Riċetti tnixxif tal-lanġas għax-xitwa fid-dar fil-forn u dryer elettriku

Lanġas - frott li mhux faċli biex jaħżen għal żmien twil fil-kantina u speċjalment fl-appartament. Għalhekk, huwa aħjar li tuża lanġas frisk.

Ovvjament, huwa possibbli li jiġu soġġetti għall-konservazzjoni billi jsiru preparazzjonijiet għax-xitwa, madankollu, matul il-proċess il-lanġas huwa soġġett temperaturi għoljin ('il fuq minn 90 grad), li twassal għat-telf tal-karatteristiċi utli kollha tagħha.

X'inhu t-tnixxif tal-lanġas? Ħlief is-sustanzi ta ’benefiċċju tal-lanġas, billi tuża għall-ħsad trattament bis-sħana - tnixxif It-tnixxif huwa l-proċess ta 'separazzjoni tal-polpa mill-meraq, segwit minn espożizzjoni fit-tul għaliha ta' temperatura u arja relattivament baxxa.

Dan il-proċess huwa kemmxejn differenti mit-tnixxif tal-lanġas. Tista 'titgħallem dwar kif tagħmel il-lanġas imnixxef għax-xitwa billi tuża apparat domestiku jew barra fil-beraħ, mill-artikoli tagħna.

X'inhu utli?

Lanġas imnixxef bix-xemx: tajjeb jew ħażin? Wara li tgħaddi mill-proċess ta 'tnixxif, il-lanġas iżomm kważi kollha tiegħu utli u nutrijenti, jiġifieri:

• vitamini: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, folic acid, beta-carotene;
• mikro-u makronutrijenti: kalċju, potassju, żingu, ħadid, silikon, jodju, molibdenu, eċċ.
• aċidi;
• Fibra tad-dieta;
• lamtu;
• glukożju;
• fruttożju;
• monosakkaridi, disakkaridi;
• karboidrati;
• tannini;
• Arbutin (antibijotiku naturali).

Lanġas imnixxef, eżatt bħal dawk friski, huma parti mid-dieta għall-obeżità, id-dijabete, rakkomandat għall-użu bi patoloġiji tal-kliewi, tal-fwied u tal-passaġġ tal-marrara.

Huwa utli li jintuża prodott imnixxef għal ċistite u urolitijasi. Kontenut għoli ta ’vitamini jikkontribwixxi għar-reżistenza tal-ġisem għal viruses waqt epidemija ta 'SARS u influwenza.

Ippruvat astrinġenti u toniċi l-effett tal-lanġas, l-abbiltà li jsaħħu l-ħitan tal-vini, kif ukoll l-effett pożittiv tiegħu fuq is-sistema ċirkolatorja tal-ġisem.

Lanġas imnixxef għandu l-effetti li ġejjin fuq il-ġisem tal-bniedem:

• toniku;
• dijuretiku;
• antitussiv;
• antipiretiku

Kif tistgħu taraw valur tal-lanġas huwa għoli ħafna. Konsum regolari ta 'frott frisk fl-istaġun jew prodott imnixxef matul il-kesħa ħarifa-xitwa, jgħin lill-ġisem ilaħħaq ma' varjetà ta 'mard.

Valur tal-enerġija

X'inhu kontenut ta 'kaloriji lanġas imnixxef?

Allura 100 g ta 'lanġas imnixxef fihom:

• xaħam - madwar g;
• proteini - 2 g (3% ta 'l-allowance ta' kuljum meħtieġa);
• karboidrati - 62 g (23% tal-valur ta 'kuljum);
• kontenut ta 'kaloriji - 246 kcal (9-12% tal-ħtieġa ta' kuljum).

Preparazzjoni tal-frott

Kif nixfu l-lanġas għax-xitwa? Liema varjetajiet ta 'lanġas huma adattati għat-tnixxif?

Dawn jinkludu varjetajiet "Krasulya", "Bronż", "Kabardinka", "Fairy Spectacle" u oħrajn

Kif tnixxef il-lanġas id-dar? Jekk tiddeċiedi li tikser lanġas, mingħajr ma titlaq mid-dar tiegħek, l-ewwel trid tipprepara l-frott:

1. Agħżel minn frott disponibbli misjur (imma mhux misjur iżżejjed) densu l-iktar importanti mhux korrott il-frott.
2. B'attenzjoni Laħlaħ taħt il-vit jew imqiegħda f'kontenitur wiesa '. Jekk il-lanġas jinħaslu, per eżempju, fi skutella, l-ilma għandu jinbidel mill-inqas darbtejn.
3. Lanġas maqtugħ f'nofswara li tneħħi iz-zokk. Neħħi ż-żerriegħa mill-nofsijiet tal-frott.
4. Meta t-tnixxif huwa meħtieġ li jiġi kkunsidrat ħxuna tal-porzjon - għandu jkun fil-medda ta '1.5-2.5 cm. Biex jinkiseb id-daqs meħtieġ, kull nofs irid jinqata' fi 2-4 biċċiet oħra.
5. Itwi l-lanġas imqatta fi skutella ta 'l-enamel u ferra ramel taz-zokkor. Il-proporzjon ta 'zokkor u lanġas purifikat - 700 g x 2 kg.
6. Frott imqaxxar biex jinżamm f'temperatura ta '20 - 21 grad għal. T 36 siegħa.

