Il-forma tagħha titqabbel mal-qroll, qoxra tal-baħar, siġra tal-Milied, it-togħma tissejjaħ Delicious u Exquisite. U n-nutrijenti li jinsabu fil-kaboċċa Romanesco, jagħmluha waħda mill-għelejjel tal-ġnien l-iktar fejqan.
Kaboċċa dejjem tikber ta 'dan it-tip hija assoċjata ma' numru ta 'diffikultajiet, speċjalment għall-ġardinara novizzi, iżda l-pjaċir estetiku u kulinari mill-platti minnha huwa ta' min l-isforz.
Fl-artiklu int ser taqra x'tip ta 'pjanta hi, kif tikber sew u kif tikseb ħsad tajjeb.
Storja ta '
L-istorja awtentika tad-dehra tal-kaboċċa Romanesco mhix magħrufa. Skond verżjoni waħda tiegħu, Etruscans antiki kiberha fl-1 seklu QK. uh ... Madankollu fis-suq tal-ħaxix, din il-kaboċċa dehret biss fis-snin 90 tas-seklu għoxrin. Huwa maħsub li huwa r-riżultat ta 'brokkoli u pastard trasversali minn dawk li jrabbu t-Taljan, għalkemm m'hemm l-ebda konferma eżatta ta' dan.
Deskrizzjoni
Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), magħruf ukoll bħala Romanesk brokkoli, Rumani u kaboċċi tal-qroll, fil-klassifikazzjoni botanika huwa relatat mal-ġeneru prinċipali Cauliflower Cruciferous.
Din hija wiċċ ta ’sena tal-ġnien b’ras tal-lumi-aħdar forma ta’ koppla jew kap piramidali ta ’fjuri aster minn fjoritura tal-piramida rranġata sew. Frott kbir - minn 350 g sa 2.0 kg. Ir-ras hija fformulata minn weraq kbar, twal, ħodor skur jew blu-aħdar, dgħajjef dgħajjef, weraq miġbura f'rosetta mqajma. Zokk qawwi, għoli - sa 1 metru.
Bi koltivazzjoni xierqa, ir-rendiment medju huwa 1.6-4.2 kg / m². Togħma evalwata bħala tajba u għolja.
Fir-Reġistru ta ’l-Istat tal-Kisbiet tat-Tgħammir hemm erba’ sottosorti tal-pastard Romanesco rakkomandati għall-kultivazzjoni fir-reġjuni kollha tar-Russja:
- Poinauderde - medju bikri, frott kbir (sa 1.5 kg).
- Tazza Emerald - medja bikrija, bi frott żgħir (0.35-0.5 kg).
- Veronica F1 - nofs l-istaġun, bil-frott 1.5-2.0 kg.
- Perla - mezz tard, b'ras ta 'daqs medju sa 0.8 kg.
Anki fost il-ġardinara huma popolari mhux inklużi fir-reġistru varjetajiet: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Fekruna.
Ritratt
Ser tara ritratt tal-kaboċċa Romanesco (Romano):
Differenza minn speċi oħra
Il-karatteristika ewlenija li tiddistingwi l-kaboċċa Romanesco hija l-istruttura kumplessa tar-ras tal-frotta. Fjuri żgħar, mibrumin fi spirali rranġati fi fjoritura dens tal-piramida. Il-piramidi, imbagħad, jitilgħu fi spirali biex jiffurmaw intestatura kbira. Il-matematiċi jsejħu din il-forma spirali tal-frattal.
Romanesco togħmiet differenti mill-pastard u mill-kaboċċa tal-brokkoli. Il-fjorixxenza żgħira tagħha għandha togħma ħelwa u delikata kannella krema tal-ġewż. Iżda l-iktar importanti, Romanesco huwa ħafna iktar sinjur minn tipi oħra ta 'kaboċċi f'termini tal-kontenut ta' elementi kimiċi utli.
Qawwiet u dgħjufijiet
Il-vantaġġ ewlieni ta ’Romanesco huwa kompożizzjoni unika, li tinkludi:
- ilma;
- fibra;
- vitamini A, Ċ, gruppi B, E, K;
- karotene;
- oligoelementi (kalċju, potassju, żingu, manjesju, manganiż, ħadid, fosfru, fluworin, sodju, ram, selenju);
- aċidu foliku;
- Aċidi xaħmin polisaturati;
- aċidi amminiċi;
- flavonojdi;
- sulforofan, glucosinolates u isothiocyanates;
- antiossidanti.
