Spiss ħafna t-tewm Ċiniż jista ’jinstab fuq l-ixkafef ta’ ħafna mħażen, li jidher abjad mhux tas-soltu, u xi kultant jirriżulta li nbidel, u għalhekk it-togħma tiegħu m'għandhiex titqabbel mat-togħma tal-wiċċ imkabbar fuq sodda tal-ġnien tad-dar jew mixtrija minn maħżen minn bdiewa domestiċi.
Iżda grazzi għal prezzijiet baxxi, ix-xerrejja jippreferu l-kultura miġjuba lilna miċ-Ċina. Tista 'ssir taf aktar dwar il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta' dan il-ħaxix importat u liema prekawzjonijiet għandek bżonn issegwi meta tużah, ara dan l-artikolu.
X'inhu?
Tewm Ċiniż (dzhusay, basla Ċiniża) - pjanta li tappartjeni għall-familja tal-basal, jintuża bħala ħaxix (tewm), u l-fjuri tiegħu jintużaw bħala ħwawar fl-ikel. Ukoll, l-użu ta 'din il-kultura huwa popolari ħafna fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża.
Dehra
Dan it-tip ta 'tewm huwa differenti minn oħrajn fil-forma tonda tiegħu u n-nuqqas ta' virga fir-ras, li hija karatteristika distintiva ta 'l-ispeċi tar-rebbiegħa, għalhekk, hija msemmija bħala tali. Is-snien, li minnhom huwa magħmul ir-ras, huma distinti b'wiċċ lixx u lixx, għandhom kulur abjad, xi kultant jiddawru bla xkiel għal lewn vjola ċar fit-trufijiet, li jindika ż-żgħażagħ u s-saħħa tagħhom.
Kif jidher ir-ritratt?
Nissuġġerixxu li ssir familjari mar-ritratt tat-tewm Ċiniż.
Kif tiddistingwi miġjuba miċ-Ċina mir-Russja?
Fuq ixkafef tal-ħażna il-kultura tiġbed l-attenzjoni bid-dehra nadifa u friska tagħha, mingħajr sinjali ta 'taħsir jew kwalunkwe ħsara mekkanika, filwaqt li l-intern ma jkollux tali apparenza attraenti, u għalhekk id-domanda għaliha hija inqas. Din hija d-differenza ewlenija bejn il-kulturi importati u dawk Russi.
Għalhekk, il-varjetajiet tax-xitwa li nġabru f'Lulju, diġà f’Novembru, jitilfu s-sbuħija esterna tagħhom: jibdew jonqsu jew jiġġerminaw gradwalment L-istess sitwazzjoni mar-rebbiegħa: sa nofs Marzu, jitilfu l-preżentazzjoni tagħhom. Fid-dettall dwar kif it-tewm tax-xitwa huwa differenti mit-tewm tar-rebbiegħa, aqra hawn, u minn dan l-artikolu titgħallem dwar l-aħjar 6 tipi ta 'dan il-ħaxix li jirreżisti l-ġlata u r-rakkomandazzjonijiet għall-koltivazzjoni u l-kura tiegħu.
L-attrazzjoni esterna tat-tewm Ċiniż hija dovuta għall-kontenut baxx ta 'żjut essenzjali u l-livell għoli ta' sustanzi niexfa fiha, u huwa għalhekk li t-tnixxif mgħaġġel tiegħu ma jseħħx. Barra minn hekk, din il-kultura importata tista 'tinxtara fi kwalunkwe ħin tas-sena u bi prezz baxx, li ma jistax jingħad dwar ir-Russu, li l-kwalità tagħha, ta' min jinnota, hija ħafna ogħla.
Tajba u ħżiena: tista tiekolha jew le?
X'inhu ta 'ħsara u perikoluż?
It-tewm importat miċ-Ċina għandu l-iżvantaġġi li ġejjin:
- It-tewm miċ-Ċina ma jistax jissejjaħ bla periklu, għax meta jitkabbar fl-irziezet Ċiniżi, jintużaw pestiċidi dannużi varji, li huma illegali f'ħafna pajjiżi. Dan kollu jsir sabiex jiżdiedu l-profitti u jitnaqqas ix-xogħol li jrid jintefaq fuq il- "produzzjoni".
- Il-ħamrija ta ’l-irziezet tat-tewm fiċ-Ċina hija wkoll kawża speċjali ta’ tħassib, minħabba li skond ir-rapporti tax-xjentisti wara analiżi mwettqa hemmhekk, deher ċar li kien imħallat ma ’l-arseniku, il-kadmju u sustanzi oħra ta’ ħsara.
