Razez moderni ta 'baqar jagħmluha possibbli li jinkisbu prodotti ta' kwalità għolja għal żmien twil, u huma wkoll ikkaratterizzati minn reżistenza għolja għal diversi fatturi avversi. Wieħed mill-mexxejja f'dan ir-rigward huwa kkunsidrat bħala r-razza tal-baqar monbelyard. F'dan l-artikolu se nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn x'inhuma l-monbellyards, kif ukoll kif noħolqu l-aħjar kundizzjonijiet biex annimal jikber b'suċċess, jiżviluppa u jipproduċi tajjeb.
Storja ta 'oriġini
It-tgħammir ta ’annimali skop beda beda fis-seklu 18 fl-Isvizzera u fi Franza. Il-pastorali lokali stabbilixxew lilhom infushom għan li jġibu razza ġdida, ikkaratterizzata minn reżistenza, mingħajr prekontenzjuż u produttività miżjuda. 
Biex jagħmlu dan, dawk li jrabbu qasmu qasmu l-baqar ta ’razza pura Svizzera ma’ razza Alzani, motley u Sharolese. Ix-xogħol tat-tgħammir dam għal seklu, u wara fl-1889 fil-Wirja Dinjija (Franza) sar ir-rikonoxximent uffiċjali tal-Montbeliards.
Taf? Ir-razza għandha l-iktar dehra eleganti fost il-qraba, u għalhekk ir-razza monbellyards kull sena ssir parteċipanti f'mijiet ta 'vidjos ta' riklamar dwar il-ħalib.
Illum, dawn il-baqar huma kkunsidrati fost l-aktar avvanzati fid-dinja. In-numru predominanti ta ’individwi ffoka fuq l-artiodactyl tad-dar, fi Franza. Barra minn hekk, il-produttività għolja ta 'din il-baqra kkontribwiet għat-tixrid tagħha madwar id-dinja kullimkien, u għalhekk il-merħliet ta' monbellyards jistgħu jinstabu fi kwantitajiet kbar fl-Amerika, fl-Afrika u fl-Ewropa. 
Deskrizzjoni u karatteristiċi distintivi tar-razza
Bħal kull speċi oħra, il-monbeliards għandhom karatteristiċi karatteristiċi u dehra rikonoxxibbli. Bħala riżultat, anke min ikabbar mhux ippreparat jista 'faċilment jidentifika dan l-annimal fost eluf ta' oħrajn. Minbarra l-prestazzjoni eċċellenti, din il-baqra għandha daqs pjuttost impressjonanti, kif ukoll dehra karatteristika.
Taf? Għal dawn l-aħħar għexieren ta ’snin, il-barrin tar-razza Montbeliard intużaw attivament biex jaqsmu ma’ individwi li m'għadhomx jintużaw: dan jgħin biex tiżdied il-produttività tal-merħla futura bi spiża minima.
Dehra u physique
Montbeliards huma distinti mill-karatteristiċi esterni li ġejjin:
- ras - kbar, bi ftit espansjoni fiż-żona tal-orbiti;
- geddum - kbir, imma simetriku, għandu l-linji tipiċi tal-linja Ewropea tal-baqar;
- ġnub - fond;
- l-ghonq - b'saħħtu, ta 'tul medju;
- fis-sider - fond, għal barrin ikkaratterizzati minn bavalor qawwi, wiesa 'u żviluppat sew;
- fond tas-sider - 70-78 cm;
- kontorn tal-ġisem - lixx u eleganti, li joħloq annimal ta 'dehra ta' natura tajba u kalma (dritt lura, xfafar ta 'l-ispalla stretti, saqajn densi u massivi);
- grupp - jinsab taħt preġudizzju żgħir, waqt li s-sinsla ma toħroġx;
- għoli f _ 'daharhom - fi ħdan 140-150 ċm, l-irġiel huma dejjem ftit akbar minn nisa;
- tul tal-ġisem - 160-165 cm;
- piż tal-ġisem - fil-barrin 800-1200 kg, fil-baqar bħala medja madwar 600-800 kg;
- bżieżel - f'forma tazza, il-bażi tal-beżżula hija orizzontali, fin-nofs ta 'kull kwart jinsabu bżieżel diretti' l ġewwa. Hemm bosta vini fuq il-beżżula;
- post tal-gżira - 'il fuq mill-perżut, fin-naħa ta' wara l-beżżula hija ogħla minn dik ta 'quddiem;
- id-denb - tul medju;
- suf - qasir, artab, iżda dens;
- il-libsa - b'ħamra ħamra, il-baqra tista 'tiġi distinta mill-kulur abjad tal-parti t'isfel tal-ġisem, kif ukoll minn tikek vjola jleqqu fil-parti ta' wara. Ir-ras għandha kulur abjad, u fuq il-ħaddejn hemm tikek vjola.
