Ħaxix bħal dan, bħall-karrotti, sar stabbilit sew fit-tradizzjonijiet kulinari tagħna; mhux biss l-ewwel u t-tieni korsijiet, iżda wkoll id-deżerti ta 'spiss ma jgħaddux minnha. Barra minn hekk, huwa maħżen ta 'vitamini u nutrijenti oħra.
In-nisa tad-dar kollha jridu jkollhom ħxejjex friski disponibbli malajr. Madankollu, mhux dejjem ikun possibbli li din il-ħaxixa ta 'l-għeruq tinżamm sal-ħsad li jkun imiss.
Huwa maħżun b'mod effiċjenti f'boroż tal-plastik u x'inhu l-aħjar metodu ta 'ħażna? Dan l-artikolu se jgħid.
Proprjetajiet utli
Zunnarija hija veġetali popolari li hija faċli ħafna biex tikber.. Il-kultura tappartjeni għall-pjanti erbaċej tal-familja tal-karfus, tilħaq it-30 ċm. L-għerq jittiekel, għalkemm oriġinarjament tkabbar għall-weraq u ż-żerriegħa aromatiċi. Il-kultura ġiet introdotta fl-Ewropa fl-10-13 tas-seklu u stabbilita sew fil-kultura Ewropea ta ’l-ikel. Huwa mifrux fuq il-kontinenti kollha, ikkultivat madwar 60 speċi.
Minbarra togħma eċċellenti, huwa wkoll prodott utli ħafna. Il-kontenut tal-vitamini B, PP, Ċ, E, K jagħmel dan il-ħaxix siewi u nutrittiv, u l-karotên li jinsab fil-karrotti fil-ġisem tal-bniedem jinbidel fi vitamina A, li hija importanti ħafna għas-sistema immuni, viżjoni, pulmuni, u ġilda. Minbarra l-vitamini, fih minerali bħal:
potassju;- ħadid;
- fosfru;
- manjeżju;
- kobalt;
- ram;
- kromju;
- żingu;
- fluworin;
- nikil
potassju;Ħaxix fih 1.3% proteina u 7% karboidrati.
Ara l-video dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-karrotti:
L-adattabilità ta 'dan il-ħaxix għall-preservazzjoni twila tal-proprjetajiet tiegħu
Karrotti huma ħxejjex li huma kapriċi ħafna waqt il-ħażna.. Huwa diffiċli li jagħżlu l-aħjar kundizzjonijiet għall-ħżin fit-tul ta 'dawn l-għelejjel tal-għeruq, minħabba li, sfortunatament, ħafna drabi jduru jew jinxfu, jitilfu mhux biss it-togħma, iżda wkoll il-valur bijoloġiku u tal-enerġija tagħhom. L-aħjar kundizzjonijiet għall-ħażna tal-karrotti huma temperaturi li jvarjaw minn 0 sa + 3 gradi Celsius, b'umdità relattiva ta 'sa 90% u ventilazzjoni tajba.
Għal preservazzjoni itwal, l-għelejjel tal-għeruq jistgħu jiġu ffriżati, u għalhekk jinsabu madwar 9-12 xhur. L-aħjar li jitħassru minn qabel u tpoġġi f'kontenituri li ma jgħaddix arja minnhom jew imballaġġ tal-plastik. Jekk ir-razzett ikollu kantina u jkun hemm ħafna karrotti, il-ħażna tiegħu fil-kantina tkun għażla eċċellenti. B'dan il-mod huwa possibbli li l-ħaxix jiġi ppreservat għal perjodu ta '6 sa 12-il xahar. Fil-kantina karrotti huma maħżuna f'diversi modi.:
- f'kaxex tal-injam;
- fir-ramel;
- fis-serratura;
- fir-rix tal-basal;
- piramidi tal-karrotti;
- f'boroż tal-plastik.
