15 sprouts ta 'Brussell Delicious bit-tiġieġ, il-bejken u prodotti oħra

Brussels sprouts - pjanta zokk, li tilħaq metru għoli, li tikber minn 20 għal 75 ras żgħira. Huma mgħollija u moqdija bil-butir, misjuba, sopop mgħollija, filwaqt li fil-forma prima tagħha, il-kaboċċa mhix togħma ħafna.

Dan il-kaboċċa ġej minn parti mill-Fjandri, li aktar tard saret parti minn Brussell. Il-Belġjani ġustament iqisuha bħala dixx nazzjonali.

Brussels sprouts - prodott tad-dieta. Użu regolari ta 'dan il-prodott inaqqas ir-riskju ta' kanċer u mard tal-qalb.

Kaboċċa hija utli għal nisa tqal bħala sors ta 'folic acid. F'din il-varjetà ta 'kaboċċi hemm ħafna ta' vitamina Ċ, kif ukoll elementi mikro u makro oħra: ħadid, fosfru, potassju, vitamini tal-grupp B u A. Barra minn hekk, hemm ammont kbir ta 'fibra fiha.

Preparazzjoni preliminari

Għall-bidu, kowċis żgħar jinqatgħu mill-għonq, jitneħħew weraq dbiel u mudlama. Laħlaħ taħt ilma ġieri. Għal ħafna platti, il-kaboċċa huwa aħjar li jagħli minn qabel.. Biex tagħmel dan, sempliċement poġġih f'ilma mielaħ jagħli għal 5 sa 10 minuti. Kaboċċa ffriżata prattikament ma titlifx il-karatteristiċi utli tagħha, hija maħżuna sew, u fid-dixx lest mhix agħar minn friska. Il-ħin tat-tisjir għall-kaboċċa ffriżata huwa litteralment 5 minuti itwal.

Riċetti tal-Laħam

Platti tal-laħam bi sprouts ta 'Brussell ma jeħtiġux platt sekondarju separat. Kaboċċa hija kkombinata ma 'kwalunkwe tip ta' laħam, li tibda bl-aktar għoljin, u tispiċċa bl-għażliet tal-baġit. Iżda huwa neċessarju li jitqies li l-kaboċċa għandha riħa speċifika qawwija, li tista 'toqtol ir-riħa ħafifa ta' ingredjenti oħra.

Bil-bejken

Fil-forn

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 500 gr;
bejken - 200 g;
ġobon iebes - 100 gr;
basal - 2 biċċiet;
żejt veġetali - 50 ml;
krema qarsa - 200 gr;
Ħwawar Provencal niexfa;
krema - 2-4 st. l;
bżar iswed mitħun;
melħ

Kaboċċa ftit jagħli, ixxotta f 'colander, ħalli nixxef.
Poġġi l-bejken imqatta 'fin fuq pan niexef, imsaħħan sew, moqli għal 5 minuti, sabiex jinbeda x-xaħam.
Żid il-basla, nofs ċrieki mqattgħin mal-bejken, moqli għal 5 minuti.
Poġġi fi skutella Brussels sprouts, basal, bejken. Żid melħ, ħwawar, krema u krema qarsa, ħawwad kollox.
Poġġi f'forma profonda biżżejjed (id-dixx m'għandux jilħaq it-tarf ta 'fuq tal-formola 2-3 ċm).
Saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad, issettja d-dixx għal 20-25 minuta.
Nixxef bil-ġobon maħkuk, poġġi fil-forn għal 10 minuti oħra.

Moqlija bil-patata

Ingredjenti:

kaboċċa - 750 ml;
bejken - 250 g;
brodu - 400 ml;
paprika - 2 biċċiet;
patata - 500 g;
karrotti - 2 biċċiet;
butir - 80 g;
dqiq - 1 tbsp. l;
inbid abjad - 100 ml;
krema - 100 ml.

Qaxxar u aqta 'l-patata u l-karrotta f'biċċiet ħoxnin medji.
Fil-pan tal-qali fond b'qiegħ oħxon, dewweb ftit il-butir, fry zunnarija u l-patata.
Żid Brussels sprouts, ferra l-brodu u l-inbid, ħalliha ttektek bl-għatu magħluq għal 20 minuta.
Aqta 'l-bejken u l-paprika f'kubi żgħar, żid mat-taġen, ħawwad, ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra.
Daħħal il-krema, ferra bil-mod id-dqiq. Cook għal 5 minuti fuq sħana baxxa.

