Għeneb fejqan "Tabib Iswed" (Kefasia) - l-aqwa varjetà ta 'għeneb tal-inbid

Illum, skola moderna tat-tgħammir taf ħafna varjetajiet ta 'għeneb varjati u fragranti. Dawn il-kulturi jistgħu jissodisfaw bis-sħiħ ix-xewqat kollha tal-konsumatur, kif ukoll il-ħtiġijiet tal-produzzjoni. Madankollu, mhux kull wieħed minnhom jista 'jiftaħar storja twila, kif ukoll effett ta' fejqan reali - dan huwa l-istess bħall-għeneb tat-Tabib Iswed. Fl-artiklu se nħarsu fid-dettall kif tikber sew din il-perla ta 'l-inbid u liema kwalitajiet tekniċi għandha din il-varjetà.

Varjanti oħra tal-isem

Il-varjetà ta ’għeneb tat-Tabib Iswed deher aktar minn elfejn sena ilu fit-territorju ta’ l-Armenja moderna u sal-lum għadha ma baqgħetx biss, imma kisbet popolarità kbira fost dawk li jagħmlu l-inbid madwar id-dinja. Huwa għalhekk li għall-istorja twila tiegħu, huwa rċieva diversi ismijiet.

Taf? L-għeneb huwa wieħed mill-eqdem għelejjel. L-umanità kienet involuta fil-koltivazzjoni attiva u t-tgħammir ta 'dan l-impjant kmieni kemm mill-perjodu Neolitiku, madwar 6-8 elf sena ilu.

Inizjalment, l-abitanti tal-qedem tal-Highlands Armeni, dan l-impjant kien imsejjaħ "Ekim Kara", li tfisser "Tabib Iswed" bit-Tork.

Dan l-isem għal din il-varjetà intgħażel għal raġuni: varjetà ta 'prodotti mill-frott tiegħu fih ħafna vitamini u nutrijenti li jaffettwaw b'mod pożittiv il-ġisem u s-saħħa tal-bniedem. Maż-żmien, l-impjant infirex lil hinn mill-Highland Armenjan, li bla dubju affettwa t-trasformazzjoni ta 'isimha. Għalhekk, għall-abitanti tar-reġjuni tan-Nofsinhar, kif ukoll għall-popli tar-reġjun tal-Baħar l-Iswed, dan l-għeneb huwa magħruf bħala żbib Kefesia jew Kefé. Illum, dawn l-ismijiet huma sinonimi, għalhekk kull wieħed minnhom ifisser l-istess berry fragranti.

Iċċekkja l-kultivazzjoni ta 'tali varjetajiet tekniċi ta' għeneb bħal Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.

Karatteristiċi ta 'varjetà

"Tabib Iswed" għandu karatteristiċi varjetali għoljin. Minkejja l-fatt li din l-għeneb kważi ma wassalx għall-għażla artifiċjali, tista 'faċilment tikkompeti ma' ħafna ibridi moderni.

Barra minn hekk, il- "Tabib Iswed" tejjeb it-togħma, li tibdel ix-xorb mill-frott tagħha fi prodott tassew uniku.

Assenjazzjoni ta 'grad

Iż-żbib Kefé huwa varjetà teknika ta ’għeneb. Il-berries ta 'dan l-impjant huma l-aktar użati għall-preparazzjoni ta' nbejjed u xarbiet alkoħoliċi oħra. Barra minn hekk, mhuwiex rari li din il-varjetà tintuża bħala materja prima għall-produzzjoni ta 'meraq, għenieqed, meraq frisk, ġamm, ġamm u prodotti oħra, bħal żbib.

Aċidità tal-grad

Il-varjetajiet tal-Berries huma kkaratterizzati minn qarsa pjuttost tanġibbli. 1 litru ta 'meraq tal-għeneb pur fih madwar 6-7 g ta' aċidi varji (tartariċi, ċitriċi, maliċi, sukkiċi, ossaliċi, eċċ.). Dan huwa madwar 3.5-4 pH.

