Pitravi - veġetali li qed issir dejjem aktar popolari. Hemm riċetti ġodda ta 'platti tal-pitravi, kemm mgħolli u mhux maħdum. Ħafna nies iħobbu t-togħma ta 'dan il-prodott, u l-aktar japprezzaw il-pitravi għal proprjetajiet b'saħħithom.
Hemm numru kbir ta 'riċetti għat-tisjir tal-platti tal-pitravi. Kważi dejjem il-pitravi jintużaw mgħollija. Huwa rari ħafna użat mhux ipproċessat (per eżempju, pitravi Koreani).
Proprjetajiet utli
Jista 'jingħad ħafna dwar il-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-pitravi, imma l-ħaġa prinċipali hija li ma jisparixxu waqt it-tisjir. Dik il-kompożizzjoni u proprjetajiet ta 'minerali u vitamini li għandhom dan il-ħaxix ma jisparixxu wara l-ipproċessar termali. It-temperatura hija ta 'detriment għall-vitamina C, iżda fil-pitravi mhijiex daqshekk.
Il-pitravi għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema u l-proċess tad-diġestjoni. Bl-użu regolari tal-pitravi (3-4 darbiet fil-ġimgħa), is-siġġu jinnormalizzastitikezza, nefħa u toqol jisparixxu. Għandu ftit effett lassattiv u dijuretiku. Il-pitravi tnaddaf bil-mod il-ġisem bit-tossini u t-tossini.
Pitravi jinnormalizza l-pressjoni tad-demm. Tagħmilha kapillari aktar reżiljenti. Jgħin fl-aterosklerożi. Dan il-ħaxix għandu effett antibatteriku u anti-infjammatorju. Jgħin fil-ġlieda kontra irjiħat u burdata ħażina.
Dawn il-proprjetajiet kollha tal-pitravi huma spjegati bil-kompożizzjoni rikka tagħha.. Il-pitravi fihom ammonti kbar ta 'vitamini B, kif ukoll vitamina A u E.
Il-kompożizzjoni minerali hija diversa ħafna, fil-pitravi hemm kważi l-elementi kollha tat-tabella perjodika: ħadid, żingu, manjesju, potassju, kalċju, jodju, selenju, fluworin, ram, fosfru u ħafna minerali oħra. Aċidi organiċi huma preżenti: ossaliċi, maliċi u ċitriċi.
Fi pitravi ammont kbir ta 'fibra. Dawn is-sustanzi kollha mhumiex meqruda waqt it-tisjir, u maħżuna fil-pitravi.
Fil-video inti titgħallem dwar pitravi mgħollija, il-benefiċċji u l-ħsara minnha:
Regoli bażiċi
Diġna tgħallimna dwar il-benefiċċji, imma huwa possibbli li l-pitravi msajra jiġu ffriżati għax-xitwa sabiex il-vitamini jkunu ppreservati? Sabiex il-pitravi jinħażnu għal żmien twil mingħajr ma jitilfu l-valur nutrittiv tagħhom., għandek bżonn tkun taf kif taħżinha sew u kif tippreparah.
Preparazzjoni
L-ewwel, laħlaħ il-pitravi sew.sabiex ma tibqa 'l-ebda ħmieġ fuqu. Poġġi ġo saucepan, ferra l-ilma kiesaħ u sajjar. Issajjar bħas-soltu sakemm imsajjar. Wara, berred il-pitravi b'mod naturali.
F'liema temperatura taħżen?
Pitravi mgħollija jinħażnu f'temperatura ta '0 sa 6 C. F'din it-temperatura, pitravi mgħollija jistgħu jdumu sa 10 ijiem.. Wara 10 ijiem huwa rakkomandat li ma tużahx. Wara kollox, jekk it-temperatura tkun iktar minn 0 C, allura l-pitravi waqt ħażna fit-tul tiddeterjora u ma jibqax tajjeb għall-konsum mill-bniedem.
Meta taħseb dwar kemm tista 'taħżen pitravi mgħollija fil-friġġ, taf li tista' tinħażen sa xahar, sakemm it-temperatura fil-friġġ tkun taħt it-2 Ċ.
Anke matul ix-xahar, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-pitravi huma ppreservati u jistgħu jittieklu mingħajr periklu. Wara d-data ta 'skadenza tużax pitravi.
Iffriżaw b'mod korrett!
Wieħed mill-vantaġġi ewlenin huwali l-pitravi mgħollija jistgħu jinħażnu mhux biss fil-friġġ, imma wkoll jiffriżawha. Fil-friża l-pitravi jistgħu jinħażnu ħafna itwal (sa 60-80 ġurnata).
It-temperatura fil-friża għandha tkun taħt -12◦С. Il-proprjetajiet kollha tal-pitravi mgħollija huma ppreservati anke b'ħażna twila bħal din.
X'inhu maħżun?
Sabiex il-pitravi ma jinxfu u ma jħassrux għandu jinħażen kif suppost. Metodu kbir ta 'ħażna huwa l-ħażna f'borża tal-vakwu. Dawn il-pakketti ma jippermettux l-arja, rispettivament, u mikro-organiżmi.
Anki jekk friġġ jew friża ma taħdimx, allura ftit ġranet pitravi f'tali kontenitur jistgħu jinħażnu mingħajr it-temperatura meħtieġa. Boroż bi clasps u kontenituri tal-plastik. Dawn it-tipi ta 'imballaġġi jippreservaw perfettament il-pitravi, u jipprevjenu l-ħsara tagħha.
Metodi ta 'ħażna
- Ipprepara pitravi għat-tisjir: tiegħi, ineħħu l-ħmieġ, id-dnub żejjed u l-weraq.
- Għalli tal-pitravi.
- Agħti kessaħ b'mod naturali.
- Qaxxar.
- Aqta 'f'ċrieki bi ħxuna ta' 1-1.5 cm.
- Aħna pakkett f'kontenitur. Aħna nagħżlu kwalunkwe kontenitur (borża bi clasps, borża tal-vakwu, kontenitur tal-plastik). Aħna nippakkjaw sew, nippruvaw inħallu inqas arja.
- Mibgħuta fil-friġġ jew friża.
- Fuq il-pakkett, poġġi stiker bid-data ta 'l-iffriżar. Dan huwa meħtieġ, għax il-ħajja fuq l-ixkaffa fil-friġġ hija 30 ġurnata, u fil-friża sa 60-80 ġurnata.
Konklużjoni
Pitravi mgħollija huma prodott tajjeb għas-saħħa. Kun żgur li tiekolha. Pitravi mgħollija jistgħu jinħażnu għal żmien twil fil-friża u fil-friġġ. Huwa konvenjenti ħafna: jiffranka l-ħin tat-tisjir.