Huwa importanti! Karatteristika distintiva tal-monbeliards hija l-membrani mukużi jleqqu ta 'lewn roża jew krema, kif ukoll denb abjad b'materjal abjad fluffy.
Indikaturi tal-Laħam u tal-Ħalib
Montbeliards huma distinti minn prodotti tal-annimali ta 'kwalità għolja, irrispettivament mill-kundizzjonijiet ta' detenzjoni u l-perjodu tas-sena.
Il-valur ewlieni tal-annimal huwa ħalib eċċellenti. Huwa adattat għal kwalunkwe skop u bżonnijiet kulinari, li jagħmilha possibbli li jinħolqu prodotti ta 'aċidu lattiku ta' kwalità għolja minnu, kif ukoll li jintuża għall-preparazzjoni ta 'platti oħra (ħalib tal-ħalib, ħalib ikkondensat, eċċ.). Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta 'proteini fil-ħalib u kontenut baxx ta' xaħam jagħmilha l-aqwa materja prima għall-produzzjoni industrijali tat-trab tal-ħalib. 
L-indikaturi ewlenin tal-produzzjoni ta ’baqra meta jikbru l-ħalib:
- il-produttività hija għolja;
- perjodu ta 'treddigħ - 300-305 ġurnata kull sena;
- rendiment annwali medju tal-ħalib - 7800-8500 litru;
- kontenut ta 'xaħam tal-ħalib - 3.5-4%;
- l-ammont ta 'proteina huwa madwar 3.5%;
- it-togħma tal-ħalib hija ġentili u pjaċevoli;
- il-kulur tal-ħalib huwa abjad, imma xi kultant jista 'jkun hemm lewn żgħir krema.
Tgħallem aktar dwar il-ħalib tal-baqra: densità, kontenut ta 'xaħam, kompożizzjoni, benefiċċji u ħsarat, metodi u tipi ta' pproċessar.
Il-baqra monbeliard tikkompeti sew fis-suq tal-laħam: il-laħam tagħha huwa notevoli għas-sensittività tiegħu, kif ukoll għat-togħma unika tiegħu. Huwa għalhekk li laħam bħal dan ta 'spiss iservi bħala d-dekorazzjoni prinċipali tal-mejda f'ħafna ristoranti fini.
L-indikaturi ewlenin tal-produzzjoni tal-baqar għat-tkabbir tal-laħam:
- ir-rata ta 'żieda fil-piż hija għolja;
- żieda fil-piż ħaj kuljum - 1.2-1.4 kg (skond in-nutrizzjoni);
- il-qatla tal-produzzjoni tal-karkassa - madwar 54% għall-baqar, madwar 58% għall-barrin;
- l-ogħla grad ta 'laħam;
- il-kulur tal-laħam huwa uniformi, saturat, f'individwi żgħar ħafna drabi huwa roża-aħmar, fi skarlatina ħamra matur;
- ir-riħa ta 'laħam frisk, għani, b'aroma ħafifa tal-ħalib;
- saffi ta ’xaħam fil-laħam huma ftit, prattikament nieqsa.
Qawwiet u dgħjufijiet
Il-vantaġġi ewlenin tar-razza:
- produttività pjuttost għolja;
- perċentwal baxx ta 'xaħam fi prodotti;
- laħam u ħalib ta 'kwalità għolja;
- unpretentiousness.
L-iżvantaġġi ewlenin tar-razza:
- rendiment baxx tal-prodotti tal-laħam;
- il-ħtieġa għal għalf ta 'kwalità għolja;
- reżistenza baxxa għal mard staġjonali u leżjonijiet infettivi;
- domandi akbar fuq kundizzjonijiet ta ’għixien (aktar milli f’baqar ta’ razza pura).
Taf? Montbeliard hija waħda mill-ftit razez li l-ħalib tagħhom jintuża biex jagħmlu ġobnijiet exquisite li għandhom l-isem tal-post fejn isiru. L-aktar popolari minnhom hija l-ġobon Emmental, prodott fil-wied tax-Xmara Emme (l-Isvizzera).