Varjetà taz-zokkor

In-numru ta 'zokkor f'100 ml ta' meraq tal-berry huwa ta 'madwar 21.5 g. Fi snin partikolarment favorevoli u produttivi, il-kontenut taz-zokkor jista 'jiżdied, sa 24-26 g / 100 ml ta' meraq.

Forma mazz

Ir-raggruppamenti ħafna drabi għandhom forma ċilindrika jew ċilindrika regolari, ta 'daqs medju u densità.

Il-kompożizzjoni tal-għanqud:

• polpa -87%;
• ħitan - 5.2%;
• qoxra - 5.9%
• żrieragħ - 19%.

Taf? Skond il-mitoloġija Russa antika, il-frott projbit fil-ġenna ma kinux tuffieħ, imma għeneb.

Piż mazz

Il-massa totali tal-grupp medju mhix kbira u tilħaq 160-200 g. Fi snin ta 'rendiment għoli, il-piż tiegħu jista' jiżdied, sa 300 g.

Berry Shape

Il-berries għandhom forma tond regolari, imma xi kultant jistgħu jinbidlu għal kemmxejn ovali. Id-dijametru tal-frott medju ma jaqbiżx il-15-20 mm.

Berry piż

Berries "Doctor Iswed" ivarja f'piż baxx. Il-piż medju ta ’berry jilħaq 3-5 g.

Kulur ta 'berries

Frott ta 'grad ivarja fi dell skur saturat. Dawn huma l-aktar varjetajiet ta 'fjuri blu skuri, vjola blu, sal-lewn karatteristiku. Fuq in-naħa ta 'fuq tal-ġilda hija koperta bi blanzun żgħir ċar, li jdawwal id-dell ġenerali tal-berries.

Togħma

It-togħma tal-għeneb hija pjuttost qawwija u rikonoxxibbli: hija kkaratterizzata minn togħma ħelwa, kemmxejn tart, li tixbaħ il-pruna jew iċ-ċirasa.

Maturazzjoni

Il-perjodu ta 'maturazzjoni ta' din il-varjetà huwa medju (madwar 140-145 ġurnata mill-bidu tal-istaġun tat-tkabbir), iżda taħt il-kundizzjonijiet tal-klima tan-Nofsinhar, l-għeneb jista 'jkun matur aktar kmieni (130-135 ġurnata mill-bidu tal-istaġun tat-tkabbir).

Rendiment għal kull ettaru

Ir-rendiment tal-varjetà huwa medju u huwa madwar 10 t / ha.

Ħafna qegħdin ifittxu tweġibiet għal mistoqsijiet bħal dawn: jekk għandux jieħu ħsieb l-għeneb waqt il-fjoritura, kif jikber l-għeneb miċ-chubuk u l-għadam, kif jiġi trapjant u ma jagħmilx ħsara lill-għeneb, kif jitlaqqam u jingħata l-għeneb sew.

Reżistenza għall-ġlata

"Tabib Iswed" tirreferi għal pjanti reżistenti għall-ġlata. Dan l-għeneb jista 'jiflaħ mingħajr periklu għal tnaqqis fit-temperatura fit-tul, sa -23 ° C. Għalhekk, f'xi reġjuni tan-Nofsinhar, dan l-impjant m'għandux bżonn kenn speċjali għax-xitwa.

Kif tieħu ħsieb u kif tħawwel l-għeneb

Kura xierqa u kkwalifikata għall-għeneb hija l-kundizzjoni ewlenija biex jinkisbu rendimenti għoljin. Dan il-proċess ma jeħtieġx bagalji kbar ta 'għarfien speċjalizzat, minħabba li l-għeneb jikber fi kważi kwalunkwe kundizzjoni bi sħana u umdità ħielsa.

Iżda sabiex tinkiseb uċuħ tassew ta 'kwalità għolja b'karatteristiċi ta' togħma għolja, il-kura tal-pjanta għandha tingħata attenzjoni speċjali.

