Fil-kalendarju Lunar, il-fażijiet tal-fażijiet tal-qamar huma murija, jiġifieri, bidliet fil-konfigurazzjoni esterna tagħha, skond kif ix-xemx idawwal partijiet tas-satellita tad-Dinja. Ix-xahar tal-Lunar idum 29-30 ġurnata u jikkonsisti f'4 fażijiet tal-qamar li jaffettwaw il-bnedmin u l-kors ta 'ħafna proċessi fuq il-pjaneta tagħna.
Huwa maħsub li, fost affarijiet oħra, jaffettwaw it-togħma u l-kwalità tal-preparazzjonijiet tax-xitwa, b'mod partikolari - l-għeruq.
Proprjetajiet utli ta 'sauerkraut
Il-benefiċċju tal-prodott deskritt huwa dovut għall-kompożizzjoni kimika rikka tiegħu. L-ewwelnett, ħaxix immarinat huwa ta 'valur b'kontenut għoli ta' aċidu askorbiku. Meta tuża 200 g ta 'kaboċċi persuna tista' kważi kompletament tipprovdi lill-ġisem il-ħtieġa ta 'kuljum għal din is-sustanza. Ukoll, kaboċċi imnaddfin għandhom ħafna vitamini: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.
Taf? Skond sorsi dokumentarji, għall-ewwel darba, l-abitanti tar-Renju tan-Nofsani bdew isajru l-sauerkraut. Huwa magħruf li fit-tielet seklu. QK er huma mxarrba fl-inbid tar-ross u injettaw fid-dieta tal-bennejja li bnew il-Great Wall taċ-Ċina.
Minn makronutrijenti fir-ras tal-kaboċċi hemm ħafna ta ’sodju - 150 g fih ir-rata ta’ kuljum ta ’dan l-element. Preżenti huma potassju, kalċju, manjesju, kubrit, fosfru. Il-frieket imnaddfin jistgħu jissodisfaw il-ħtieġa tal-ġisem uman f'tali mikroelementi bħall-ħadid, il-manganiż, ir-ram, is-selenju, il-fluworin, iż-żingu, kif ukoll fl-aċidi grassi polunsaturati - Omega-3 u Omega-6.
100 g ta 'ħaxix iffermentat fihom 1.8 g ta' proteini, 0.1 g ta 'xaħmijiet, 3 g ta' karboidrati, 2 g ta 'fibra tad-dieta u 89 g ta' ilma. Kaloriji - 23 kcal / 100g. 
Flimkien mar-riforniment tal-ġisem bil-vitamini u l-minerali, il-prodott iffermentat jista 'jipprovdi l-effetti ta' benefiċċju li ġejjin:
- antisettiku;
- Tindif;
- in-normalizzazzjoni ta 'l-organi diġestivi;
- żieda fl-aptit;
- prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari;
- it-tneħħija tal-kolesterol mid-demm;
- Tindif tal-bastimenti;
- teħles minn movimenti irregolari tal-musrana;
- tnaqqis fil-piż;
- effetti pożittivi fuq is-sistema nervuża.
Tiffamiljarizza ruħek mal-immellaħ tal-kaboċċi skond il-kalendarju tal-qamar.
Għalfejn melħ jew kaboċċa qarsa fuq il-kalendarju Lunar?
Il-fażijiet Lunari jaffettwaw il-kors ta 'ħafna proċessi li jseħħu mhux biss fuq skala planetarja, iżda wkoll fil-ġisem uman. Pereżempju, għal żmien twil, ġardinara u ġardinara b'esperjenza ndunaw li jekk inti tħawwel il-ħaxix, wara l-kalendarju Lunar, tista 'tikseb rendimenti ogħla u aħjar.
U l-hostesses nnutaw li f'ċerti jiem tax-xahar, li huma kkunsidrati favorevoli, l-iffrankar joħroġ speċjalment fit-togħma u l-iqarmeċ. Matul il-perjodi meqjusa mhux mixtieqa għat-tisjir ta 'starters tax-xitwa, jirriżulta li huwa artab u aċiduż wisq.
Taf? Għall-ewwel, l-antenati tagħna kienu ggwidati mill-kalendarju Lunar u ftit sekli biss wara qalbu għal dik solari. Prova ta 'dan jinsabu kalendarji antiki. Wieħed mill-aktar antiki, allegatament, għamel 18 elf sena ilu. Huwa nstab matul l-iskavi tas-sit ta ’Achinsk Paleolithic (ir-Russja moderna).
Regoli għall-għażla ta 'kaboċċi għal-pikles
Jekk sirt il-ħaxix innifsek, imbagħad inti għandek tkun taf b'liema kriterji għandu jintgħażel biex il-prodott ikun fit-togħma u bsaħħtu.
Hawnhekk hawn ftit tips għall-għażla:
- Huwa meħtieġ li tirrifjuta li tixtri varjetajiet bikrija bil-weraq ħodor. Huma tajbin biss għall-insalati.
- Ir-ras għandhom ikunu densi b'folji bojod fuq nett.
- Il-materja prima veġetali għandha tkun iqarmeċ u ħelwa.
- Meta tagħfas ir-ras notevolment żgħira creaking.
