Il-patata hija parti integrali mid-dieta ta 'kuljum ta' ħafna familji. Illum tista 'ssib ħafna riċetti li jużaw dan il-ħaxix. Barra minn hekk, għal ħafna, dan il-prodott isir essenzjali fix-xitwa. Minħabba dan, il-patata tinxtara u tinħażen matul il-perjodu kiesaħ.
Il-ħxejjex dejjem jeħtieġu trattament speċjali u, meta niġu għall-patata, iridu jitkabbru. Ix-xiri tal-patata jsir fil-ħarifa u jżommha fix-xitwa kollha - ix-xjenza kollha.
Imma x'jiġri jekk tgħix f'bini ta 'appartamenti u m'għandekx kantina, tinda, u affarijiet simili? F'dan il-każ, hemm soluzzjoni oriġinali - il-ħażna tal-patata fuq il-gallarija. Kif tagħżel il-patata t-tajba, tipprepara post għax-xitwa l-ħaxix, ipprova tifhem dan l-artikolu.
Rakkomandazzjonijiet ġenerali
L-iktar kriterju importanti għall-preservazzjoni tat-togħma tal-patata matul il-ħażna tax-xitwa hija l-għażla t-tajba tal-ħaxix: t
- Mhux adattat għal skopijiet magħżula varjetajiet ta 'patata bikrija.
- Patata għandha tkun niexfa. Patata umda hija soġġetta għal tħassir rapidu u ġerminazzjoni prematura.
- Jekk ix-xiri ta 'patata nstab li kien tuberi mħassra maħmuġin jew ikkomumati, mela m'għandekx tieħu tali lott. Il-fatt hu li anki patata waħda f'kaxxa tista 'tinfetta l-istokk kollu.
- Il-ħxuna tal-qoxra hija kritika. Aktar ma tkun eħxen, aktar ma jibqa 'kemm idum tajjeb il-lott ta' dan il-lott, u aħjar ma jibqgħu l-kwalitajiet kollha tat-togħma tal-prodott.
Għall-ħażna huwa meħtieġ:
- Ħawwad it-tuberi mill-art.
- Uċuħ xotti. Dan huwa l-iktar stadju importanti ta 'preparazzjoni. Ħaxix imxarrab huwa l-aktar suxxettibbli għat-taħsir. It-tnixxif isir f'ġurnata sħuna fuq għata tas-sodod fix-xemx diretta. Tista 'tagħmel dan id-dar, għerq imnixxef fuq il-loggia jew il-gallarija. Umdità eċċessiva għandha tħalli l-wiċċ kollu tal-għerq tal-għerq.
- Issortja l-patata miksura u ħżiena minn ħaġa sħiħa. Tuberi b'saħħithom huma soġġetti għall-ħażna, u dawk li huma mħassra jistgħu jinħbew fil-friġġ u jittieklu dalwaqt.
- Irranġa f'kaxxi u boroż u poġġih f'post ta 'ħażna xieraq.
Nagħżlu spazju għall-ħażna
Il-loggia jew il-gallarija għandhom preferibbilment ikunu igglejżjati. Bħala minimu, għandu jkun hemm ħitan tal-ġenb. Dawn li ġejjin huma l-kriterji ewlenin għall-ħażna tal-patata fuq il-gallarija:
- Il-preservazzjoni tal-ħxejjex matul ix-xitwa hija possibbli f'temperatura li ma teċċedix il-marka ta '5-12 gradi u li ma taqax taħt it-3 Celsius.
- L-umdità għandha tiġi organizzata fil-medda ta '30-45%.
- Il-ħxejjex m'għandhomx ikunu esposti għal dawl tax-xemx dirett.
- Ventilazzjoni obbligatorja, jew ċirkolazzjoni żgħira ta 'l-arja.
- Protezzjoni kontra dħul ta 'ilma.
- Wieħed mill-aktar modi affidabbli għall-ħażna tat-tuberi huwa kaxxa msaħħna (dwar ir-regoli għall-ħażna tal-patata fix-xitwa f'kaxxa, aqra hawn). Huwa magħmul indipendentement minn materjali ruttam u bordijiet qodma. Tista 'tixtri lesta. Prerekwiżit għall-kaxxa huwa qiegħ doppju, kif ukoll ħitan, li huma mimlija bl-insulazzjoni. Tista 'tuża ragħwa jew tajjar.
