Il-valur nutrittiv tal-ħalib u tal-prodotti tal-ħalib ilu magħruf għal żmien twil. Huwa sors indispensabbli ta 'ħafna vitamini u minerali, b'mod partikolari, kalċju vitali. L-aktar popolari u mibjugħa hija kkunsidrata baqra. Imma xi kultant meta tixtri prodott, speċjalment minn individwi privati, tista 'tħoss riħa spjaċevoli minnu - ir-riħa ta' baqra jew aċetun. Għaliex qed jiġri dan u kif għandek teħles mill-aroma spjaċevoli, ejja naraw.
Proprjetajiet u togħma tal-ħalib
Il-ħalib tal-baqra nej huwa likwidu omoġenju, kemmxejn viskuż ta 'kulur abjad jew artab beige, konsistenza viskuża mingħajr sediment. Jiġi prodott mill-glandoli mammarji tal-annimal u għandu valur nutrittiv għoli minħabba l-minerali sinjuri u l-kompożizzjoni tal-vitamina. Il-prodott fih proteini, xaħmijiet, karboidrati, huwa sors ta ’vitamini E, D, H, PP, grupp B, aċidi amminiċi, aċidi organiċi, sustanzi ta’ rmied.
Madankollu, l-iktar element minerali prezzjuż fil-kompożizzjoni tiegħu huwa l-kalċju, li jiġi assorbit faċilment mill-ġisem uman, għandu effett ta 'benefiċċju fuq it-tessut tal-għadam u tal-muskoli, il-formazzjoni tal-iskeletru, l-istat tas-snien. Nutrimentalment, litru wieħed tal-prodott jista 'jissostitwixxi 0.5 kg ta' laħam.
Taf? Il-ħalib tal-balieni u tal-foki huwa l-aktar xaħmi u nutrittiv. Il-kontenut ta 'xaħam tiegħu huwa 50%. Fl-istess ħin, il-prodotti taż-żwiemel u tal-ħmir huma kkunsidrati l-aktar bla xaħam.
Madankollu, il-karatteristiċi, il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'xaħam jistgħu jvarjaw skond il-kondizzjonijiet ta' l-annimal, id-dieta tiegħu, l-età u l-ħin tas-sena. Bħala medja, l-indikatur il-kontenut tax-xaħam huwa 3.5%. Il-kontenut ta 'xaħam fil-prodott huwa ffurmat minn blalen speċjali, li huma responsabbli għall-kulur tal-ħalib u t-togħma tiegħu. 
Huwa maħsub li iktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'xaħam, iktar ikun pjaċevoli u jkun aktar faċli li tixrob il-ħalib. Fuq skala industrijali, il-perċentwal tal-kontenut tax-xaħam jista 'jiġi aġġustat biex jipproduċi prodott b'ċertu kontenut ta' xaħam. Per eżempju, biex iżidu l-ħalib dilwit bil-krema, u biex inaqqsu - speċjalment bix-xaħam imneħħi.
Huwa importanti! Parti integrali mill-ħalib hija zokkor naturali tal-lattożju. Hija hi li f'ħafna każijiet tista 'tipprovoka intolleranza għall-prodott u l-okkorrenza ta' reazzjonijiet allerġiċi wara l-konsum tiegħu.
Għaliex irwejjaħ il-ħalib
Sabiex il-ħalib ikun kemm jista 'jkun togħma u riħa tajba, waqt li żżomm baqra, wieħed għandu jsegwi strettament ir-regoli sanitarji. Inkella, il-prodott jakkwista riħa pjaċevoli, il-konsistenza tiegħu, il-kulur u, għaldaqstant, il-kompożizzjoni tiegħu tista 'tinbidel.
Baqra
L-iċken bidliet negattivi f'termini ta 'manteniment tal-baqar, dieta, stat ta' saħħa jaffettwaw immedjatament it-togħma tal-ħalib. Ħafna drabi, il-prodott jakkwista t-togħma ta ’baqra. 
Dan jista 'jkun minħabba r-raġunijiet li ġejjin:
- il-baqra hija tqila u qed tipprepara għat-tiġieġa;
- qabel il-ħlib, l-għerq tal-baqra ma kienx maħsul sew, minħabba li l-prodott tal-ħalib kiseb riħa tal-baqra;
- kura ħażina u inadegwata għall-annimali: skart qadim, maħmuġ, sanità ħażina fil-barn;
- waqt il-ħlib, xi ħaġa minn baqra, per eżempju, denb, tista 'tidħol fil-kontenitur;
- dixxijiet maħsula ħażin, fejn jiġu mgħoddija.
Il-ħalib huwa prodott speċifiku li "bħal sponża" jassorbi l-irwejjaħ estranji kollha, għalhekk huwa importanti ħafna mhux biss li l-baqra tinżamm nadifa, iżda wkoll il-prodott innifsu.
Taf? Il-proteina li tinsab fil-ħalib għandha karatteristika unika li tikkombina mat-tossini fiċ-ċelloli tal-ġisem. Għalhekk in-nies li jaħdmu f'impriżi kimiċi huma avżati biex regolarment jixorbu dan il-prodott ta 'valur. Huwa wkoll utli li tixrobha filgħodu wara xarba eċċessiva.
Aċetun
Jekk ir-riħa ta 'baqra fil-ħalib f'ħafna każijiet hija konnessa ma' kura ħażina ta 'l-annimal u nuqqas ta' osservanza ta 'kondizzjonijiet sanitarji waqt il-manteniment, allura r-riħa qawwija ta' aċetun tista 'tindika problemi ta' saħħa tal-baqra femminili, partikolarment, disturbi metaboliċi u l-funzjonament tas-sistema diġestiva. 
