Il-kċina Ġorġjan hija waħda mill-kċejjen Kawkasi l-aktar popolari f'pajjiżna, u l-ospitalità ta 'dan in-nies hija leġġendarja. Il-festi famużi tagħhom huma assoċjati primarjament ma 'kebabs. Imma l-Kawkasi huma wkoll speċjalisti kbar fil-preparazzjoni ta 'diversi snacks veġetali pikkanti, li waħda minnhom hija tadam Ġorġjan.
Dehra u togħma tal-vojt
L-ikla ħafifa, pikkanti moderata, tidher kbira u se dekorazzjoni kull mejda festiva. Tadam ħodor-aħdar, b'adjajka togħma ħamra u sabiħa fil-ħarsa ħarsa kbira! Minħabba t-togħma pikkanti tiegħu, it-tadam ippreparat skond din ir-riċetta jeċċita perfettament l-aptit. 
Karatteristiċi tal-għażla tat-tadam aħdar
Biex jinkiseb l-aħjar riżultat, l-għażla t-tajba tat-tadam hija importanti ħafna.
Hawn huma xi linji gwida dwar kif tagħmel dan:
- tadam l-iktar adattat ta 'daqs żgħir, madwar bajda tat-tiġieġ;
- il-hxejjex iridu jkunu friski, hielsa minn difetti jew sinjali ta 'dbiel;
- il-kulur tat-tadam għandu jkun aħdar ċar, ejja ngħidu lewn ċar fil-kannella;
- Ipprova agħżel ħxejjex ta 'madwar l-istess daqs, għalhekk huma melħ tal-melħ aħjar.
Taf? It-tadam deher fil-Ġeorġja biss fit-tieni nofs tas-seklu 18. Huwa għalhekk li l-bażi għall-famuż zokkor tkemali Ġeorġjan hija għanbaqra taċ-ċirasa. Dan zalza ġiet ippreparata lura fil-jiem meta ma kien hemm l-ebda tadam fil-Kawkasu.
Tadam aħdar għax-xitwa: riċetta pass pass bir-ritratti
Hawn taħt hawn riċetta pass pass bir-ritratti. Il-lista tal-prodotti hija mfassla għal żewġ vażetti tal-litru. Fil-każ li trid tagħmel aktar, ħu multiplu tal-prodotti indikati. Pereżempju, trid tagħmel 6 bottijiet - immultiplika kollox bi 3. F'dan il-każ, tista 'tieħu inqas - 2 biċċiet, imma din hija f'idejk.
Tgħallem ukoll kif tiffermenta t-tadam aħdar f'barmil, kif ittellaq it-tadam aħdar b’mod kiesaħ, kif tiġbed it-tadam aħdar bit-tewm, il-bżar u l-ħodor.
Tagħmir u għodda tal - kċina
Ir-riċetta hija sempliċi ħafna, u għalhekk għat-tisjir għandek bżonn xi ftit:
- blender jew dħin;
- Zalza tal-qlula għall-isterilizzazzjoni;
- Vażetti tal-ħġieġ b'tappijiet bil-kamin - 2 biċċiet.
F'dak il-każ, jekk tuża għotjien tal-landa sempliċi mingħajr ħjut, ser ikollok bżonn ħjata oħra.
Kif issajjar tadam aħdar bil-Ġorġjan: video
Huwa importanti! It-tadam huwa għoli fil-kolin - jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'l-emoglobina, itejjeb l-immunità u jgħin fit-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol.
Ingredjenti Meħtieġa
L-ewwel għandek bżonn tipprepara s-sett ta 'prodotti li ġejjin:
- tadam aħdar - 1 kg;
- zunnarija - 1 pc;
- bżar morr - 1 pc;
- tewm - 1 pc;
- ħall 9% - 3 tbsp. l.;
- zokkor - 2 tbsp. l.;
- melħ - 1 tbsp. l
Naturalment, il-ħxejjex għandhom jinħaslu u jitnixxfu.
Pass pass proċess ta 'tisjir bir-ritratt
Allura, ejja nibdew il-preparazzjoni u l-preservazzjoni ta 'ikla ħafifa pikkanti:
- poġġi ġo blender bżar, zunnarija u tewm (tista 'tuża dħin tal-laħam), itħan biex tikseb massa granulari, hija - mili;
- it-tadam mahsul jinqata 'fin-nofs b' bejn wiehed u iehor 3/4, sabiex it-tadam ma jinqatax, imma ma jinqasamx;
- poġġi l-mili fil-qatgħa ta 'kull tadam;
- poġġi t-tadam mimli f'vażetti sterilizzati;
- ipprepara l-immarinar: poġġi z-zokkor, melħ fl-ilma, poġġih fuq in-nar u ħalli jagħli, imbagħad żid il-ħall;
- neħħi l-immarinar mis-sħana u ferra 'fil-banek tat-tadam;
- għatti bl-għotjien, issettjat li jkun sterilizzat għal 10 minuti (il-ħin jingħadd wara li jagħli);
- wara dan iż-żmien aħna nieħdu l-banek, issikka l-għotjien.
