mt.pastureone.com
Ġamm

Ġamm tal-larinġ bil-qoxra fid-dar

Ġamm tal-larinġ qed isir aktar popolari kull sena. Ladarba kienet ikkunsidrata kważi eżotika, imma issa daħlet b'mod sikur fid-dieta tagħna flimkien mat-tipi tas-soltu ta ’dan il-ħelwa. U assolutament mhux għalxejn. Dan il-wonder qawwi u ħelu ta 'min isajjar. U l-qoxra se tagħmilha l-aktar saturata b 'vitamini u minerali ta' valur.

Il-benefiċċji tal-ġamm tal-larinġ

Dan il-prodott mhux biss għandu togħma u riħa mill-isbaħ, iżda għandu wkoll ħafna karatteristiċi utli:

  • kontenut għoli ta 'vitamini jistimula d-difiżi tal-ġisem, għandu effett antipiretiku;
  • kompożizzjoni ta 'vitamina u minerali rikka għandha effett ta' benefiċċju fuq ix-xogħol ta 'diversi sistemi tal-ġisem: nervuża, kardjovaskulari, endokrinali;
  • żjut essenzjali li jinsabu fil-qoxra huma prevenzjoni tajba ta 'mard orali;
  • itejjeb il-proċessi metaboliċi fil-ġisem, li jgħin biex jipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, anġina pectoris, infart mijokardijaku;
  • effett pożittiv fuq il-fwied, jgħin fit-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol;
  • jikkontribwixxi għar-rilaxx tal-ġisem mit-tossini.
Madankollu, hemm xi kontraindikazzjonijiet. M'għandekx tuża l-prodott waqt l-aggravar tal-gastrite, kif ukoll ma 'ulċera gastrika u ulċera duwodenali.
Taf? Larinġ li jikber fi klima tropikali huwa distint mill-kulur aħdar tagħhom. Frott tal-larinġ, imbagħad, jikber fi klimi moderati minħabba nuqqas ta 'xemx. Varjetà ta 'oranġjo "Moreau" għandha kulur aħmar skur ta' polpa, li tikkawża pigment taċ-ċitru mhux tas-soltu - anthocyanin.

Valur nutrittiv tal-prodott

100 g ta 'ġamm oranġjo fih:

  • proteini - 2.6 g;
  • xaħam 0.5 g;
  • karboidrati - 70 g
Kontenut ta 'kaloriji - 245 kcal kull 100 g.
Tgħallem kif tikber siġra tal-larinġ, x’inhuma l-vitamini li jinsabu fil-larinġ, u kif tnixxef il-larinġ għad-dekorazzjoni.
Dan jinkludi:

  • aċidi organiċi - 1.3 g;
  • fibra tad-dieta - 2.2 g;
  • mono- u disakkaridi - 8.1 g;
  • irmied - 0.5 g;
  • ilma - 86.8 g

Vitamini:

  • beta carotene - 0.05 mg;
  • retinol - 8 mg;
  • tijamina - 0.04 mg;
  • Riboflavin - 0.3 mg;
  • piridossina - 0.06 mg;
  • aċidu foliku - 5 µg;
  • aċidu askorbiku - 60 mg;
  • tokoferol - 0.2 mg;
  • aċidu nikotiniku - 0.5 mg.

Sustanzi minerali:

  • potassju (K) - 197 mg;
  • ram (Cu) - 67 mg;
  • kalċju (Ca) - 34 mg;
  • sodju (Na) - 13 mg;
  • manjeżju (Mg) - 13 mg;
  • kubrit (S) - 9 mg;
  • klorin (Cl) - 3 mg;
  • manganiż (Mn) - 0.03 mg;
  • ħadid (Fe) - 0.3 mg;
  • fluworin (F) - 17 µg;
  • jodju (I) - 2 μg;
  • kobalt (Co) - 1 µg.
Huwa importanti! Biex issajjar ġamm eċċellenti, ħu frott tal-istess sajran. Kun żgur li mhumiex bil-ħsara jew bil-ħsara. Kwalunkwe postijiet suspettużi - ħassar.

Riċetta għal ġamm oranġjo klassiku bil-qoxra

Ingredjenti:

  • larinġ imqaxxar - 3 kg;
  • zokkor granulat - minn 500 g sa 3 kg;
  • ħwawar: 2-3 stilel ta 'ħlewwa stellata, 4-5 blanzuni ta' l-imsiemer tal-qronfol, 5-6 piżelli tal-ħwawar kollha, 10-15 piżelli ta 'bżar iswed;
  • zest ta 'par larinġ;
  • numru żgħir ta 'lewż jew lewż ieħor.

