Il-ġamm taċ-ċirasa, imsajjar bl-idejn id-dar, huwa ħelwa eċċellenti, li żżomm in-nutrijenti kollha li huma preżenti fil-frott frisk.
Biż-żieda ta 'varjetà ta' ingredjenti, tista 'tintuża bħala platt waħdu għall-kolazzjon, kif ukoll diversi mili jew addittivi għad-deżerti.
Iċċekkja ftit riċetti sempliċi biex tagħmilha.
Liema ċirasa huwa aħjar li tieħu għall-ġamm
Biex tagħmel il-ġamm, iċ-ċirasa għandha tkun misjura, ta 'kulur aħmar skur. Biex tipprepara prodott ta 'kwalità għolja, huwa meħtieġ li tuża frott frisk, neċessarjament imqatta' minn siġra biz-zokk, sabiex tippreserva l-meraq kollu taċ-ċirasa. Berries skuri, kważi iswed huma l-aktar adattati.
Taf? Kulur Burgundy saturat mehmuż berry anti-ossidant anthocyanin, inaqqas il-kolesterol ub’hekk jinnormalizza x-xogħol tas-sistema kardjovaskulari.
Riċetta 1
Ir-riċetta klassika għall-ġamm taċ-ċirasa.
Oġġetti tal-kċina
Ikollna bżonn:
- pan;
- passatur tal-metall;
- Mgħarfa tal-injam;
- vażetti tal-ħġieġ bl-għotjien;
- seamer.
Tgħallem kif tinxef, tiffriża l-frott taċ-ċirasa, kif tagħmel ċirasa kompot, tferra, kif tipprepara għax-xitwa.
Ingredjenti
Għal din ir-riċetta għandna bżonn:
- 0.5 tazza ilma;
- 1 kg ċirasa;
- 750 gramma zokkor.
Tgħallem kif sterilizza l-bottijiet.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Qabel ma jibda l-proċess, iċ-ċirasa tiġi magħżula, il-pedunkli jitneħħew u jinħaslu diversi drabi. Imbagħad:
- Ferra ċ-ċirasa f 'saucepan, ferra nofs tazza ilma u poġġi fuq in-nar. Għalli 7 minuti għal tneħħija tajba tal-fosos.
- Għalli l-partijiet tal-berry f'għarbiel u itħan bit-tneħħija taż-żrieragħ.
- Poġġi t-taġen bil-massa ppreparata fuq sħana medja, żid iz-zokkor, ħallih jagħli, ħawwad spiss, u għalli għal 10 minuti.
Dan huwa biżżejjed biex ġamm jeħxien, iżomm in-nutrijenti u l-kulur taċ-ċirasa misjura. Fil-ħinijiet kollha, ir-ragħwa fuq il-wiċċ għandha titneħħa.
- Waqt li ċ-ċirasa tkun qed tgħolli, huwa meħtieġ li aħsel u sterilizza l-vażetti, ferra l-ilma jagħli fihom u għatti bl-għotjien għal ftit minuti.
- Ixxotta l-ilma, ferra l-ġamm imsajjar fil-vażetti u erħi l-għotjien.
- Kapaċità biex inaqqas l-għonq biex tiċċekkja l-kwalità tat-tisfija. Kebbeb u ħalli jiksaħ.
- Aħżen f'post frisk.
Dan huwa biżżejjed biex ġamm jeħxien, iżomm in-nutrijenti u l-kulur taċ-ċirasa misjura. Fil-ħinijiet kollha, ir-ragħwa fuq il-wiċċ għandha titneħħa.
Huwa importanti! Iktar ma tkun żgħira l-kapaċità għall-ippakkjar tal-prodott, iktar ikun hemm forma ta 'ġelatina waqt it-tkessiħ.
Riċetta 2
Tisjir ġamm taċ-ċirasa bl-aċidu ċitriku.
Oġġetti tal-kċina
Tkun meħtieġa:
- żewġ twaġen;
- colander tal-metall;
- Mgħarfa tal-injam;
- tankijiet tal-ħjata;
- ċavetta siġillatur.
Ingredjenti
Biex tipprepara għandek bżonn:
- 5 kg ta 'ċirasa misjura misjura.
- 1.5-2 kg ta 'zokkor granulat.
- 1 Tsp aċidu ċitriku.
Sib jekk hux tajjeb li tikber fir-reġjun tiegħek ċirasa Shpanka, Prezz Carmine, Rummien tax-Xitwa, Ashinsky, Miracle Cherry, Lighthouse, Abundant, Chernokorka, Frost, Ural Ruby, Lyubskaya, Zhukovsky, Black Kbir, Turgenevka, Żgħażagħ, Kharitonovka, Ċikkulata, Vladimirskaya.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Qabel ma tibda l-preparazzjoni tal-frott tal-frott huma magħżula, maħsula u mneħħija l-għadam. Il-proċess tat-tisjir huwa kif ġej:
- Ferra ċ-ċirasa f 'saucepan, poġġi fuq il-stufi u sajjar għal 20-40 minuta sakemm tittaffa.