Romanesco ippronunzja proprjetajiet ta ’fejqan. Għandha azzjoni anti-infjammatorja, antivirali, antibatterika u antimikrobika. Tneħħi sustanzi tossiċi u karċinoġeni mill-ġisem. Effett benefiċjarju fuq is-sistema nervuża ċentrali. Fl-istess ħin il-pjanta tappartjeni għal prodotti tad-dieta li jkunu diġestibbli faċilment, b'kaloriji baxxi. Il-valur kaloriku ta '100 gramma huwa biss 30 kcal, li jagħmel il-kaboċċa Romanesco attraenti għal nies li qed ifittxu li jitilfu l-piż.
Il-ġardinara jirreferu għall-vantaġġi ta 'pjanti ornamentali għoljin. Ħafna drabi dan jitħawwel fjuri tal-fjuri, li jikkombinaw ma 'għelejjel tal-fjuri u dekorattivi bil-weraq aktar stunti.
Romanesco għandu biss żvantaġġ wieħed - Il-kultura hija sensittiva ħafna għat-temperatura u l-umdità. F'ħafna reġjuni tar-Russja bi klima kontinentali imprevedibbli, it-tkabbir ta 'dan it-tip ta' kaboċċa huwa pjuttost problematiku.
Kura u kultivazzjoni
Il-kultivazzjoni tal-kaboċċa Romanesco hija simili għall-koltivazzjoni tal-pastard u n-nebbieta ta ’Brussell. Waqt it-tħawwil uża żewġ metodi - nebbieta u żriegħ taż-żerriegħa fil-miftuħ.
Attenzjoni: metodu ta ’żerriegħa huwa possibbli biss fir-reġjuni tan-Nofsinhar tar-Russja.
- Akkwist ta 'żerriegħa
Iż-żrieragħ jiġu għall-bejgħ bħala varjetajiet tal-pastard (Veronica pastard, Pearl, eċċ.). L-ispiża ta 'borża ta' żrieragħ (25 g) f'Moska u San Pietruburgu fi żmien 10-15 rubles.
- Ħin tal-inżul
Żrieragħ f'art miftuħa huma miżrugħa wara li tkun għaddiet it-theddida ta 'ritorn tal-ġlata: t
- varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija - minn nofs Marzu sa nofs April;
- nofs l-istaġun - f'April;
- tard - min-nofs ta ’Mejju.
Żerriegħa mħawla :
- varjetajiet bikrija - mill-aħħar ta 'April sa nofs Mejju;
- nofs l-istaġun - minn nofs Mejju sa nofs Ġunju;
- tard - minn nofs Ġunju sa nofs Lulju.
- Għażla ta 'sit ta' nżul
Romanesco ma għandux jitħawwel wara l-prippi, ravanell, ravanell, swede, ħass. Wara kwalunkwe tip ta 'kaboċċi, sabiex tiġi evitata l-marda, il-kaboċċa Rumana titħawwel mhux qabel minn 3-4 snin. Il-patata hija kkunsidrata bħala l-aqwa predeċessur, l-uċuħ iħossuhom tajjeb f'żoni fejn il-karrotti, il-basal, it-tadam, il-ħjar, il-legumi, iċ-ċereali u l-pitravi kibru. Il-post għandu jkun xemx u dejjem imxarrab. - Ħamrija
Il-ħamrija tibda tħejji fil-ħarifa. Waqt it-tħaffir għamel id-demel (2 barmil kull 1 m²), li se jkollhom il-ħin li jerġa 'jinfetaħ matul ix-xitwa, u fertilizzanti minerali kumplessi li jkun fihom il-molibdenu, il-boron, ir-ram.
Għal Romanesco, ħamrija alkalina li titfarrak hija preferuta - ħamrija sewda jew ħamrija sewda. Art b'indiċi ta 'aċidità għolja hija ġir jew l-injam jew l-irmied tad-dolomit (200-400 g / m²) huwa miżjud miegħu. Jekk inti naqas li tipprepara s-sodod fil-ħarifa, tista 'tagħmel dan kmieni fir-rebbiegħa, hekk kif il-ħamrija tinħall.
