Inizjalment sopop kiesaħ huma l-prerogattiva tal-pajjiżi sħan, għax hemm hemmhekk wieħed irid iħoss il-kesħa.
Salmorejo huwa soppa Spanjola speċjalista mill-Andalusija.
Hawnhekk it-tadam jipprevali u dan huwa vantaġġ kbir, għax tista 'tuża t-tadam tas-sajf frisk jew anke tiegħek stess fis-sajf.
Ingredjenti
- kilogramma ta 'tadam;
- basla;
- par ta 'bajd mgħolli;
- roll jew bagit, imnixxef;
- xi żejt taż-żebbuġa u zalzett affumikat;
- tliet sinna tat-tewm;
- Meraq tal-lumi;
- melħ
Riċetta
- Aqta 'ħobża mnixxfa (tista' tieħu ħobża friska u kok minn qabel ftit fil-forn biex tagħmel xi ħaġa bħal semi-butir) basal, tadam f'biċċiet kbar u mqatta 'fi blender.
- Żid meraq tal-lumi, butir, tewm, melħ, għal darb'oħra whisk.
- Kessaħ fil-friża jew poġġi l-borma tas-soppa f'kontenitur ieħor b'ilma kiesaħ (tħaddan).
- Qatta 'u żid bajd biz-zalzett.
Dan is-soppa huwa moqdi bi croutons bojod u bajd. Barra minn hekk, kubu tas-silġ u nofs bajda huma spiss miżjuda mal-pjanċa. L-aħjar huwa li tuża platti tat-tafal li jżommu t-temperatura aħjar u jżommu d-dixx kiesaħ.
