 6-6.5 ċm. Il-kulur huwa wieħed jew tnejn tones eħfef mill-kulur tal-kappa.
• Il-pjanċi huma dojoq, ħafna drabi jinsabu. Il-fungu żgħir huwa abjad, il-qadim fl-isfar, mit-tarf tal-kappa jinżel gradwalment għaż-zokk tal-fungu.
• Żona ta 'distribuzzjoni - ir-Russja, il-pajjiżi Ewropej, l-Amerika.
• Fejn iseħħ: fi parks u pjantaġġuni tal-foresti. Tħobb kemm inżul bil-weraq kif ukoll foresti iebsa. Huwa jippreferi postijiet imdawlin sew, u ħafna drabi tifrix ta 'ringieli jista' jinstab fuq in-naħa ta 'triq tal-foresta, fuq ikklerjar jew tarf tal-foresta.

Voronovaya govorushka li tittiekel, iżda l-laħam tagħha huwa pjuttost dens u iebes. Għat-tisjir uża tappijiet żgħar tal-faqqiegħ. Il-valur kulinari tas-saqajn ta ’dan il-fungu huwa baxx, minħabba li jsiru diffiċli wara t-trattament bis-sħana.

Skopri liema faqqiegħ li jittiekel u velenuż jikber fuq is-siġar.

Affumikat abjad

Ilsien affumikat abjad, l-isem Latin Clitocybe robusta, huwa faqqiegħ fit-togħma u li jittiekel.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kpiepel huwa imlaħħam u oħxon, wiesa 'minn 5 sa 20 ċm. Il-kpiepel żgħir huwa emisferiku, mgħawweġ l isfel, hekk kif jikber, idur għal konvessi ċatt jew jista' jidher kemmxejn ippressat bi xifer ċatt jew mgħawweġ. Il-kulur huwa minn abjad maħmuġ (griż) għal isfar maħmuġ, fil-faqqiegħ il-qadim il-kisi tal-kappa jispiċċa kważi għal abjad, fuq il-wiċċ xalpa żgħira. Spori misjura jixbhu trab abjad.
• Riġel. Fuq faqqiegħ żgħir hemm tħaxxin taħt l-art (fil-forma ta 'klabb), hekk kif ix-xjuħija tikber, it-tond jinħaffef, iżda r-riġel jikseb linji usa' eqreb lejn is-sistema tal-għeruq. Polpa żgħira maħlula, fibruża, mingħajr vojt. Fil-faqqiegħ il-qadim, ir-riġel isir artab, abjad griż, kulur faded u b'riħa qawwija ta 'frott.
• Pjanċa - ta 'spiss tinsab taħt l-għatu, kemmxejn dixxendenti. Fuq faqqiegħ żgħir - abjad, imkabbar - isfar jew ftit krema.
• Żona ta 'distribuzzjoni - ir-reġjun Ewropew, il-Lvant Imbiegħed.
• Fejn iseħħ: jippreferi foresti bi predominanza ta 'siġar taż-żnuber jew taħwil imħallat ta' spruce u ballut. Huwa jħobb postijiet imdawwal sew (truf, glades) u mifrex bil-weraq jew koniferu. Jikber fi gruppi ta '5 sa 40 biċċa, il-faqqiegħ huwa rranġat f'ċrieki, nofs ċrieki jew ringieli, ma jġibx frott kull sena u huwa rari.
• Dak li jista 'jiġi mfixkel: dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza jistgħu jiġu mfixkla ma' qdif abjad velenuż, karatteristika qawwija hija r-riħa spjaċevoli ta 'fungu velenuż.

Faqqiegħ fit-togħma ħafna, użat f'diversi platti kulinari: mgħolli, moqli, stew, immellaħ u mmarinat. Qabel ma tibda l-preparazzjoni ta 'xi waħda minn dawn il-platti, qabel ta' darba jagħli huwa meħtieġ għal 15-20 minuta, wara li l-faqqiegħ mgħolli jinħasel bl-ilma ġieri. Dan il-prodott nofshom lesti huwa lest għal aktar trattamenti kulinari.

Taf? Xi tipi ta 'ryadovok kapaċi jarmu dawl fosforixxenti, per eżempju, gossip ħamrani (Clitocybe rivulosa) bil-lejl jleqq kulur aħdar pallidu.

Xitwa

Ix-xitwa Govorushka, l-isem Latin Clitocybe brumalis, hija faqqiegħ tajjeb għall-ikel. Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kpiepel huwa wiesa 'ta' 5-6 ċm; fi faqqiegħ li għadu kif ħareġ mill-ħamrija, għandu forma sferika, mgħawġa 'l isfel. Fi faqqiegħ kbir, imur għal ċatt (prostrate), fil-qadim li jerġa 'jieħu tazza. Fin-nofs il-kpiepel huwa oħxon, sat-truf isir irqaq u jsir immewġin. Il-kulur tal-kpiepel huwa ħamrani, kannella-affumikat, bl-età tintilef il-luminożità tal-kulur. Il-ġisem tal-faqqiegħ huwa ħafif, mimli b'aroma dqiq. Meta mnixxef, il-laħam isir abjad, kif ukoll spori misjura għal kollox.
• Ir-riġel huwa fibra lonġitudinali, fil-forma ta 'ċilindru. Għoli - 3-4 ċm, ħxuna - sa 50 mm. Il-kulur tas-saqajn ġeneralment jikkoinċidi mal-kulur tal-kpiepel, biż-żmien li l-kulur ta 'wieħed u l-ieħor isir ftit lonġiku eħfef (faded).
• Il-pjanċi huma frekwenti, dojoq, diretti 'l isfel. Il-kulur tal-pjanċi huwa griż jew abjad safrani.
• It-territorju tad-distribuzzjoni huwa l-parti Ewropea tal-Federazzjoni Russa, l-għoljiet tal-Lvant Imbiegħed, l-għoljiet tal-Kawkasu, l-Ukrajna, il-Polonja, il-Ġermanja, id-Danimarka, l-Afrika (it-tramuntana) u l-Amerika.
• Fejn iseħħ: ryadovka tax-xitwa tikber sew mat-taħsir ta 'mifrex veġetattiv. Speċjalment jħobb jikber fil-pjantaġġuni arżnu.