Ħin għal nebbieta ta 'għeneb

Il-perjodu favorevoli għat-tħawwil tal-għeneb jiġi 2 darbiet fis-sena, fil-bidu tar-rebbiegħa u fil-ħarifa tard. Fir-rebbiegħa, l-aħjar perjodu għat-tħawwil huwa l-aħħar ta 'Marzu, u fil-ħarifa, l-għeneb jitħawwad minn Ottubru sa l-ewwel ġlata. L-agroteknoloġija ta ’dan il-proċess hija l-istess irrispettivament mill-istaġun.

It-tħawwil ta 'għeneb jibda bi preparazzjoni preliminari tal-ħamrija għat-tħawwil, għal dan:

• L-istadju finali tal-preparazzjoni tal-ħamrija huwa irrigazzjoni abbundanti b'50-60 litru ilma. Fil-każ ta 'tħawwil tal-ħarifa - il-pjanta titħawwel fil-ħamrija fi żmien 2-3 ġimgħat wara li tkun tħejjiet it-toqob, jekk it-tħawwil huwa ppjanat fir-rebbiegħa - il-biċċa art titħalla waħidha sal-istaġun li jmiss.
• Toqob fil-fond imħaffra fid-daqs ta '80 x 80 x 80 cm jitħaffru mill-biċċa art, li minnha titneħħa kompletament il-ħamrija nattiva.
• Il-qiegħ tat-toqba huwa mgħotti b'saff tad-drenaġġ ta 'żrar jew ċagħaq żgħir oħxon 10-15 ċm.
• F'distanza ta '10-15 cm mit-tarf tat-toqba, pajp żgħir tal-plastik b'dijametru ta' 5 cm huwa installat direttament fis-saff tad-drenaġġ. It-tarf ta 'fuq tal-pajp irid ikun 10-15 ċm' il fuq mil-livell ta 'l-art.
• Wara dan, it-toqba hija mimlija biċ-ċernozem f'diversi saffi (10-15 ċm kull waħda), li huma mwebbsa bir-reqqa. 150 g ta 'fertilizzanti tal-potassa (potassju sulfate, potassium sulfate jew potassium magnesia) u madwar 200 g superfosfat għandhom jitferra fuq kull saff.

L-istadji ewlenin tat-tħawwil ta 'għeneb:

1. Matul il-ġimgħat li ġejjin l-impjant se jkun akklimatizzat. F'dan l-istadju, għandhom jinżammu taħt koppla tal-flixkun tal-plastik sakemm jintużaw għal kundizzjonijiet ġodda. Tisqija nebbieta prodotta direttament fis-saff tad-drenaġġ minn pajp tal-plastik. Wara li l-pjanti jilħqu l-età matura, il-pajpijiet jitneħħew, u aktar tisqija ssir bil-metodu tal-wiċċ.
2. It-tħawwil ta 'għeneb jibda bil-preparazzjoni preliminari ta' nebbieta - għal dan huma mxarrba għal 1-2 sigħat f'soluzzjoni akwea ta 'tafal (il-likwidu jrid ikollu konsistenza krema).
3. Mound żgħir ta 'chernozem jitferra fiċ-ċentru tat-toqba ppreparata, u warajha toqba żgħira għandha ssir fiha (skond id-daqs tas-sistema ta' l-għeruq tal-nebbieta).
4. Sussegwentement, in-nebbieta jitħawlu fil-ħamrija, filwaqt li l-blanzuni tal-pjanti għandhom ikunu strettament diretti lejn it-tramuntana, u l-għarqub tal-għerq - lejn in-nofsinhar.
5. Jekk neċessarju, biex tilħaq il-livell tal-ħamrija fit-toqba, għandek timla taħlita ta 'ħamrija sewda u ramel (1: 1).
6. Sussegwentement, il-pjanti mħawla għandhom ikunu żgur li jkopru l-koppla ta 'flixkun tal-plastik ta' 5 litri b'għonq maħsud.

Huwa importanti! Jekk l-għeneb jitħawwel f'ħamrija ramlija, id-daqs tat-toqba għandu jiżdied għal 100 x 100 x 100 cm.

