Il-frott tal-frott huwa rikk fil-vitamini, li għandu effett pożittiv fuq il-passaġġ gastrointestinali uman. Id-dixx huwa faċli biex tipprepara, imma nisa tad-dar b'esperjenza jafu li skond il-kalendarju tal-qamar hemm ġranet favorevoli għal dan il-proċess. Pickles, maħsuda fil-ġurnata t-tajba, fit-togħma u fit-tul maħżuna
Għaliex il-ħsad tal-kaboċċi fil-kalendarju tax-xahar?
Ħin qares jaffettwa r-riżultat finali. Abbażi tal-esperjenza fit-tul tal-antenati, ġie stabbilit:
- Bil-qamar sħiħ u li jonqos, il-ħaxix huwa artab, qares wisq u b'ħafna mukus.
- Maħsud fi żmien 5-6 ijiem wara l-prodott tal-qamar il-ġdid, iqarmeċ u fit-togħma.
Kollox huwa spjegat mill-fatt li l-fażi Lunar hija relatata mill-qrib ma 'l-attività ta' organiżmi ħajjin, inklużi mikro-organiżmi, li minħabba fihom isseħħ il-fermentazzjoni.
Taf? Konsum regolari ta 'sauerkraut għandu effett pożittiv fuq l-istat tas-sistema diġestiva, kif ukoll fuq is-sistemi immuni u kardjovaskulari.
Preparazzjoni ta 'materja prima fil - kalendarju tal - qamar
Ibda l-ħsad tal-ħaxix huwa rakkomandat f'Ottubru. Għar - residenti tar - reġjuni tan - Nofsinhar, inkluż. T Ulyanovsk, il-perjodu favorevoli tat-tisjir tat-tisjir jinbidel għal Novembru.
It-teknika tat-tisjir hija kif ġej:
- Irjus aħsel, neħħi l-folji ta ’fuq, imqattgħin.
- Zunnarija jingħorok fuq grater.
- Il-ħxejjex huma mħallta u mmellħa għat-togħma.
- Ifrex f'kontenitur u mqiegħed taħt il-madmad. Żomm f'temperatura ambjentali għal 2-3 ijiem.
- Il-fowm, li jiġi ffurmat waqt it-tikmil, jitneħħa regolarment.
- Wara 3 ijiem, il-prodott jiġi mċaqlaq għall-friġġ.
Fis-7 jum il-platt huwa lest biex jittiekel. Prodotti meħuda fil-kalkolu: zunnarija 1 għal kull 3 kg ta 'kaboċċa.
Video: Kif jiffermenta l-kaboċċa
Meta huwa l-aħjar li l-kaboċċi jittellgħu fl-2019?
Hawn taħt hawn lista ta 'ġranet favorevoli u sfavorevoli għat-tisjir tal-ħxejjex.
Ġranet favorevoli
Tista 'tibda t-tmelliħ f'tali jiem:
- Jannar - 14, 15;
- Frar - 11, 12;
- Marzu - 7, 11;
- April - 8;
- Mejju - mis-6 sat-18;
- Ġunju - mill-4 sas-16;
- Lulju - 15, 16;
- Awissu - 12;
- Settembru - 9;
- Ottubru mill-1 sal-12;
- Novembru - 11, 28;
- Diċembru - 5, 9.
Huwa importanti! Għall-immellaħ, minbarra l-fażi tal-qamar, jiem "maskili" xierqa tal-ġimgħa - it-Tnejn, it-Tlieta, il-Ħamis.
Ġranet sfavorevoli
Ġranet sfavorevoli huma:
- Jannar - mit-18 sal-31;
- Frar - mid-19 sat-28;
- Marzu - mill-21 sal-31;
- April - mit-23 sat-30;
- Mejju - 8, 9, 10, 13, 14;
- Ġunju - mis-17 sat-30;
- Lulju mill-25 sal-31;
- Awissu - mill-15 sat-30;
- Settembru - mit-22 sat-28;
- Ottubru - mill-20 sal-25;
- Novembru - mis-16 sal-21;
- Diċembru - mit-13 sad-19 ta 'April.
Għajnuniet għal tmelliħ b'suċċess
Blanks tal-kaboċċi huma aktar fit-togħma jekk tuża dawn ir-rakkomandazzjonijiet:
- Taqtax il-ħaxix żgħir wisq, se jkun artab u mhux iqarmeċ.
- Ibda l-għaġina f'temperatura ambjentali.
- Neħħi regolarment il-fowm li jifforma waqt il-proċess tal-maturazzjoni.
- Ittaqqab perjodikament kaboċċa bi stikka tal-injam - dan jippermettilek li tissatura d-dixx bl-ossiġnu u tipprovdi tmelliħ u fermentazzjoni uniformi.
- Tara tagħżel injam, ħġieġ jew enamel. Kontenituri tal-aluminju huma kontraindikati, peress li fihom il-prodott jibda jossidizza, isir griż b'togħma speċifika ta 'wara.
Nirrakkomandaw li taqra kif tagħżel l-aqwa varjetajiet ta 'kaboċċi għall-imnaddfin u l-fermentazzjoni.Sauerkraut - dixx li huwa relevanti matul is-sena. Il-prodott għandu ħafna nutrijenti u, fl-istess ħin, għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, li jippermettilu li jiżdied mad-dieta u matul id-dieta. Il-proċess tat-tisjir tal-sauerkraut huwa sempliċi. Segwi l-kalendarju Lunar għall-2019, u d-dixx jirriżulta Delicious.
