Għall-Hostess

Pitravi msajra: huwa possibli li jiġu ffriżati u kif iżżomm għax-xitwa fil-friġġ?

Pitravi - veġetali li qed issir dejjem aktar popolari. Hemm riċetti ġodda ta 'platti tal-pitravi, kemm mgħolli u mhux maħdum. Ħafna nies iħobbu t-togħma ta 'dan il-prodott, u l-aktar japprezzaw il-pitravi għal proprjetajiet b'saħħithom.

Hemm numru kbir ta 'riċetti għat-tisjir tal-platti tal-pitravi. Kważi dejjem il-pitravi jintużaw mgħollija. Huwa rari ħafna użat mhux ipproċessat (per eżempju, pitravi Koreani).

Proprjetajiet utli

Jista 'jingħad ħafna dwar il-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-pitravi, imma l-ħaġa prinċipali hija li ma jisparixxu waqt it-tisjir. Dik il-kompożizzjoni u proprjetajiet ta 'minerali u vitamini li għandhom dan il-ħaxix ma jisparixxu wara l-ipproċessar termali. It-temperatura hija ta 'detriment għall-vitamina C, iżda fil-pitravi mhijiex daqshekk.

Il-pitravi għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema u l-proċess tad-diġestjoni. Bl-użu regolari tal-pitravi (3-4 darbiet fil-ġimgħa), is-siġġu jinnormalizzastitikezza, nefħa u toqol jisparixxu. Għandu ftit effett lassattiv u dijuretiku. Il-pitravi tnaddaf bil-mod il-ġisem bit-tossini u t-tossini.

Pitravi jinnormalizza l-pressjoni tad-demm. Tagħmilha kapillari aktar reżiljenti. Jgħin fl-aterosklerożi. Dan il-ħaxix għandu effett antibatteriku u anti-infjammatorju. Jgħin fil-ġlieda kontra irjiħat u burdata ħażina.

Il-pitravi huma għajnuna kbira fit-trattament ta ’l-anemija. Jgħin biex iżid l-emoglobina u l-ħadid fid-demm.

Dawn il-proprjetajiet kollha tal-pitravi huma spjegati bil-kompożizzjoni rikka tagħha.. Il-pitravi fihom ammonti kbar ta 'vitamini B, kif ukoll vitamina A u E.

Il-kompożizzjoni minerali hija diversa ħafna, fil-pitravi hemm kważi l-elementi kollha tat-tabella perjodika: ħadid, żingu, manjesju, potassju, kalċju, jodju, selenju, fluworin, ram, fosfru u ħafna minerali oħra. Aċidi organiċi huma preżenti: ossaliċi, maliċi u ċitriċi.

Fi pitravi ammont kbir ta 'fibra. Dawn is-sustanzi kollha mhumiex meqruda waqt it-tisjir, u maħżuna fil-pitravi.

Fil-video inti titgħallem dwar pitravi mgħollija, il-benefiċċji u l-ħsara minnha:

Regoli bażiċi

Diġna tgħallimna dwar il-benefiċċji, imma huwa possibbli li l-pitravi msajra jiġu ffriżati għax-xitwa sabiex il-vitamini jkunu ppreservati? Sabiex il-pitravi jinħażnu għal żmien twil mingħajr ma jitilfu l-valur nutrittiv tagħhom., għandek bżonn tkun taf kif taħżinha sew u kif tippreparah.

Preparazzjoni

L-ewwel, laħlaħ il-pitravi sew.sabiex ma tibqa 'l-ebda ħmieġ fuqu. Poġġi ġo saucepan, ferra l-ilma kiesaħ u sajjar. Issajjar bħas-soltu sakemm imsajjar. Wara, berred il-pitravi b'mod naturali.

Ilma kiesaħ pitravi lesti ma jistgħux jitferra. Qaxxar. Pitravi lest għall-ħażna u l-iffriżar.

F'liema temperatura taħżen?

Pitravi mgħollija jinħażnu f'temperatura ta '0 sa 6 C. F'din it-temperatura, pitravi mgħollija jistgħu jdumu sa 10 ijiem.. Wara 10 ijiem huwa rakkomandat li ma tużahx. Wara kollox, jekk it-temperatura tkun iktar minn 0 C, allura l-pitravi waqt ħażna fit-tul tiddeterjora u ma jibqax tajjeb għall-konsum mill-bniedem.

Meta taħseb dwar kemm tista 'taħżen pitravi mgħollija fil-friġġ, taf li tista' tinħażen sa xahar, sakemm it-temperatura fil-friġġ tkun taħt it-2 Ċ.

Anke matul ix-xahar, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-pitravi huma ppreservati u jistgħu jittieklu mingħajr periklu. Wara d-data ta 'skadenza tużax pitravi.

Iffriżaw b'mod korrett!

Wieħed mill-vantaġġi ewlenin huwali l-pitravi mgħollija jistgħu jinħażnu mhux biss fil-friġġ, imma wkoll jiffriżawha. Fil-friża l-pitravi jistgħu jinħażnu ħafna itwal (sa 60-80 ġurnata).

It-temperatura fil-friża għandha tkun taħt -12◦С. Il-proprjetajiet kollha tal-pitravi mgħollija huma ppreservati anke b'ħażna twila bħal din.

X'inhu maħżun?

Sabiex il-pitravi ma jinxfu u ma jħassrux għandu jinħażen kif suppost. Metodu kbir ta 'ħażna huwa l-ħażna f'borża tal-vakwu. Dawn il-pakketti ma jippermettux l-arja, rispettivament, u mikro-organiżmi.

Anki jekk friġġ jew friża ma taħdimx, allura ftit ġranet pitravi f'tali kontenitur jistgħu jinħażnu mingħajr it-temperatura meħtieġa. Boroż bi clasps u kontenituri tal-plastik. Dawn it-tipi ta 'imballaġġi jippreservaw perfettament il-pitravi, u jipprevjenu l-ħsara tagħha.

Kulħadd jagħżel dak li huwa aktar konvenjenti għalih li jaħżen il-prodott. Pereżempju, il-kontenitur huwa kontenitur eċċellenti, iżda volumetriku.

Metodi ta 'ħażna

  1. Ipprepara pitravi għat-tisjir: tiegħi, ineħħu l-ħmieġ, id-dnub żejjed u l-weraq.
  2. Għalli tal-pitravi.
  3. Agħti kessaħ b'mod naturali.
  4. Qaxxar.
  5. Aqta 'f'ċrieki bi ħxuna ta' 1-1.5 cm.
  6. Aħna pakkett f'kontenitur. Aħna nagħżlu kwalunkwe kontenitur (borża bi clasps, borża tal-vakwu, kontenitur tal-plastik). Aħna nippakkjaw sew, nippruvaw inħallu inqas arja.
  7. Mibgħuta fil-friġġ jew friża.
  8. Fuq il-pakkett, poġġi stiker bid-data ta 'l-iffriżar. Dan huwa meħtieġ, għax il-ħajja fuq l-ixkaffa fil-friġġ hija 30 ġurnata, u fil-friża sa 60-80 ġurnata.

Konklużjoni

Pitravi mgħollija huma prodott tajjeb għas-saħħa. Kun żgur li tiekolha. Pitravi mgħollija jistgħu jinħażnu għal żmien twil fil-friża u fil-friġġ. Huwa konvenjenti ħafna: jiffranka l-ħin tat-tisjir.