Żgur għal ħafna nies, l-artiklu tagħna se jkun interessanti, għax ftit nies jafu li platti fit-togħma u oriġinali jistgħu jsiru mill-vleġeġ tat-tewm. Fil-bidu tas-sajf, it-tewm jipproduċi zkuk tal-fjuri, li l-ġardinara huma neċessarjament imneħħija biex jiksbu ħsad tajjeb fil-forma ta 'rjus kbar.
Il-biċċa l-kbira biss jibagħtuhom lit-Trash. Nissuġġerixxu li nużaw rimjiet ħodor fit-tisjir u nippreżentaw għażla ta 'riċetti għal dak li jista' jissajjar mill-vleġeġ tat-tewm.
Kif issajjar vleġeġ tat-tewm
Vleġeġ tat-tewm - Din hija l-parti ta 'fuq l-art tal-pjanta, li hija "tubi" ħodor twal. Dawn jidhru f'Ġunju. Wara li jilħqu tul ta '10-15 ċm, għandhom jinqasmu sabiex in-nutrijenti kollha jmorru għall-iżvilupp ta' l-irjus tat-tewm.
Mill-parti l-ħadra tat-tewm tista 'tissajjar ammont kbir ta' platti fit-togħma u bsaħħithom. Minn dawn, tista 'għalli l-zalza, żid mal-insalata, tista' toqrokhom, għalli fil-soppa, immarinat, issajjar b'mod speċjali bil-Korean, Ċiniż jew qares.
Vleġeġ tat-tewm li tiekol jista 'jġib kemm il-benefiċċju kif ukoll il-ħsara lill-ġisem, isib min jista' jiekol il-vleġeġ tat-tewm, u min mhux ta 'min.
Peduncles jikbru ġimgħatejn biss. Naturalment, il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom hija żgħira ħafna, imma jistgħu jiġu akkwistati għall-futur - biex jippreservaw jew jiffriżaw, jagħmlu l-butir minnhom sabiex fix-xitwa, li hija kkaratterizzata minn epidemiji frekwenti ta 'infezzjonijiet virali, jikkunsmaw prodott ta' vitamina u aġent terapewtiku.
Il-vleġeġ tat-tewm itejbu d-diġestjoni, l-attività intestinali, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, pressjoni għolja, u mard infettiv. Jistgħu wkoll joqtlu baċilli disenteriċi, stafilokokki, fungi varji patoġeniċi.
Taf? It-tewm jappartjeni għal waħda mill-eqdem pjanti, li kienet ikkultivata madwar 6 elf sena ilu. Preżumibbilment, dan sar għall-ewwel darba fl-Asja Ċentrali. U diġà minn din iż-żona l-pjanta mifruxa mal-Griegi tal-qedem, l-Eġizzjani u r-Rumani. Biżantini miġjuba tewm fit-territorju tar-Russja moderna.
Tisjir Riċetti
Hawn taħt għandek issib lista ta 'platti, li wieħed mill-ingredjenti tagħhom huma l-vleġeġ tat-tewm. Noffrulek ukoll rakkomandazzjonijiet dwar kif tħejjihom għax-xitwa. 
Skopri kif it-tewm jista 'jgħin, u kif tagħmel ħsara.
Iffriżat
L-aħjar mod biex taħżen il-ħaxix u l-ħxejjex fix-xitwa huwa l-iffriżar. F'din il-forma, il-parti ħadra tat-tewm iżżomm il-parti l-kbira tal-vitamini tagħha, dehra attraenti, kulur u piż. U meta tiffriża l-aħdar iħalli togħma qawwija u imrar inerenti fit-tewm.
Nissuġġerixxu li inti tiffamiljarizza ruħek mal-istruzzjonijiet pass pass dwar kif tiffriża sewwa z-zkuk tal-fjuri tat-tewm.
Inventarju:
- sikkina jew imqass;
- pan;
- mgħarfa;
- pakketti jew kontenituri għall-iffriżar.
- rimjiet tat-tewm;
- melħ
Sir taf meta tħawwel it-tewm tax-xitwa, it-tewm jaħraq, għaliex issir safra, kif tisma ', tgħaddi, neħħi mis-sodod.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Peduncles ħodor jinħaslu sewwa taħt l-ilma.
- Aqta 'l-parti ta' fuq, fejn il-fjorituri huma ffurmati.
- Il-bqija tal-ħodor jinqatgħu f'biċċiet ta '3-5 ċm.
- Qiegħed il-borma ta 'l-ilma fuq il-stufi u ħallih jagħli.
- Ilma jagħli żid melħ.
- Poġġi l-ħodor.
- Cook għal 5 minuti.