Ħin biex tnaddaf l-għeneb

Tqaxxir tad-dwieli huwa neċessarju biex jinkisbu għelejjel sinjuri. L-eliminazzjoni ta ’rimjiet eċċessivi tagħmilha possibbli li jinħolqu pjanti tal-forma korretta u konvenjenti għall-kura, u tgħin ukoll biex tidderieġi l-forzi kollha ta’ l-organiżmu tal-pjanta għall-formazzjoni tal-frott.

Barra minn hekk, it-tindif huwa l-ħtieġa fiżjoloġika tal-għeneb għall-frott. Il-fatt hu li r-raggruppamenti tal-frott fuq il-pjanta huma ffurmati esklussivament fuq rimjiet żgħar, li huma derivati ​​mill-fergħat tas-sena l-oħra.

Hemm biss żewġ approċċi għall-implimentazzjoni ta 'din il-proċedura: l-hekk imsejħa tindif tal-ħarifa u tar-rebbiegħa. Tindif tar-rebbiegħa jsir qabel il-bidu ta 'l-istaġun tat-tkabbir attiv, meta tintlaħaq it-temperatura medja ta' kuljum + 5-10 ° C. It-tindif tal-ħarifa jitwettaq immedjatament qabel l-iberna, wara l-ħsad. L-aħjar ħin biex titwettaq din il-proċedura fil-ħarifa jiddependi fuq il-karatteristiċi klimatiċi tar-reġjun tat-tkabbir:

• fi klima subtropikali u tropikali, il-pjanti jitnaddfu wara li l-weraq jaqgħu;
• fil-klima tat-tramuntana, l-għeneb jinqata 'wara l-ewwel ġlata, matul il-perjodu ta' tidwib għal żmien qasir;
• fi klimi moderati jew kesħin, l-għeneb jinqata 'ġimgħa qabel il-kenn, u jinqata mhux biss ir-rimjiet ħodor, iżda wkoll il-weraq.

Tgħallem aktar dwar kif tnaqqas l-għeneb fir-rebbiegħa, fis-sajf u fil-ħarifa.

Illum m'hemm l-ebda kunsens dwar liema mit-tindif huwa aktar korrett u spedjenti. Madankollu, iż-żbir fir-rebbiegħa ħafna drabi huwa preferibbli, minħabba li l-għeneb taż-żbir fil-ħarifa jista 'jdgħajjef b'mod sinifikanti l-pjanta, li taffettwa direttament ir-reżistenza tagħha għal tnaqqis fit-temperatura staġjonali.

Video: Żbir pass pass tal-għeneb Ta 'min isemmi wkoll it-tindif tas-sajf. Dan jitwettaq f'nofs is-sajf, 2-3 ġimgħat wara l-għalf tal-pjanti. F'dan l-istadju, id-dwieli hija passaġġ, nħadam, u fergħat niexfa jitneħħew fuqha, kif ukoll weraq, li jipproteġu raggruppamenti ta 'berries minn dawl tax-xemx.

Kwalunkwe metodu ta 'tindif li tagħżel, meta tinqata' l-għeneb għandek dejjem issegwi dawn ir-regoli:

• Mhuwiex irrakkomandat li jitqassru r-rimjiet b'dijametru ta 'aktar minn 2 ċm (bl-eċċezzjoni ta' friegħi mejta), peress li l-feriti li nqalgħu spiss ifiequ għal żmien twil ħafna, li jaffettwa negattivament l-iżvilupp tal-bush;
• it-tindif għandu jsir f'xemx;
• għall-frott, għandhom jitħallew biss rimjiet annwali, li jinsabu fuq fergħat ta ’kull sentejn;
• fuq il-bush m'għandux ikun iktar minn 2 rimjiet maturi li joħorġu mill-qiegħ tal-pjanta;
• meta tinqata rimja ta 'sena, il-qatgħa ssir 2-3 cm' il fuq mill-għoqda, l-angolu tal-qtugħ huwa dirett lejn in-naħa opposta mill-għajn;
• meta tqassar ir-rimja fit-tul, il-qatgħa titwettaq mhux iktar minn 1 cm wara n-nodu, u l-angolu tagħha għandu jkun dirett perpendikolari għall-assi tar-rimja;
• wara li nehhi t-tarzna, l-gholi taz-zokk ma ghandux jaqbeż 0.5 cm;
• waqt it-tiġdid tal-komma mhux irrakkomandat li jitqassar ir-rimjiet li jinsabu bejn iż-żewġ feriti.