Kif fuss?

Wara 36 siegħa tista ’tipproċedi direttament għal proċess ta ’tqaddidli tikkonsisti f’diversi stadji. Kif issajjar? Lanġas imnixxef - riċetta:

1. Armi l-lanġas infuż ġo colander, u b'hekk neħħi fluwidu żejjed.
2. Ipprepara ġulepp taz-zokkorĦallat 350 g zokkor u 350 ml ilma (ibbażat fuq 1 kg tal-massa li tirriżulta).
3. Wara ġulepp jagħli, poġġi ġo massa lanġas, ħawwad u itfi n-nar.
4. Xarrab il-flieli tal-lanġas ġulepp jaħraq 8-10 minutimingħajr ma tgħatti l-għatu.
5. Imbagħad il-lanġas jerġa 'jintrema f' colander u jitħalla għal siegħa sa tneħħija massima ta 'l-umdità.
6. Wara li l - biċċiet ikunu kessħu, għandhom jitpoġġew fuq folja tal - ħami f'saff wieħed u mneħħija. T post skur, ventilat sew.
7. Wara jumejn, dawwar kull lobule u ħalli għal 5-7 ijiem oħra.

Il-lanġas imnixxef lest għandu konsistenza densa u elastika.

Hemm metodu ieħor ta 'tnixxif, li fih it-tul taż-żmien tat-tixjiħ tal-frott taħt zokkor jiżdied sa 3 ijiemu t-temperatura tinżel għal 3-5 gradi.

Il-preparazzjoni tal-frott u l-proċess sussegwenti huma simili għall-metodu ta 'hawn fuq.

Iktar minn malajr u faċli Il-metodu tat-tnixxif tal-lanġas huwa proċess bl-użu ta 'forn tal-gass / elettriku. Kif tagħmel il-lanġas imqadded fil-forn?

Wara l-preparazzjoni u t-tixjiħ tal-prodott f'ġulepp jaħraq, huwa mqiegħed. fuq folja tal-ħami, mgħotti b 'karta tal - parċmina, sabiex il - flieli ma jmissux lil xulxin.

It-tnixxif isir fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 60 grad għal 40 minutawara li l-lanġas huwa meħtieġ jiksaħ u erġa 'ibgħat il-forn għal 40 minuta.

Minbarra l-użu tal-forn, illum huma popolari ħafna. dryers elettriċi. Kif tnixxef il-lanġas fi nixxiefa ta 'l-elettriku? F'dan il-każ, l-għażla ta 'l-intervall tal-ħin u l-kondizzjonijiet tat-temperatura għandha ssir skond il-mudell mehmuż jew ieħor. istruzzjonijiet.

Riċetta

Jekk fil-proċess tat-tnixxif ġulepp jaħraq żid 2-3 Tsp. kannella jew vanilla u jiflaħ għal frott fih għal perjodu fiss ta 'żmien, il-prodott lest se jakkwista mess delikat u pikkanti ta' eżotiku.

Ħażna

Kif taħżen lanġas imqadded? Iż-żmien kemm idum tajjeb il-lanġas imnixxef imsajjar kemm fl-arja kif ukoll fil-forn / nixxiefa elettrika huwa 12-15-il xahar. Aħżen il-prodott f'temperatura li ma taqbiżx l-10 gradi ġo kontenitur tal-ħġieġ jew f'borża tal-karti.

Relattiv umdità arja ta ’ġewwa għandha tkun 65-70%.

Lanġas imnixxef - prodott utli u fit-togħma ħafna.

Il-proċess tal-ħsad tal-lanġas imnixxef id-dar ma jwassalx għal dan xogħol speċjali għal nisa tad-dar, għalhekk, wara li tkun qattgħet ftit sigħat biss fuq il-preparazzjoni u t-tnixxif innifsu (lanġas jistgħu jiċċirkolaw mingħajr parteċipazzjoni) matul is-sena tista 'toqgħod lilek innifsek biċċiet fit-togħma tal-frott favorit tiegħek.