- Ixxotta l-ilma.
- Kessaħ it-tubi ħodor.
- Aħna npoġġuhom f'boroż jew trejs. Il-pakketti huma marbuta. Kontenituri għotjien qrib.
- Mibgħut fil-friża.
Fix-xitwa, ir-rimjiet ma jistgħux jinħallu, u jitpoġġew minnufih fuq pan imsaħħan minn qabel biż-żejt veġetali għat-tisjir ta 'snacks sħan. Ghandek bzonn biss li taqli l-basal u żid krema qarsa.
Tista 'taħżen rimjiet iffriżati għal 10 xhur. Iffriżar ripetut huwa pprojbit.
Huwa importanti! Il-vleġeġ tat-tewm mhumiex irrakkomandati għal persuni b'mard serju tal-kliewi, inklużi l-marda tal-ġebla fil-ġebla, problemi fl-imsaren, ulċeri fl-istonku.
Video: kif tiffriża vleġeġ tat-tewm
Moqlija
Wara li tkun ippreparajt tiraturi tat-tewm moqli, bla dubju ma tkunx sorpriż kemm huwa sempliċi, aromatiku u fit-togħma dan id-dixx fl-istess ħin. It-togħma tiegħu hija kemmxejn reminixxenti tal-faqqiegħ, moqli bit-tewm. Huwa jikkomplementa perfettament il-platti tal-patata, ross, laħam.
Inventarju:
- sikkina;
- taġen;
- jaqdfu biex tħawwad.
Tgħallem kif tinxef, kif tinħas, kif takkwista tewm aħdar, kif taħżen it-tewm fix-xitwa.
Ingredjenti:
- zkuk tal-fjuri tat-tewm - 0.5 kg;
- żejt veġetali (qamħ, ġirasol, żebbuġa, ġulġlien) - 4 mgħaref kbar;
- melħ, bżar - togħma.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Tewm rimjiet tiegħi.
- Qiegħdu fuq xugaman tal-karta biex nixxfu.
- Aqta f'biċċiet ta '6-7 ċm.
- Saħħan il-qali tal-qali, żid iż-żejt. Nagħmlu n-nar żgħir.
- Poġġi l-rimjiet.
- Nixxef għal 5-7 minuti, waqt li ħawwad kontinwament.
- Żid melħ, bżar. Fil-se - meraq tal-lumi, zest.
Taf? Amerikani jismu waħda mill-ibliet tagħhom fl-unur tat-tewm. Chicago - tradott mil-lingwa Indjana tfisser "tewm selvaġġ".
Video: vleġeġ moqlija tat-tewm
Bil-Korean
Inventarju:
- sikkina;
- taġen;
- jaqdfu biex tħawwad.
- zkuk tal-fjuri ħodor ħodor - 2-3 bukketti;
- żejt veġetali - 40-50 ml;
- melħ, bżar - togħma;
- Tħawwir għall-karrotta Koreana - kuċċarina kbira;
- 3-4 weraq tar-rand;
- zokkor imfarrak - nofs kuċċarina kbira;
- Ħall tat-tuffieħ - 1 kuċċarina kbira.
Intqal ħafna dwar il-benefiċċji tal-ħdura, titgħallem kif tipprepara x-xibt, il-cilantro, it-tursin, il-basal aħdar, u s-sorrel għax-xitwa.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Zkuk tat-tewm tiegħi.
- Neħħi minn dawn l-uċuħ.
- Aqta 'b'sikkina biċċiet ta' 6-7 ċm.
- Saħħan il-qali tal-qali, żid iż-żejt.
- Poġġi l-rimjiet.
- Żomm ġo reċipjent tal-qali għal 5 minuti f'temperatura baxxa, waqt li ħawwad kontinwament.
- Żid melħ, bżar, taħwir, Lavrushka, zokkor, ħall.
Video: kif issajjar vleġeġ tat-tewm bil-Korean
Vleġeġ imnaddfin
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa;
- banek.
Tgħallem kif tikber għanbaqar, boletus, faqqiegħ tal-ħalib, kaboċċa, ħjar, zucchini, tadam, bżar għax-xitwa.
Ingredjenti:
- zkuk tat-tewm fjura ħadra - 1 kg;
- ilma - 700 ml;
- zokkor imfarrak - nofs tazza;
- ħall (tuffieħ) - ¼ tazza;
- melħ - 1 kuċċarina kbira;
- Pejst tat-tadam - 500 g;
- bżar qanpiena, weraq tar-rand, żerriegħa tal-mustarda - fuq it-test u t-togħma.
Metodu ta 'preparazzjoni: - Ipprepara l-immarinar-ilma jagħli u poġġi fih zokkor u melħ. Wara ftit - pejst tat-tadam.
- Peduncles aħsel sew, nixxef u mqatta 'f'biċċiet.
- Poġġihom fil-immarinar.
- Issajjar fl-ilma jagħli għal 15-il minuta.
- Ferra fil-ħall.
- Żomm fuq il-stufi sakemm il-likwidu jagħli.
- Aħna post fil-banek.
- Agħlaq l-għotjien.
Taf? Ħalib, prodott tal-ħalib tax-xaħam jew tursin flimkien mal-kannella jgħin biex jeħles mir-riħa qawwija tat-tewm mill-ħalq wara li jiġi kkunsmat.
Video: kif pickle vleġeġ tat-tewm
Imnaddfin
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa;
- banek.
Tgħallem kif iqanqal il-kaboċċa, il-ħjar, it-tadam, il-faqqiegħ.Ingredjenti:
- pedunkli tat-tewm aħdar - 0.5 kg;
- xibt - 3 friegħi;
- ilma - 1.5 tazzi;
- melħ - 1 kuċċarina kbira;
- Ħall (4%) - 1.5 mgħaref kbir.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Aħsel il-vleġeġ u ħabb il-biċċiet 3-6 cm.
- Għalli l-ilma u poġġi l-biċċiet fihom għal 2-3 minuti.
- Imbagħad ittrasferixxi l-vleġeġ fl-ilma kiesaħ.
- Fi vażett jew flixkun, poġġi 2 fergħat tax-xibt.
- Qiegħed il-vleġeġ.
- Meta l-borma tkun mimlija, poġġi l-bqija tax-xibt.
- Ipprepara s-salmura: poġġi melħ f'ilma sħun biex tħoll, żid il-ħall.
- Salmura biex tiksaħ u ferra l-vleġeġ.
- Vażett agħlaq il-pjanċa u poġġi l-oppressjoni.
- Żomm f'temperatura ambjentali 12-14-il ġurnata.
- Matul il-ħin kollu, neħħi r-ragħwa, żid is-salmura.
- Vleġeġ imnaddfin tat-tewm jibagħtu għall-ħażna fil-friġġ.
Bil-karrotti
Inventarju:
- sikkina;
- taġen;
- jaqdfu biex tħawwad.
Tgħallem kif taħżen il-karrotti u l-basal fix-xitwa.
Ingredjenti:
- rimjiet ħodor tat-tewm - 0.5 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 2 irjus;
- żejt veġetali - 7 mgħaref kbar;
- melħ, bżar, ħwawar - togħma.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Laħlaħ zkuk tal-fjuri u nixxef.
- Aqta f'biċċiet ta '5-7 ċm.
- Basla maqtugħa f'nofs ċrieki.
- Grat tal-zunnarija kbira.
- Pan tas-sħana.
- Żid il-butir.
- Qiegħed il-basal ġo reċipjent qali u moqli sakemm id-deheb.
- Żid karrotti.
- Nixxef il-ħaxix għal 10 minuti, u ħawwad kontinwament.
- Żid zkuk maqtugħa tal-fjuri.
- Ferra melħ, bżar, ħwawar.
- Nixxef sakemm lest.
- Qabel isservi, iżejnu bil-ħwawar friski.
Huwa importanti! Il-vleġeġ tat-tewm iridu jissajru waqt li jkunu għadhom rotob. Rimjiet imwebbsa mhumiex tajbin għall-ikel minħabba li jsiru fibrużi u iebsa. Wara li jinqatgħu, il-ħajja utli tagħhom ma tkunx itwal minn 7 ijiem.
Video: kif issajjar vleġeġ tat-tewm bil-karrotti u l-basal
Soppa
Hemm diversi għażliet għat-tisjir tas-soppa - regolari u maxx. Nissuġġerixxu li inti tipprova ż-żewġ riċetti.
Tiġieġ Soppa
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa.
- brodu tat-tiġieġ - 1.5 l;
- vleġeġ tat-tewm - 2-3 bukketti;
- ross - 100 g;
- karrotti - biċċa waħda;
- basla - biċċa waħda;
- melħ - togħma.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Aħsel zkuk tal-fjuri u mqatta 'biċċiet ta' 2-3 ċm.
- Aħsel ir-ross biex tnaddaf l-ilma.
- Aqta 'zunnarija f'ċirku.
- Basal CHOP.
- Għalli u l-melħ tal-brodu.
- Poġġi fih vleġeġ, ross, karrotti, basal.
- Cook għal 20 minuta.
- Iservu bil-krema qarsa.
Purejiet tas-soppa.
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa.