Huwa possibbli li l-ħaxix jinżamm f'boroż tal-plastik (ċellophane) fil-kantina jew fis-subfield?
Huwa possibbli u kif taħżen il-karrotti fil-kantina f'boroż tal-plastik? Għażla tajba għall-ħażna ta 'dawn il-ħxejjex hija li jiġu ppakkjati f'boroż tal-plastik jew tal-plastik u poġġihom fil-kantina..
Għalhekk, għal dan il-metodu, huma magħżula biss ħxejjex ta 'l-għeruq friski u intatti, imnixxfa sew u mkessħin, li, wara preparazzjoni bir-reqqa, jintbagħtu lis-subfield.
Vantaġġi u liżvantaġġi
Għalkemm dan il-metodu ta 'ħażna mhuwiex l-itwal, iżda huwa pjuttost konvenjenti u iġjeniku. U basktijiet tal-plastik huma stabbiliti sew fil-ħajja tagħna ta 'kuljum u huma affordabbli u rħisa.
Il-karrotti mhumiex ikkontaminati matul din il-ħażna, iżda għandhom jiġu mmonitorjati aktar ta 'spiss milli meta maħżuna b'mezzi oħra, minħabba li l-polietilene innifsu ma jippermettix li l-arja tgħaddi minnu, allura għandek toqgħod attent meta tippakkja biex toqob tal-ventilazzjoni kbar biżżejjed.
Preparazzjoni
Il-ħsad f'waqtu huwa importanti għal ħżin ta 'ħxejjex fit-tul ta' suċċess.. Huwa meħtieġ li tinħaffer mingħajr ma ssir issikkar sal-ġlata, għax diġà fi -3 gradi Celsius għerq griż jista 'jidher fuq l-għeruq u l-ħażna ta' karrotti bħal dawn ma tkunx twila.
It-tkabbir tal-kultura jieqaf diġà f’ +4 gradi Celsius, għalhekk mhux prattiku li jinżamm fl-art aktar. Madankollu, il-ħsad bikri wkoll ma jiswa xejn, għaliex it-trasferiment ta 'għelejjel tal-għeruq minn ħamrija sħuna għall-kundizzjonijiet kesħin tal-kantina jista' wkoll jikkawża telf sinifikanti minħabba t-taħsir.
Għandha tqis ukoll il-varjetà ta 'karrotti, minħabba li l-perjodu tal-ħsad tal-varjetajiet ta' maturazzjoni bikrija u tard se jkun differenti. Sinjal għall-ħsad ta 'ġardinara b'esperjenza jqis is-sofor tal-weraq t'isfel tal-karrotti. L-aħjar li titħaffef wiċċ ma 'pala, ineħħih bir-reqqa mill-ħamrija, żommha mill-uċuħ u tħawwad il-fdalijiet tal-ħamrija. Wara li jitnixxfu l-fdalijiet tal-ħamrija fuq il-karrotti, l-uċuħ għandhom jinqatgħu immedjatament sabiex in-nutrijenti ma jħallux il-ħaxix, u jinbidlu fl-uċuħ.
Irrakkomanda wkoll li tħaffer dan il-ħaxix f'temp tajjeb.. Qabel taħżinha, għandu jkun imnixxef għal 10-14-il ġurnata, biss kampjuni xotti, nodfa u mhux imħassra għandhom jittieħdu għall-ħażna.
Għal metodu ta 'ħażna bħal dan, jeħtieġ li jkun hemm kantina, li fiha tinżamm temperatura u umdità kostanti, boroż tal-plastik ta' kull daqs. Jekk il-ħsad huwa kbir ħafna, pakketti adattati għal 20 kg ta 'ħaxix huma wkoll adattati.
Kif tiffranka?
Kif taħżen f'boroż tal-vakwu?