Fil-multicooker

Ingredjenti:

kaboċċa - 800 g;
bejken - 200 g;
basal aħdar - mazz żgħir;
butir - 2 tbsp. l;
ġewż ta 'l-arżnu - ftit ftit;
melħ u bżar għat-togħma.

Aqta 'kaboċċi ta' Brussels sprouts f'nofsijiet u għalli.
Fi multi-cooker fil-modalità tal-qali, fry bacon sa kannella dehbi fil-butir. Żid il-ġewż tal-arżnu, sajjar bl-istess mod għal 5 minuti oħra. Itfi l-mod "qali".
Żid ġo kaboċċi bil-mod u l-basla mqatta ', ħawwad bil-melħ u l-bżar.
Cook fil-mod tal-ħami għal 15-il minuta bl-għatu magħluq, u ħawwad kultant.

Bit-dundjan

Fil-forn fil-krema

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 500 g;
krema qarsa - 200 g;
flett tad-dundjan mgħolli - 200 g;
basal - 1 pc;
zunnarija - 1 pc;
żejt veġetali -50 ml;
melħ, bżar mitħun iswed.

Għalli l-kaboċċa f'ilma mielaħ għal 5 minuti.
Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki, togħrok il-karrotti, qali l-ħaxix biż-żejt għal 10 minuti.
Aqta 'd-dundjan f'kubi.
Poġġi ġo platti tal-ħami tal-ħami, kaboċċi, basal bil-karrotti. Ħawwad, żid melħ, bżar. Ferra l-krema qarsa u l-ħalib.
Bake fil-forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '200 grad għal 25-30 minuta.
5 minuti qabel ma tkun lesta li titferra 'bil-ġobon maħkuk.

Bil-ġobon imdewweb

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 500 g;
xampini prima - 300 g;
basla - 1pc;
flett tad-dundjan - 500 g;
ġobon ipproċessat - 1 pc;
żejt veġetali - 2st. l;
ilma - 2 tazzi;
melħ togħma.

Basal u fletti maqtugħin f'kubi, faqqiegħ pjanċi irqaq.
Ferra ż-żejt fuq it-taġen imsaħħan minn qabel, erġa 'qiegħed il-basal, id-dundjan u l-faqqiegħ, moqli taħt l-għatu għal 10 minuti.
Poġġi l-kejk tal-ġobon fil-friża għal ftit sigħat. Gradilja fuq grater kbir.
Għalli kaboċċa.
Poġġi l-kaboċċa u l-ġobon f'tapp qali, sajjar 10-15 minuta oħra, żid melħ u bżar bit-togħma.

Rombli f'vivararjata

Ingredjenti:

flett tad-dundjan - 3 biċċiet;
Brussels sprouts - 500 g;
melħ togħma.

Aqta 'l-fletti b'tali mod li tinkiseb folja ċatta.
B'attenzjoni aqta 'l-dundjan. Irranġa l-Brussels sprouts fir-ringiela fuq il-filet, żid il-melħ.
Kebbeb il-kaboċċa fil-laħam. Dawwar il-zalzett fojl.
F’diversi koki ferra l-ilma skond l-ispeċifikazzjonijiet. Issettja l-iskutella tal-fwar, agħżel il-mod "fwar", stenna sakemm l-ilma jissaħħan.
Poġġi r-rollijiet ġo cooker bil-mod u sajjar għal 30 minuta.

Bit-tiġieġ

Fil-forn

Ingredjenti:

il-qasba tas-sieq jew il-koxxa ta 'għasfur bil-ġilda hija 600-700 g;
basla - 2 biċċiet;
karrotti żgħar - 200 g;
Brussels sprouts - 500 g;
mayonnaise, tewm, xibt, klin, nofs meraq tal-lumi - għall-immarinar;
Għerq tal-ġinġer frisk;
meraq tal-larinġ - 100 ml;
zokkor - 100 g;
butir.