Faqqiegħ li jittiekel eċċellenti, għandu togħma sabiħa, użat fil-preparazzjoni ta 'l-ewwel u t-tieni korsijiet. Tajjeb ukoll fil-pikles u l-immarinat.

Kondizzjonalment li jittiekel

Id-differenza bejn faqqiegħ li jittiekel kondizzjonali u faqqiegħ li jittiekel hija li ma jistgħux jintużaw mingħajr trattament minn qabel. Uħud mill-ispeċijiet jeħtieġu t-tgħolija minn qabel (possibilment diversi drabi) u aktar ħasil f'ilma nadif. Tipi oħra ta 'faqqiegħ biżżejjed biex jixxarrbu għal diversi sigħat f'ilma wieħed jew aktar. Dawn il-faqqiegħ jistgħu jittieklu, imma l-ewwel għandhom jiġu trattati bis-sħana.

Aniżetta

Ħlewwa li titkellem, bil-Latin l-isem ħsejjes bħal Clitocybe odora. Spiss dan il-faqqiegħ jissejjaħ qdif fragranti jew fragranti. Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa ta '4 sa 9 cm wiesa', il-forma inizjalment kemmxejn konvessa, tikber, iddritta għal stat ugwali. Kultant fin-nofs ta 'kappell tiġi ffurmata fossa depressa. Il-kulur huwa kulur blu mhux tas-soltu, faded, il-kisi huwa lixx. Il-polpa tal-faqqiegħ għandha konsistenza irqiqa fl-ilma, kulur griż u aroma notevoli ta 'qtar tal-anisi. Dan ir-riħa serva bħala l-bażi għall-oġġetti l-oħra msemmija hawn fuq.
• Ir-riġel huwa kannella, griż jew b'żebgħa taż-żebbuġa, fil-forma ta 'ċilindru tawwali, magħqud fil-qiegħ. Il-ġisem taz-zokk ħdejn il-ħamrija huwa kemmxejn mirqum bil-miċelju.
• Il-pjanċi jinsabu densament taħt l-għatu, wiesa '. Kulur - aħdar ċar.
• Żona ta 'distribuzzjoni - Għoljiet tal-Lvant Imbiegħed, l-għoljiet tal-Kawkasu, l-Ewropa.
• Fejn iseħħ: fit-taħwil bil-weraq u bil-weraq. Il-quċċata tat-tkabbir tal-faqqiegħ hija fin-nofs ta 'Settembru.
• Ma 'dak li jista' jiġi mfixkel - fuq il-filliera (govorushku) ħlewwa tidher simili ħafna għal govorashka fragranti. Tista 'tiddistingwihom bil-kuluri: l-aħħar huwa safrani.

Il-faqqiegħ jappartjeni għall-kategorija ta 'ikel li jista' jittiekel kondizzjonalment, għalhekk għandu jkun mgħolli minn qabel għal 15-20 minuta. Wara t-trattament bis-sħana jitlef ir-riħa mhux tas-soltu tiegħu. Huwa meqjus bħala faqqiegħ ta 'kwalitajiet kulinari baxxi, huwa prinċipalment użat għat-tmelliħ.

Fragranti

Ir-riħa hija fragranti, l-isem Latin huwa Clitocybe fragrans.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa ta 'daqs medju, wisa' minn tarf sa tarf - minn 3 sa 6 ċm. Fil-bidu tat-tkabbir huwa sferiku konvessi, aktar tard jiddritta u jgħawweġ fid-direzzjoni opposta, jakkwista truf mgħawġa. Il-kulur tal-kpiepel jvarja fil-kulur minn safrani safrani għal kannella ċar, l-ilwien jistgħu jkunu differenti. Il-polpa maħlulha hija ħafifa, fraġli ħafna, bajda. Meta l-polpa tinkiser, tinħass ir-riħa ta 'l-anisi. Spori misjura jixbhu trab abjad.
• Ir-riġel fl-għoli jilħaq 3-5 ċm, ħxuna - minn 50 mm sa 1 ċm. Il-forma tas-sieq hija klassika, fil-forma ta 'ċilindru tawwali, ċatt. Il-kulur dejjem jikkoinċidi mal-kulur tal-kappa, l-aktar dawn huma varjanti ta 'lewn safrani-griż.
• Il-pjanċi huma dojoq, ħafna drabi jinsabu fuq l-għatu, gradwalment jinżel maż-zokk. Il-kulur tal-pjanċi huwa abjad fl-offwajt, fil-faqqiegħ qadim huwa kannella-griż.
• Żona ta 'distribuzzjoni - ir-reġjun Ewropew, l-Amerika t'Isfel, l-Afrika ta' Fuq.
• Fejn iseħħ: fil-koniferi, u fit-taħwil imħallat, il-frottifikazzjoni tal-massa tibda f'nofs Settembru. Il-faqqiegħ jikber sa l-aħħar ta 'l-ewwel għaxar snin ta' Ottubru, matul ħarifa partikolarment sħuna u xita, il-frott jista 'jdum sa l-aħħar ta' Ottubru. Il-qdif huwa fragranti bi grupp kbir jew ringieli, minn 5-7 sa 50 faqqiegħ f'post wieħed.
• Dak li jista 'jiġi mfixkel ma' faqqiegħ li jittiekel huwa n-numerazzjoni anisika, id-differenza ewlenija bejn dawn l-ispeċi hija l-kulur safrani tal-kappa tal-fwieħa.

Mhux magħruf wisq fost il-fehma tal-ġbir tal-faqqiegħ, imma għandu proprjetajiet ta ’togħma tajba. Jappartjeni għall-grupp li jittiekel kondizzjonalment, jittiekel wara t-trattament minn qabel tas-sħana (jagħli sa 20 minuta). Użat l-aktar għat-pikles u l-pikles.