- Speċjalment popolari huma użati u friġġijiet bla bżonn. Jitqiegħdu sabiex il-bieb ikun jista 'jinfetaħ. Ħażna bħal din tipprovdi għall-kenn tal-patata b'ċarruta biex tassorbi umdità kkondensata, kif ukoll ventilazzjoni regolari.
- l-ebda qoxra fl-ilma;
- ippurifikat;
- nej, mgħolli u moqli.
Iftaħ mingħajr tisħin
Il-ħażna tal-patata fuq il-gallarija fix-xitwa hija possibbli biss f'temperatura mhux inqas minn 3 ° Celsius. Imma x'jiġri jekk mhux igglejżjat? F'dan il-każ, għandek tagħmel u tgħammar il-mini-kantina tiegħek.
- Ċestuni u Patata. Il-patata titferra 'f'boroż tal-polipropilene jew tad-drapp u titpoġġa f'kaxex tal-injam. Minn fuq fuq għatti b 'ħiter (saqqu, kutra wadded). Hekk kif jiġi l-kesħa, u t-temperatura ta 'l-arja tinżel għal -14-17 °, il-ħaxix jeħtieġ li jitressaq id-dar.
- Kabinetti termali. Il-mudelli ta 'kabinetti lesti huma għall-bejgħ li jipprovdu temperatura tal-ħażna xierqa u ventilazzjoni kontinwa. Tali kantini huma mħaddma bl-elettriku. Ideali għall-iffrankar ta 'ħażniet.
- Kantini flessibbli. Huwa magħmul minn drapp speċjali u jidher qisu backpack enormi b'regolatur tat-temperatura mibni.
Il-vantaġġi ta 'dan it-tip ta' tagħmir:
- Tiftaħ u tagħlaq biż-żipp installat.
- Is-sistema ta 'manutenzjoni tat-temperatura mibnija hija kapaċi żżomm il-modalità magħżula tas-sħana irrispettivament mill-kundizzjonijiet tat-temp minn + 3 ° sa -35 ° Celsius.
- Anki jekk l-elettriku jisparixxi, il-mekkaniżmu intelliġenti jkun jista 'jżomm il-mod ta' tisħin għal diversi sigħat.
- Ekonomiku għall-użu. Il-konsum tal-elettriku mhux iktar minn 30-45 watts fis-siegħa.
- Tista 'taħżen mhux biss patata, iżda wkoll ħaxix ieħor.
- Patt u ma jieħu ħafna spazju. F'każ li ma jkunx hemm bżonn, din tkun faċilment mitwija u mqiegħda f'borża speċjali ta 'daqs żgħir.
Żbalji
Min iħobb il-patata jagħmel waħda mill-iżbalji l-aktar komuni fil-ħażna, u jħalli l-patata fuq il-gallarija mhix koperta.
L-għatu tal-kaxxa għandu dejjem jingħalaq, u fil-każ ta 'l-assenza tiegħu, tista' tgħatti l-patata b'insulazzjoni (kutra jew saqqu).
Bi ħġieġ
Meta l-gallarija ma tissaħħanx bit-tisħin ċentrali, allura biex tippreserva sew it-tuberi matul l-istaġun tal-friża jirrakkomanda li tieħu ħsieb it-tisħin addizzjonali tal-kompartiment tal-ħażna. Ħażna bħal din hija sempliċi ħafna:
- Ikollok bżonn żewġ kaxex tal-injam ta 'daqsijiet differenti.
- Waħda tiddaħħal fl-oħra, id-distakk bejniethom jimtela b'materjali iżolanti - fowm, ragħwa, tista 'timla l-ispazji b'fowm.
- Fuq il-qiegħ ferra ċana jew ċraret. Tista 'tuża tiben imqatta fi frazzjonijiet żgħar. Huwa jżomm sħun sew u jiżgura ċirkolazzjoni ta 'l-arja xierqa fil-kamra.
Pjuttost huwa ekonomiku li tinżamm it-temperatura tal-kamra billi jitwaħħlu diversi lampi ta 'watt baxx ġewwa. Jaħdmu għal ftit sigħat kuljum, huma jipprovdu t-temperatura meħtieġa għall-ħażna, u anke fl-iktar ġlata severa ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar is-sigurtà tal-patata fuq il-gallarija.
Iffittja perfettament fil-gallarija mingħajr ma ssaħħan il-friġġ il-qadim. Mhuwiex neċessarju li tissaħħan, u l-għatu jista 'jinbidel f' ippurgar ikkuttunat għas-seduta.