Dak kollox - snack pikkanti kbira hija lesta.
Taf? Għad hemm dibattitu dwar x'inhu tadam. Skond nerds, din hija berry. Il-Qorti Suprema ta ’l-Istati Uniti saħansitra ddeċidiet li kienet ħaxixa, iżda fl-UE huma jikkunsidraw it-tadam berry.
Kif issajjar tadam aħdar mingħajr ħjatat
U issa se nitkellmu dwar kif issajjar tadam aħdar Delicious, mingħajr ma nirrikorru għall-preservazzjoni, il-baħħara u l-isterilizzazzjoni tal-bottijiet. Ir-riċetta hija sempliċi ħafna, snack Delicious tkun lesta kuljum. 
Għat-tisjir ikollu bżonn:
- tadam aħdar - 1 kg;
- ħall 9% - 50 ml;
- mustarda - 2 Tsp;
- bżar jaħraq - 1-2 biċċa. (tista 'tuża trab taċ-ċili);
- żrieragħ tal-kosbor - 1 Tsp;
- zokkor - 3 tbsp. l.;
- melħ - 1 Tsp;
- tewm - 3 sinna;
- xibt - mazz 1.
Huwa importanti! Għall-preparazzjoni ta ’din il-ħafifa (kif ukoll oħrajn li fihom l-aċidu) ma tistax tuża oġġetti ta’ l-enamel b’imlaqqax minn ġewwa l-enamel.
Meta l-prodotti kollha jkunu lesti, it-tadam jinħasel, tista 'tipproċedi:
- porzjon it-tadam. Żgħar - f'żewġ partijiet, kbar - f'numru ikbar (4-6 biċċiet), poġġi kollox f'kontenitur b'ġnub għoli, pereżempju, ġo pan tal-enamel mingħajr ma tinqasam ġewwa;
- chop ix-xibt u t-tewm (jistgħu jiġu mbuttati bi stampa), bżar - imqatta 'f'qiegħ il-qalb. Żid il-prodotti l-oħra kollha, ħawwad sew;
- għatti l-massa li tirriżulta bi pjanċa tad-daqs xieraq; hija taħdem bħala pressa. Agħfas ftit isfel sakemm it-tadam jiġi kumpatt, u poġġi tagħbija fuq il-pjanċa (per eżempju, vażett ta 'l-ilma);
- ħalli f'temperatura tal-kamra għal ġurnata.
L-għada t-tadam Delicious tiegħek ser ikun lest. Jekk il-grad ta 'aċidu jgħodd għalik, tista' tpoġġihom f'vażett u tpoġġihom fil-friġġ, allura dawn ma jibqgħux isiru aktar qarsa. Jekk tixtieq aktar qares, ħalli l-borma fl-istess post għal ġurnata oħra.
Int tkun interessat ukoll li tkun taf dwar metodi bħal dawn ta 'ħsad tat-tadam għax-xitwa: tadam fil-ġelatina, immellaħ tat-tadam b'mod kiesaħ, tadam bil-mustarda u aspirina taħt għatu tal-kapron, tadam imqadded, meraq tat-tadam, tadam fil-meraq tagħhom stess, pejst tat-tadam, platter veġetali, ketchup.
Kif isservi tadam aħdar mat-tabella
Tadam aħdar huwa tajjeb ma 'ħaxix ieħor immarinat. Snack ieħor imnaddfin, li huwa kkunsidrat bħala l-post tat-twelid tal-Kawkasu, kaboċċa fl-istil Guriy (fl-Ukrajna hija msejħa “peleustka”) se jkun għażla kbira.
Sett ta 'ikliet ħfief bit-togħma li joriġinaw oriġinarjament mill-Ġeorġja tidher sabiħa fuq il-mejda - “blu” u tadam bil-Ġorġjan. Tista 'wkoll isservi d-dixx tagħna bil-patata, imsajjar fi kwalunkwe forma. U, ovvjament, l-ikla ħafifa tkun żieda kbira mal-ħut jew il-laħam. 
L-iktar ħaġa importanti li niftakru hija li t-tadam huwa appetizzatur tal-Ġeorġja pjuttost pikkanti. Bis-saħħa tat-togħma sabiħa ħafna, tista 'tiekol ammont kbir minnhom. Imma m'għandekx tkun involut ħafna, għax kollox huwa tajjeb, dak fil-moderazzjoni. Bon aptit!