- L-ilma fix-xmajjar taċ-Ċina wkoll iwassal għal tħassib wieħed: huwa mniġġes bi skart domestiku u kimiċi perikolużi li jidħlu hemm matul ix-xogħol attiv ta 'intrapriżi industrijali.
Huwa għalhekk li huwa rrakkomandat li t-tewm jinxtara minn bdiewa lokali jew minn xi prodott ieħor imkabbar fir-Russja, imma l-aqwa ħaġa hi li titħawwilha fil-ġnien tad-dar waħdek, għax biss allura tista 'tkun żgur mill-kwalità u mill-benefiċċji eċċezzjonali li l-użu tiegħu jġib qallek hawn, u minn dan l-artikolu int se titgħallem dwar l-isfumaturi li tieħu ħsieb it-tewm tax-xitwa, il-mard tiegħu u l-karatteristiċi ta ’l-għalf.
Utli jew le?
Minkejja l-iżvantaġġi li qed jikbru hawn fuq, It-tewm Ċiniż huwa utli, imma inqas minn dak tar-Russu.
Jista 'wkoll jgħin biex ibaxxi l-kolesterol, jipprevjeni xi wħud mis-sintomi tad-dijabete, u jkun ta' għajnuna kbira f'każ ta 'pressjoni għolja.
Meta tiekol it-tewm Ċiniż fl-ikel għandu jkun attent. Huwa neċessarju li tiġi osservata r-rata ta 'ikel tat-tewm għall-ikel, li l-eċċess tiegħu huwa mimli dardir, uġigħ ta' ras, irritazzjoni tal-ġilda, mill-mod, kif ukoll b'użu eċċessiv ta 'kwalunkwe varjetà oħra ta' din il-kultura.
Għaliex huwa aħdar?
Matul il-bott jew it-tisjir ta ’xi platti, il-hostesses jinnotaw b’attenzjoni li t-tewm isir aħdar u blu, u mbagħad jeħles minn prodotti mħassra, għax Dan ma jispirax il-fiduċja fihom u lanqas jibża ', imma, min-naħa tagħhom, ix-xjentisti sabu l-kawża ta' dan il-fenomenu u pprovdew spjegazzjoni sempliċi. Meta l-integrità tat-tewm tiġi miksura, iż-żjut essenzjali tagħha joħorġu barra u jidħlu f'reazzjonijiet varji ma 'l-ambjent li fih ikunu jinsabu. Ħafna drabi dan iseħħ meta l-ħaxix imnaddfin jew jittella ', li jista' jkun ukoll tebgħa.
Is-sustanza prinċipali responsabbli għall-bidla fil-kulur hija allyl sulfide cysteine sulfoxide, jew sempliċement alliin. Matul dawn ir-reazzjonijiet alliin jinqasam f'sulfati u sulfidi. Thiol, aċidu piruviku u ammonja huma ffurmati mill-ewwel, u pigmenti speċjali jidhru mit-tieni, minħabba li t-tewm jieħu kuluri mhux standard.
F'dan il-każ, it-tewm użat kollu ma għandux għalfejn ikun imtebba. L-intensità tal-kulur jew il-preżenza tiegħu tiddependi fuq il-grad ta 'maturità tat-tewm, it-temperatura li fiha seħħet ir-reazzjoni, il-kontenut għoli ta' aċidi amminiċi fil-mezz. Għalhekk, il-probabbiltà li t-tewm żgħir isir żgħir ħafna minn dak tal- "anzjani"
Jekk nikkunsidraw it-tewm Ċiniż, ta 'min jinnota li ċ-Ċina tinsab fin-nofsinhar minn pajjiżna, u għalhekk il-wiċċ għandu l-ħin li jimmatura sal-massimu tiegħu, u sa dan iż-żmien ammont kbir ta' sustanzi (prinċipalment alliina) jakkumulaw fih, minħabba li jseħħ tbajja ' . Din l-ispjegazzjoni sempliċi hija r-raġuni għal din il-bidla stramba fil-kulur ta 'mhux biss it-tewm Ċiniż, iżda wkoll ta' kwalunkwe varjetà oħra, meta użata fit-tisjir, fil-bottiljar u fil-immarinar.
Kuluri li jidhru ħodor jew blu ma jfissirx li t-tewm sar f'daqqa velenuża jew ta 'ħsara, u għalhekk jista' jiġi kkunsmat b'mod sikur mingħajr ħsara lill-ġisem.
Bla dubju It-tewm Ċiniż, li jidher fil-ħwienet qabel ir-Russu, jattira x-xerrejja. Iżda huwa importanti li tkun taf li l-użu tagħha jista 'jkun ta' ħsara, għalhekk huwa utli li tosserva n-norma, u anke aħjar - li tikber din l-uċuħ waħdek biex tkun żgur tas-sigurtà tagħha.
