Ibla 'l-lingwa! Riċetti oriġinali ta 'kaboċċi fit-togħma, tisjir mgħaġġel u ordinarju, immarinat f'biċċiet

Liema mejda tal-festi, imma mingħajr ikla ħafifa? Illum fuq il-mejda tagħna se jkun hemm ikkulurit, fit-togħma, b'saħħtu u, importanti għall-ħinijiet moderni, ikla ħafifa: kaboċċi imnaddfin b'biċċiet! Mhux biss kaboċċa bajda, iżda wkoll ħamra u anke pastard hija adattata għal tali immarinar.

Mhux ta 'b'xejn l-ikla ħafifa msejħa d-dinja, jew sempliċement: folk. Kulur speċjali għad-dixx jagħti l-metodu ta 'qtugħ: flieli. Minn din il-kaboċċa iktar fragranti, tqarmeċ, mmerraq. Ikkunsidra kif tikkundanna lilha Delicious fl-artiklu tagħna.

Karatteristiċi marinating f'biċċiet kbar

Karrotti u pitravi, jekk dawn il-ħxejjex huma preżenti fir-riċetta, normalment huma wkoll imqiegħda nejjin u maqtugħin f 'ringlets jew tiben. Jekk it-tewm ikun preżenti fir-riċetta, jitqiegħed fis-sinniet sħaħ jew jitqatta 'b'mod fin. Xi kultant il-kaboċċa titqanqal b'imżiewed tal-bżar jaħraq.. Bżar jista 'jitqatta' f'ċrieki jew tiben. Bżar Bulgaru - aqta 'orizzontalment tul it-tiben jew sempliċement nofsijiet.

Vantaġġi u liżvantaġġi riċetta

Ta 'min jinnota l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tat-tisjir tal-kaboċċi mnaddfin f'biċċiet. Kaboċċa mnaddfa, b'differenza ffermentata, tissajjar malajr ħafna, iżda ftit sigħat biss jinġibdu! B'differenza minn sauerkraut, li l-proċess ta 'ferment tiegħu huwa pjuttost kapruż, imnaddfin huwa l-favorit fost nisa tad-dar żgħar.

Huwa assolutament ċert li anke novizzi fil-kċina jistgħu jlaħħqu mal-preparazzjoni ta 'kaboċċi imnaddfin. L-uniku żvantaġġ relattiv huwa l-preżenza ta ’gidma fir-riċetti.

Jixtru ħall ta 'kwalità tajba. Per eżempju, tista 'tuża l-għeneb. L-ispiża tiegħu, ovvjament, ogħla mill-prezz ta 'tuffieħ ordinarju. Flixkun tal-ħall 0.25 l - madwar 55 rublu. Iżda dan il-ħall jagħti togħma, piquancy speċjali u ftit irtubija.

Jekk ma sibtx tali prodott fuq il-bank tal-maħżen, allura tagħmel il-ħall ordinarju. Il-ħaġa prinċipali hija li tosserva d-dożaġġ skond ir-riċetta, u allura l-ikla ħafifa mill-vażett tkun friska u fit-togħma ħafna xhur wara l-preparazzjoni!

Bil-vantaġġi kollha viżibbli, huma obbligati li javżaw lil dawk li jbatu minn aggravar tal-mard fl-istonku. Dixxijiet immarinati jiddiversifikaw perfettament il-mejda, imma nies b'aċidità baxxa ta 'meraq gastriku, huma, sfortunatament, huma kontra-indikati, għandek bżonn li tiftakar dan. Jekk għandek pankreatite, mard tal-kliewi, jew jekk għandek reazzjoni allerġika għal dan il-prodott, l-aħjar li toqgħod lura milli tiekol ikla ħafifa bħal din.

L-għażla tal-ħaxix: abjad, ikkulurit jew aħmar?

L-għażla tal-kaboċċa hija ċ-ċavetta għas-suċċess ta 'ikla ħafifa fuq mejda festiva. Ħafna drabi jintużaw biex jitlef l-abjad u l-aħmar. Imma min iħobb il-pastard lanqas ma se jitħallew diżappuntati: tista 'teħodha għar-riċetta.