- Neħħi l-biċċa ta 'fuq tal-platt u ħalliha tiksaħ.
- Issepara l-meraq meħlus (madwar 1 l).
- Għaffeġ il-partijiet b'kuċċarina fuq għarbiel (2 litri ħoxnin) u nqabbad.
- Ferra zokkor u aċidu ċitriku f'kontenitur bil-meraq, ħawwad sew. Issajjar fuq sħana medja, ħawwad u neħħi kontinwament il-fowm, madwar 10 minuti. Indikatur tat-tħejjija - ir-ragħwa mneħħija ma tinfirex fuq il-qjus.
- Meraq lest jitferra bil-mod ġo kontenitur ta 'ħoxna u mgħolli fuq sħana għolja b'togħlija intensiva għal 25 minuta.
Indikatur tal-prontezza - ġamm ma joħroġx mill-imgħarfa.
- Tixrid fuq il-banek, irrollja u dawwar l-għotjien isfel.
- Għatti bil-kutra u ħalli jiksaħ.
- Naddaf għall-ħażna, aħjar f'post frisk.
Indikatur tal-prontezza - ġamm ma joħroġx mill-imgħarfa.
Riċetta 3
Ġamm tat-tisjir biż-żieda ta 'passolina ħamra, li tagħti ċ-ċirasa aktar karatteristiċi tal-ġelatina u togħma togħma.
Oġġetti tal-kċina
Għat-tisjir jeħtieġ:
- żewġ bwieqi tal-metall;
- blender;
- Mgħarfa tal-kċina;
- banek tal-ħjatat;
- tank tal-isterilizzazzjoni;
- Għata;
- seamer.
Tgħallem dwar il-benefiċċji taċ-ċirasa, il-friegħi u l-weraq tagħha.
Ingredjenti
Prodotti meħtieġa:
- 1 kg ta 'ċirasa maqlugħa.
- 1 kg ta 'passolina ħamra mingħajr dnub.
- 1-1,2 kg ta 'zokkor.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Struzzjonijiet dwar il-ġamm tal-ġamm:
- Ferra ċ-ċirasa mqaxxra fi skutella u ferra nofs in-norma taz-zokkor imfarrak. Ħalli brew, hekk li l-berries ħalli l-meraq.
- Fit-tieni kontenitur tal-metall ferra passolina ħamra u z-zokkor li fadal.
- Blender biex joqtol il-passolina biz-zokkor u poġġi fuq il-stufi.
- Wara li tagħli l-passolina, naqqas in-nar għal minimu u sajjar għal 15-il minuta, waqt li tħawwad il-kontenut tal-iskutella.
- Żid ċirasa ppreparata biz-zokkor u ħawwad sew.
- Hekk kif it-taħlita msajra tagħli, sajjar għal 8 minuti.
- Ferra l-banek ghall-ispallejn, ghatti bl-ghotjien.
- Poġġi ġo kontenitur ippreparat għall-isterilizzazzjoni, ferra l-ilma sħun u sterilizza għal 8 minuti bottijiet ta '0.5 litri (litru sterilizzat għal 12-il minuta).
- Imbagħad irrollja l-bottijiet, dawwar il-parti ta 'fuq ta' taħt fuq u ħallih jiksaħ kompletament.
- Aħżen f'post frisk.
Huwa importanti! Ġamm ippreparat sew ma jinfirex, imma huwa faċilment maħmuġ. Sħun - joħroġ mill-imgħarfa fi fluss irqiq, u fil-kesħa - taqa 'f'biċċiet żgħar.
Dak li jista 'jiżdied mat-togħma u l-aroma
Il-ġamm taċ-ċirasa biż-żieda ta 'diversi ħwawar se jkun apprezzat mill-gourmets l-aktar kapriċi. Biex tagħti togħma ħelwa ta '1 kg ta' ċirasa ppreparata, trid tieħu stikka ta 'kannella, 3 biċċiet ta' sinna u kardamomu. Il-ħwawar jitpoġġew f’ċejt ġobon; huwa marbut fil-forma ta 'borża sabiex il-kontenut ma jinfetaħx. Meta l-ġamm jagħli, huma jitilqu l-borża ppreparata fiha. Fl-aħħar tat-tisjir, il-ħwawar jitneħħew faċilment, u tħalli t-togħma pikkanti tiegħek.
Ħafna ħwawar għandhom karatteristiċi antimikrobiċi u antifungali, sabiex ikunu jistgħu jaġixxu bħala preservattivi naturali. Pereżempju, ħlewwa stilla waħda, imqiegħda taħt il-parti ta 'fuq tal-għatu, mhux biss se żżid togħma addizzjonali, iżda wkoll testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott. Żagħfran għandu l-istess effett.
Il-ħwawar għandhom effett tajjeb fuq id-diġestjoni tal-ikel. Vanillin, ġinġer, zekka u anke brandy jistgħu jiġu miżjuda mal-ġamm taċ-ċirasa - kollox jiddependi fuq preferenzi ta 'togħma personali.