- Għandha tingħata preferenza lill-varjetajiet ta ’nofs l-istaġun u dawk tard, li l-frott tagħhom għandhom kontenut ogħla ta’ zokkor. Dawn jinkludu: Glory, Gift, Bjelorussja, Menza, Kharkov Winter, Jubilee, Ġinevra, Amager.
- Meta tagħżel żrieragħ għaż-żrigħ tal-kaboċċi, għandek toqgħod attent għall-informazzjoni fuq il-pakkett u d-deskrizzjoni tal-varjetà. Il-manifattur ġeneralment jindika jekk dan il-kampjun varjetali huwiex adattat għall-użu f'forma immellħa jew iffermentata.
- Huwa aħjar li tagħżel frieket kbar, li jiżnu madwar 5 kg - wara t-tindif se jkun hemm aktar weraq li huma tajbin għall-iffermentar.
- Fuq id-dehra tal-kaboċċi għandhom ikunu friski, mingħajr ħsara, sinjali ta 'taħsir, ħsara, ġlata.
- Mhuwiex meħtieġ li jinkisbu l-varjetajiet u l-ibridi Olandiżi u Ċiniżi.
Huwa importanti! Sabiex il-prodott iġib benefiċċju biss, persuna adulta b'saħħitha hija rrakkomandata li tikkonsma mhux aktar minn 200 g sauerkraut kuljum.
Meta taqta 'l-kaboċċa għall-pikles f'Ottubru?
Hemm ġranet favorevoli għall-ħsad tal-kaboċċi. Miġbura mill-linja matul dawn il-perjodi, iddum iktar, fiha l-ammont massimu ta 'meraq u oġġetti ta' valur.
Skont il-kalendarju Lunar, il-kaboċċa għandha titnaddaf fil-ġranet tal-qamar tat-tkabbir, meta l-istilla tkun fil-kostellazzjonijiet tal-Kanċer, Pisces, Scorpio, jiġifieri: 1, 2, 10, 11, 29 ta 'Ottubru.
Ġranet favorevoli għat-tqaxxir tal-kaboċċi f'Ottubru 2019
Kaboċċa Kvass hija rakkomandata fil-jiem meta l-qamar ikun fil-fażi tat-tkabbir. F'Ottubru, in-numri huma minn 1 sa 13, minn 29 sal-31. Huwa f'dawn il-jiem li l-fermentazzjoni sseħħ b'mod aktar attiv, it-tkabbir fis-salmura tal-batterji ta 'l-aċidu lattiku, il-fermentazzjoni sseħħ fi żmien iqsar, u l-prodott lest se jinħażen itwal.
L-appetizzaturi tal-ħaxix huma ta 'kwalità għolja speċjalment fi ġranet meta l-Qamar ikun fil-kostellazzjonijiet Aries, Taurus, u Kaprikornu. Skond il-kalendarju Lunar, f'Ottubru is-satellita tad-Dinja tinsab fis-sinjali indikati f'dati bħal dawn: 5, 6, 12, 13. Mill-mod, huwa rrakkomandat ukoll li tiftaħ kontenituri bil-kaboċċi fi ġranet meta l-Qamar ikun fil-kostellazzjonijiet t'hawn fuq.
Huwa maħsub li l-aqwa ħaxix qares imur fil-ġranet hekk imsejħa "maskili" - it-Tnejn, it-Tlieta u l-Ħamis. Jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet kollha ta 'hawn fuq, allura l-aktar jiem ta' suċċess għall-ħsad tax-xitwa f'Ottubru se jkunu: 1, 3, 7, 8, 29, 31 tax-xahar.
Fil-ġranet tal-full moon, mhux mixtieq li ssir il-ħmira It-togħma tagħhom titnaqqas b'mod notevoli, u l-weraq tal-kaboċċi jkunu kajman. F'Ottubru, il-full moon hija osservata fl-14. Ukoll, il-perjodi meta l-Qamar ikun fil-kostellazzjonijiet Virgo, Cancer, Pisces huma kkunsidrati bħala sfavorevoli għall-ħmira. Il-ħxejjex huma mgħottija aktar malajr bil-moffa u mhumiex soġġetti għal aktar ħażna u konsum. F'Ottubru, il-ġranet sfavorevoli huma 10, 11, 20, 21, 24, 25.
Huwa importanti! Il-frott tal-ikel jista 'jkun inkluż fid-dieta, mhux in-nies kollha. Huwa kontraindikat f'pazjenti b'forom akuti ta 'mard gastro-intestinali, pankreatite, pressjoni għolja, mard tal-qalb u tal-kliewi, żieda fl-aċidità ta' l-istonku, urolitjasi.Għalhekk, sabiex il-kaboċċi jkunu fit-togħma u l-iqarmeċ wara l-fermentazzjoni, huwa rrakkomandat li din issajjar f'ċerti jiem, billi tikkoordina d-dati tal-manipulazzjonijiet kulinari mal-kalendarju tal-lunar. Għall-proċedura ta 'l-istartjar, għandek tagħżel il-ġurnata tal-Qamar li qed jikber, li jiġi nhar it-Tnejn, it-Tlieta jew il-Ħamis.