Aħsel partijiet tat-tiġieġ. Mingħajr ma tissepara l-ġilda mill-biċċiet, għamel ftit qatgħat qosra baxxi.
Ħawwad il-mayonnaise mat-tewm imqatta, xibt, klin u meraq tal-lumi. Gradilja l-għasfur, immarina ftit sigħat, u aħjar - il-lejl.
Qoxra karrotti u kaboċċi.
Basal u karrotti fry fil-butir, ikteb il-kaboċċa. Poġġi z-zokkor fit-taġen, stenna d-dehra ta 'fowm tal-karamella, poġġi l-ġinġer maħkuk, ferra' fil-meraq tal-larinġ. Żomm f'tank ta 'ħila, ħawwad kontinwament, sakemm iż-zalza ssir viskuża.
Fil-forn, bake l-biċċiet tat-tiġieġ għal blush f'temperatura profonda ta '200 grad. Imbagħad żid il-ħaxix biz-zalza, sajjar għal 5 minuti oħra. Itfi l-forn, oħroġ id-dixx, għatti b’għatu u żomm għal nofs siegħa oħra sabiex it-tiġieġa tkun imxarrba.

Bit-tadam

Ingredjenti:

tiġieġa mgħollija - 500 g;
butir - 2 imgħaref;
basal - 3 biċċiet;
tewm - 3 sinna;
tadam - 3 biċċiet;
zunnarija - 1 pc;
melħ, bżar iswed;
sagħtar

Aqta sew il-laħam, ħafif fil-butir.
Żid basla u tewm imqatta 'fin, sajjar għal 10 minuti fuq sħana medja.
Zunnarija maqtugħa f'nofs ċrieki, tadam imqatta ', żid kollox mat-tiġieġa, stew 5 minuti bl-għatu magħluq.
Għalli l-kaboċċa għal 10 minuti, ixxotta l-ilma, ferra 'ġol-kontenitur ma' l-ingredjenti l-oħra.
Melħ, bżar u żid is-sagħtar, ħalliha ttektek 10 minuti oħra.

Fil-multicooker

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 400 g;
basal - 2 biċċiet;
flett tat-tiġieġ mgħolli - 500 g;
Pejst tat-tadam - 3 tbsp. l;
żejt tal-ġirasol - 4 tbsp. l;
ilma - 200 ml;
ħwawar tal-melħ.

Aqta 'l-basal f'kubi.
Issettja l-mod “baking” fil-multicooker għal 40 minuta, ferra ż-żejt veġetali.
Għatti l-basal, sajjar għal 10 minuti bl-għatu magħluq.
Introduċi l-kaboċċa, sajjar 15-il minuta oħra.
Flett mgħolli mqatta 'b'mod fin, żid mal-ħxejjex. Żid melħ u ħwawar.
Introduċi pejst tat-tadam u 100 ml ilma, sajjar sa tmiem ir-reġim.

Biċ-ċanga

Moħmija fil-komma

Ingredjenti:

laħam taċ-ċanga - 0.5 kg;
Brussels sprouts - 200 g;
żejt veġetali - 2 tbsp. l;
tewm - 3 sinna;
melħ, bżar, ħwawar - togħma.

Aħsel il-laħam, qatta 'l-qarquċa u l-vini, imqatta' f'porzjonijiet madwar il-fibri.
Għorok kull biċċa bi ħwawar, melħ, tewm imqatta.
Itwi l-laħam fi skutella, żid il-butir, ħawwad sew, ħalli għal nofs siegħa.
Poġġi f'borża għall-ħami biċċiet tal-laħam, il-kaboċċa fuq, iqabbdu komma fuq iż-żewġ naħat.
Fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 200 grad, poġġi fuq il-pakkett tat-trej. Wara siegħa, iċċekkja għal kemm tkun lesta.
Jekk meħtieġ, bake 10-15 minuta oħra.

Stewed fi skillet

Ingredjenti:

flett taċ-ċanga - 600 g;
żejt veġetali - 15 ml;
basla - 2 biċċiet;
zunnarija - 1 pc;
zokk tal-karfus - 150 g;
melħ, bżar għat-togħma;
mustarda bajda - 1 Tsp;
żrieragħ tal-kosbor -1 Tsp;
Brussels sprouts - 400 g;

Laħam maqtugħ f'kubi kbar. Qaddi ġo pan imsaħħan sew biż-żejt sa kannella dehbi. Neħħi l-laħam fuq platt.
Fl-istess pan, aħsel il-basla mqatta 'f'nofs ċrieki għat-trasparenza.
Itwi l-laħam u l-basal ġo pan tal-qali fond b'qiegħ oħxon.
Aqta 'l-karrotta f'biċċiet, karfus f'biċċiet kbar, ferra' fuq il-laħam.
Ferra l-ilma sabiex tkopri laħam u ħaxix, żid melħ u ħwawar, ħalliha ttektek għal madwar siegħa fuq sħana baxxa bl-għatu magħluq.
Ferra l-Brussels sprouts fil-laħam. Simmer sakemm imsajjar għal nofs siegħa oħra.