Goblet

Govorushka goblet, l-isem Latin ħsejjes bħal Clitocybe cyathiformis. Ftit nies jafu li dawn il-faqqiegħ jistgħu jittieklu.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Kap minn 4 sa 8 ċm wesgħin, fil-forma ta 'tazza fonda jew lembut. It-tarf tal-kpiepel huwa irregolari, immewġin, il-wiċċ huwa artab u ħarir (f'temp xott), u igrografiku fix-xita. Il-kulur huwa kannella, griż, il-kulur tal-polpa huwa l-istess (ftit sfumaturi huma eħfef). Il-konsistenza tal-polpa hija idemmgħu. Spori misjura jixbhu trab abjad.
• Saqajn pjuttost għoli (4-7 cm), irqiq (sa 50 mm), pubescent ħdejn l-art. Il-kulur tiegħu huwa l-istess bħal dak tal-pjanċa tal-kpiepel, jew 2-3 tones eħfef. Polpa tas-saqajn fibruża, iebsa.
• Il-pjanċi rarament jinsabu, gradwalment jinżel mill-kappa għall-għonq, il-kulur tagħhom huwa l-istess dell mal-pjanċa tal-kappell, imma ftit eħfef.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija pajjiżi Ewropej u r-reġjun Ewropew tal-Federazzjoni Russa.
• Fejn iseħħ: pjantaġġuni ta 'l-ispruż u mħallta, ċinturini tal-foresti u żoni ta' parkeġġ urban. Miċelju sprouts fuq tħassir tal-injam u investi koniferi. Jikbru fi gruppi u wieħed wieħed.
• X'jista 'jiġi mfixkel: il-faqqiegħ jidher qisu ringiela tal-lembut, imma xorta jvarja minnu fil-forma ta' kappa, kulur kannella-kannella, zokk irqiq vojt u polpa skura.

Wara ftit togħlija f'ilma jagħli (20 minuta), tista 'tibla jew tħejji preparazzjonijiet tax-xitwa fil-immarinar.

Bulavonogaya

L-ilsien żgħir tal-clava, l-isem Latin Clitocybe clavipes. Għandha ftit aktar ismijiet (Tolstonog, bħal klabb).

Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kpiepel huwa pjuttost wiesa ', sa 8 ċm. Il-żgħażugħ għandu forma konvessa, imbagħad bil-mod jinxtorob għal ċatt assolutament, faqqiegħ imkabbar imżejjen bil-kpiepel irrumblat ġo lembut. Il- "lembut" b'qiegħ irqiq, il-kulur tiegħu huwa taħlita ta 'kuluri kannella u griż, biż-żmien li jisparixxi. Il-polpa tal-kappa hija maħlula, ċara u fraġli, għandha riħa dqiqa.
• Iz-zokk jiġi ttundjat fl-art, imbagħad - ċilindriku, il-forma ġenerali tixbah mace maqlub. Għoli - minn 5 sa 8 cm, ħxuna - 50-70 mm. Polpa tas-saqajn fibruża, griża-kannella, mingħajr vojt. Fuq il-parti t'isfel minfuħa, tista 'tinnota viżwalment il-miċelju fil-forma ta' plakka.
• Il-pjanċi huma rranġati ftit, fil-bidu griż-abjad, hekk kif il-fungu jikber fl-età jakkwistaw sfurija żgħira. Jinsabu fil-qiegħ tal-kappell u jinżel gradwalment għar-riġel.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija r-reġjun Ewropew, l-għoljiet tal-Kawkasu, l-għoljiet tal-Lvant Imbiegħed u n-Nofsinhar tas-Siberja.
• Где встречается: в листовых посадках и смешанных с берёзами хвойниках. Говорушку булавоногую можно увидеть растущей в больших количествах и поодиночке. Первые грибы вырастают во второй декаде августа, наибольшее плодоношение наступает в сентябре, последние грибы можно встретить даже в конце октября.

Вкус у них весьма посредственный, хотя после термической обработки можно кушать. Il-brodu li fih ikunu ġew mgħollija l-faqqiegħ jiġi skulat (fih it-tossini), il-faqqiegħ jinħasel sewwa f'ilma nadif u sewwa wara li jkunu jistgħu jissajru. Dan it-tip ta 'cooker huwa mgħolli, stew, moqli, immellaħ u mmarinat.

Huwa importanti! Jekk għandek il-ħsieb li jkollok festa bl-użu ta 'xarbiet alkoħoliċi, fl-ebda każ m'għandha l-clavule tiġi notifikata fuq il-mejda - flimkien ma' xarbiet alkoħoliċi, dan il-faqqiegħ isir tossiku ħafna.