Razzjon tal-kura u tat-tmigħ
Bħal kull annimal ieħor tar-razzett, din il-baqra teħtieġ ċerta attenzjoni. Biex tikseb annimal b'saħħtu u produttiv, jeħtieġ li jinħolqu kundizzjonijiet ta ’għajxien xierqa għall-monbeliards, kif ukoll għal dieta. 
Rekwiżiti għall-kamra
Spiss, il-monbeliards mhumiex ta ’priġenza għall-kondizzjonijiet ta’ detenzjoni, u għalhekk dawn l-annimali jistgħu jinżammu b’mod sikur jew laxk jew f’kompartimenti individwali. Madankollu, il-bini għandu neċessarjament ikun komdu kemm għall-annimal kif ukoll għall-istaff.
Rekwiżiti bażiċi għall-kamra:
- L-għoli għandu jkun mill-inqas 2.5 m;
- ġewwa l-barrakka għandu jkun hemm distinzjoni ċara ta ’spazju għall-alimentatriċi, il-posta u t-territorju għall-ippurgar;
- attic kbir għandu jkun provdut fis-saqaf (biex isalva jiġi ffrankat fl-istaġun tax-xitwa);
- l-erja tat-tieqa m'għandhiex tkun inqas minn 10% tal-erja totali tal-art, inkella n-nuqqas ta 'dawl jista' jikkawża varjetà ta 'patoloġiji;
- l-inklinazzjoni tal-art fuq miter tal-ġiri wieħed m'għandhiex taqbeż iż-2 cm;
- l-art għandha tkun ċatta u magħmula minn materjali tal-konkrit rinfurzat - dan jissimplifika t-tindif tal-barn mid-demel.
Tgħallem kif tibni barn għall-baqar b’idejk stess, kif ukoll kif tagħmel posta fil-barn.
Ħafna drabi l-baqar jinżammu f'tokka., id-daqs tiegħu jrid jikkoinċidi eżattament mad-daqs ta 'l-annimal innifsu - biss f'dan il-każ jirċievi l-kumdità meħtieġa u l-kondizzjonijiet sanitarji għaż-żamma jiġu sodisfatti. L-għoli tal-istruttura għandu jkun 10-15 ċm itwal mill-għoli tal-annimal, u t-tul, għall-kuntrarju, huwa 5-15 ċm iqsar, filwaqt li l-wisa 'tal-posta għandha tkun fi ħdan metru. Għalhekk, l-ostaklu għandu jipprovdi mill-inqas 2-2.2 metri kwadri. m ta 'spazju ħieles. Wara l-posta tgħammar il-ġlekk tal-ħmieġ biex tiddevja d-demel mill-kamra. 
Għalf u dawk li jixorbu huma installati ħdejn kull post. Għandhom ikunu magħmula minn materjali durabbli li jistgħu jiġu ddiżinfettati faċilment (injam solidu, konkrit rinfurzat, briks, metall). Il-wisa 'tal-alimentatriċi għandu jkun madwar 60 ċm, it-tul - mhux inqas minn 70 ċm. L-għoli tal-ġenb ta' wara għandu jkun mill-inqas 60 ċm, u tħares il-baqra - madwar 30 ċm. 30 ċm). Skutelli tax-xorb joqgħodu ħdejn il-ħawt, l-aktar aċċettabbli huma tankijiet tal-metall individwali b'volum ta 'mill-inqas 30-40 litru. Installahom fuq it-tarf ta 'quddiem tal-alimentatriċi, f'għoli ta' madwar 50 ċm mill-art.
Huwa importanti! Fuq in-naħa ta ’quddiem tal-ħawt, għandu jkun hemm għonq tond madwar 10 ċm fond. Dan jgħin biex tiġi evitata ħsara lill-għonq tal-baqra waqt l-ikla.
Biex jiġu żgurati l-aħjar kundizzjonijiet sanitarji ġewwa l-barn għandu dejjem jipprovdi art. Spiss għal dawn l-għanijiet jintuża ħuxlief mill-ħaxix tal-għelieqi. Tali materjal għandu jinħasad esklussivament f'reġjuni li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent sabiex tiġi evitata ħsara lill-ġisem tal-annimali. Fil-każ ta 'akkomodazzjoni maħlula, l-art hija pprovduta biss fil-post ta' alloġġ għal-lejl, waqt li l-bhejjem miżmuma fuq il-friex fond jkopri l-ispazju ħieles kollu bit-tiben. Il-ħxuna ta 'dan is-saff, irrispettivament mit-tip ta' trobbija tal-bhejjem, m'għandhiex tkun inqas minn 10-15 ċm. 
