Probabbilment, prattikament ma hemmx tali familji li ma jaħżnux fuq varjetà ta 'preservazzjoni għax-xitwa, minħabba li ftit nies jixtiequ jieklu, pereżempju, tadam immellaħ minn bott. Barra minn hekk, kull Hostess għandha riċetta speċjali għall-preparazzjoni tagħhom. Waħda mill-għażliet interessanti għall-konservazzjoni hija tadam bil-weraq tal-karrotti. Il-riċetta hija sempliċi, imma oerhört Delicious!
Gosti u karatteristiċi tal-biċċa tax-xogħol
L-uċuħ tal-karrotti mhux biss jagħtu lill-preservazzjoni xi dekorità, huma jagħtuh ukoll togħma u aroma pjuttost interessanti, u l-immarinar innifsu jagħmilha tassew mhux tas-soltu. It-tadam huwa ħelu, u fuq is-salmura minn taħthom, xi nisa tad-dar tas-sengħa anke bake ħobż u gingerbread. Ta 'min jinnota li hawn xi ħwawar speċjali mhumiex meħtieġa hawnhekk, ir-rwol tagħhom jitwettaq direttament mill-uċuħ.
Karatteristiċi tal-għażla tal-prodott
Koki b'esperjenza jagħtu parir li jużaw tadam żgħir jew medju għall-għażil, għax jassorbu s-salmura aħjar u jirriżultaw f'aktar togħma.
Nirrakkomandaw li taqra dwar kif tibla 't-tadam b'mod kiesaħ, kif issajjar it-tadam bil-mustarda taħt għatu tal-kapron, tadam imqadded, tadam fil-ġelatina u l-ġamm tat-tadam, kif ukoll kif tiffriża t-tadam.
Huwa importanti! F'dan il-każ, mhux meħtieġ li jintużaw frott misjur għal kollox. U kemmxejn roża se tkun adattata, huma wkoll ikunu tajbin ħafna.
Huwa aħjar li tuża topper minn karrotti kbar, għax diġà rnexxielha tikseb is-saħħa, u dan jaffettwa t-togħma tal-pickle, u, għaldaqstant, it-tadam ukoll.
Riċetta pass pass bir-ritratt
Issa ejja nimxu fuq ir-riċetta - ejja insemmu x'inhu meħtieġ u kemm, uf’liema sekwenza nagħmlu kollox.
Ingredjenti Meħtieġa
Il-kompożizzjoni ttieħdet bir-rata ta ’vażetti ta’ 2 litri:
- tadam - madwar 30 biċċa. (żgħir);
- uċuħ tal-karrotti - diversi għenieqed;
- zokkor - 4 tbsp. l.;
- melħ - 1 tbsp. l.;
- Ħall tal-mejda (6%) - 70 ml (jekk tieħu 9%, allura 50-60 ml ikun biżżejjed);
- ilma jagħli.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif issajjar it-tadam fil-meraq tiegħek stess, iffermenta t-tadam aħdar f'barmil, kif ittellaq it-tadam fil-vażetti, kif tagħmel il-meraq tat-tadam, il-pejst tat-tadam, il-ketchup u sajjar insalata bit-tadam.
Tagħmir u tagħmir tal-kċina
Għal din il-preparazzjoni ħafna inventarju mhux meħtieġ. L-iktar ħaġa importanti hija vażetti tal-ħġieġ. It-tieni inventarju importanti huwa għotjien tal-ħadid għall-għeluq.
Proċess ta 'tisjir
Li jittellgħu t-tadam huwa ħeffa:
- Fil-qiegħ tal-bottijiet jistabbilixxu par ta 'uċuħ ta' fergħat. Fuq biċċiet ta '5 tadam.
- Imbagħad - għal darb'oħra l-uċuħ, imbagħad - it-tadam. Allura għall-għonq tal-banek, fuq quċċata ta 'l-uċuħ.
- Għalli l-ilma u ferra l-ilma jagħli ġo vażetti tal-frott.
- Għatti u ħalli għal 15-20 minuta.
- Ixxotta l-ilma mkessaħ mill-bottijiet ġo kontenitur separat u żid ftit ilma jagħli miegħu. L-aħjar li titferra l-ilma ġo garafina biex tara l-volum mixtieq, għax fl-aħħar għandu jkun hemm litru ilma fil-kontenitur.