Fil-multicooker

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 400 g;
taljarini - 400 g;
żejt tal-ġirasol - 2 tbsp. l;
brodu taċ-ċanga - 1 l;
ċanga mgħollija - 300 g;
melħ, noċemuskata - togħma;
weraq tursin - togħma.

Poġġi fuq il-cooker bil-mod il-mod ta 'qali, ferra ż-żejt, ferra l-taljarini miksura qabel. Saħħan sew. Ferra brodu.
Stenna għal brodu tat-togħlija, poġġi l-mod "tifi". Stenna sakemm il-taljarini jintefħu.
Żid laħam u Brussels sprouts, melħ u żid noċemuskata.
Cook għal nofs siegħa.

Bil-majjal

Fil-forn

Ingredjenti:

kaboċċa 500 g;
basla - 3pcs;
pejst tat-tadam - 1 tbsp. l;
majjal - 400 g;
krema qarsa - 200 g;
ġobon - 150 g;
bżar tal-melħ għat-togħma.

Aħsel il-majjal, iddawwar fi grinder tal-laħam.
Kaboċċi għalli.
Basla mqatta, fry fiż-żejt tal-ġirasol għal 5 minuti, żid pejst tat-tadam, sajjar għal minuta oħra.
Poġġi l-kapuljat f'qali, sajjar għal 3 minuti, żid krema qarsa, ħawwad kollox.
Poġġi l-kaboċċa ġo dixx fond tal-ħami - il-kapijiet tal-kaboċċi għandhom ikunu f'saff wieħed.
Fuq mili fuq, ftit tgħaffiġha b'kuċċarina.
F'forn imsaħħan sa 200 grad, poġġi d-dixx għal 20 minuta.
Sprinkle bil-ġobon maħkuk, sajjar għal 5 minuti.

Fuq il-griddle

Ingredjenti:

laħam - 1 kg;
Brussels sprouts - 700 g;
pejst tat-tadam - 2 tbsp;
weraq tar-rand - 3 biċċiet;
piżelli tal-ħwawar - 4 biċċiet;
żejt veġetali - 2 tbsp. l;
melħ, bżar - togħma;
ilma - 100-150 ml.

Laħam maħsul, imqatta 'f'kubi, poġġi fuq pan sħun ta' qali biż-żejt veġetali. Cook laħam fuq sħana sa kannella dehbi.
Brussels sprouts aħsel, ferra l-laħam. Issettja t-temperatura medja, il-melħ u l-bżar.
Poġġi l-weraq tar-rand, il-bżar, il-pejst tat-tadam u ħawwad sew.
Żid l-ilma, agħlaq l-għatu, wara li tagħli ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 45-50 minuta, ħawwad kultant. Jekk meħtieġ, żid melħ u bżar jekk meħtieġ.

Fil-multicooker

Ingredjenti:

Brussels sprouts - 300 g;
brokkoli - 300 g;
Bżar Bulgaru - 1 pc;
majjal - 250 g;
zunnarija - 1 pc;
Pejst tat-tadam - 150 g;
basla - 1 pc;
żejt veġetali - 2 tbsp;
ilma - 150 ml.

Aħsel il-majjal, imqatta 'b'mod fin. Zunnarija maħkka, imqatta 'l-basal.
Ħalli l-mod "Qali". Ferra fiż-żejt, stenna sakemm tisħon. Poġġi l-laħam, il-basla u l-karrotta, moqli mingħajr ma tagħlaq l-għatu u ħawwad kontinwament għal 15-il minuta.
Brussels sprouts maqtugħa kwarti, maqtugħa brokkoli f'biċċiet żgħar. Żid mal-laħam, fry għal 10 minuti, sakemm il-kaboċċa tkun iktar ratba.
Introduċi pejst tat-tadam u ilma. Poġġi l-mod "tifi", sajjar għal nofs siegħa bl-għatu magħluq.