Il-leġġenda li m'hemmx vitamini u sustanzi oħra utli fil-frott u l-ħxejjex iffriżati ġiet diskussa kważi 30 sena ilu. Dan kellu rwol ewlieni fl-iżvilupp tan-negozju f'din id-direzzjoni.
Fis-snin 90, it-tmexxija f'termini ta 'forniment ta' prodotti bħal dawn fit-territorju tal-Federazzjoni Russa kienet okkupata minn kumpaniji barranin. Maż-żmien, is-sehem ta 'oġġetti fil-forma ta' rigali ffriżati ta 'natura fis-suq Russu żdied b'mod sinifikanti mill-produtturi domestiċi.
Bħalissa, it-tkabbir annwali fil-produzzjoni ta 'prodotti tal-ikel bħal dawn qed jiżdied b'10%. Id-domanda qed tikber ukoll, u dan jagħti lok biex jaħseb dwar il-bidu ta 'negozju biex jiffriżaw il-frott tal-baħar, ħaxix u frott bil-bejgħ sussegwenti tagħhom.
Għaliex qed tikber id-domanda għal frott, berries u ħaxix iffriżati?
Fil-proċess tal-manifattura ta 'prodotti bl-użu ta' teknoloġija ta 'ffriżar ta' xokkijiet.
Il-prinċipju hawnhekk huwa dan li ġej: it-temperatura ġewwa l-frott tinżel għal -300C fi ftit minuti.
B'dan il-mod huwa possibbli li jiġu ffrankati sa 90% tas-sustanzi utli kollha preżenti, pereżempju, fl-berries. Il-kulur, il-forma, it-togħma u l-aroma jibqgħu l-istess.
Dieti u sawm minn ħafna nies huma wkoll fost il-fatturi li jikkontribwixxu għall-popolarità tal-ġlata. F'tali każijiet, tali ikel huwa ideali.
Raġuni oħra għaż-żieda fid-domanda għall-frott u l-ħxejjex, ipproċessata bil-metodu ta 'ffriżar ta' xokkijiet - livell għoli ta 'impjiegi tas-sess ġust.
Hawnhekk kollox huwa sempliċi: mara mġiegħla tqatta 'ħafna ħin fuq ix-xogħol tirrifjuta li tippreserva l-ikel għax-xitwa. Dan huwa fejn isalvaw ħxejjex u frott iffriżati mixtrija mill-maħżen. Jekk għandek fuq dawn il-prodotti, soppa, insalata, deżerta jew dixx ieħor jistgħu jissajru fi 15-il minuta.
X'jista 'jiġi ffriżat?
Il-metodu ta 'ikel ipproċessat ta' ffriżar ta 'xokkijiet huwa wżat ħafna minn nisa tad-dar bħala ingredjenti għall-preparazzjoni ta' platti homemade, koki li jaħdmu fi stabbilimenti tal-catering, koki tal-għaġina.
Il-gruppi ewlenin ta ’rigali ta’ natura li jistgħu jiġu ffriżati jinkludu:
- frawli, ħawħ, lanġas, tuffieħ, lampun, berquq, ċirasa;
- xibt, tursin, klin, ħabaq;
- patata, qamħ, tadam, kaboċċi, qara, brokkoli, karrotti, spinaċi, basal, piżelli;
- Faqqiegħ tal-gajdri, faqqiegħ (faqqiegħ).
Oġġetti ffriżati jistgħu jinħażnu f'din il-formola sa sentejn.
Tagħmir meħtieġ
L-akkwist tat-tagħmir kollu meħtieġ sabiex tinfetaħ il-produzzjoni tiegħu se jiswa madwar 4 miljun rublu.
Dan huwa jekk għal parametru referenzjarju jieħu l-prestazzjoni ta '300 kilogramma ta' prodotti fis-siegħa.
Iżda huwa wkoll possibbli li jitnaqqsu l-ispejjeż billi jinxtraw unitajiet ta 'friża inqas b'saħħithom, kif ukoll billi tinxtara linja manwali għall-ippakkjar ta' oġġetti minflok dawk awtomatizzati.
Barra minn hekk, tista 'tixtri tagħmir li diġà ġie użat (użat). F'dan il-każ, il-prestazzjoni tinżel għal 100 kilogramma fis-siegħa, iżda l-ispejjeż ma jaqbżux il-1.5 miljun rublu.
Sabiex tiftaħ il-ħanut għandek bżonn tixtri:
- il-mina tkun iffriżata.
- Friża biex taħżen il-prodotti li jirriżultaw.
- Kettle tal-ikel.
- Cutter tal-ħaxix.
- Tqaxxar tal-patata
- It-tabella hija produzzjoni.
- Aħsel il-banju.
- Tagħmir għall-ippakkjar.
- Kontenitur u inventarju.
Flimkien ma 'kollox, huwa wkoll meħtieġ li jkun hemm spazju għall-produzzjoni u l-ħażna.
Stadji tal-produzzjoni
Il-fluss tax-xogħol f'fażijiet jikkonsisti f'serje ta 'passi. Dawn huma kif ġej:
- ħsad u kunsinna;
- aċċettazzjoni ta 'berries, ħaxix, faqqiegħ jew frott u d-determinazzjoni tat-togħma, l-apparenza, il-grad ta' sajran tagħhom;
- Tindif tar-rigali tan-natura mill-iskart, petali, imżiewed;
- ħasil sabiex jitneħħew il-ħġieġ, ġebel;
- separazzjoni tal-ponot, per eżempju, fażola ħadra;
- tgħarbil ta 'frott żgħir;
- iffriżar ta 'xokkijiet;
- użin, ippakkjar, tqiegħed fuq il-pakkett l-informazzjoni meħtieġa;
- Boroż tal-ippakkjar f'pakketti tal-kartunċin;
- vjeġġ ta 'prodotti lesti.
Staġjonalità
Il-quċċata tal-bejgħ f'dan in-negozju taqa 'fix-xhur tax-xitwa u kmieni fir-rebbiegħa, billi frott frisk mhux disponibbli għax-xerrejja f'tali żmien jew il-prezzijiet huma eżorbitanti.
Is-sajf huwa l-ħin biex tixtri materja prima, tipproċessahom u timla l-imħażen. Żieda kbira tar-rigali tan-natura ffriżati b'dan il-metodu hija li ma jitħassrux u jistgħu jinħażnu f'kundizzjonijiet xierqa sa 24 xahar.
Bejgħ
Proċess ta 'bejgħ organizzat b'mod kompetenti ta' oġġetti manifatturati huwa wieħed mill-komponenti ewlenin tas-suċċess tan-negozju.
Jekk attività bħal din titwettaq f'belt żgħira, il-possibilitajiet li jiġi nnegozjat il-bejgħ ta 'prodotti mas-sidien tal-ħwienet u s-supermarkets huma usa'.
Fi ftehim kbir, ser ikollok tħallas sabiex il-prodott tiegħek jidher fuq l-ixkafef taċ-ċentri tax-xiri.
Punt importanti huwa l-istabbiliment ta 'kuntatti mal-kafejiet, canteens, fast food, ristoranti. Avvenimenti b'togħma u promozzjonijiet varji se jgħinu wkoll biex jiżdied il-bejgħ.
Il-fondi investiti fl-iżvilupp tan-negozju huma kompletament ritornati fi żmien 3-4 snin.
Noffrulek ukoll video fuq dan is-suġġett:
