Kċina Indjana u Ġeorġjana ma tkunx daqshekk distintiva mingħajr cilantro jew kosbor - ħwawar aromatiċi li jiżdiedu mal-platti tradizzjonali ta 'dawn il-popli. X'inhi d-differenza bejn il-kosbor u l-cilantro, kemm hu utli dan l-impjant, kif tużah sew - ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib.
Cilantro u kosbor - id-differenza
Xi koki novizzi huma żbaljati, jaħsbu li l-kosbor u l-cilantro huma pjanti kompletament differenti. Fil-fatt, dan huwa l-istess pjanta u l-istess uċuħ tar-raba - kosbor tal-ħaxix. Imsejħa direttament żrieragħ kosbor u għeruq, u cilantro - il-parti ħadra. Għalkemm hija pjanta waħda u l-istess, il-partijiet tagħha għandhom riħa differenti u għandhom togħma differenti. Ismijiet oħra tal-pjanta: tiġieġ, chilandro, kolyandra, kinji, hamem.
Taf? Il-kosbor huwa "pjanta ta 'l-imħabba", jew aphrodisiac naturali - anke fl-Indja antika kien użat biex iżid il-libido u jżid ix-xewqa sesswali.
Kif Jidher il-Coriander: Deskrizzjoni Botanika
Il-kosbor huwa ħwawar annwali li għandhom għerq fusiform mhux tas-soltu. L-għoli taz-zokk ivarja minn 40 sa 80 cm, fil-partijiet ta 'fuq tal-fergħat tal-zkuk huma ffurmati fjorituri. Fjuri huma żgħar, ħafna drabi bojod jew roża, għandhom il-forma ta 'umbrelel. Il-weraq taċ-ċilantro huma l-aktar ta 'xafra wiesgħa, kbira, b'biċċiet żgħar u petioles twal. Il-kulur tal-werqa huwa l-aktar aħdar skur, uniformi. Il-frott huwa karatteristiku ħafna tal-familja tal-umbrella - żerriegħa sferika, niexfa u doppja.
Huwa magħruf li cilantro mhux biss tħawwir eċċellenti għall-ikel, iżda wkoll pjanta b'saħħitha ħafna. Sib il-kompożizzjoni, proprjetajiet ta 'benefiċċju u kontraindikazzjonijiet ta' cilantro.Il-pjanta tikber f'nofs is-sajf, u l-frott jimmatura sal-bidu tal-ħarifa. Il-kosbor fih sett rikk ta 'kimiċi: manjesju, ħadid, vitamini A, B, Ċ, fibra, minerali u aċidi utli - din mhix lista kompluta ta' komponenti. Konċentrazzjoni bħal din ta 'elementi utli wasslet għall-fatt li cilantro jintuża mhux biss bħala ħwawar, iżda wkoll għal skopijiet terapewtiċi.
X'inhu l-użu tal-pjanti
Il-kosbor għandu proprjetajiet ta 'benefiċċju bħal dawn:
- stimulazzjoni tal-aptit, aċċellerazzjoni tal-metaboliżmu;
- effett koleretiku u dijuretiku;
- effett anti-emorojku;
- azzjoni kontra l-fungu;
- it-trattament ta 'infezzjonijiet virali, irjiħat, u proprjetajiet espettoranti;
- proprjetajiet antisettiċi u tal-fejqan tal-feriti;
- prevenzjoni ta 'ċikatriċi u ħafna mard ta' l-istonku, inkluż ulċera duwodenali;
- trattament ta 'konġuntivite, glawkoma u mard ieħor fl-għajnejn;
- effett karminattiv u dijaforetiku;
- l-eliminazzjoni ta 'manifestazzjonijiet allerġiċi;
- tnaqqas bugħawwieġ mestrwali, ittejjeb is-saħħa riproduttiva;
- il-prevenzjoni tad-dmija fl-utru u t-titjib tat-treddigħ;
- it-tisħiħ tal-immunità u l-benesseri ġenerali.
Minbarra cilantro, għat-tisħiħ tal-immunità jintużaw ukoll: ħxejjex viżibbli, għata tal-ġebla vjola, polline tan-naħal, polline tal-arżnu, qara ħamra, lofant Tibetan, yucca, ħadid Krimean, sauerkraut u ħitan tal-ġewż.Barra minn hekk, il-kosbor tal-fejqan inaqqas il-pressjoni, isaħħaħ il-ħanek, jelimina t-taħsir u l-istomatite, jikkura ħakk u jtaffi l-uġigħ fil-ġogi. Fil-mediċina tal-folk, il-kosbor jintuża l-aktar biex jikkura ir-riħ, kif ukoll biex jeħles mid-dud.
Huwa importanti! L-użu tal-kosbor għandu jkun limitat meta tieħu l-antibijotiċi - cilantro jista 'jmur kontra l-komponenti attivi tal-mediċina, li jżid ir-riskju ta' raxx allerġiku u effetti sekondarji oħra.
Karatteristiċi ta 'applikazzjoni
Il-frott tal-kosbor għandhom konċentrazzjoni għolja ta 'żejt essenzjali - huwa miżjud mhux biss bħala ħwawar f'xi platti, iżda wkoll użat bħala komponent tal-fejqan tal-kremi u l-mediċini li jfejqu l-feriti.
Il-parti bil-werqa ħadra tal-pjanta taġixxi bħala ħwawar - cilantro jista 'jiżdied mal-platti kollha li jużaw tursin. Iż-żrieragħ jintużaw biss f'forma mnixxfa (friski għandhom riħa u togħma spjaċevoli): iktar ma jkunu maħżuna ż-żrieragħ imnixxfa, l-iktar spicier li jiksbu. Cilantro jista 'jintuża kemm f'forma friska kif ukoll f'nixxfa, iżda weraq frisk jista' jiġi kkunsmat biss fi kwantitajiet żgħar. 
Fil-mediċina
Il-frott u l-weraq ta 'cilantro huma proprjetajiet fil-biċċa l-kbira tal-fejqan, għalhekk, dawn il-partijiet biss tal-pjanta jintużaw biex jippreparaw il-mediċini. Il-ħaxix jinħasad u jitnixxef matul il-perjodu tas-sajf kollu, iżda l-frott ikun saturat b'komponenti utli u żejt essenzjali biss sa nofs Awissu. Żejt essenzjali huwa wżat għal disturbi newroloġiċi, miżjud ma ’tinturi li jistennew, jintuża biex jikkura infjammazzjoni u raxx purulent. Mill-weraq, skart kurattiv jintuża biex jikkura mard tas-sistema uroġenitali, indiġestjoni, huma użati biex itaffu l-infjammazzjoni tal-ħanek u xi mard tal-ġilda.
Għall-preparazzjoni ta ’decoction fejqan tal-kosbor, ser ikollok bżonn:
- żerriegħa niexfa ta 'cilantro - 10 g;
- ilma - 250 ml.
Tisjir:
- Ferra ż-żerriegħa tal-cilantro b'ilma nadif, poġġi fuq in-nar u ħallih jagħli.
- Għalli għal 4-6 minuti, neħħi mis-sħana u ħalli joqgħod għal 60 minuta. Strain.
Għal trattament ta ’indiġestjoni, din il-brodu tittieħed fl-ammont ta’ 50 ml tliet darbiet kuljum fuq stonku vojt, il-kors tal-kura huwa sa 5 ijiem. Biċ-ċistite u infjammazzjoni tas-sistema urinoġenitali, nofs tazza jinxtorob nofs tazza tliet darbiet kuljum 20 minuta qabel l-ikliet. Il-kors tal-kura huwa ta '10 ijiem, allura pawża tittieħed għal 5-7 ijiem.
Bħal kosbor, problemi diġestivi jinkludu wkoll: l-għawm, il-kalendula, is-salvja (salvia), il-meadow, il-Linden, iċ-ċirvil, il-lubka doppja, il-krexxun tal-ilma, il-yucca, id-dodder, il-viburnum buldenezh, goldenrod, il-basla slizun, il-karawett, l-oregano (ore) ) u Kaboċċa Kale.
Għall-kura ta ’l-hemorrhoids f’mediċina alternattiva, dan it-te jintuża b’suċċess:
- weraq niexef tal-kosbor - 50 g;
- ħarir tal-ħaxix - 50 g;
- għerq tal-licorice - 50 g;
- ilma - 250 ml.
Huwa importanti! Kosbor aħdar frisk ma jistax jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar matul il-mestrwazzjoni - dan jista 'jwassal għal ħsara u l-formazzjoni ta' ċerti patoloġiji tas-sistema riproduttiva femminili.
Tisjir:
- L-ingredjenti kollha huma mitħuna għal trab.
- Ferra tablespoon tat-trab ippreparat fil-kitla, ferra 250 ml ta 'ilma jagħli, imgeżwer il-kitla bix-xugaman u ħalliha tinfuż sakemm tibred kompletament. Strain.
Dan it-te jinxtorob 10 ml fuq stonku vojt qabel l-irqad 1 darba kuljum. Il-kors tal-kura jvarja minn 14-il ġurnata sa 3 xhur. 
Għall-kura ta 'ulċeri gastrite u duwodenali, jintuża l-hekk imsejjaħ zokkor tal-kosbor:
- żerriegħa niexfa cilantro - 30 biċċa;
- zokkor - 40 gramma.
Tisjir:
- Iż-żrieragħ cilantro u z-zokkor itħan fi grinder tal-kafè jew blender sal-konsistenza tat-trab.
- Ferra t-trab f'kontenitur tal-ħġieġ u agħlaq sew b'għatu (aħżen f'post mudlam niexef, tħallix umdità).