1. Kaboċċa bajda - Maħżen ta 'vitamini. Fiha gruppi A, C, PP, B u rari U. Hija l-vitamina U li tagħmel il-fejqan tal-kaboċċi għal mard tal-passaġġ gastro-intestinali, tfieq l-ulċeri u l-erożjoni. Dan il-ħaxix fih l-aċidi organiċi meħtieġa, kif ukoll:
   • fruttożju;
   • fibra;
   • potassju;
   • kalċju;
   • ħadid;
   • manganiż;
   • jodju;
   • fosfru;
   • kubrit;
   • żingu.

   Għal dawk li qegħdin fuq dieta, aħbar kbira: il-kontenut ta ’kaloriji tal-kaboċċi imnaddfin kull 100 gramma huwa biss 56 kcal. Jekk tiekol 100 gramma ta 'din il-ħafifa, int se tingħata 0.93 grammi ta' proteina, 3.7 grammi ta 'xaħam, u 4.5 grammi ta' karboidrati. Aktar informazzjoni dwar il-kaloriji, il-benefiċċji u l-perikli tal-kaboċċa mnaddfa tinsab f'dan l-artikolu.

2. Kaboċċa Ħamra tajjeb ukoll għall-immarinar. B'mod ġenerali, fid-dehra, huwa differenti mill-abjad bil-kulur biss: ir-ras hija kkulurita vjola jgħajjat. Dan il-fenomenu huwa faċli biex jiġi spjegat: hemm pigment speċjali - flavonoid anthocyanin.

   Is-sustanza hija antiossidant qawwi, tipproteġi ċ-ċelloli mill-qerda, tippromwovi t-tneħħija ta ’tossini mill-ġisem. Il-vantaġġ ewlieni ta 'din il-kaboċċa: bl-għajnuna tagħha, tista' tinnormalizza l-pressjoni.

   Il-fatt hu li l-konsum regolari ta 'din il-kaboċċa jgħin biex tiġi restawrata l-elastiċità tal-vini. Vantaġġ ieħor tal-kaboċċa ħamra huwa li hija ħafna iktar vitamina Ċ, eżattament darbtejn, u karotên - daqs 4!

3. Pastard għandha wkoll il-merti tagħha. Il-plus prinċipali tal-pastard: fil-kompożizzjoni tagħha darbtejn aktar sustanzi tal-proteina milli fl-abjad, u l-vitamina C - tliet darbiet aktar.

Fir-rigward tal-minuses ħomor u tal-pastard, probabbilment huwa l-uniku wieħed: il-prezz. L-ispiża fuq l-ixkafef tal-ħwienet hija ogħla minn dik tal-abjad klassiku.

Liema grad għandek tieħu?

Il-mistoqsija mhix wieqfa. M'għandux jittieħed adattat għal ħażna fit-tul fi frisk, għal biċċiet tal-pikles. Huma iebsa u xejn mmerraq!

1. Varjetajiet ta 'kaboċċi bojod adattati għall-pikles:
   • Glorja 1305.
   • Rigal.
   • Belarussu.
   • Jubilee F1.
2. Varjetajiet ta 'kaboċċa ħamra adattata għall-imnaddfin:
   • Kalibos.
   • Dwar F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Varjetajiet tal-pastard adattati għall-imnaddfin:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Kif pickle-mod klassiku mal-karrotti?

Allura, aħna nipproċedu. In-numru ta 'ingredjenti jista' jkun kwalunkwe, imma huwa importanti li jiġu rrispettati l-proporzjonijiet!

Inventarju:

1. laned b'kapaċità ta '3 litri;
2. Għata tan-najlon;
3. pan;
4. Bords tat-tqattigħ;
5. sikkina

Ingredjenti:

• Kaboċċa - 2 kg.
• Karrotti 2 biċċiet.
• Tewm - 1 pc.
• Weraq tar-rand 4 biċċa.
• Kosbor - 1 Tsp.
• Żejt tal-ġirasol - 0.5 litri.
• Ilma - 1 l.
• Melħ - 2 imgħaref.
• Zokkor - 3 imgħaref.
• Ħall 9% - 6 imgħaref.

