Kohlrabi huwa ħaxix interessanti, li huwa kaboċċi, imma mhux bhalu. Fir-Russja, il-kohlrabi tqabblu ma ’l-Isvezja. Il-kaboċċa kisbet l-isem interessanti tagħha mill-Ġermaniż "kohl rube", li jfisser "kaboċċi-nevew", minħabba x-xebh estern tagħha ma 'dan il-ħaxix. Dan l-artikolu ser jgħidlek x'inhu “nevew-kaboċċi”, kif u minn fejn oriġina, kif ivarja minn speċi oħra, għal liema skopijiet u minn min jitkabbar, x'inhi l-parti li tittiekel tal-pjanta, x'inhuma l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-kaboċċa kohlrabi u x'effett għandha fuq saħħa, kif ukoll kif tikber fil-beraħ u kif tindirizza mard u pesti li jhedduha.
Deskrizzjoni botanika
X'inhu - kohlrabi? Kohlrabi Cabbage hija ħwawar biennali tal-familja tal-kaboċċi.. Huwa wieħed mill-ħaxix misjur l-aktar malajr. Huwa zokk tond bil-weraq diverġenti rari. Il-kulur tal-kaboċċi misjur huwa aħdar ċar jew vjola. Il-polpa tal-istebleplod hija dejjem bajda, irrispettivament mill-kulur tal-qoxra.
Ritratt
Ara kif jidher dan il-ħaxix aqwa fir-ritratt:
Storja ta '
Kaboċċa toriġina mill-Mediterran, minn fejn inġiebet fl-Ewropa u l-Asja. Mis-seklu sittax il-kohlrabi huma mkabbra ħafna fl-Ewropa tal-Punent u fit-Turkija. Fir-Russja, kohlrabi ma rċeviex distribuzzjoni wiesgħa, minkejja l-karatteristiċi utli kollha tiegħu.
Differenza minn tipi oħra
Id-differenza ewlenija bejn il-kohlrabi hija forma speċifika ta 'zokk zokk b' weraq rari diverġenti mal-ġnub. Fid-dehra, dan il-ħaxix huwa aktar bħal ħaxix ta 'l-għeruq minn kaboċċa. Kohlrabi togħma bħal zokk tal-kaboċċi, iżda iktar ħelu u mmerraq.
Min jikber din l-ispeċi?
Din il-kaboċċa titkabbar prinċipalment minn ġardinara.Tista 'ssibha fuq il-bejgħ fis-swieq u rari ħafna fis-supermarkits. Il-ħaxix huwa rikk fil-vitamini u l-mikroelementi, speċjalment il-vitamina C, adattat għall-konsum ta 'kuljum.
X'jieklu minn dan il-ħaxix?
Fl-ikel huma jużaw kemm z-zokk kif ukoll il-weraq tal-pjanta. Il-valur nutrittiv ewlieni għandu stebleplod. Jista 'jittiekel nej, stew, mgħolli. Tmur sew mal-platti tal-laħam, sopop, platti sekondarji.
Qawwiet u dgħjufijiet
Il-lista ta 'vantaġġi ta' "nevew kaboċċi" hija pjuttost kbira:
- Kohlrabi huwa prodott tad-dieta, iżda għandu wkoll kontenut rikk ta 'vitamini u elementi minerali.
- Dan huwa veġetali reżistenti bikrija u kiesħa, għalhekk, anke fir-reġjuni tat-tramuntana, huwa possibbli li jinkisbu bosta ħsad kull staġun.
- Il-kaboċċa ma teħtieġx kundizzjonijiet speċjali u manutenzjoni bir-reqqa meta titkabbar.
Għandu togħma pikkanti ħelwa u mmerraq. Minħabba ż-żieda fl-aċidità jtejjeb l-aptit.- Adattat għall-użu f'forma mhux ipproċessata, mgħollija, stewjata. Hija tmur tajjeb għal numru kbir ta 'platti differenti.
Għandu togħma pikkanti ħelwa u mmerraq. Minħabba ż-żieda fl-aċidità jtejjeb l-aptit.Ta 'min jinnota wkoll difetti ta 'kohlrabi:
- Kaboċċa hija sensittiva ħafna għal tisqija eċċessiva u insuffiċjenti.
- Kapaċi jakkumulaw in-nitrati, perikolużi għall-ġisem uman.