- Saħħan 200 ml ilma, ferra 2 kuċċarini ta 'kosbor trab. Il-mediċina hija lesta għall-użu.
Għall-irjiħat, huma jużaw ukoll vervain mediċinali, anemone (anemone), noċemuskata, amaranth, Linden, basal, elecampane, għawm, lampun u salvaġġ tal-mergħa.Din ix-xarba tittieħed darbtejn kuljum 15-il minuta qabel l-ikliet. Barra minn hekk, din il-mediċina hija tajba biex ittaffi l-uġigħ fl-istonku, ittejjeb l-aptit, tnaqqas il-gass u żżid l-aċidità fl-istonku.
Fit-tisjir
Cilantro aħdar għandu nota taċ-ċitru pjaċevoli li tagħti lill-platti riħa u togħma raffinati. Din il-ħwawar hija tajba għall-laħam u l-ħut, tintuża biex tagħmel zlazi tal-kari u ċatni. Dawn il-ħodor jistgħu jiżdiedu ma 'sopop u platti tradizzjonali, sajjar insalati tal-ħaxix frisk jew tal-laħam sħun, żidu mal-casserole tal-patata, u użaw meta timmarina l-ħxejjex.
Għaġin magħmul minn cilantro mgħolli u ġobon jinfirex fuq ħobż tal-pita, jipprepara appetizer Ġeorġjan tradizzjonali, jagħmel zalza tal-pesto mill-weraq tiegħu, u ż-żerriegħa tal-ġirasol imqatta jiġu miżjuda ma 'torti tal-laħam u zalzett. Barra minn hekk, cilantro huwa parti minn dixxijiet tradizzjonali Ġeorġjani bħal tkemali, soppa-kharcho, lobio. 
Aħjar minn kull cilantro huwa kkombinat maż-żejt taż-żebbuġa, iżda wkoll mal-krema qarsa jew mal-mayonnaise jifforma daqqa kbira. Fl-Ingilterra, cilantro huwa miżjud ma ’l-aqwa tipi ta’ ġobon, fi Franza ż-żerriegħa tal-kosbor hija mbexxxa b’kruċieri taċ-ċereali, u fil-Belġju l-birra ħafifa hija msajra b’riffieda ħadrana, ġeneralment imħawra bil-kosbor u l-qoxra tal-larinġ.
Aħdar cilantro aħdar jarmonizza sew mal-basal, ħabaq, tewm, bużbież, kemmun, u ż-żerriegħa tiegħu ma 'ħwawar orjentali (zira, żagħfran, eċċ.). Cilantro u kosbor huma ħwawar kważi universali, li b'mod ġdid jiżvelaw it-togħma tad-dixx u jikkumplimentawh b'riħa friska taċ-ċitru. Il-ħaġa prinċipali - tibżax li jesperimentaw.
Taf? Minħabba l-kapaċità għolja li tinżera 'nnifisha u l-vitalità tajba taż-żrieragħ, cilantro jista' jissejjaħ pjanta tal-ħaxix ħażin. U f'xi pajjiżi fil-Gran Brittanja, per eżempju, tikber bħal ħaxix ħażin.
Min ma jiekolx kosbor: proprjetajiet ta 'ħsara
Bħall-biċċa l-kbira tal-prodotti, il-kosbor għandu xi effetti ta ’ħsara, li jimmanifesta ruħu prinċipalment bħala riżultat tal-konsum eċċessiv tiegħu. L-ewwelnett, ta 'min jinnota li l-ħwawar friski ta' cilantro huma l-aħjar użati kemxejn: pjanta prima tista 'tikkawża sensazzjonijiet spjaċevoli fl-istonku, u anke disturbi fl-ippurgar. Barra minn hekk, mill-użu ta 'cilantro hemm bżonn li toqgħod lura:
- nisa tqal (cilantro, bħal tursin, jista 'jipprovoka xogħol prematur);
- persuni b'mard iskemiku tal-qalb u infart mijokardijaku;
- pazjenti li jbatu minn imblukkar tal-vini u traqqaq tal-vini;
- superstiti ipotensivi u tal-puplesija;
- tfal sa 6 snin.
Jekk trid tiekol cilantro wkoll fix-xitwa, ikkunsidra kif tinxef, tiffriża, pickle u aħżen il-kosbor fil-immarinar għax-xitwa.L-aroma unika u l-proprjetajiet tal-fejqan mhux biss għamlu l-kosbor wieħed mill-aktar ħwawar popolari fit-tisjir, iżda ddeterminaw ukoll l-użu tagħha fil-kożmetoloġija, fil-mediċina tradizzjonali u fil-fwieħa. Cilantro huwa pjanta bla pront li faċilment tista 'tikber fit-tarzna tiegħek, u inkludi din il-ħwawar utli fid-dieta ta' kuljum tiegħek.
Video: kosbor u kosbor, huwa l-istess?
Feedback mill-utenti tan-netwerk dwar il-kosbor
