Ħażna ta ’vitamini: tuffieħ imnixxef id-dar

Ħafna jevitaw il-possibbiltà li jagħmlu frott imnixxef għax-xitwa, filwaqt li l-frott jitħassar fil-ġnien.

Għalkemm tuffieħ imqadded huma kombinazzjonijiet ta 'l-aktar importanti vitamini u oligoelementimeħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem uman, li, speċjalment, mhux biżżejjed fl-istaġun tax-xitwa.

Hemm ħafna modi u riċetti għat-tħejjija tad-dar tat-tuffieħ imqadded. Imma m'għandekx tkun limitat għal dan, kulħadd għandu ċ-ċans li jiġi nnutat għall-oriġinalità, wara li kkontribwixxa għall-preparazzjoni, u biex jissorprja l-qraba u l-ħbieb.

Informazzjoni ġenerali

X'inhu t-tnixxif tat-tuffieħ? Tnixxif tat-tuffieħ - il-proċess ta 'tnixxif tal-frott naturali fix-xemx. Ovvjament, din it-teknoloġija hija adattata biss għal sidien ta 'djar tal-pajjiż u plottijiet tad-dar, iżda residenti ta' bini għoli ma jitħallewx mingħajr frott imnixxef għax-xitwa, bl-użu ta 'fran, fran tal-majkrowejv, nixxiefa elettriċi speċjali u apparat ieħor tal-kċina għat-tnixxif.

Illum hemm ħafna riċetti għat-tuffieħ imqadded zokkor, kannella u ingredjenti oħra.

Dwar il-benefiċċji

Kemm hu utli tuffieħ imqadded?

Frott imnixxef - prodott universali, li m'għandhiex kontraindikazzjonijiet: huma rrakkomandati li jittieklu kemm mill-anzjani kif ukoll mit-tqala.

U l-preżenza ta 'kumpless ta' oligoelementi jagħmlu t-tuffieħ reali maħżen ta 'vitamini.

Fosfru, potassju, manjesju, ħadid, sodju, sodju, ram itejbu x-xogħol ta 'l-organi tal-passaġġ gastriku, jinnormalizzaw il-proċessi metaboliċi fil-ġisem, kif ukoll ittejjeb il-kwalità tad-demm.

Pektinjinsabu fi frott imqadded, inaqqas il-kolesterol u z-zokkor fid-demm. Jistabilizza l-funzjonalità intestinali, ma jippermettix komposti perikolużi zomm fil-ġisem.

Jodju - komponent importanti tal-frott imnixxef. Aktar minn nofs il-popolazzjoni tad-dinja tbati minn nuqqas ta 'minerali fil-ġisem, li jwassal għal tfixkil tal-proċessi metaboliċi u għal tnaqqis fil-livell tat-tkabbir taċ-ċelluli. Minħabba l-preżenza fittoniċidi żvilupp ta ’batterji u fungi ta’ ħsara huwa evitat.

Liema varjetajiet huma adattati għal dan?

Għat-tqaddid, huma l-aħjar varjetajiet bi struttura densa, laħam mmerraq u togħma qarsa ħelwa:

1. Antonovka. Frott ikbar minn daqs medju wara l-maturazzjoni għandhom kulur isfar-aħdar. Togħma qarsa oriġinali differenti. Ħsad maħsud tard f'Settembru. Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali f'forma naturali sa tliet xhur.
2. Delishes tad-deheb. Il-varjetà għandha għeruq Amerikani. Differenti polpa densa u ħafna meraq. Frott ta 'daqs medju mhux aktar minn 200 gramma. Maħżuna sa April.
3. Żagħfran Pepin. Kisbet popolarità minħabba l-polpa fragranti u mmerraq tagħha. L-istruttura tal-polpa hija densa. Frott ta 'daqs żgħir ikollu kulur safrani bil-ġnub ħomor. Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali sa Marzu.
4. Mackintosh. Varjetà oħra mill-Amerika.

   Perfetta għat-tnixxif minħabba l-istruttura densa tagħha u l-polpa mmerraq.

   Frott matur għandu kulur roża, riħa pjaċevoli u togħma qarsa ħelwa.

Adattat ukoll għat-tnixxif Semerenko, Granny Smith, Grand, Ranet u oħrajn. L-għażla tal-varjetà tiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma tal-kok.