F'każijiet severi, l-annimal jiżviluppa mard perikoluż - aċetonemija jew ketosi, li hija marda li hija akkumpanjata minn disturbi metaboliċi akuti, akkumulazzjoni ta 'korpi tal-ketonu fit-tessuti u d-dehra ta' riħa ta 'aċetun fil-ħalib tal-ħalib tal-baqra.
Il-kawżi tal-ketożi fil-baqar huma:
- tmigħ żejjed b'għalf konċentrat;
- nuqqas ta 'ħuxlief u għelejjel tad-dieta;
- konsum eċċessiv ta 'għalf li fih il-proteina u l-aċidu butiriku;
- nuqqas ta ’enerġija f’perjodu ta’ treddigħ mimli.
Ħafna drabi, baqar żgħar wara t-twelid ibatu minn ketosi, minħabba li matul dan il-perjodu l-ġisem jesperjenza ħtieġa akbar ta 'enerġija minfuqa fuq il-formazzjoni tal-ħalib. Għaldaqstant, hija għandha bżonn ta 'doża akbar ta' glukosju.
Nirrakkomandaw li taqra dwar dak li hu utli u ta ’ħsara għall-ħalib tal-baqra, fuq xiex tiddependi u kif tiddetermina d-densità u l-kontenut ta’ xaħam tal-ħalib, kif ukoll biex issir taf għaliex il-ħalib minn baqra jsir morr.
Huwa possibbli li tiġi rikonoxxuta marda minħabba l-istat tas-saħħa tal-annimal: issir kajman, bil-mod, prattikament ma tirreaġixxix għal fatturi esterni, iddum għal żmien twil, l-awrina u l-ħalib tagħha jiksbu r-riħa tal-aċetun.
Video: sintomi u metodi ta 'trattament ta' ketosi f'baqra Għat-trattament tal-marda, huwa rrakkomandat li d-dieta tiġi riveduta, jitnaqqas il-konsum ta 'għalf b'ħafna proteini u, bil-maqlub, jiżdied il-konsum ta' ħuxlief, ħodor u għelejjel.
Huwa importanti! Prodotti tal-ħalib derivati minn baqar ketożi huma pprojbiti.
Kif għandek teħles mir-riħa
Issib ir-raġuni għar-riħa mhux naturali, tista 'tittratta l-eliminazzjoni tagħha. Ta 'min jinnota li t-tneħħija tar-riħa pjaċevoli mhix faċli, imma possibbli.
Biex tagħmel dan, huwa rrakkomandat li jintużaw il-metodi folk li ġejjin:
- għalli. Jekk tissoġġetta l-prodott għal trattament bis-sħana, iċ-ċansijiet huma kbar li se takkwista riħa pjaċevoli, imma titlef ħafna komponenti utli;
- żid ftit melħ biex tinnewtralizza l-fenek jew għatti l-kontenitur b'werqa mxarrba bil-ħall. Dawn l-għażliet ma jiggarantixxux mija fil-mija riżultati ta 'suċċess, iżda jistgħu jkunu alternattiva għar-rimi normali tal-prodotti.
L-aħjar huwa li ma tħallix li l-prodott tal-ħalib ikun saturat b'riħa estranja:
- Qabel il-ħlib, huwa rrakkomandat li tkun immonitorjata l-indafa tal-beżżula. L-esperti jirrakkomandaw l-ewwel qtar meta jinħalbu biex jgħaddu ġo kontenitur separat;
- ittrimmja x-xagħar fil-qiegħ tal-bżieżel sabiex ma jaqgħux fil-kontenitur;
- ħalib il-baqra f'ħwejjeġ nodfa u idejn nodfa;
- żomm id-denb tal-baqra, pereżempju, bis-saqajn;
- biex tikkontrolla n-nutrizzjoni ta ’l-annimal, biex tevita konsum eċċessiv ta’ għalf kombinat.
Tips utli
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, l-aromi tal-prodotti tal-ħalib ta ’baqra jiddependu fuq l-attitudni tas-sid għall-annimal u l-proċess tal-ħlib.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif u kemm-il darba tibgħat baqra.Għalhekk, biex tipprevjeni d-dehra ta 'togħma barranija fil-ħalib, jeħtieġ li ssegwi ftit tips:
- Agħmel regolarment tindif bir-reqqa tal-bżieżel: aħsel bl-ilma sħun, qoxra bċarruta niexfa nadifa, aqta 's-suf li fuqu jinxef il-ħmieġ u d-demel;
- jimmonitorja l-indafa tal-imballaġġ;
- Wara l-ħlib razza l-ħalib, kessaħ malajr. Fil-prodott imkessaħ ħafna inqas batterji huma ffurmati minn dawk sħan. Jekk possibli, jirnexxielhomx għall-pasturizzazzjoni tiegħu;
- jimmonitorja mill-qrib l-istat tas-saħħa ta ’l-annimal u bl-iċken devjazzjonijiet ikkuntattja lit-tabib.
Il-ħalib tal-baqra, bħala test litmus, jirrispondi għall-bidliet kollha fl-attività vitali tal-annimal: id-dieta u d-dieta, il-karatteristiċi partikolari tal-kura u l-kundizzjonijiet tal-għajxien, u s-saħħa fiżika. Madankollu, problemi bi prodotti ta 'kwalità baxxa jistgħu jiġu evitati faċilment billi tiġi żgurata l-attenzjoni tal-ixkaffa, u l-proċess tal-ħlib - il-futilità u l-iskruplużità partikolari.Reviżjonijiet min-netwerk