Prerekwiżiti
L-iżball ewlieni fil-ħażna tal-patata fuq il-gallarija mingħajr tisħin jista 'jiġi identifikat miżuri qabel il-waqt biex tiġi iżolata l-kaxxa. Biex jaħsbu dwar dan, bħala regola, jibdew biss meta t-temperatura barra t-tieqa tkun diġà niżlet wisq, u l-patata tkun irċeviet l-ewwel ġelu.
Tinkwetax dwar sħana eċċessiva żejda meta tkun iżolata l-kontenitur. Fi kwalunkwe każ, it-temperatura ġewwa ma tkunx tista 'togħla malajr u tagħmel ħsara lill-wiċċ. L-insulazzjoni mhix magħmula għat-tisħin, imma sabiex tinżamm is-sħana.
F'temperatura kostanti 'l fuq minn 0 ° C
Ħafna kwistjonijiet ta 'ħżin tal-ħxejjex immedjatament jisparixxu f'temperatura kostanti miżjuda fuq il-gallarija jew il-loggia. M'hemmx bżonn li titħajjar it-tisħin, il-ventilazzjoni tista 'tiġi rranġata billi tinfetaħ it-tieqa għal xi ftit. Dawn li ġejjin huma l-aktar modi komuni biex tinħażen il-patata fuq gallarija sħuna.
- Xbieki bil-patata - Tista 'tibni kaxxa-forti żgħira mix-xibka tal-wajer tas-soltu, billi tiġbdu u tintrabat bejn il-ħitan. Il-ħitan ta 'niċċa bħal din mgħottija b’ċarruta tal-polipropilene jew brazzuletta. Tista 'torqod patata f'dan id-disinn. Minn hawn fuq, tista 'tibni kopertura, jew sempliċement tgħattiha bċarruta.
- Bagging - L-iktar metodu komuni ta 'ħażna fi kmamar sħan, li ma jirrikjedix il-kostruzzjoni ta' strutturi. Il-boroż għandhom biżżejjed proprjetajiet ta ’l-arja u ma jħallux id-dawl tax-xemx. Kull borża tista 'żżomm sa 30 kilogramma ta' patata.
- Kaxxi tal-injam - Mod favorit biex taħżen il-patata. Huma għandhom kapaċità kbira u kompatti biex jużaw. Tista 'tpoġġi f'żewġ ringieli wieħed wieħed.
Sfumaturi importanti
It-temperatura fuq il-gallarija m'għandhiex taqbeż is-17-il grad, inkella t-tuberi jinxfu u l-patata titlef it-togħma tagħhom.
Gallarija magħluqa sew matul il-ħażna tax-xitwa kollha tkun tista 'tipprovoka l-bidu tat-taħsir tat-tuberi. Il-ventilazzjoni hija prerekwiżit għall-preservazzjoni xierqa tal-patata. L-umdità f'kamra sħuna għandu jkollha livell ta '45-50%.
Kif tiffranka l-patata għal żmien twil?
- Il-kondizzjoni ewlenija għall-ħażna b'suċċess u twila tal-patata hija l-għażla meta tixtri u tagħżel wara. Tuberi b'saħħithom jinżammu sew u mhumiex suxxettibbli għal tnixxif jew taħsir.
- Taħżinx it- "tieni ħobż" flimkien ma 'ħaxix ieħor fil-ġbir. L-uniku alleat tal-patata huwa l-pitravi. Huma jistgħu jorqdu f'kaxxa flimkien. Pitravi għandhom il-ħila li jassorbu l-umdità żejda.
- Biex tgħaddi mit-tuberi, tħallix li l-patata tinżamm l-art mwaħħla. Ommissjoni bħal din tista 'twassal għall-iżvilupp ta' fungi moffa.
Patata ta 'kwalità għolja biss tista' tinħażen għal żmien twil, u għalhekk ikollok bżonn tavviċina bir-reqqa x-xiri u l-preparazzjoni tal-patata.
Fid-dettall dwar is-sigrieti tal-ħażna tal-patata fix-xitwa fil-kantina, għidna hawnhekk, u minn dan l-artikolu titgħallem dwar il-kundizzjonijiet tad-detenzjoni għandhom ikunu fil-maħżen tal-ħaxix biex tevita taħsir u ħsara lill-ħaxix.