Meta u kif tinħasad

"Ekim Kara" tirreferi għal varjetajiet b'terminu medju ta 'maturazzjoni tal-frott, għalhekk il-perjodu tal-ħsad ta' dawn l-għeneb ta 'spiss jiġi fin-nofs ta' Ottubru. Sa dan iż-żmien, il-berries qegħdin jiksbu l-ħlewwa u l-meraq meħtieġa, kif ukoll kull xorta ta 'sustanzi utli.

Ikun ta 'għajnuna għalik biex taqra dwar meta u kif tiġbor l-għeneb.

L-iktar sinjal distint ta ’sajran ta’ berries huwa d-dlam skur uniku tagħhom. Biex tassigura bis-sħiħ il-maturità tal-prodott, għandek definittivament tħares lejn is-sinjali addizzjonali tal-maturità tal-frott.

Dawn jinkludu dan li ġej:

• lignifikazzjoni faċli taż-zkuk tal-għeneb;
• il-ġilda ssir rqiqa u ratba;
• iż-żrieragħ tal-berry isiru kannella fil-kulur u huma separati sew mill-polpa;
• l-berries jiksbu togħma u riħa għanja, u jitilfu wkoll l-aċidità qawwija tagħhom.

Taf? Biex tagħmel flixkun wieħed ta 'inbid mill-għeneb, għandek bżonn madwar 600 berries.

Regoli bażiċi tal-ħsad:

• il-ġbir tal-frott isir bl-idejn permezz ta ’pruner tal-ġnien jew imqass;
• aqta 'l-clusters b'mod pulit, filwaqt li żżomm il-berries wara z-zokk;
• il-ħsad għandu jinħasad f'kontenituri ibsin u stabbli (qfief, bramel, eċċ.), dan jgħin biex jipproteġi l-berries mill-ħsara;
• għeneb substandard jeħtieġ li jiġi miċħud fuq il-post; biex tagħmel dan, ħu ħsieb kontenitur separat għalihom;
• Mhux irrakkomandat li jitħaslu d-depożiti tax-xama 'waqt il-ħsad, billi dan jaffettwa negattivament is-sigurtà u t-trasportabilità tagħhom.

Huwa importanti! L-għeneb kollu għandu jinġabar mill-biċċa art, peress li l-fdalijiet tiegħu jistgħu jiġbdu l-wasps, li jiġbed flimkien ħafna problemi addizzjonali.

Mard u miżuri ta 'kontroll tal - mard. T

Il-grad "Tabib iswed" jappartjeni għal pjanti, stabbli kontra diversi mard infettiv. Madankollu, f'każijiet rari, dan l-għeneb jista 'jiġi affettwat mill-mard li ġej: t

• anthracnose - Marda fungali li tikkawża ħsara lill-weraq, rimjiet, fjorituri u frott. Il-marda tidher fil-forma ta 'tikek kannella b'bordura safra, li gradwalment tgħaqqad f'waħda u tolqot il-pjanta b'żoni bit-tikek. Sabiex tiġi eliminata l-patoloġija, il-pjanta hija ttrattata bil-fungiċidi li ġejjin: "Antracol", "Acrobat", "Ridomil", "Thanos", "Horus" jew analogi;

Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif tevita u tiġġieled il-mard u l-pesti ta ’l-għeneb.