Affumikat

Li titkellem affumikat, bil-Latin ismu jismu bħal Clitocybe nebularis. Din il-varjetà tissejjaħ ukoll govorushkoy affumikat griż. Intrapriżi farmaċewtiċi jipproċessaw in-nebularin antibijotiku li jkun fih dawn il-faqqiegħ u jippreparaw mediċini bbażati fuqha.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa medju jew kbir ħafna, id-dijametru tiegħu jilħaq 23 ċm, il-wiċċ huwa lixx u tleqq. Il-kuluri tiegħu jistgħu jkunu l-ilwien kollha ta 'griż, kannella ċar jew isfar ċar. L-għatu tal-faqqiegħ żgħir huwa sferiku, kemmxejn mgħawweġ 'l isfel, fiċ-ċentru wieħed jista' jara nefħa ċara. Wara xi żmien, l-għatu jsir lixx, it-trufijiet tiegħu huma irqaq u jitgħawġu. Waqt il-waqfa, il-laħam huwa abjad dens, frijabbli. Il-kulur tal-polpa fl-arja ma jinbidilx, it-togħma hija pjaċevoli. Ir-riħa ta 'affumikat ryvodovki tissuġġerixxi taħsir tal-frott, għalkemm xi kultant tixbah riħa qawwija tal-fjuri.
• Ir-riġel huwa tond u tawwalija, il-parti t'isfel hija tonda u d-doppju tal-ħxuna daqs dik prinċipali, l-għoli huwa minn 5 sa 15-il ċm. Jista 'jkun kompletament lixx jew mgħotti bi mess ta' kulur abjad-griż. Il-faqqiegħ żagħżugħ għandu zokk oħxon, li kiber hekk isir vojt. Il-kulur ta 'ftit kuluri huwa eħfef minn kpiepel.
• Il-pjanċi huma irqaq u ta 'spiss jinsabu, ta' sfumaturi differenti ta 'kulur tar-ramel, ma jeħlux maz-zokk tal-faqqiegħ, u jitwaħħlu dgħajjef ħafna mal-kappa.
• Żona ta 'distribuzzjoni - fil-pajjiżi li jinsabu fl-Emisfera tat-Tramuntana, dawn il-faqqiegħ bħal klima friska.
• Fejn iseħħ: fil-parks tal-foresti, fil-pjantaġġuni tal-foresti, fil-parks, fil-foresti koniferiċi u tal-weraq tal-weraq. Frott mill-ewwel għaxar snin ta ’Awwissu sa nofs Novembru (b’ħarifa ħafifa). Il-Miċelju jħobb joqgħod fuq injam immuffat, ħdejn is-siġar taż-żnuber u l-fniek. Jikber fi gruppi kbar, ħafna drabi "ċrieki tal-witch".
• X'jista 'jiġi mfixkel: affumikat għandu xebh mal-faqqiegħ tal-landa tal-entomine (Entoloma sinuatum). Id-differenza hija li Entoloma sinuatum għandha pjanċi roża u kappell ta 'kulur isfar skur.

Dawn il-govorushki għandhom neċessarjament jgħaddu minn proċessar primarju (mgħolli f'ilma jagħli għal 20-25 minuta). Jekk ma tagħlix għal żmien twil, tista 'tikseb indiġestjoni qawwija. Wara t-tisjir, imnaqqas fil-volum b'aktar minn nofs. It-togħma tagħhom mhix wisq tajba.

Oranġjo

Nitkellmu oranġjo, bl-isem Latin Lepiota aspera, dan il-faqqiegħ kbir li jittiekel huwa msemmi wara l-kpiepel mlewna tiegħu.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa oħxon, wisa '- minn 5 sa 22 ċm, il-wiċċ mhux tleqq, lixx. Il-kulur jgħajjat: l-ilwien kollha tal-oranġjo, il-kappell tal-faqqiegħ li qabżu jisparixxi u jsir kulur isfar maħmuġ, jew fuqha jidhru fuq il-tikek tas-siġar. F’każijiet żgħar, il-kpiepel fil-forma ta ’qanpiena maqluba, hekk kif tikber fl-età, jisprila u jsir saħansitra immedjatament, u wara jakkwista forma depressa. Tubercle żgħir jidher fiċ-ċentru, it-truf huma mdawra. Fuq il-qasma, il-parti tal-kpiepel hija bajda, meta tkun esposta għall-ossiġnu, il-kulur ma jinbidilx, tidher it-togħma tal-lewż.
• Ir-riġel għandu forma ċilindrika, l-għoli huwa minn 6 sa 15-il ċm, il-polpa fibruża tiegħu hija bil-wajer. Il-kulur tas-saqajn ġeneralment jikkoinċidi mal-kulur tal-kpiepel, jew għandu ton kemmxejn eħfef.
• Pjanċa kannella jew krema.
• Żona ta 'distribuzzjoni - il-pajjiżi ta' l-Eurasia, li fihom il-klima għandha tendenza li tbati.
• Fejn iseħħ: fuq it-truf tat-toroq tal-foresti, it-truf tal-foresti, il-glades tal-foresti kbar. Tħobb foresti mħallta (siġar tal-weraq u spruce), dawl tajjeb.
• X'jista 'jitħawwad ma': oranġjo għandu xebh ma 'talker ġgant, iżda huwa differenti f'kon fin-nofs ta' kpiepel, u ringiela velenuża ta 'bajdani, li l-kpiepel tiegħu huwa mimli b'miss ħafif (jixbah dqiq).

Govorushka oranġjo f'qatgħa Tippossjedi polpa fit-togħma ta 'kpiepel żgħar, hija adatta għall-ewwel u t-tieni korsa (mingħajr l-użu ta' brodi).

Taf? Wieħed mill-aktar faqqiegħ mhux tas-soltu fid-dinja huwa l-hydnellum ta ’Peck, li t-tieni isem tiegħu huwa tradott bħala "sinna li tqanqal". Ta 'min jinnota li l-isem juri b'mod preċiż id-dehra tal-fungu. L-aqwa faqqiegħ huwa kompletament mhux tossiku, iżda jirripella lill-annimali u lin-nies li għandhom ħarsa stravaganti u togħma morra. Dan il-miraklu jikber fl-Ewropa u fuq xi gżejjer ta 'l-Oċean Paċifiku fil-foresti koniferi.

Undercut

Govorushka bent, l-isem Latin Clitocybe geotropa. Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kpiepel huwa kbir u mlaħħam, isfar griż, dijametru - minn 12 sa 20 ċm, fil-bidu forma sferika b 'knoll żgħir, imbagħad isir lembut-forma (bil-kon fin-nofs). Il-polpa tal-kappa hija densa. Fuq il-qasma tal-faqqiegħ żgħir, il-kpiepel tal-kpiepel ikun niexef, maħlul, abjad, fil-kulur kannella-qadim, b'aroma spjaċevoli.
• Ir-riġel għandu polpa densa u tħaxxin fil-qiegħ fil-forma ta 'klabb (pubescent mycelium), tul - minn 10 sa 20 ċm, dijametru - 2-3 ċm. L-istess kulur bil-kpiepel.
• Il-pjanċi ħafna drabi jkunu lokalizzati, gradwalment jinżel mas-sieq tal-faqqiegħ. Il-kulur fuq il-faqqiegħ żgħir huwa abjad, fuq il-qadim fl-isfar.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija pajjiżi Ewropej, ir-reġjun tal-Lvant Imbiegħed.
• Fejn iseħħ: fil-arbuxxelli u l-pjantaġġuni tal-foresti, fuq it-truf tal-foresti. Huwa jħobb parks tal-foresti mħallta u ħamrija li fiha l-ġir, tikber f'ċirku wiesa ', fejn hemm minn 20 sa 50 faqqiegħ (kbar u żgħar). Tibda l-frott fis-sajf, minn nofs is-sajf, u t-tkabbir tal-miċelju jibqa 'kważi sal-aħħar ta' Ottubru.
• Dak li jista 'jiġi mfixkel: ftit bħal entolome velenuż. Huma faċli biex jiddistingwu, peress li l-faqqiegħ li ma jittieklux m'għandux: kappell b'konu fin-nofs u fil-forma ta 'lembut imdawwar, ir-riġel tiegħu mingħajr tħaxxin tond taħt, u l-laħam irwejjaħ spjaċevoli. Jekk tagħmel żball u tiekol l-entomus, tista 'tikseb stonku mqalleb serju.

