Petali tal-warda tat-te, minbarra l-aroma mill-isbaħ u l-karatteristiċi mediċinali, jistgħu jsiru wkoll materja prima eċċellenti għall-ġamm delikat u fit-togħma. F'dan l-artikolu se nħarsu lejn kif nippreparawh kif suppost, u naqraw ir-riċetti bażiċi.
Proprjetajiet utli tal-ġamm tal-ward
Il-ġamm tal-ward fih ħafna sustanzi b'saħħithom. Kollha jiffurmaw il-kompożizzjoni unika tal-ħelwa: proprjetajiet aromatiċi, komponenti tat-togħma, abilitajiet terapewtiċi.
Il-kompożizzjoni tal-ġamm lest tinkludi sustanzi utli bħal dawn:
- monosaccharides - glukożju u fruttożju;
- disakkaridi - sukrożju;
- żejt essenzjali, li jgħin fil-ġlieda kontra l-proċessi infjammatorji;
- tannini, li l-proprjetajiet tal-knitting tagħhom huma magħrufa sew fil-kimika;
- aċidi organiċi li jsostnu l-metaboliżmu tal-ġisem u l-bilanċ tal-bażi ta ’l-aċidu.
Għażla ta 'ward adattat
Prodott ħelu huwa aħjar li jissajjar mill-petali tal-ward tat-te imkabbar waħdu - f'dan il-każ ma jkun hemm l-ebda inklużjoni estranja minn fertilizzanti biex jitħaffef it-tkabbir u l-fjuri. Il-perjodu tal-fjuri tal-pjanta jaqa 'fil-bidu tas-sajf u jdum madwar tliet ġimgħat. F'dan iż-żmien, tista 'tiġbor il-petali tal-blanzuni tal-fjuri kuljum, u tippreferi l-fjura, sħiħa, mingħajr sinjali ta' ħsara.
Huwa importanti! Huwa neċessarju li tinġabar il-materja prima fil-bidu ta 'filgħodu - f'tali ħin, il-kontenut ta' esteri u żjut fih huwa l-ikbar, li jikkontribwixxi għal togħma u riħa aħjar tal-ġamm futur.
Petali miġbura għandhom jissortjaw u jarmu l-ħsara, kif ukoll petali bi truf bojod, minħabba li jistgħu jagħtu l-imrar għad-delikat tal-ġejjieni. Jekk il-materja prima tinxtara, qabel tixtri huwa neċessarju li tħares mill-qrib għaliha, għaliex fl-istess ħin il-peony tal-ġnien qed tiffjorixxi, li l-varjetà roża tagħha hija simili ħafna fil-kulur u fir-riħa għall-varjetà tat-te rose rose ta 'kulur simili. Bejjiegħa bla skrupli xi kultant jistgħu jagħtu petali peoni għar-roża. Tista 'tinnota foloz, meta tikkunsidra d-daqs tal-petali, li l-peonija għandha forom differenti - għandhom daqs differenti u għamla tawwalija fuq l-istess pjanta.Tista 'wkoll tagħmel inbid aromatiċi minn petali tal-ward.
Kif issajjar
Ġamm mill-petali tat-te rose huwa diffiċli li jħassru l-iżbalji fit-tisjir, peress li din il-materja prima mill-isbaħ flimkien maz-zokkor hija dejjem togħma, ħelwa, fragranti u b'saħħitha.
Numru tar-riċetta 1
Din hija l-aktar riċetta komuni biex isiru kuri roża.
Ingredjenti
- petali - madwar 300 g;
- ilma - 1 tbsp.;
- zokkor - 500-600 g;
- aċidu ċitriku - 1 Tsp.
Nirrakkomandaw li niffamiljarizzaw ruħhom mal-metodi ta ’sterilizzazzjoni tal-bottijiet fid-dar.
Tisjir
- Petali ħawwad bil-mod fuq il-mejda jew f'kontenitur adattat biex jinħeles minn stamens.
- F'għarbiel jew colander, il-materja prima tinħasel b'ilma kiesaħ, imbagħad tiġi mismugħa b'ilma sħun.
- Petali huma f'munzelli f'saffi, li kull wieħed minnhom jitferra ħafna biz-zokkor.
- F'dan l-istadju, jiżdied l-aċidu ċitriku u l-massa kollha titħallat bil-mod ma 'mgħarfa.
- Il-kontenitur huwa mgħotti b'għatu u t-taħlita titwarrab għal 6 sigħat biex tinjetta l-meraq.
- Bi tħawwad kostanti, il-ġamm huwa wweldjat għal madwar 5 minuti u għal darb'oħra jitwarrab għal 6 sigħat.
- It-taħlita terġa 'tgħolli 5 minuti wara simmering fuq sħana baxxa.
- Il-ġamm li jirriżulta jiġi dekompost f'vażetti sterilizzati żgħar u rrumblati.
- Banek huma mgeżwra biex jiksħu u mqiegħda fuq l-ixkafef tal-Pantry.
