F'ġurnata tax-xitwa kiesħa, tiftaħ vażett ta 'ġamm ta' l-għeneb, timla kuċċarina, u għandek l-impressjoni ġenerali li r-raġġi ħelwa tax-xemx, salvati mis-sajf, jinfaqgħu fid-dar. Dawn ir-raġġi huma ħamrani-bidunett, jekk l-għeneb iswed, u jaħraq f'nofsinhar, jekk għeneb abjad intuża għall-ġamm. Allura fis-sajf ta 'min ftit xogħol, sabiex fix-xitwa d-deżerta ta' l-għeneb tagħtik biċċa ġranet sħan xemxija. F'dan l-artikolu se nħarsu lejn tliet riċetti popolari biex nagħmlu l-ġamm mill-għeneb.
Riċetta tal-Ġamm tal-Għeneb Isabella
Dan id-deżerta mill-isbaħ jista 'jkun imsajjar oħxon jew likwidu - l-għażla tiegħek.
Għodod tal-kċina
Biex tagħmel dan il-ġamm, ser ikollok bżonn oġġetti tal-kċina fil-forma ta ':
- Bwieqi jew twaġen kbar;
- Mgħarfa ta 'l-injam biex tħawwad;
- ladle;
- colander;
- passatur tal-metall;
- vażetti tal-ħġieġ;
- tappijiet invitati ermetikament.
Taf? In-numru ta ’varjetajiet ta’ għeneb li jeżistu bħalissa fid-dinja qabeż l-għaxar elf marka. Għad-diversità varjetali, siġra tat-tuffieħ biss b’varjetà ta ’varjetajiet differenti tista’ tikkompeti ma ’l-għeneb.
Lista ta 'ingredjenti
Għal prodott eħxen:
- Għeneb isabella - 1 kg;
- zokkor imfarrak - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Għeneb isabella - 1 kg;
- zokkor - 0.5 kg.
Aqra wkoll liema proprjetajiet utli għandha l-varjetà ta 'għeneb Isabella u kif tipprepara l-inbid Isabella kif suppost id-dar
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
L-għeneb maħsul sewwa għandu jkun separat miz-zokk u jitqiegħed f'kontenitur, fejn jiżdied iz-zokkor. Waqt li tħawwad sewwa t-taħlita, trid tpoġġi l-kontenitur fuq sħana medja. Wara li l-għeneb iġbed il-meraq, naqqas is-sħana u, waqt li tħawwad, għalli għal 10-15 minuta.
Waqt li l-prodott ikun qed jagħli, għandu jiġi ppreparat sustanza li tgħaqqad fil-forma ta 'agar-agar.
Nirrikkmandawlek biex tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti biex tagħmel il-ġamm tal-lampun, il-mandolin, iċ-ċumnija, il-bawra, iċ-ċawrħa, il-gooseberry, il-qara ħamra, il-lanġas, iċ-ċirasa bajda, il-lanġas, il-ġewż Manchurian, iċ-ċirasa iswed u l-passolina l-ħamra.
Biex tagħmel dan, f'10 g ta 'din l-għodda, ikollok bżonn iżżid tliet imgħaref ta' ilma, ħawwad it-taħlita sew u ħallih jintefaħ. 
Imbagħad il-ġamm b'għarbiel tal-metall għandu jintmesaħ sabiex fl-aħħar ikun ħalla l-għadam biss.
Wara dan, żid agar-agar minfuħ mal-prodott, ħawwad it-taħlita, poġġi l-kontenitur magħha fuq sħana baxxa u sajjar għal ħames minuti sakemm l-agar-agar jinħall kompletament. 
Id-deżerta lesta titferra bl-għajnuna ta 'kuċċa f'vażetti sterilizzati minn qabel u magħluqa sewwa b'għotjien sterilizzati.
U biex tipprepara verżjoni likwida ta 'dan il-prodott, trid tagħmel kollox bl-istess mod, zokkor biss għandu jittieħed bin-nofs u biex ma tużax agar-agar.
Video: kif tagħmel il-ġamm tal-għeneb
Ġamm tal-għeneb abjad bil-lumi: riċetta
Għodod tal-kċina
Biex issajjar dan il-ħelwa, għandek bżonn l-għodda tal-kċina li ġejja:
- pan wiesa ';
- colander;
- Mgħarfa tal-injam;
- pinna tas-snien;
- grater;
- meraq;
- sikkina;
- vażetti tal-ħġieġ;
- għata.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif tagħmel ix-xampanja, inbid, meraq tal-għeneb u żbib homemade mill-għeneb.
Lista ta 'ingredjenti
Biex tagħmel il-ġamm ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin:
- għeneb abjad - 1 kg;
- zokkor imfarrak - 1 kg;
- lumi - 1 biċċa;
- ilma - 200 ml.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
L-ewwel għandek bżonn issajjar il-ġulepp, li għalih ikollok bżonn titferra 1 kg zokkor fil-kontenitur, żid 200 ml ilma miegħu, ħawwad u poġġi fuq nar bil-mod.
Waqt li l-ġulepp ikun jagħli, għandek tipprepara l-għeneb. Jinħasel sewwa u jiġi sseparat mill-zokk. Imbagħad kull għeneb b 'toothpick irid jittaqqab f'żewġ jew fi tliet postijiet. 
Bi grater, trid tneħħi l-zest mil-lumi, u għafas il-meraq mil-lumi nnifsu. Imbagħad kemm iż-żestu kif ukoll il-meraq flimkien mal-għeneb ippreparat għandhom jiżdiedu mal-ġulepp mgħolli. 