- Bi ċaqliq qawwi fit-temperatura ta 'l-ambjent, in-nebbieta żgħira ta' Kohlrabi tiżviluppa f '"vleġġa tal-fjura".
Benefiċċju u ħsara
Ikkunsidra l-utilità tal-kaboċċa ta 'kohlrabi. Il-kontenut ta 'kaloriji fil-ħaxix huwa żgħir: 100 g ta' kohlrabi fih biss 41.7 kcal, li jagħmilha prodott tad-dieta eċċellenti. Fl-istess ħin, il-kaboċċa fiha ammont miżjud ta 'zokkor - sa 7.9% u aċidu askorbiku (sa 140 mg / 100 g), li minħabba f'hekk il-kohlrabi huma msejħa "lumi tat-tramuntana".
Il-kontenut ta 'proteina fil-kaboċċi-nevew tvarja minn 1.2 sa 2.8%, lamtu u fibra - minn 1.5 sa 2.2%. Kohlrabi huwa rikk fil-vitamini u l-minerali (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potassju - 370; kalċju - 46-75; manjesju 30-50; fosfru - 50; sodju huwa 10-20.
Minkejja l-ħafna proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ kohlrabi, jeħtieġ li tiftakar dwar kontraindikazzjonijiet għall-użu tiegħu. Kohlrabi għandu jintuża b'kawtela għal persuni b'mard tal-frixa u mard ta 'l-istonku u l-imsaren, akkumpanjat minn aċidità għolja. F'tali każijiet, il-kaboċċa tista 'tingħaqad ma' prodotti oħra li jinnewtralizzaw il-formazzjoni ta 'l-aċidu tagħha.
Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar il-benefiċċji ta 'Kohlrabi:
Ismijiet ta 'varjetajiet popolari
L-aħjar huma l-varjetajiet ta 'kaboċċi kohlrabi li ġejjin: "White Vjenna", "Blue Vjenna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue" "," Pikant "," Relish ".
Kultivazzjoni u kura fil-beraħ
Ikkunsidra fid-dettall kif tikber il-kohlrabi, f'liema kura teħtieġ.
Fejn u għal kemm żerriegħa tista 'tinxtara?
F'Moska, il-prezz ta 'kohlrabi jvarja minn 9 sa 51 rublu, skond il-varjetà.. Tista 'tixtri kaboċċi f'tali ħwienet kbar bħal "7 żrieragħ", "Ġnien u ġnien veġetali", "Agro SOS". F'San Pietruburgu, fi ħwienet bħal Planet Gardener, Argo, Harvest, u Garden u Żrieragħ, il-kaboċċi ta 'kohlrabi jistgħu jinxtraw bi prezzijiet li jvarjaw minn 10 sa 56 rubles.
Meta tħawwel iż-żrieragħ?
Kohlrabi għandu jinżera 'fil-miftuħ miż-żona tan-nofs tar-Russja kmieni f'nofs Mejju, meta t-temperatura medja ta' kuljum ma taqax taħt + 10 ° C.
Aħna nistiednuk biex tara vidjo dwar id-dati tal-ħatt l-art ta 'kalrabi:
Tagħżel post
Tħawwilx kohlrabi f'postijiet fejn xi tip ieħor ta 'kaboċċa kiber sena qabel, peress li dan iżid il - probabbiltà ta 'infestazzjoni ta' pesti. Ukoll predeċessuri ħżiena huma Żvezja, Ravanell, Ravanell. "Kaboċċa tan-nevew" aħjar tikber fil-ħamrija, fejn il-legumi, il-beanberry, l-għelejjel tal-fażola kienu mħawla aktar kmieni.
Rekwiżiti fuq l-Art
Il-ħamrija ma għandhiex rwol speċjali, madankollu, Kohlrabi tikber aħjar fil-ħamrija ħafifa u niedja, b'ħafna umus u ġir.
Inżul
Waqt iż-żrigħ, ħu l-iskanalaturi f'distanza ta '30-35 ċm minn xulxin, ixerred iż-żrieragħ, u ħalli bejniethom 3-4 ċm.- Il-fond taż-żrigħ ta 'żrieragħ fuq ħamrija ħafifa huwa 2 ċm, u fuq ħamrija itqal - 1-1.5 ċm.
- Bil-ħruġ ta 'rimjiet huma mraqqba sa distanza ta' 30 ċm bejn ir-rimjiet.