Tisjir:

1. Biex tneħħi r-ras tal-kaboċċi mill-weraq għajjien, aħsel, aqta 'zokk b’kollox, għax jista ’jaggrava t-togħma tal-ikla ħafifa lesta. Imħejji b'dan il-mod imqatta 'f'biċċiet żgħar - kif tixtieq, madwar 3 ċm kull biċċa, kollox jiddependi fuq idejk.
2. Karrotti nadif aħsel sewwa. Wara l-proċeduri tal-ilma, aqta 'f'ċirkoli irqaq jew nofsijiet taċ-ċrieki.
3. Ħawwad bil-mod b'idejk il-ħaxix imqatta fi pjanċa bit-tewm imqatta 'b'mod fin, il-weraq tar-rand u ż-żerriegħa tal-kosbor. Insiġ ħafif. Npoġġuhom f'vażett sterilizzat ippreparat minn qabel. Aħna poġġih pjuttost stretta. Aħna nqassmu b'tali mod li ftit spazju jibqa 'fuq nett.
4. Immarinar Għalli litru ilma. Żid zokkor, żejt veġetali u melħ ma 'l-ilma jagħli. Ħawwad sakemm jinħall kompletament zokkor u melħ. Cook tliet minuti. Wara tliet minuti, ferra 'fil-ħall. Issajjar minuta oħra. Neħħi mis-sħana. Ħalli joqgħod ftit minuti.
5. Issa, dwar kif, fil-fatt, imnaddfin: ferra l-immarinar jaħraq (imma mhux jagħli!) F'vażett tal-kaboċċi.

   Bord: Biex tevita li l-borma mill-immarinar jaħraq tinfaqa ', poġġi ġo tablespoon sterilizzat. Dan il-trick żgħir se jiffranka l-bank tiegħek mill-qsim.

   Il-immarinar għandu jitferra b'tali mod li jħalli madwar żewġ ċentimetri mat-tarf tal-għonq. Għatti bl-għatu tan-najlon.

6. Wara li l-kaboċċa tkun ilha madwar siegħa, tibred. Naddaf fil-friġġ u nħallu l-lejl.

Diġà fil-għodu kaboċċa mnaddfa, il-ħafifa tagħna skond ir-riċetta klassika se tkun lesta. Wara li tkun ittrattat id-dar, il-kaboċċa li jkun fadal tista 'titneħħa lura fil-friġġ jew f'post frisk. Iktar ma toqgħod, l-aktar togħma!

Riċetta malajr, bil-ħall

Kull Hostess hija forza maġġuri. Mistednin jaslu għal pranzu, u m'hemmx ikla ħafifa xierqa! X'tagħmel Imbagħad sajjar il-kaboċċa bir-riċetta "Provencal"! Ikel ħafif, aromatiku u ħafif ħafna!

Ingredjenti:

• Kaboċċa: 2 kg.
• Zunnarija 1 pc kbira.
• Tewm - 3-4 sinna.
• Zokkor - 0.5 tazza.
• Melħ - 1.5 st.l.
• Bżar iswed 5 piżelli.
• Kosbor tal-art - 1/4 Tsp.
• Qronfla - 3-4 affarijiet.
• Żejt taż-żebbuġa 4 imgħaref.
• Ħall 9% 110 ml.

Tisjir:

1. Ipprepara l-kaboċċa bħal fir-riċetta klassika. Sussegwentement, aqta 'l-kaboċċa f'biċċiet. Ejja nieħdu. Itħan karrotti fuq l-akbar grater jew imqatta 'f'biċċiet irqaq. It-tewm huwa mqatta 'b’mod fin jew ibiegħ permezz ta ’l-istampa.
2. Ħallat il-ħaxix, żid melħ, zokkor, butir u ħwawar.
3. Npoġġuha f'reċipjent tal-enamel, u, fuq, poġġejna l-oppressjoni! Tista 'tpoġġi vażett ta' ilma per eżempju.
4. Ibgħat il-borma f'post frisk. Wara ftit sigħat, l-appetizer jagħti meraq tajjeb u jkun lest! Issottometti lill-tabella jista 'jkun mal-cranberries.