Faqqiegħ li jittiekel u fit-togħma, brieret żgħar huma adattati għal kwalunkwe platti. Huwa rakkomandabbli li jiġu evitati faqqiegħ qadim, minħabba li jsiru iebsa ħafna u bla togħma wara t-tisjir.

Snowy

Talker tas-silġ, bil-Latin ippronunzjat bħala Clitocybe pruinosa.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa minn 3 sa 4 ċm wesgħin, il-forma inizjali hija sfera konvessa, ftit aktar tard - konkavi wiesa ', bi truf mgħawġa, xi kultant immewġin. Il-kulur huwa griż-kannella jew griż-kannella b'nofs isbaħ ta 'kpiepel. Polpa fuq waqfa hija bajda, densa. Għandu riħa distinta ta 'ħjar. Spori lesti għall-ispori jixbhu sustanza bajda u trab.
• Ir-riġel huwa ċilindru rqiqa, pjuttost twil ħafif, sa 4 ċm twil, oħxon sa 30 mm. Sieq mingħajr vojt, mgħawġa, lixxa, il-kulur tagħha jingħaqad mal-kpiepel tal-faqqiegħ.
• Il-pjanċi huma dojoq, ħafna drabi jinsabu, gradwalment jinżel mas-sieq. Fuq faqqiegħ qadim - safrani, fuq żgħir - abjad.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija l-pajjiżi tar-reġjun Ewropew.
• Fejn iseħħ: spruce, arżnu u mħallat ma 'foresti jwaqqgħu l-weraq b'ħafna dawl tax-xemx. Tikber fil-bidu tar-rebbiegħa (f'Mejju kollha), tiltaqa 'b'mod mhux frekwenti u mhux kull sena.

Huwa importanti! L-idoneità għall-ikel mhijiex magħrufa - l-informazzjoni f’sorsi differenti ħafna drabi hija kontradittorja.

Ġgant

Govorushka giant, l-isem xjentifiku Leucopaxillus giganteus, huwa faqqiegħ rari mill-kategorija ta 'ikel li jista' jittiekel kondizzjonalment.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa sferiku, biż-żmien li jespandi u jinbidel f'lembut li jħares 'il fuq, it-truf huma rqaq, milwi' l fuq. L-għotjien l-aktar komuni jilħqu 13-15 ċm, imma xi kultant hemm ġganti b'dijametru ta 'kappa ta' 30-35 ċm. Il-wiċċ mingħajr tleqqija, lixx, imma (skond il-kompożizzjoni tal-ħamrija) huwa mgħotti bi skali żgħar. Il-kulur tal-kpiepel huwa abjad tas-silġ, xi kultant ikun hemm ukoll kulur beige ċar, il-laħam fuq il-waqfa huwa abjad, għandu riħa ta 'dqiq ħafif u togħma pjaċevoli. Jekk int togħma l-polpa nej tal-faqqiegħ qadim li togħma, allura jirriżulta bitter.
• Is-sieq hija għolja (8-10 ċm) u ħoxna (3-4 ċm) bajda waqt il-qasma.
• Il-pjanċi huma beige, isiru fl-isfar hekk kif jixjieħu, u jinsabu f'direzzjoni 'l isfel mill-għatu sal-għonq.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija pajjiżi Ewropej u territorji Ewropej tar-Russja.
• Fejn iseħħ: fuq truf tal-foresti miftuħa, mergħat. Il-Mycelium jiżviluppa kull sena, il-frott abbundanti jibda mit-tieni deċennju ta 'Awwissu u jdum sa l-ewwel jiem ta' Novembru. Il-miċelju jinsab fil-forma ta 'dijametri kbar "witch circles".

Faqqiegħ fit-togħma ħafna, jeħtieġ jagħli minn qabel. Adattat għall-platti kulinari kollha, kif ukoll il-pikles u l-immarinar. Fil-polpa tal-faqqiegħ ta ’din l-ispeċi hemm antibijotiku naturali (Klitocybin A u B), li jeqred il-baċilli tat-tuberkolożi.

Faqqiegħ għandhom mhux biss togħma interessanti, iżda wkoll xi proprjetajiet fejqan. Tgħallem, milli huma utli faqqiegħ, shiitake, boletus faqqiegħ, boletus, cepes u betula.

Talkers velenużi li ma jittieklux

M'għandniex ninsew li maż-żmien, kwalunkwe fungi jistgħu jakkumulaw metalli tqal u tossini fil-ġisem tal-frott, u dawk li jitkellmu mhumiex eċċezzjoni. Hija din li tiġġustifika l-projbizzjoni fuq il-ġbir ta 'kelliema (rowers) ħdejn intrapriżi industrijali kbar u awtostradi ta' veloċità għolja. Tiekol faqqiegħ bħal dan jista 'jwassal għal intossikazzjoni severa.

Varjetajiet tossiċi ta 'govorushek - sorsi ta' muscarin, li huwa tossin qawwi ħafna. L-ewwel sintomi ta ’intossikazzjoni jidhru fi żmien tliet sigħat:

• dardir, remettar, dijarea, bugħawwieġ fl-istonku u fl-imsaren;
• tnaqqis fil-pressjoni għal kritika u sseħħ bradikardja tas-sinus;
• tarmi għaraq kiesaħ, tibda skariku ta 'bżieq inkontrollabbli;
• ir-raġel ikun fgar.