Taf? Skond leġġenda Griega tal-qedem, il-ward deher meta għawm l-alla ta 'sbuħija Aphrodite minn fowm tal-baħar, li għaliha l-allat taw dawn il-fjuri fwieħa mill-isbaħ tagħhom.
Riċetta numru 2
Riċetta oħra interessanti biex issir il-ġamm tal-ward.
Ingredjenti
- petali - 200 g;
- zokkor - 400 g;
- aċidu ċitriku - 1 Tsp.
Aħna jagħtuk parir biex issir taf kif il-ward huwa utli għas-saħħa tal-bniedem.
Tisjir
- Il-materja prima titqiegħed ġo biċċa suffiċjenti għal aktar manipulazzjonijiet.
- Minn fuq, iz-zokkor jitferra 'f'moviment ċirkolari.
- Qabel tħallat, jiżdied l-aċidu ċitriku biex inaqqas it-tagħwiġ.
- Il-massa hija mħallta ma ’l-għaġina ħafifa.
- It-taħlita, li bdiet il-meraq, wara 2-3 sigħat titqiegħed f'tazza u bit-tarjola ma 'blender sakemm ikun kważi omoġenju.
- Il-pasta li tirriżulta titqiegħed ġo vażett sterilizzat tal-volum xieraq (għal numru speċifikat ta 'ingredjenti jkun hemm biżżejjed kapaċità ta' 500 ml).
- Saff irqiq ta 'zokkor jitferra fuq il-wiċċ ta' dan il-ġamm, wara li l-bott jingħalaq b'tapp sterili.
Riċetta numru 3
Biex tagħmel dan il-ġamm, għandek bżonn diviżur għal stufi tal-gass.
Ingredjenti
- petali - 200 g;
- zokkor - 600 g;
- ilma - 1-2 tbsp. (huwa possibbli u iktar - skond il-konsistenza mixtieqa tal-ġamm);
- aċidu ċitriku - 1/2 Tsp.
Taf? Alchemists medjevali użaw ward aħmar u abjad b'diversi elementi kimiċi fit-tentattivi tagħhom li jipproduċu d-deheb.
Tisjir
- Il-materja prima titqiegħed fil-baċin tal-ilma u tissajjar fuq diviżur għal 15-il minuta mill-mument tat-togħlija. It-taħlita hija meħtieġa biex tħallat u xi kultant titħallat.
- Bix-xkumatur, il-petali mgħollija jinbidlu f'kontenitur separat.
- Zokkor huwa miżjud mal-brodu sħun u mħawwad sakemm jinħall. Dan il-ħin kollu, it-tank qiegħed fuq sħana baxxa.
- Wara z-zokkor, l-aċidu ċitriku jiżdied mas-soluzzjoni, kollox jitħawwad.
- Qabel ma jagħli l-ġulepp, il-petali mwarrba qabel jiġu rritornati lilha.
- Waqt li tħawwad, il-materja prima tiġi mgħollija sa stat trasparenti (huwa rrakkomandat li sajjar mhux iktar minn 15-il minuta mill-mument tat-togħlija).
- Ġamm huwa mqiegħed fuq banek nodfa u rollijiet.
- Il-banek huma mgeżwra biex jibred.
Nirrakkomandaw li titgħallem kif tagħmel il-ġamm mill-isfarġel, ċirasa bajda ħelwa, għeneb, ċawsli, ċirasa ħelwa, mandolin, frawli, qara ħamra, gooseberries, frawli selvaġġ, lampun.
VIDEO: ĠAMA MILL-WOSTI GĦAL RIĊIPJU QADID
Notifika għażliet
Ovvjament, tista 'tpoġġi vażett tal-ġamm fuq il-mejda u tiekol minn hemm b'mgħaref kbir, imma, minħabba l-sofistikazzjoni tad-dixx, ikun aħjar li tirranġa ritwal sħiħ għall-użu tiegħu. Tista 'tpoġġi biċċa fi skutella u bil-mod, bil-mod ħu kura minn hemm biċ-kuċċarini, jew tista' tuża ħwienet personali żgħar bi mgħaref żgħir. Bħal kull ħaġa oħra, din il-ġamm tmur tajjeb mal-ħobż abjad u l-butir.
Huwa importanti! Ħafna nisa tad-dar jużaw varjetajiet ordinarji ta 'ward biex jagħmlu l-ġamm, iżda l-aktar Delicious, fragranti u sabiħa, jinkisbu biss minn ward tat-te.Ġamm tal-petali tal-ward tat-te bl-aroma u t-togħma indeskrabbli tiegħu jikkomplementa perfettament iċ-ċerimonja tat-te fiċ-ċirku tal-familja. U waqt ir-riċeviment se jenfasizza l-abbiltajiet kulinari tad-dar tad-dar. Dan il-platt mill-isbaħ ifakkarkom dwar ġranet sħan tas-sajf filgħaxija twal tax-xitwa!