Riċetta pass pass:

  1. Aħsel sewwa l-larinġ, imqatta 'f’4 biċċiet u qaxxar.
  2. Qaxxar iż-żewġ frottijiet mhux imqaxxra b'qaxxar, ħu ħsieb li ma tħallix parti bajda fuqha. Qaxxar il-qoxra tat-tiben fin.
  3. Aqta 'l-larinġ f'biċċiet ta' daqs medju, neħħi l-għadam kollu.
  4. Ħawwad il-biċċiet tal-larinġ ma zest, poġġi ġo saucepan, żid zokkor u ħwawar. Iktar ma jkun hemm zokkor, iktar ikun eħxen il-ġamm. Għal ħażna fit-tul, proporzjon ta '1: 1 għandu jkun osservat.
  5. Meta l-frotta tkun tajba biex tħalli l-meraq (madwar 1.5-2 sigħat), ħawwad bil-mod b’kuċċarina ta ’l-injam u ħallih jagħli f’sħana baxxa, ħawwad ftit.
  6. Wara li tgħalli l-ġamm għal ftit minuti, ħallih infuż għal 10-12-il siegħa.
  7. Ferra l-ilma kiesaħ fuq il-ġewż bil-lejl, laħlaħ filgħodu u żid mal-ġamm.
  8. Għalli għal darb'oħra għal 2 minuti, ħawwad bil-mod sabiex ma tagħmilx ħsara lill-flieli tal-larinġ, u għal darb'oħra ħalli għal 10-12-il siegħa.
  9. Għalli t-tielet darba, iżda diġà 5-7 minuti, matul dan iż-żmien neħħi l-ħwawar kollha b'kuċċarina nadifa.
  10. Mingħajr ma titfi s-sħana, ferra l-ġamm fuq il-banek sterilizzati qabel sal-parti ta 'fuq.
  11. Issikka l-vażetti sewwa bl-għotjien jew irrolljaw. Qiegħed jiksaħ rasu 'l isfel (rasu' l isfel).
  12. Jekk jintuża zokkor żgħir, aħżen fil-friġġ. Jekk fil-proporzjon ta '1: 1 bil-larinġ - imbagħad f'temperatura ambjentali.

Noti:

  • għal min iħobb il-ġamm tal-likwidu, tista 'togħlliha darba biss għal 7-8 minuti;
  • jekk it-tfal jieklu ġamm tal-larinġ, ikun aħjar li ma żżidx il-ħwawar;
  • il-qoxra tal-larinġ li jifdal tista 'titqiegħed fuq frott konfettura;
  • ġewż - biss fuq ir-rieda.

Video: Orange Jam

Riċetti tal-Frott tal-Larinġ ma 'Frott Oħrajn

Larinġ huma perfettament kombinati ma 'ħafna frott ieħor. Għalhekk, billi tgħaqqad diversi komponenti fil-prodott, tista 'tikseb koktejt tal-frott reali, saturat bil-massimu ta' sustanzi utli. Ejja nħarsu lejn xi riċetti tal-ġamm tal-larinġ: bit-tuffieħ, il-lumi, il-banana u l-ħawħ.

Taf? Bsaten tal-injam użati fil-manikjur u l-pedikjur, magħmulin minn siġra tal-larinġ. Minbarra struttura ratba iżda densa, hija ppronunzjat karatteristiċi antisettiċi.

Bit-tuffieħ

Ingredjenti:

  • oranġjo - 1 biċċa.;
  • tuffieh durum - 1 kg;
  • zokkor imfarrak - 0.5 kg.

Riċetta pass pass:

  1. Aħsel sewwa t-tuffieħ, qaxxar, aqta 'ż-żerriegħa.
  2. Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet ta' daqs ta 'madwar 1 cm.
  3. Oranġjo maħsul imqatta 'f'biċċiet medji, neħħi l-għadam kollu.
  4. Ħallat oranġjo flimkien mal-qoxra.
  5. Għaqqad il-frott, żid zokkor, ħawwad bil-mod.
  6. Għalli fuq sħana baxxa għal madwar 50 minuta, waqt li tħawwad b'kuċċarina tal-injam. Bħala riżultat, il-ġulepp għandu jeħxien, u t-tuffieħ - biex jiksbu trasparenza.
  7. Wara li tkessaħ biex taħżen il-ġamm lest fil-friġġ.

Video: ġamm tat-tuffieħ-oranġjo

Bil-lumi

Ingredjenti:

  • lumi - 5 biċċiet;
  • oranġjo kbir - 1 biċċa;
  • zokkor imfarrak - 1 kg.