Wara dan, it-taħlita trid terġa 'tgħolli u titneħħa immedjatament mis-sħana, biex tkun tista' tiksaħ kompletament. Imbagħad jeħtieġ li jerġa 'jkun mgħolli u sajjar għal kwart ta' siegħa fuq sħana baxxa.
Huwa importanti! Il-fowm iffurmat waqt it-tisjir fuq il-wiċċ tal-ġamm għandu jitneħħa.
Il-prontezza tal-prodott tista 'tiġi ċċekkjata billi titfgħu fuq saucer. Jekk il-waqgħa ma tinfirex, id-deżerta hija lesta. 
Għad hemm bżonn li titferra 'sħun ġo bottijiet sterilizzati minn qabel, li għandhom jiġu ssiġillati ermetikament b'għotjien sterilizzati.
Video: ġamm tal-għeneb abjad bil-lumi
Ġamm tal-għeneb tal-lampun Jumbo: Riċetta
Dan il-ġamm tal-għeneb mingħajr żerriegħa huwa magħmul oriġinali ħafna bil-preżenza ta 'lewż tal-lewż u xi ħwawar.
L-iktar popolari fost il-varjetajiet skuri huma "Jupiter", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Cardinal". Il-berries ta 'dawn il-varjetajiet jipproduċu xorb fragranti ħafna u moderatament ħelu, billi dawn il-varjetajiet ta' għeneb għandhom aċidità baxxa ħafna.
Għodod tal-kċina
Biex tipprepara dan id-deżerta, għandek bżonn li taħżen dawn l-għodod tal-kċina:
- kapaċità tal-metall għat-tisjir;
- passatur tal-metall;
- colander;
- spatula tal-injam;
- ladle;
- vażetti tal-ħġieġ;
- għotjien.
Lista ta 'ingredjenti
Biex issajjar din il-ġamm, ser ikollok bżonn:
- Għeneb Kishmish - 1 kg;
- zokkor imfarrak - 1 kg;
- weraq taċ-ċirasa - 5 biċċiet;
- lewż tal-lewż - 200 g;
- badyan - 1 spig;
- Kannella - stikka waħda.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
L-għeneb maħsul sew għandu jkun isseparat mill-zkuk u miżrugħ, li għalih il-berries għandhom jitgħaddew fl-ilma jagħli, biż-żieda tal-weraq taċ-ċirasa.
Minuta wara, il-frott bl-għarbiel għandhom jitneħħew mill-ilma jagħli u jpoġġuhom f'ilma kiesaħ, imbagħad estratt mill-ilma u poġġi ġo colander biex ixxotta l-ilma.
Fl-ilma jagħli vojt li għandek bżonn tarmi l-lewż, u fil-frattemp fil-frattemp għandek tħawwad iz-zokkor ma 'tazza ilma u poġġi t-taħlita fuq in-nar, u ġġibha fi stat likwidu u ġulepp ċar.
Aqra kif tipprepara għax-xitwa ċ-ċirasa, ġelatina tal-passolina ħamra, passolina, fażola fiz-zalza tat-tadam, ħut bil-pitravi, tadam, squash, zekka u dulliegħa.
Waqt li l-ġulepp ikun qiegħed jiġi ppreparat, il-lewż irid ikun imqaxxar, li, wara li jkun fl-ilma sħun, jitneħħa faċilment.
Imbagħad ferra l-berries fil-ġulepp ippreparat u, ħawwadhom bil-ġulepp, sajjar għal għaxar minuti, imbagħad ħalli d-deżerta tiksaħ u joqgħod għal tmien sigħat.
Wara li tissetilja, il-ġamm għat-tieni darba għandu jkun mgħolli għal għaxar minuti u għal darb'oħra ħallih joqgħod għal tmien sigħat.
Taf? Ġamm huwa ppreparat mhux biss minn berries u frott tradizzjonali, iżda wkoll minn ħaxix bħal karrotti u zucchini, kif ukoll minn lewż, fjuri, koni żgħar ta 'l-arżnu u anke ħxejjex aromatiċi.
Matul it-tielet togħlija fit-taħlita tat-togħlija għandek bżonn timla l-ġewż u żid sprig ta 'ħlewwa stellata u stikka tal-kannella.
Wara 7-10 minuti, in-nar irid jitfi, il-lewż u l-kannella jitneħħew mill-ġamm, u l-prodott lest innifsu għandu jitferra ġo vażetti sterilizzati minn qabel u jkun issiġillat b'għotjien mgħollija.
Video: ġamm taż-żbib tal-għeneb bil-lewż
X'iktar tista 'tgħaqqad
Ġamm tal-għeneb imsajjar sew innifsu huwa ferm fit-togħma u b’saħħtu. Iżda sabiex tespandi l-paletta tat-togħma ta 'dan id-deżerta, żid sfumaturi ġodda u toni tal-fwieħa miegħu.
Ħafna manifatturi tal-ġamm tal-għeneb jitħalltu, jiġifieri, żid frott u ħwawar oħra fil-forma ta ', pereżempju, larinġ, lanġas, tuffieħ, ħawħ, gooseberries, lewż u ġewż, kannella, sinniet, frott imnixxef varji u ħwawar pikkanti.
Il-ġamm tal-għeneb mhux komuni daqs iċ-ċirasa, il-frawli jew il-lampun, iżda mhux inferjuri għat-togħma u l-aroma tradizzjonali.