- Ferra dan kollu ġol-pan. Ferra zokkor, melħ hemmhekk. Ħawwad biex ixol u jinħaraq.
- Meta l-immarinar jibda jagħli, żid il-ħall. Ħawwad
- Immarinar lest ferra fuq il-banek għall-quċċata
- Agħlaq sewwa l-vażetti bl-għotjien u poġġihom rasu 'l isfel.
- Għattihom b'xugaman u ħallihom joqogħdu sakemm jibred.
Taf? Darbtejn it-tadam ma kienx jiekol, meta jqis velenuż. Fl-Ewropa, ġew miżrugħa biss bħala xenarju eżotiku. U fil-kotba tal-botanija Amerikana huma saħansitra inkludew storja dwar kif kok darba pprova jagħmel velenu lill-President George Washington billi servih dixx ta 'tadam.
Taf? It-tadam huwa saturat bis-serotonin - "l-ormon tal-ferħ", li jtejjeb il-burdata.
Huwa importanti! Biex tevita li l-frott jinqasam, ittaqqabhom diversi drabi bil-labra jew toothpick ħdejn iż-zokk.
Kif taħżen il-biċċa xogħol
Preservazzjoni hija l-aħjar maħżuna fil-kantina jew kantina, iżda tista 'tkun fl-appartament, per eżempju, fil-closet. Il-ħaġa prinċipali hija li l-post kien skur u kessaħ. Huwa rrakkomandat li tgħawweġ għal mill-inqas xahar, u preferibbilment tlieta, peress li tieħu ż-żmien biex it-tadam jixxarrab u jkollu togħma sħiħa.
Iċċekkja r-riċetti biex issir il-kavjar ta 'squash, brunġiel, karrotti, insalata zucchini Koreana, kaboċċa immellħa Ġeorġjana, ħaxix assortit, horseradish bil-pitravi, adjika u zalza tal-gooseberry.Taħt il-kundizzjonijiet it-tajba tal-ħżin, il-banek tal-priservazzjoni fil-laned jistgħu joqogħdu għal sena sħiħa, iżda mhux probabbli li dan iseħħ - huwa dubjuż li yummy bħal din tibqa 'ħajja wara x-xitwa.
Dak li jservu tadam fuq il-mejda
Tadam bħal dan jista 'jiġi notifikat fuq il-mejda bi kwalunkwe ħaġa - u bi platti sħan mill-patata, u bil-laħam, u anke bħala ikla ħafifa għal xorb qawwi. Kollox jiddependi fuq l-immaġinazzjoni u l-preferenzi tat-togħma tiegħek. Iżda b'mod ġenerali - l-ebda tabella ma tista 'tiġi mħassra bit-tadam immarinat.
Suġġerimenti utli: x'għandek tagħmel ma 'sinjali ta' fermentazzjoni u turbidità tat-tadam
Jekk tara l-ewwel sinjali ta 'deterjorament tal-konservazzjoni, poġġi immedjatament il-kontenuti kollha tal-bottijiet f'kontenitur separat, aħsilha f'soluzzjoni ta' 2-3% ta 'melħ (20-30 g kull 1 l ta ilma) u erġa' ġibha ġo vażetti sterilizzati nodfa.
Inti żgur li se tkun interessat li tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti għat-tisjir ta 'zucchini immarinati, dulliegħ, faqqiegħ tal-ħalib, ċawsli, tadam aħdar, agaric tal-għasel, chanterelles u għanbaqar.
Għaddi l-piklea l-qadima minn ġol-garża mitwija f'diversi saffi, għalli u għatti bit-tadam. Jekk is-salmura mhix biżżejjed, kok frisk. Sterilizza l-bottijiet mimlija u rrolja. 
Issa taf ir-riċetta l-ġdida tal-pikles tat-tadam. Jaqblu - huwa assolutament sempliċi. U titgħallem dwar it-togħma ta ’din il-preservazzjoni fix-xitwa, meta tiftaħ l-ewwel bott. U aħna żgur li int ma jiddispjaċina. L-aspett ewlieni huwa li nżomm ir-riċetta u kollox jaħdem għalik.