Tinsiex dwar il-ħtiġijiet ta ’din ir-razza fil-mikroklima xierqa. Il-baqra teħtieġ kmamar sħan, imdawla sew u ventilati. Montbeliards ma jittollerawx ġlata li ddum, t l-iktar sistema ta 'temperatura xierqa fis-sajf titqies li hija + 20-25 ° С, fix-xitwa - mhux inqas minn + 10 ° С. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li tipprovdi tisħin addizzjonali tal-barn, u, jekk possibli, is-sistema tat-tisħin.
Il-baqar ma jittollerawx umdità eċċessiva, għalhekk l-umdità fil-barn għandha tinżamm sa 40-70%. Aġġusta l-indikatur bl-għajnuna ta 'toqob tal-ventilazzjoni jew sistema ta' ventilazzjoni awtomatika. Fl-istess ħin, abbozzi għal monbellyards huma kontraindikati, billi tnaqqis istantanju fit-temperatura jista ’jikkawża irjiħat fit-tul fl-annimali. Il-ventilazzjoni għandha ssir biċ-ċirkolazzjoni jew bl-użu ta 'sistemi ta' l-egżost.
Tgħallem aktar dwar il-baqar: fatti interessanti, karatteristiċi bijoloġiċi, anatomija, il-bażi tat-tgħammir fis-settur privat.
Tindif tal-barn
It-tindif fil-barn jitwettaq kuljum, filgħodu u filgħaxija, b'kaxxa maħlula, it-tindif isir 3 darbiet kuljum. Madankollu, jekk il-manutenzjoni tal-baqar titwettaq bl-użu tat-teknika tal-mifrex fil-fond, il-multipliċità tat-tindif titnaqqas. F'dan il-każ, id-demel jinħasad mhux iktar minn darba fix-xahar. Għal dawn l-għanijiet, jintużaw frieket tal-ġnien jew barraxa speċjali tad-demel. Id-demel jinġibed lura fil-kanali mgħammra minn qabel, minn fejn joħroġ iktar. Iżda jekk ma jiġux ipprovduti, l-ippurgar jiġi ttrasportat fuq karrijiet jew trasportaturi. 
Qiegħed friex friski fil-barn kuljum, filgħodu jew filgħaxija, imma, jekk meħtieġ, inżid in-numru ta 'sostituti. Ix-xorb u l-alimentaturi jitnaddfu wkoll kuljum, qabel kull mili ġdid. Biex tagħmel dan, neħħi xi fdalijiet jew kontaminanti minnhom, imbagħad aħsilhom sewwa b'ilma nadif. Fl-istess ħin uża sponoż, xkupilji u apparat iġjeniku ieħor għall-annimali. Darba fix-xahar, jitwettaq ħsad ġenerali tal-istabbli u l-kontenuti tiegħu.: ghal dan, l-ispazju intern kollu, inklużi dawk li jieklu u jixorbu, jitnaddaf sew bl-ilma bis-sapun.
Perjodikament, il-barn u teħtieġ id-diżinfezzjoni, jitwettaq:
- skond l-iskeda, 1 ħin fi 8-10 ġimgħat;
- qabel it-trasferiment għall-barn ta ’għoġġiela żgħar;
- qabel il-bidu tal-perjodu tal-waqfien;
- ftit jiem qabel it-tjur.
Il-proċedura titwettaq wara t-tindif ġenerali tal-barn sħiħ. Għal dan, ħitan, art, feeders, dawk li jixorbu u partijiet oħra ta 'ġewwa huma ttrattati b'soluzzjonijiet diżinfettanti. Spiss għal dawn l-iskopijiet uża 4% soda kawstika, soluzzjoni ta '2% formaldehyde, u 3% likwidi li fihom il-klorin. F'dan il-każ, ir-rata tal-fluss tal-fluwidu operattiv għandha tkun mill-inqas 0.5 l / sq. Wara t-trattament, il-kamra tinżamm għal 3 sigħat, u mbagħad l-oġġetti kollha diżinfettati jinħaslu sewwa b'ilma nadif.
Huwa importanti! Meta tuża aġenti diżinfettanti bbażati fuq il-formaldehyde, huwa rrakkomandat li l-bini jitnaddaf ukoll mill-fdalijiet tal-half-life tal-komposti tas-sustanza. Għal dawn l-għanijiet, uża soluzzjoni ta 'ammonja ta' 25% f'volum ugwali għall-ammont inizjali tad-diżinfettant użat.