Riċetta pass pass:

  1. Aħsel il-frott sew, imqatta 'f'biċċiet, neħħi l-għadam kollu.
  2. Aqbeżhom permezz ta 'grinder tal-laħam jew blender flimkien mal-qoxra.
  3. Poġġihom fi saucepan, ferra zokkor.
  4. Qiegħed fuq nar żgħir, ħallih jagħli u għalli għal madwar 15-il minuta fuq sħana baxxa, ħawwad kultant.
  5. Itfi s-sħana u ħalliha tikser għal 30-60 minuta.
  6. Għalli mill-ġdid 15-il minuta, jekk meħtieġ - żid aktar zokkor.
  7. Ħelwa lesta biex tiekol ferra 'ġol-vażetti ġo sterilizzati minn qabel u erħi l-għotjien.
  8. Ħallih rasu 'l isfel sakemm il-vażetti jkunu kompletament friski, aħżen f'temperatura ambjentali.

Video: ġamm tal-lumi u tal-larinġ

Huwa importanti! Panam tal-enamel huwa adattat tajjeb għall-ġamm tat-togħlija, ħu ftit attenzjoni li m'hemmx ċipep tal-enamel fuqha. Huwa aħjar li ma tużax kontenituri tal-aluminju, għax taħt l-influwenza tal-aċidi tal-frott, il-film tal-ossidu fuq il-ħitan tal-platti jinqered u l-aluminju jidħol fil-prodott lest.

Bil-banana

Ingredjenti:

  • oranġjo - 500 g (2 biċċiet);
  • banana - 500 g (3 biċċiet);
  • zokkor granulat - 500 g

Riċetta pass pass:

  1. Aħsel sew il-banana u l-larinġ,
  2. Bil-larinġ, neħħi l-qoxra b’materjal tajjeb.
  3. Qaxxar il-banana, aqta 'f'ċrieki żgħar.
  4. Qaxxar il-larinġ, imqatta 'f'kubi żgħar, neħħi l-għadam.
  5. Poġġi l-frott imqatta 'fi saucepan, żid zokkor, ħawwad.
  6. Ġib sakemm jagħli u għalli fuq sħana baxxa għal madwar 45 minuta, ħawwad kultant.
  7. Ferra bis-sħana ġo vażetti sterilizzati, irrumbla jew għatti b'għatu tan-najlon.
  8. Ġamm taħt għotjien kaproniċi wara li tkessaħ biex taħżen fil-friġġ.

Bil-ħawħ

Ingredjenti:

  • ħawħ misjur - 600 g;
  • oranġjo kbir - 1 biċċa;
  • zokkor imfarrak - 600 g

Riċetta pass pass:

  1. Il-frott kollu għandu jkun maħsul sew, imqaxxar biż-żestu tal-larinġ b 'grater fin, imqaxxar, imqatta' f'biċċiet medji, neħħi l-għadam.
  2. Il-ħawħ jgħaddas f'ilma jagħli għal 30 sekonda, u mbagħad immedjatament f'ilma kiesaħ. Aqta 'l-ġilda u neħħiha, neħħi l-għadam, aqta' l-frott f'biċċiet medji.
  3. Poġġi l-oranġjo, il-ħawħ u zest ġo saucepan, għatti biz-zokkor, ħawwad u ħalli għal siegħa.
  4. Qiegħed il-borma fuq nar żgħir, ħalli jagħli u sajjar għal madwar 30 minuta fuq sħana baxxa, u ħawwad kultant.
  5. Ferra l-prodott lest f'forma sħuna ġo bottijiet sterilizzati minn qabel u erġa 'agħlaq l-għotjien.
  6. Ħallih rasu 'l isfel sakemm ikun kompletament jibred, aħżen f'post frisk.

Għażliet biex isservi d-delicacies

Ġamm mill-larinġ huwa adattat tajjeb għal kwalunkwe tabella. Filgħaxija twal tax-xitwa miegħu, huwa tajjeb li jkollok kikkra tè. U f'ġurnata sħuna tas-sajf, hija kbira bħala addittiv għall-ġelat. Ġamm tal-larinġ jista 'jkun imżejjen bil-kejkijiet jew bil-kejk, huwa togħma mhux tas-soltu bil-pancakes, pancakes jew casserole tal-ġobon cottage.

Ipprepara wkoll ġamm mill-ward, zucchini, tadam aħdar, berquq, feijoa, ċirasa, għeneb, lampun, passolina sewda, mandolini, għanbaqar, qara ħamra, lanġas, xewk, ċawsli, Hawthorn, gooseberries, ċirasa, lanġas, ġewż Manchurian, frawli u anke mill-inbid.
U anke dawk li huma fuq dieta jistgħu jaffordjaw li jżidu kuċċarina ta 'dan il-ġamm lill-jogurt jew lill-kefir u jgawdu xarba mill-isbaħ ta' fwejjaħ u kaloriji. Issa taf kemm hu utli l-ġamm tal-larinġ u kemm jista 'jkun malajr u faċli. Dan il-ġamm homemade se jħeġġik mhux biss bid-dehra qawwija u attraenti tiegħu, imma se jkun salvazzjoni vera fil-perjodu ta 'irjiħat frekwenti u beriberi.

Artikli Interessanti