Tgħallem kif tista 'tuża kannella, imsiemer tal-qronfol, kardamomu, żagħfran, ġinġer, zekka għal diversi skopijiet.
X'iktar tista 'tgħaqqad
Prodott Delicious jista 'jiġi ppreparat biż-żieda mal-massa taċ-ċirasa ta' ingredjenti varji. Għal dan il-punt:
- Ċawsli - għal 1 kg ta 'ċirasa u zokkor fl-aħħar tat-tisjir huwa meħtieġ li jiżdiedu 0.15 kg ta' meraq tal-gooseberry.
- Passolina sewda - itħan 0.5 kg ta 'berries fi dħin tal-laħam, ferra 60 ml ta' ilma u sajjar sakemm oħxon. Imqatta '1 kg ċirasa biss u għalli b' 150 ml ilma. Imbagħad ħawwad kollox, żid 0.75 kg ta 'zokkor u sajjar sakemm lest.
- Tuffieh - 0.5 kg ta 'zokkor jittieħed għal 1 kg ta' tuffieħ jingħorok minn għarbiel. Il-massa tissajjar sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Separatament fl-istess proporzjonijiet infużjoni ċirasa. Kollox huwa mħallat u ppreparat għall-istat tal-ġamm.
- Għanbaqar - 500 g ta 'ċirasa huma meħtieġa għal kull 1 kg ta' għanbaqar. Kollha interrotti f'taħlita, żid 2 kg zokkor u 10 g ta 'aċidu ċitriku. Għalli fis-sħana massima għal 10 sekondi. Injettat b'ġentilezza maħlul f’ammont żgħir ta ’ġelatina ta’ l-ilma, imwassal għal jagħli u mferra fil-vażetti.
- Bettieħ - 0.5 kg ta 'ċirasa mħallta ma' 0.25 kg ta 'bettieħ, maqtugħ f'biċċiet irqaq. Żid 0.75 kg zokkor u stikka tal-kannella għal togħma pikkanti. Ħalli għal ftit sigħat, imbagħad għalli fuq sħana għolja għal 4 minuti. Żid 3 tbsp. mgħaref tal-vodka taċ-ċirasa u kompli jissajjar fuq sħana baxxa sakemm jissajjar.
Tgħallem x'jista 'jkun imsajjar mill-gooseberry, passolina sewda, tuffieħ, għanbaqar, bettieħ għax-xitwa.
Taf? Fil-kompożizzjoni tal-cocktail alkoħoliku popolari ħafna "Daiquiri Harry" hemm ġamm taċ-ċirasa.
Kif taħżen ġamm
Il-prodott lest jista 'jinħażen minn 3 xhur sa 3 snin. Dan jiddependi fuq dak li se jinħażen f’Malta. Fi vażetti tal-aluminju u termoplastiċi - mhux aktar minn 6 xhur. Jekk il-kontenituri tal-ħġieġ u l-ġamm ġew sterilizzati, allura jista 'jinħażen sa tliet snin.
L-aħjar post tal-ħażna huwa kantina niexfa b'temperatura kostanti ta '15 ° C. Tista 'taħżen il-prodott hawn u sa 3 snin. Fl-appartamenti tal-belt, bħala regola, hemm kmamar tal-ħażna speċjali li huma adattati għall-ħażna ta 'vojt għax-xitwa. Huma għandhom temperatura stabbli u ma hemm l-ebda dawl tax-xemx, li jagħmilha possibbli li l-ġamm jinħażen f'tali kundizzjonijiet sa sentejn. Vażetti tal-ħġieġ mhux imsajra jistgħu jinżammu fil-friġġ sa 4 ġimgħat.
X'jista 'jiġi notifikat?
Ġamm taċ-ċirasa oħxon jista 'jittiekel bħala prodott waħdu bit-te, mifrux fuq it-toast, moqdi bil-pancakes u l-pancakes. Ġamm jintuża biex isiru l-cookies, bħala mili għall-kejkijiet u tartlets, torti varji u casseroles baqta. Fil-ħut u z-zalza tal-laħam, se jżid togħma togħma mad-dixx. 
Bl-użu tar-riċetti pprovduti, tista 'tipprepara dan il-ħelwa, li ser igawdu lilek bit-togħma aqwa tiegħu fix-xitwa kiesħa. Barra minn hekk, il-ġamm taċ-ċirasa jkun prodott naturali eċċellenti biex tinżamm l-immunità u rimedju preventiv Delicious għall-irjiħat.
xorta huwa possibbli li tiżdied ftit ħarsa ħamra)) huwa ġelatinizzat tajjeb)) madankollu, IMHO, jekk issajjar iċ-ċirasa għal żmien twil, titlef it-togħma kollha (u t-togħma taz-zokkor maħruq tidher fil-ġamm)) imma probabbilment tkun ħoxna)))