Għalf u tisqija
Montbeliards jeħtieġu dieta speċjali: għandu jkun fiha firxa sħiħa ta 'kull xorta ta' nutrijenti li jipprovdu kemm it-tkabbir mgħaġġel tal-muskoli kif ukoll it-treddigħ bla periklu u li jdum. Barra minn hekk, tali ikel għandu jkun f'forma li tkun diġestibbli faċilment - f'dan il-każ biss, ikun possibbli li tinkiseb produzzjoni uniformi u ta 'kwalità għolja ta' prodotti tal-bhejjem. 
Skematikament, id-dieta sana ta 'baqra tista' tinqasam fit-tipi ta 'għalf li ġejjin:
- sukkulenti - ħaxix aħdar u skart tal-pjanti, għalf tal-ħaxix, għelejjel;
- ħuxlief mhux raffinat, tiben, frak;
- konċentrat - produzzjoni ta 'ikel skart, qamħ;
- għalf kombinat u prodotti oħra ta 'oriġini industrijali;
- annimali - skart u prodotti sekondarji ta 'laħam u industrija tal-ħalib.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar baqar li jirgħu fil-mergħa u d-dieta tax-xitwa għall-baqar.
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-baqar jiġu mitmugħa fir-rigward tad-direzzjoni tal-produzzjoni tal-annimali - għal dan il-għan, huma distinti żewġ tipi ta 'dieti:
- direzzjoni tal-ħalib - il-bażi ta 'dieta bħal din hija ikel oħxon u mmerraq, mhux inqas minn 60% tal-massa totali. Għalf konċentrat u kombinat jintuża bħala sors ta 'proteini f'din id-dieta, is-sehem tagħhom għandu jkun madwar 30%. Barra minn hekk, il-baqar huma mitmugħa għalf tal-annimali, l-ammont tiegħu m'għandux jaqbeż l-10% tal-massa totali;
- direzzjoni tal-laħam - billi l-ikel ewlieni għall-baqar taċ-ċanga jintuża għalf ikkonċentrat, in-numru tagħhom m'għandux ikun inqas minn 50% tad-dieta kollha kemm hi. Għalf mmerraq u oħxon f'tali dieta m'għandux ikun iktar minn 20-30%, u n-numru ta 'kombinati - mill-inqas 15%. Prodotti tal-annimali f'din id-dieta ta 'spiss ma jaqbżux il-5-10% tal-massa totali tal-għalf.
Ikeb il-baqar mill-inqas 3 darbiet kuljum. L-ikel ewlieni jintuża kuljum, għalf addizzjonali huwa introdott fid-dieta 1-2 darbiet kuljum, u l-prodotti mill-annimali jintużaw bħala għalf addizzjonali mhux aktar minn 1-2 darbiet fil-ġimgħa. Biex tittejjeb id-diġestibilità tal-ikel u biex jiġi ffaċilitat it-tmigħ, jiġu ppreparati diversi fażola maxx: f'dan il-każ, il-prodotti kollha huma mitħuna għal stat uniformi.Sabiex tiġi żgurata treddigħ tajjeb u b’saħħtu, il-baqar jeħtieġu ħafna ilma frisk u nadif kuljum. Għal dan l-annimal għandu jipprovdi mhux inqas minn 60 litru ta 'fluwidu kull ras kuljum. Meta jitkabbru l-ispeċi tal-barrin u l-laħam taċ-ċanga, l-ammont ta 'ilma għat-tmigħ jista' jitnaqqas għal 40-50 litru kull ras kuljum, iżda huwa strettament ipprojbit li l-ifrat bil-għatx.
Aqra wkoll dwar ir-razez tal-laħam tal-baqar u żoni tal-ħalib: Simmental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, Kannella Kawkasi, Krasnogorbatov, Schwyck.
Video: Baqar Montbeliard
Montbeliard hija razza moderna u produttiva ħafna tal-ifrat. Minkejja l-fatt li kienet trabbiet ftit sekli ilu, ir-relevanza tagħha mhix mitlufa sal-lum. L-ewwelnett, dan huwa dovut għall-fatt li l-annimali huma distinti minn produttività għolja, kif ukoll minn laħam u prodotti tal-ħalib ta 'kwalità għolja. Sabiex tinkiseb bis-sħiħ, huwa meħtieġ li l-annimali jiġu pprovduti b'kondizzjonijiet xierqa ta 'akkomodazzjoni, inkluż dieta sana u rikka.