Mhuwiex irrakkomandat li l-karrotti jinħażnu f'boroż tal-vakwu fil-kantina., biss fil-friġġ, u anke allura jkun possibli għal xi ftit, billi l-għeruq jitfgħu d-dijossidu tal-karbonju u jistgħu jiddeterjoraw.
Fil-friża, tista 'wkoll tagħmel dan bil-karrotti sħaħ u mqattgħin. F'dan il-każ, il-ħajja fuq l-ixkaffa tkun pjuttost twila, sa sitt xhur. Minflok boroż tal-vakwu, tista 'tuża t-tgeżwir tal-ikel, li għandu jkun imgeżwer madwar kull għerq tal-għerq.
Fil-polyethylene
Fil-qiegħ tal-pakkett, huwa rrakkomandat li tagħmel toqob, u biex ma torbotx il-parti ta ’fuq sewwa, poġġih fuq l-istand. Iċċekkja perjodikament l-istat tal-wiċċ tar-raba ', l-aktar ħsara għal ħażna fit-tul tista 'takkumula l-kondensat. F'dan il-każ, il-karrotti jitnixxfu u jitpoġġew f'boroż xotti nodfa.
Għalhekk, l-għeruq jistgħu jinżammu għal perjodu ta 'madwar 4 xhur.
Ara l-video dwar kif tipprepara karrotti għall-ħażna f'pakketti:
Huwa possibbli li tinżamm il-pitravi?
Iż-żewġ tipi ta 'ħaxix bl-għeruq għandhom rekwiżiti ta' ħażna simili fil-kantina. Iż-żewġ ħxejjex huma vulnerabbli għall-iffriżar, l-umdità għandha tkun ta 'madwar 90%, u t-temperaturi għandhom ivarjaw minn 0 sa + 3 gradi Celsius. Jekk il-pitravi jistgħu jinħażnu flimkien mal-patata, il-karrotti jeħtieġu ħażna separata.. Inkella, ir-rekwiżiti huma l-istess: ħxejjex ta 'l-għeruq niexfa u nodfa jitpoġġew f'boroż b'toqob fil-qiegħ, li m'għandhomx ikunu marbuta u mqiegħda fil-kantina.
IMPORTANTI! Kif ukoll il-karrotti, il-pitravi għandhom spiss jiġu ċċekkjati għall-preżenza ta 'kondensat jew kampjuni bil-ħsara.
Problemi possibbli
Il-ħażna tal-karrotti f'pakketti tal-plastik huwa mod tajjeb biex tiffranka l-ħsad għax-xitwa.madankollu, mhux se jkun possibbli li jsir dan għall-itwal żmien. Iżda l-ħaxix ikun nadif biżżejjed u ma jkollux għalfejn jinħasel għal żmien twil, bħal, per eżempju, meta jinħażen f'tafal jew serratura.
Boroż tal-plastik huma wkoll oġġetti affordabbli u rħas. Madankollu, ikun meħtieġ li l-ħsad jiġi rivedut aktar ta 'spiss, minħabba li l-kondensat inevitabbilment jakkumula, speċjalment jekk il-kantina mhix affidabbli biżżejjed, tkun soġġetta għal għargħar jew azzjonijiet avversi oħra barra. Il-ħżin f'ċellula ta 'serratura jew tafal huwa ħafna iktar affidabbli u durabbli, il-ħxejjex jistgħu jibqgħu intatti għal sena, minħabba li tafal u serratura jipproteġuhom minn qtar ta' temperatura u umdità possibbli.
Konklużjoni
Meta tkun taf ir-regoli sempliċi għall-ħażna tal-karrotti, tista 'tipprovdi lilek innifsek b'ħaxix fit-togħma u b'saħħtu għax-xitwa kollha. Madankollu, għalkemm il-metodu ta 'ħażna fil-boroż, sfortunatament, mhuwiex l-iktar durabbli, għandu bosta vantaġġi, bħalma huma l-iġjene, il-ħażna faċli u l-ippakkjar bi prezz baxx.