Preparazzjoni tal-frott

Kif tipprepara t-tuffieħ għat-tnixxif:

• Mifthiema tuffieħ misjur, mhux imsawwat u mhux dudu;
• il - frott jinqata 'u qalba mneħħija. Wara li t-tuffieħ jinqata 'f'biċċiet ħoxnin mhux aktar minn 1 cm;
• Biex tippreserva l-kulur naturali fil-proċess tat-tnixxif, il-frott jitqiegħed ġo salmura għal 1-2 minuti. Biex tipprepara 20 g ta 'melħ huwa dilwit f'1 litru ilma. Din l-istruttura ma taffettwax it-togħma tal-frott imnixxef. Jekk il-kulur mudlama tat-tuffieħ imqadded jixraq, żomm proċedura għat-tgħaddis - fakultattiv;
• imbagħad jiġi immedjatament stadju tat-tnixxif frott.

Tnixxif id-dar

Fix-xemx

Kif tagħmel tuffieħ imqadded fix-xemx? Il-proċess jinkludi l-passi li ġejjin:

• wara t-tħejjija u l-qtugħ tal-frott, flieli tat-tuffieħ jitqiegħdu indaqs fuq folja tal-ħami, gradilja jew xtilliera tal-wajer. Wara li jitpoġġa l-bastiment bil-frott imnixxef fil-futur f’arja friska b’aċċess dirett għax-xemx;
• sabiex il-frott ma jdurx, imma jitnixxef, temperatura ta ’l-arja irid ikun għoli;
• hemm għażla frott imqatta 'strut fuq spag. Dan il-metodu huwa inqas impenjattiv, u t-tuffieħ jieħu inqas spazju;
• tnixxif b’mod naturali fl-arja aperta jieħu ftit jiemgħalhekk, it-tuffieħ għandu jinġabar bil-lejl u fix-xita.

Fil-forn

Jekk ma tridx tistenna żmien twil, tista 'tuża l-forn għat-tnixxif:

• flieli msajra armonizzati indaqs fuq folja tal-ħami u mqiegħda fil-forn;
• qabel id-dehra qoxra partikolari dwar it-tnixxif tal-frott iseħħ f'temperatura ta '50 ° C. Wara li t-temperatura tiżdied għal 70 ° C;
• fl - aħħar stadju, it - temperatura għal darb'oħra titnaqqas u. t ftit tiftaħ il-bieb, sabiex il-fwar telaq liberament mill-forn;
• jieħu l-proċess kollu mhux aktar minn 6 sigħat.

Riċetti

L-ewwel riċetta. Kif nixxef it-tuffieħ fil-forn? Ingredjenti meħtieġa għat-tisjir:

• tuffieh frisk - 1 kg;
• zokkor 200 gr.

Il-frott imqatta 'jitqiegħed ġo saucepan u jkun mgħotti biz-zokkor. Sett ta 'bastimenti fil-friġġ bil-lejl. Filgħodu, ferra l-meraq li jirriżulta, u ddiżintegra l-flieli fuq il-folja tal-ħami. Prodotti għat-tnixxif fi 65 ° C u bil-bieba tal-forn ftit miftuħa. Aktar tard 3 sigħat frott niexef huma lesti li jieklu.

It-tieni riċetta jinvolvi l-użu ta ’diversi varjetajiet ta’ tuffieħ: t

• wara li tħejji u taqta 'l-frott fiċ-ċrieki varjetajiet differenti jitħalltu, per eżempju, ħelwa qarsa jew friska qarsa;
• frott torqod zokkor u miżmum f'temperaturi ta '18-20 ° C;
• malli jiskadi 16-il siegħa meraq tad-drejn;
• titwettaq il-proċedura tat-tixjiħ tat-tuffieħ fiz-zokkor b'aktar drejning tal-meraq darbtejn;
• isir aktar tnixxif fil-forn jew fl-arja aperta.

Spiss fil-ħin li torqod zokkor fit-tuffieħ żid meraq tal-lumi. Biex tagħmel dan, ħu ċitru wieħed.

Proċedura tat-tuffieħ tat-tqaddid mhux se jkun diffiċli u tagħti l-opportunità li tgawdi ħelwa Delicious fl-istaġun tal-friża.

Kif issajjar tuffieħ niexef biz-zokkor fil-forn, titgħallem billi tara dan il-video:

//youtu.be/mLYjOZ_Rtng