- zkuk tal-fjuri tat-tewm imfarrka - nofs tazza;
- kurrat - biċċa waħda;
- żejt veġetali (preferibbilment żejt taż-żebbuġa) - kuċċarina 1 kbira;
- tewm - 2 sinna;
- qara - 1 kg;
- bżar iswed mitħun - kwart ta 'kuċċarina;
- melħ - togħma;
- sojja sauce - 2 mgħaref kbar.
- Issajjar minn qabel il-brodu mill-ħaxix.
- Tewm rimjiet tiegħi u nixxef, fin CHOP.
- Basal itħan.
- Poġġih f'panal, f'żejt imsaħħan minn qabel.
- Stew għal 6 minuti.
- Chop tewm, ferra fil-pan.
- Qara maqtugħa kubi ta '2 ċm. Poġġi l-ħxejjex.
- Ferra fil-brodu.
- Aħna melħ, aħna bżar.
- Żomm fuq il-stufi sakemm il-likwidu jagħli.
- Simmer fuq sħana baxxa sakemm ittaffi l-qara (madwar nofs siegħa).
- Ferra z-zalza tas-sojja.
- Soppa jibred. Taħbit tal-blender.
Nagħlqu għax-xitwa
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa;
- banek.
Ingredjenti:
- pedunkli tat-tewm aħdar - 1 kg;
- ilma - 1 l;
- zokkor imfarrak - 50 g;
- ħall (9%) - 100 ml;
- melħ - 50 g;
- bżar qanpiena, weraq tar-rand, żerriegħa tal-mustarda - bix-xewqa u togħma
Tgħallem kif tagħlaq adjika, pikles, ħaxix imħallat għax-xitwa.
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Aħsel ir-rimjiet żgħar, nixxef u aqta 'f'biċċiet 5-6 ċm.
- Poġġi f'ilma jagħli u għalli għal 2 minuti.
- Kessaħ l-isfel.
- Banek sterilizza.
- Qiegħed bżar, mustarda u mustarda fil-qiegħ.
- Imla sew il-vażetti bi vleġeġ.
- Ipprepara l-immarinar: ilma + zokkor + melħ + ħall.
- Ferra fil-banek. Sterilizza 5 minuti.
- Irrombla l-għatu.
- Dawwar il-kontenituri rasu 'l isfel.
- Ħallih jiksaħ.
- Aħżen f'post b'temperatura friska fejn ir-raġġi tax-xemx ma jippenetrawx.
Huwa importanti! Huwa rrakkomandat li l-vleġeġ jingħalqu f’kontenitur ta ’nofs litru sabiex wara li tinfetaħ il-billetta tintuża minnufih u ma tinħażisx f’forma miftuħa.
Video: ħsad tal-vleġeġ tat-tewm għax-xitwa
Mingħajr sterilizzazzjoni
Inventarju:
- sikkina;
- pan;
- mgħarfa;
- banek.
- vleġeġ tat-tewm - 1 kg;
- ilma - 1 l;
- zokkor imfarrak - 50 g;
- ħall (9%) - 100 ml;
- melħ - 50 g
Metodu ta 'preparazzjoni:
- Zkuk tat-tewm jitpoġġew f'ilma jagħli.
- Għalli għal 1-2 minuti.
- Ixxotta l-likwidu sħun u ferra l-ilma kiesaħ fil-kontenitur.
- Meta r-rimjiet ikunu kessħu, qassamhom fost il-banek.
- Poġġi l-melħ u z-zokkor fl-ilma.
- Qiegħed fuq in-nar u ħallih jagħli.
- Cook għal 2 minuti.
- Neħħi mis-sħana, ferra 'fil-ħall.
- Banek fil-quċċata mimlija bil-immarinar sħun.
- Għotjien ta 'għata mibrumin jew tal-plastik.
- Il-prodott huwa maħżun fil-friġġ għal madwar 7 ijiem.
- Imbagħad ċaqlaq il-biċċa tax-xogħol għall-kantina jew għal kamra oħra kiesħa.
Nisperaw, wara li taqra dan l-artikolu, m'għadx għandek tarmi prodott prezzjuż bħal vleġeġ tat-tewm. Ipprova sajjar platti differenti minnhom. Minn dawn ta 'hawn fuq, żgur li se ssib xi wħud li tixtieq. U forsi mhux wieħed. Minbarra r-riċetti deskritti, rimjiet tat-tewm huma wkoll ippreparati fit-tadam, fil-krema qarsa, biż-żieda ta 'ħaxix, ġobon cottage, fil-forma ta' butir, pate, u omelet. Huma stewed, miżjuda mat-tiġieġ, kustilji tal-majjal.
