Il-produtturi li ħafna drabi għandhom esperjenza jaħżnu l-patata fil-kantina fix-xitwa. Bit-tagħmir xieraq tal-post u l-konformità ma ’ċerti regoli, it-tuberi jibqgħu jgħixu mingħajr problemi sas-rebbiegħa f'kondizzjoni eċċellenti.
Madankollu, għandek tkun taf li umdità eċċessiva jew arja xotta jaffettwaw ħażin il-patata. Ħafna drabi, aħna nħażnu l-patata fil-kantina tagħna. Għalhekk, fir-rebbiegħa jkun possibbli li l-patata titħawwel għall-istaġun il-ġdid, u x-xitwa kollha tista tiekol tuberi tajbin. Għalhekk, għandek bżonn tkun taf kif tirranġa post fil-kantina għall-ħażna tal-patata. Ikkunsidra kemm għandhom ikunu gradi fil-kamra u sfumaturi oħra importanti ta 'ħażna xierqa.
Kif taħżen il-patata fix-xitwa?
Wieħed mill-aktar fatturi importanti huwa l-post fejn se tinħażen il-patata. Il-post għandu jkun skur u jibred.
Biex tippreserva l-ħaxix sas-rebbiegħa, tinsiex dwar l-arja u t-tnixxif tal-kamra. Esperti parir li jbajdu l-ħitan tal-kantina - dan jipprevjeni d-dehra ta 'moffa. Ukoll fil-kamra bil-patata m'għandux ikun xquq u toqob.
X'għandha tkun it-temperatura ta 'l-arja?
L-aħjar temperatura għall-għerq - fil-medda ta '+ 2 ... + 4 gradi Celsius. Jekk ikun għoli, allura l-ħaxix jibda jikber malajr, jitlef l-umdità u jisparixxi. U jekk it-temperatura tonqos għal żero jew taħt, allura maż-żmien it-tuberi jsiru ħelwin fit-togħma u l-moxt waqt il-preparazzjoni.
Metodi ta 'ħażna
Tista 'taħżen il-patata fil-kantina b'modi differenti, per eżempju, bl-ingrossa, f'kaxxi jew boroż. Kulħadd jagħżel għalih innifsu l-aħjar għażla. Iżda għal dawn il-metodi kollha hemm regoli ġenerali għall-preparazzjoni tal-kantina.
Qabel ma ġġib il-patata ġewwa, huwa neċessarju li l-kamra tiġi diżinfettata. Se tagħmel soluzzjoni ta 'sulfat tar-ram u ġir. Tista 'wkoll tuża soluzzjoni konċentrata ta' permanganat tal-potassju. Imbagħad il-kantina titnixxef. Oqgħod attent ta 'ventilazzjoni tajba. Sussegwentement, agħżel il-metodu tal-ħażna.
Meta taħżen bl-ingrossa, għandek tikkunsidra xi ftit sfumaturi:
- Dan il-metodu huwa tajjeb jekk il-prodott huwa żgħir;
- Jekk tolqot biss ftit frott immuffat jista ’jneħħi l-parti l-kbira tal-patata.
It-tip ta 'ħażna li jmiss huwa f'kaxxi. Forsi l-aktar konvenjenti u sigura. Huma faċli biex iġorru jekk meħtieġ, huma kumpatti u jieħdu inqas spazju, jippermettu li l-arja tgħaddi perfettament.
Kultant boroż użati, iżda magħmula biss minn materjali naturali.. Tali boroż huma ventilati sew. Jekk deher tuberu immuffat, m'hu xejn biża ', għax it-taħsir ma jinfirix lil hinn mil-limiti tal-borża. Ħażna kif suppost hija possibbli biss jekk tkun ikkonformajt mar-regoli kollha.
Kif tipprepara l-kamra?
Bidu ta 'taħriġ huwa jiswa l-sajf. L-ewwel, iftaħ il-kantina u nixxfu sew. Billi l-kantina tiffriża matul ix-xitwa, għandha tkun insulata biex tikseb it-temperatura permissibbli għall-ħażna tal-patata.
Il-folji tal-fowm għandhom ikunu miksijin bil-ħajt, li huwa ogħla mil-livell tal-iffriżar tal-ħamrija. Dawn il-folji jitwaħħlu bil-kolla jew bir-ragħwa. Is-saqaf għandu jkun magħmul mill-injam, it-trufijiet għandhom jissaħħnu.
F'dan il-każ, il-ġlata ma tagħmilx ruħha mill-ħitan tal-kantina.
Kif tagħmel ħażna kbira bl-idejn tiegħek?
Massa kantina - soluzzjoni eċċellenti jekk tikber ħxejjex jew frott fi kwantitajiet kbar. Huwa maħluq bl-użu ta 'teknoloġija speċjali, għalhekk tinżamm temperatura favorevoli hemmhekk.
Biex tibda, agħżel il-post it-tajjeb. Il-kantina għandha tkun niexfa u elevata.. Id-daħla tinsab fuq in-naħa tat-tramuntana. Bl-għażla ta ’approċċ materjali b’mod għaqli.
L-iktar adattata:
- siġra;
- briks;
- lavanja
Wara li tagħżel il-materjal kompli għall-kostruzzjoni. L-ewwel, neħħi l-erja u neħħi l-ħamrija tal-wiċċ. Imbagħad nagħmlu xi tip ta 'pedament ta' tafal. Sussegwentement, ferra s-sejjieħ u ferra l-bitum kollu fuq. Meta kollox ikun niexef, kompli għall-kostruzzjoni tal-ħitan. Ta 'min jibda bil-qafas.
Wara li nbnew, aħna nagħlqu l-kaxxa b'siġra u nsaħħuha bil-briks. Qabel ma tagħmel is-saqaf, trid twettaq iżolazzjoni termali. Għal din iżolazzjoni minerali xierqa. Wara, għatti l-istruttura kollha fuq nett b'taħlita ta 'tiben u tafal.
Is-saqaf għandu jkun magħmul minn travi tal-injam, pjanċi tal-metall jew ċangaturi tal-konkrit. Wara li tlestew ix-xogħol kollu, naqdu l-art kantina. Oqgħod attent għall-inklinazzjoni, għandu jkun ta '45 grad. Imbagħad il-kostruzzjoni għal darb'oħra hija mgħottija bil-feltru tas-soqfa u mgħottija bl-art bi 8-10 ċm.
Żbalji Komuni
- Il-kundizzjonijiet tat-temperatura mhumiex osservati.
- Umdità eċċessiva fil-kantina.
- Nuqqas ta 'ventilazzjoni.
- Tċaqlaqx it-tuberi fix-xitwa.
- Il-kamra mhix ventilata fil-ħin.
- fix-xitwa fl-appartament;
- fil-friġġ fl-ilma f'forma purifikata;
- fil-friġġ f'forma mhux ipproċessata, moqlija u mgħollija;
- mingħajr qoxra;
- fuq il-gallarija fix-xitwa;
- fil-maħżen tal-ħxejjex.
Konklużjoni
Fehim kif taħżen il-patata fil-kantina huwa sempliċi. Il-ħaġa prinċipali hija li perjodikament tivverifika t-temperatura u l-umdità fil-kamra. Huwa meħtieġ fil-ħin li titwettaq il-ġlieda kontra l-pesti, il-moffa u l-fungi. Stivar, ħażna u konformità xierqa mal-prekawzjonijiet kollha - iċ-ċavetta għall-preservazzjoni tal-patata sħiħa, sabiħa u li ma tagħmilx ħsara!