• moffa tat-trab - marda infettiva tal-fungu, li tintwera minn blanzun ikla ta 'kulur abjad griż, b'leżjoni fuq skala kbira, il-marda tikkawża l-mewt tal-fjorituri u l-weraq, kif ukoll il-qsim tal-berries. Huma jiġġieldu kontra l-moffa tat-trab bl-għajnuna tal-fungiċidi li ġejjin: "Strobe", "Thanos", "Tiovit", "Topaz", "Horus".
• moffa (moffa tal-qalb) - mard fungali, li juri ruħu bħala tikek żejtnija fuq il-weraq. Wara xi żmien, it-tikek jiżviluppaw fi blanzun ħafif, li jikkawża leżjonijiet nekrotiċi mħassra, kif ukoll weraq li jaqgħu, blanzuni u fjuri. Elimina l-moffa tat-trab imnixxef bit-trattament tal-pjanti affettwati bil-preparazzjonijiet li ġejjin: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.

Huwa importanti! Sabiex jiġi evitat l-iżvilupp ta 'kwalunkwe mard infettiv fuq l-għeneb, il-pjanti għandhom jinqatgħu, u darbtejn fis-sena (qabel il-fjoritura u wara l-formazzjoni tal-berries) jipproċessaw il-Bordeaux fungiċidi likwidi jew kumplessi.

Il-proprjetajiet fejqan ta 'għeneb

L-għeneb "Ekim Kara" huwa sors veru ta 'kull tip ta' sustanzi u vitamini fejqan. Sa minn żminijiet antiki, prodotti minn din il-varjetà ilhom jintużaw attivament biex tiġi nnormalizzata l-attività ta ’l-organiżmu, u wkoll bħala toniku ġenerali.

Inti żgur li se tkun interessat li titgħallem dwar il-proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ l-għeneb.

• effett koleretiku - jintuża attivament biex jikkura varjetà ta 'patoloġiji tal-fwied;
• effett analġeżiku - użat biex itaffi l-uġigħ fil-ġogi u l-ispażmi tal-muskoli;
• itejjeb id-diġestjoni u l-metaboliżmu - użat fit-trattament ta 'stitikezza;
• iżid it-ton tas-sistema kardjovaskulari - użat fit-trattament tal-vini varikużi u l-imblukkar vaskulari;
• inaqqas il-pressjoni tad-demm - użata fit-trattament tal-pressjoni għolja;
• effett antitumoriku - użat għall-prevenzjoni tal-kanċer;
• effett toniku - użat biex iżid ir-reżistenza tas-sistema immunitarja matul it-tixrid ta 'mard infettiv staġjonali.

Applikazzjoni għall-għeneb

It-tabib iswed huwa varjetà ta ’għeneb ta’ l-inbid, għalhekk il-frott tal-għeneb tiegħu jintuża b’mod attiv biex jagħmel inbejjed tad-deżerta u xorb ieħor ta ’l-inbid. Dawn il-prodotti spiss ikollhom effett mediċinali fuq il-ġisem, aroma karatteristika, elastiċità u togħma taċ-ċikkulata.

Nirrakkomandaw qari dwar l-aqwa għeneb għall-inbid, kif ukoll nitgħallmu kif nagħmlu l-inbid mill-għeneb id-dar.

Il-marki l-aktar komuni ta ’prodotti bħal dawn huma l-inbejjed Black Doctor u Colonel Black. "Tabib Iswed" hija varjetà unika ta 'għeneb, li għal aktar minn elfejn sena ta' l-istorja tagħha mhux biss kienet kapaċi tinfirex kważi mad-dinja kollha, iżda wkoll biex tippreserva l-uniċità u l-awtentiċità tagħha. Din il-varjetà ma tistagħġibx mis-sajran bikri tagħha u l-ħsad rekord, iżda l-prodotti tal-inbid tagħha għandhom effett reali ta 'fejqan. Sabiex l-impjant ikun kuntent biss bil-ħsad u x-xorb ta 'kwalità għolja, jeħtieġ li joħloq ambjent komdu għat-tkabbir, kif ukoll jiżgura tindif regolari.