Waqt iż-żrigħ, ħu l-iskanalaturi f'distanza ta '30-35 ċm minn xulxin, ixerred iż-żrieragħ, u ħalli bejniethom 3-4 ċm.Il-viċinat ta 'Kohlrabi bil-basal, il-ħabaq, il-hyssop huwa utli. u pjanti veġetali ħodor oħra.
Temperatura
Iż-żrieragħ tal-Kohlrabi jiġġerminaw f'temperatura ta '+ 15 ... + 18 ° C, f' + 10 ° C, il-ħruġ ta 'nebbieta jittardja sa 7 ijiem. In-nebbieta jistgħu jifilħu għall-ġlata sa -3 ° C u jikbru sew f '+ 5 ... + 10 ° C. Pjanti adulti huma tollerati sew billi titbaxxa t-temperatura għal -5 ° C.
Bi varjazzjonijiet qawwija fit-temperatura minflok stebleplod pjanti jiffurmaw vleġġa tal-fjuri, għalhekk fir-Russja ċentrali lejliet il-ġlata il-kohlrabi għandu jkun kopert.
Tisqija
Sprouts żgħar għandhom jingħataw l-ilma kull 2-3 ijiem., pjanti adulti darba fil-ġimgħa huwa biżżejjed.
Bi tisqija insuffiċjenti, iz-zokk jikber iebes u fibruż, u b'eċċess ta 'umdità, it-tkabbir ta' kohlrabi inaqqas b'mod drammatiku.
Lbies ta 'fuq
It-tmigħ jista ’jsir sa erba’ darbiet kull staġun.. Għal dawn il-finijiet, ħallat ħmieġ tat-tiġieġ, demel imtawwal, fertilizzanti minerali.
Għolja
Huwa neċessarju li l-ħamrija madwar il-kaboċċa tinħall regolarment għal fond ta '8 ċm. Dan jikkontribwixxi għas-saturazzjoni tal-ħamrija bl-ossiġnu, jipprevjeni l-evaporazzjoni eċċessiva tal-umdità u t-tkabbir tal-ħaxix ħażin.
Ħsad
Il-perjodu ta 'formazzjoni ta' stebleplod ivarja minn 60-70 jum għal maturazzjoni bikrija, u 80-90 jum għal varjetajiet ta 'maturazzjoni tard.
L-aħjar għal kohlrabi matur huwa dijametru ta '7 cmmeta jkun kiber, il-kaboċċa titlef it-togħma ħelwa u l-meraq tagħha, issir iebsa u fibruża.
Ħażna ta 'għelejjel
Bħal tipi oħra ta 'kaboċċi, Kohlrabi huwa maħżun tajjeb f'post mudlam jibred sa xahar.
Mard u pesti
Il-mard u l-pesti ta ’Kohlrabi huma simili għal dawk tal-kaboċċa bajda. L-iktar mard komuni: blackleg, keel, batterjosi mukuża, peronosporoz (moffa ta 'taħt). Organiżmi ta 'ħsara: bebbux u biċċiet, titjir mill-kaboċċi, afidi, ħut abjad, briegħed kruċiferi, sassla tal-kaboċċi.
Prevenzjoni tal-mard
Peress li l-kohlrabi huwa sensittiv ħafna għall-kimiċi u jakkumulahom faċilment, ikun xieraq li jintużaw metodi tradizzjonali għall-prevenzjoni tal-mard. Allura, il-ġir tal-ħamrija jimpedixxi l-marda tal-prim, u soluzzjoni tat-tabakk tgħin fil-ġlieda kontra l-qtates tal-kaboċċi. Il-briegħed kruċiferi jista ’jkun imbeżża billi jitħawlu l-ispinaċi ħdejn il-kohlrabi.
Għajnuna! Kohlrabi jakkumula b'mod intensiv in-nitrati li jinsabu fil-kimiċi, li huwa perikoluż għall-ġisem tal-bniedem. Huwa neċessarju li tixtri b'attenzjoni l-kaboċċa fil-ħwienet, billi tirreferi biss għal sorsi affidabbli.
Kohlrabi huwa ħaxix utli, faċli biex jikber u mċaħħad bla ħela mill-attenzjoni tal-ħaxix. B'attenzjoni xierqa, tista 'tikseb diversi ħsad ta' kaboċċi rikki fil-vitamini u l-mikroelementi kull staġun.