Huwa importanti! L-iktar perikoluża tal-ġeneru Clitocybe huwa l-mogħża bil-weraq velenuż jew bil-waxed. Dan il-faqqiegħ għandu togħma tajba u riħa pjaċevoli, iżda wara trattament bħal dan, persuna tmut wara ħamest ijiem bi ftit avvelenament jew ftit - il-kliewi tiegħu sempliċement ifallu.

Bajdani

L-abjad (il-bajdani), l-isem xjentifiku Clitocybe candicans, huwa fungu tossiku ħafna. Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa żgħir, wisa '- minn 1 sa 4 cm, prostrate jew kemmxejn konvessi, fih muscarin (velenu qawwi). Iċ-ċentru tal-kpiepel huwa faded aħmar, eqreb lejn it-truf isir griż faded. Fuq kpiepel żgħar hemm plakka ħafifa (xama '), li hija nieqsa fuq faqqiegħ imkabbar. Il-polpa fit-tort irwejjaħ b'mod pjaċevoli, hemm xebh ċar fir-riħa mal-weraq ħodor tat-tadam maqtugħ fl-idejn.
• Ir-riġel huwa irqiq, ċilindriku, b'wiċċ lixx jew fibruż, l-għoli huwa 2-4 cm. Il-kulur huwa griż-roża, eqreb lejn l-art huwa griż skur.
• Il-pjanċi huma kannella ċar, jinżel 'l isfel minn fuq għal ras.
• Iż-żona ta 'distribuzzjoni hija l-parti Ewropea tal-kontinent, l-Amerika ta' Fuq u l-Amerika Latina.
• Fejn iseħħ: il-weraq tas-sena l-oħra jew investi tal-koniferi, fit-taħwil koniferu u mħallat, f'żoni miftuħa. Il-frott jibda f'nofs is-sajf u jdum sat-tielet għaxar snin ta 'Settembru.

Kulur ċar (griż)

Meta titkellem ftit ċar jew griż, l-isem Latin Clitocybe metachroa, huwa velenuż ħafna. Karatteristika u deskrizzjoni

• Kpiepel fil-wisa 'minn 3 sa 5 cm, inizjalment sferiku, b'tubercle ċentrali, truf imgħawġa; aktar tard - iddritati, b'nofs imdejjaq u knoll fin-nofs. It-tarf irqiq u immewġin, fix-xita ssir twaħħal. Faqqiegħ żagħżugħ għandu kappell griż b'kisja bajda tat-trab fin-nofs, isir maħlul ftit aktar tard u jibdel il-kulur għal kulur kannella-kannella, meta ma jkunx ix-xita, jdawwal, isir kannella-abjad jew kannella-kannella. Bi kwalunkwe bidla fil-kulur, in-nofs dejjem jibqa 'ħafna iktar skur mill-kulur bażi. Il-polpa tal-kappa hija griża, idemmgħu, mingħajr riħa. Spori misjura jixbhu trab abjad-griż.
• Tul tar-riġel minn 3 sa 6 ċm, ħxuna - 30-50 mm. Lixx, jew jonqos, vojt, inizjalment griż b'kisja ħafifa, aktar tard isir ta 'kulur griż-kannella.
• Il-pjanċi huma dojoq, ħafna drabi jinsabu, imwaħħlin mal-kappa u gradwalment jinżel maż-zokk, ta 'kulur griż ċar.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija l-Ewropa, l-għoljiet tal-Kawkasu, l-għoljiet tal-Lvant Imbiegħed.
• Fejn iseħħ: fi spruce, arżnu, taħwil imħallat, irranġat fi gruppi. Il-frott jibda f'Awissu u jdum sal-ġlata.
• Dak li jista 'jiġi mfixkel: għandu xebh ma' l-ilsien taċ-ċatt, li għandu aroma ċara dqiq. Govorushka żgħira ta 'kulur ċar tidher qisha mogħża tax-xitwa (Clitocybe brumalis).

Huwa importanti! Fl-iċken suspett ta 'avvelenament mill-faqqiegħ, ċempel b'urġenza emerġenza.

Kannella isfar

Qtates sofor kannella, l-isem xjentifiku Clitocybe gilva, huwa fungu velenuż, li għandu ismijiet oħra: ringiela idemmgħu, ringiela tad-deheb.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu huwa dens, iżda irqiq, fuq il-qasma bajda safranija b'riħa notevoli ta 'ħlewwa, skond data mhux verifikata, it-togħma tagħha hija kemmxejn morra. Id-dijametru tal-kappa huwa minn 3 sa 9 ċm, il-forma inizjalment hija sferika b'għoli u truf bent, aktar tard - ftit ippressat 'il ġewwa, bi truf immewġin irqaq, il-wiċċ huwa lixx. Spots żgħar imxarrba viżibbli jibqgħu fuq il-kpiepel imnixxef wara x-xita - din hija karatteristika partikolari biss għal din l-ispeċi. Fix-xita u ċ-ċpar, l-għatu jsir maħlul, mingħajr shine. Il-kulur f'toni safrani-kannella, bix-xjuħija jispiċċa u jispiċċa għal kulur kważi abjad, li fuqu jidhru l-tikek ħarxa ħomor. L-ispori lesti għall-ispori jixbhu trab offwajt.
• Ir-riġel oħxon 50-100 mm, minn 3 sa 5 ċm twil, ċatt jew mgħawweġ, isir irqaq lejn il-ħamrija, u huwa miksi b'miċelju abjad taħt l-art, mingħajr spazji. Il-kulur ta 'l-ilwien kollha ta' l-isfar, l-istess kulur mal-pjanċi jew ftit sfumaturi jiskuraw.
• Il-pjanċi huma dojoq, imqiegħda densa, dixxendenti għar-riġel, xi kultant immewġin. Il-kulur tal-pjanċi ta 'faqqiegħ żgħir huwa safrani ċar, jinbidel għal kannella-kannella bl-età.
• Żona ta 'distribuzzjoni - Reġjuni Ewropej, il-Lvant Imbiegħed.
• Fejn iseħħ: fi pjantaġġuni tal-foresti koniferi u mħallta, is-sajf kollu jġib il-frott sal-aħħar ta 'Ottubru. Il-quċċata hija fin-nofs ta 'Awissu. Tikber fi gruppi.
• X'jista 'jiġi mfixkel: il-talker safrani kannella huwa simili ħafna għar-ringiela maqluba, b'kuntrast ma' liema għandha kulur iktar ċar fil-partijiet kollha. Peress li ż-żewġ varjetajiet huma velenużi, huwa impossibli li jinġabru u d-differenzi tagħhom huma insinifikanti għall-ġbir tal-faqqiegħ. Barra minn hekk, l-isfar kannella għandu xi xebh mar-ringiela ta 'l-aħmar (Lepista inversa).