Aktar riċetti għall-kaboċċa immedjata immarinata jistgħu jinstabu hawn.

Nirrakkomandaw li nsegwu vidjo dwar il-kaboċċi tal-imnaddfin f'biċċiet malajr:

Kif inkella tista 'tissajjar?

Ibbażat fuq dawn iż-żewġ riċetti, tista ’tagħmel varjazzjonijiet differenti ta’ snacks.

Biċċiet tal-kaboċċi immarinati jistgħu jsiru jaqtgħu ħafna. Biex tagħmel dan, tista 'żżid mal-immarinar ta' ħwawar sħan biex togħma, per eżempju, bżar taċ-ċili, jew ħwawar għal karrotti Koreani. Aħna kiteb dwar il-metodi tagħna biex insajru kaboċċi imnaddfin pikkanti bil-bżar iswed jew aħmar fl-artiklu tagħna.

Biċċiet kbar bil-pitravi

Jekk qed timmarina bil-pitravi, allura, skond ir-riċetta klassika bażika, żid pitravi mal-kaboċċa u l-karrotti. Għal 1 kg ta 'kaboċċi huma meħtieġa zunnarija 1 u frott żgħir tal-pitravi. Pitravi maqtugħin fi strixxi. Immarinar eżattament bħal fir-riċetta klassika. Surprisingly, kaboċċa bħal din fil-maħżen tiswa bosta drabi iktar milli fil-verżjoni klassika!

Nirrakkomandaw li nara vidjo dwar il-kaboċċi tal-imnaddfin bil-flieli tal-pitravi:

Kkulurita

Jekk tiddeċiedi li jekk jogħġbok tilqa 'l-mistednin u l-pastard imnaddfin tad-dar, imbagħad ftakar punt importanti: qabel ma pickling pastard, għalli l-ilma ġo saucepan, melħ u għalli pastard fil-5 minuti. Sussegwentement, segwi r-riċetta klassika.

Nirrakkomandaw li nħarsu vidjow dwar il-qtugħ tal-pastard b’biċċiet tal-zunnarija:

Bżar sħun u Tewm

Kaboċċa mnaddfa bil-bżar qanpiena tidher speċjalment festiva. Huwa importanti li tiftakar il-proporzjonijiet: għal 1 kg ta 'kaboċċi għandek bżonn 200-250 g, preferibbilment bżar aħmar qanpiena. Aqta 'fi strippi u żid mal-kaboċċa u zunnarija maqtugħa f'biċċiet. Sussegwentement, segwi r-riċetta klassika.

Ħelu

Xi wħud bħal ħelwa tal-kaboċċi immarinat. F'dan il-każ, wara r-riċetta klassika, għandek iżżid mhux tliet, 5 imgħaref taz-zokkor.

Filing għażliet

Notifika ta 'ikla ħafifa hija faċli ħafna. Poġġi flieli tal-basla maqtugħa f'nofs ċrieki fi pjanċa bi snack. Basal mgħaddsa kaboċċi pickle u se jkun żieda kbira mad-dixx! Tista 'wkoll tipprova din l-għażla: ferra żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol, żid basal aħdar. Jidher frisk u eleganti.

Jistenna spettakolari kaboċċa moqdija mal-cranberries. Ipprova ħu kaboċċi imnaddfin f'biċċiet!

Konklużjoni

Kaboċċa mnaddfa hija ikla ħafifa fid-dinja, li mhijiex ħasra li tpoġġi fuq il-mejda u l-baġit tal-familja mhux se jeqred! Imma kif! Fuq dik hi - u appetizer nazzjonali, f'naoshenski!