Miskoloġisti barranin li ma jistgħux jittieklu assolutament jikklassifikawha bħala faqqiegħ li fih il-muskarin.

Xama '

Govorushka waxed, bil-Latin Clitocybe phyllophila. Il-fungu huwa velenuż ħafna, li fih perċentwal għoli ta 'velenu muscarin. Għandha wkoll ismijiet oħra: govorushka li tħobb il-werqa jew griża.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kpiepel huwa wiesa 'minn 6 sa 8 ċm, b'wiċċ kompletament lixx, miżbugħ f'toni bojod, it-truf huma mmewġin u jduru.
• L-għoli tas-saqajn minn 3 sa 4 ċm, forma irqiqa, ċilindrika, il-kulur huwa identiku għall-kulur tal-kappa. Fil-punt tal-kuntatt bejn ir-riġlejn u l-art hemm tħaxxin li fuqu t-tarf abjad tal-miċelju jkun viżwalment viżibbli.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija pajjiżi tal-Eurasian.
• Fejn iseħħ: pjantaġġuni tal-weraq, tal-qoxra jew imħallta, jikbru fuq mħaded tal-labra jew tal-folja. Frott matul il-ħarifa, sa l-ewwel ġlata.

Huwa importanti! Fir-Russja, hemm perċezzjoni li anke faqqiegħ li mhux tajjeb għal kollox li jittiekel, użat "taħt mitt gramma" m'huwiex kapaċi jagħmel ħsara lil dak li jiekol. Dan mhuwiex il-każ; ħafna tipi ta 'govorushek huma assolutament inkompatibbli ma' l-alkoħol; f'dan il-każ, anki l-amministrazzjoni ta 'faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment jista' jwassal għal intossikazzjoni severa tal-ġisem.

Kanal

L-ilsien għandu kanal, l-isem bil-Latin jinstema 'bħal Clitocybe vibecina.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Il-kappell huwa żgħir, lixx, wisa '- sa ħames ċentimetri. L-ewwel sferika, aktar tard issir konkawża u ċatta. Huwa jieħu ftit forma ta 'lewkimja b'nofs skur fiċ-ċentru. Il-kulur huwa griż-kannella jew griż-abjad, li jinħaraq minħabba x-xjuħija tal-fungu. Il-laħam huwa maħlul, abjad fil-ħsara (fix-xita - griż). Għandu togħma spjaċevoli u riħa tat-trab. Fil-sħana, il-kpiepel skukozhivaetsya u ssir ramlija ċara, fix-xita, truf immewġin isiru strixxa ta 'kulur skur. Spori misjura jixbhu trab abjad.
• Ir-riġel mgħawweġ immewġin jew dritt, fil-forma ta 'ċilindru jew anke, fil-faqqiegħ qadim isir vojt. Il-kulur ta 'fuq huwa abjad (bl-isprejjar tad-dqiq), griż fil-qiegħ, miksi bil-miċelju fl-għaqda ma' l-art. Fil-sħana ssir kannella maħmuġ.
• Il-pjanċi huma dojoq, ħafna drabi jinsabu, dixxendenti għaż-zokk, it-tul tagħhom fuq faqqiegħ wieħed jista 'jkun differenti. Il-kulur huwa kulur ċar griż jew griż-kannella mċajpra.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija pajjiżi Ewropej.
• Fejn iseħħ: tikber bħala tim minn 5 sa 10 faqqiegħ fil-postijiet fejn jikbru l-arżnu, huwa rari. Tħobb imħaded tal-ħażiż u l-qoxra tat-taħsir. Frott minn Novembru sa Jannar. Jippreferi aċidifikat, fqir fil-ħamrija organika.
• X'jista 'jitħawwad: tixbah annimali domestiċi kemmxejn fwejjaħ (Clitocybe ditopa), huwa differenti minn dak li t-tieni għatu huwa miksi b'kisja u m'għandux truf strixxi, ir-riġel huwa wkoll ħafna iqsar. Barra minn hekk, govorushka kkulurita kemmxejn (Clitocybe metachroa), li tippreferi tikber fil-pjantaġġuni bil-weraq u m'għandhiex riħa ta 'dqiq, tidher qisha waħda bil-kanal.

Flus

L-isem tal-werqa huwa l-isem xjentifiku Clitocybe phylophila.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Шляпка диаметром от 4 до 10 см, изначально сферическая, имеющая по центру высокий бугор, краешки подогнутые. Впоследствии принимает слабо вдавленную форму (поверхность бугорчатая), с опущенным вниз, тонким и изогнутым краем. Окраска белёсая или серо-коричневая, со светлым налётом, в дождь становится водянистой, с отчётливо выделяющимися мокрыми бурыми пятнышками. Созревший споровый порошок приобретает охряно-кремовый цвет. Мякоть в разломе водянистая белая, но мясистая, пряно пахнущая.
• Ножка длиной от 4 до 8 см, шириной 50-100 мм. Il-forma tista 'tkun differenti: ċilindrika, dilwata' l isfel, b 'nefħa f'forma ta' klabb jew tidjer 'l isfel. Ir-riġel huwa fibruż, fil-post tal-kuntatt ma 'l-art, pubescent bil-miċelju abjad, isir vojt hekk kif jixjieħ. Għall-ewwel il-kulur huwa abjad, imbagħad isir kannella kannella jew kannella fl-isfar bi transizzjoni għal roża ċar.
• Il-pjanċi huma wesgħin, rari lokati, dixxendenti minn għatu għal riġel, kulur - minn bajdani għal krema.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija r-reġjun Ewropew.
• Fejn iseħħ: fil-foresti tal-betula, tal-ispruża u tal-arżnu, jippreferi jikber fuq mifrex tal-weraq. Tikber f'ċirku, ringieli, gruppi. Dan iseħħ mhux ta 'spiss wisq, il-frott jibda f'Settembru u jispiċċa bil-ġlata ta' Novembru.
• Dak li jista 'jiġi mfixkel: huwa simili għal govorushka waxish (Clitocybe cerrussata), li l-kappa tiegħu, meta maqsuma, toħroġ riħa mhux pjaċevoli, u goofy Belovatoy (Clitocybe dealbata), iżgħar fid-daqs u tikber fil-mergħat.

Maqlub

Meta titkellem rasu 'l isfel, l-isem Latin ħsejjes bħal Clitocybe inversa. Dan il-fungu velenuż għandu isem ieħor govorushka aħmar fil-kannella, fil-polpa tal-fungu hemm veleni simili għal muscarine.

Taf? It-tartufi huma kkunsidrati bħala l-aktar faqqiegħ għaljin fid-dinja, jiġu kkaċċjati bl-għajnuna ta 'annimali mħarrġa b'mod speċjali (klieb jew majjali). Il-ħin ta 'kaċċa bħal din huwa bil-lejl kbir, huwa preċiżament f'dan il-ħin li l-annimali mfittxija jħossuhom aħjar ir-riħa tat-tartuf. Dawn il-faqqiegħ aqwa jikbru taħt l-art.

Karatteristika u deskrizzjoni

• Kpiepel b'dijametru ta '4 sa 10 ċm, f'faqqiegħ żgħir - sferiku, malajr tespandi u tieħu l-forma ta' lembut wiesa ', li t-trufijiet tiegħu huma milwija. Il-kulur huwa sadid, kannella jew aħmar, il-kulur tal-briks aħmar, bi tikek jiskuraw viżibbli b'mod ċar. Spori misjura jixbhu trab abjad. Il-laħam tat-tort huwa fawn ċar, dens, ir-riħa hija qawwija, speċifika.
• Saqajn 4 sa 6 cm twal, sa 100 mm wiesa ', sinewy u fibruż, ftit eħfef mill-kappa.
• Il-pjanċi huma rranġati b'mod dens, grazzji, gradwalment jinżel mas-sieq. Faqqiegħ żgħir - krema, hekk kif jixjieħu, tieħu kulur is-sadid.
• Żona ta 'distribuzzjoni - ir-reġjun Ewropew, il-Lvant Imbiegħed, il-Kawkasu.
• Fejn iseħħ: fil-foresti tal-qxur u tal-arżnu, ftit inqas ta 'spiss din l-ispeċi tista' tinstab fi pjantaġġuni mħallta. Il-frott jibda f'Awissu u jdum sa l-aħħar ta 'Ottubru. Dan iseħħ ħafna drabi, jikber fit-taħwil tal-grupp (fir-ringieli, "iċ-ċrieki tal-witch").

Dwejjaħ dgħajfa

Ħobż tal-ġinġer fwejjaħ ftit, l-isem xjentifiku Clitocybe ditopa jirreferi għal fungi tossiċi li ma jittieklux.

Karatteristika u deskrizzjoni

• L-għatu sa 6 ċm wiesa ', fi faqqiegħ żgħir, sferiku bi trufijiet milwija, sussegwentement isir ċatt jew mgħawweġ fid-direzzjoni opposta u jieħu dehra ta' ftit kikkra, it-truf irqaq u trasluċidi tiegħu jitgħawġu. Il-kulur jista 'jvarja minn beige għal griż-kannella, hemm plakka bajda jew griża (xama') fuq il-kappell, il-parti ċentrali tal-kappell għandha kulur aktar saturat u skur. B'nuqqas ta 'umdità, il-kulur tar-riħa kemmxejn riħa jinbidel għal kannella ċar. Spori bojod misjura. Il-laħam huwa abjad-griż, b'aroma ta 'dqiq pjaċevoli, mingħajr imrar.
• Saqajn twil 5-6 ċm, b'dijametru sa 100 mm, il-forma - ċilindrika jew kemmxejn iċċattjata, biż-żmien issir vojta. Il-kuluri tas-saqajn u tal-brieret huma kważi l-istess, taħt - pubescence bil-miċelju.
• Il-pjanċi huma wesgħin, irranġati densament, b'tulijiet differenti. Kulur - ilwien ta 'griż.
• Iż-żona tad-distribuzzjoni hija l-parti Ewropea tal-Federazzjoni Russa u pajjiżi oħra Ewropej.
• Fejn iseħħ: foresti koniferi-weraq. Frott fix-xitwa (Diċembru u Jannar).

Il-faqqiegħ tal-Govorushka (ryadovki) huwa l-iktar ġeneru komuni tal-faqqiegħ fir-reġjun Ewropew, li jgħaqqad speċi differenti. Huma simili ħafna għal xulxin, u xi kultant huwa diffiċli li jiġi ddeterminat viżwalment jekk każ misjub huwiex velenuż jew li jittiekel. Wieħed irid jiftakar li t-talkers kollha, miżbugħa b'kuluri bojod, jappartjenu għar-ringieli velenużi. Kull tip ta 'govorushek - faqqiegħ ta' kwalità fqira, allura m'għandekx tkun greedy u tiġbor għall-ikel tal-faqqiegħ, li l-edibilità tiegħu ma jkollokx fiduċja sħiħa.

Reviżjonijiet