- Inżul
Iż-żerriegħa Romanesco hija żgħira ħafna, għalhekk il-ħamrija hija livellata minn qabel, imxarrba. Jekk possibli, ferra b'mod ugwali ż-żrieragħ, ixerred saff ta 'ħamrija ta' 1-2 ċm fuq. In-nebbieta jitħawlu f'bjar ippreparati minn qabel. Varjetajiet bikrija huma miżrugħa fl-età ta '60 jum, maturazzjoni tan-nofs - 40, tard - 35 jum. Bi kwalunkwe metodu ta 'tħawwil żomm distanza bejn il-pjanti ta' 60 ċm, bejn ir-ringieli - 50 ċm.
- Temperatura
Kundizzjonijiet tat-temperatura - ir-rekwiżit ewlieni għat-tkabbir ta 'Romanesco. Mhux "guessing" mal-ħin tat-tħawwil, inti tista 'tmur mingħajr wiċċ. Il-formazzjoni tal-blanzuni u l-fjuri iseħħu biss f'temperatura ta '+ 15-20 ° C.
Meta jkunu kkultivati varjetajiet tard, iż-żrigħ u ż-żrigħ ta 'nebbieta jiġu kkalkulati b'tali mod li l-formazzjoni tar-ras taqa' fuq perjodu b'temperatura friska ta 'bil-lejl, għal ħafna reġjuni dan huwa l-aħħar ta' Awissu-Settembru.
- Tisqija
Kaboċċa teħtieġ tisqija regolari abbundanti, iżda mingħajr staġnar ilma fuq il-wiċċ tal-ħamrija. F'temperatura ta '+ 15-20 ° C, huwa biżżejjed li s-sodod jiġu mlaqqma darba kull 2-3 ijiem, f'temp sħun - kuljum.
- Lbies ta 'fuq
L-ilbies ta 'fuq iġib 3 darbiet matul l-istaġun tat-tkabbir- Wara 7-10 ijiem wara l-ħruġ ta 'nebbieta jew wara t-trapjant fl-art miftuħa, fertilizza r-rimjiet żgħar bid-demel imtawwal.
- Wara 14-il ġurnata, tazza irmied tal-injam titferra taħt kull pjanta u n-nitrofos jiġi applikat bir-rata ta '300 g / m².
- Matul il-bidu tal-formazzjoni tar-ras ta 'pjanta żgħira, jiġi mitmugħ b'fertilizzant kumpless, li għall-preparazzjoni tiegħu 30 g ta' nitrat ta 'l-ammonju, 80 g ta' superfosfat, 20 g ta 'fertilizzant tal-potassa jinħallu f'barmil ta' ilma.
Huwa importanti! Il-aisles jinħallu wara kull tisqija, fix-xita sa fond ta '10-12 ċm, fin-nixfa b'4 sa 6 ċm, wara li l-ħamrija tkun imkabbra.
- Ħsad
Il-ħsad jibda mill-aħħar ta 'Awwissu sa nofs Ottubru, skont il-varjetà u l-kundizzjonijiet tat-temp. Il-ġbir jitwettaq filgħodu, f'temp xott, qabel ma l-fjorituri jiġu msaħħna fix-xemx. Inti ma tistax żżejjed cobbles misjuba fuq id-dwieli, huma jitilfu meraq, togħma u kwalitajiet b'saħħithom.
- Ħażna
Il-fjorixxenza ta ’Romanesco b’mod ċar jistgħu jinżammu fil-friġġ għal mhux iktar minn 15-il ġurnata. Għal ħażna fit-tul, irjus, żarmati f’piramidi żgħar, jiġu ffriżati. B'dan il-metodu s-sustanzi u l-vitamini utli kollha jiġu ffrankati.
Romanesco ma għandux jitħawwel wara l-prippi, ravanell, ravanell, swede, ħass. Wara kwalunkwe tip ta 'kaboċċi, sabiex tiġi evitata l-marda, il-kaboċċa Rumana titħawwel mhux qabel minn 3-4 snin. Il-patata hija kkunsidrata bħala l-aqwa predeċessur, l-uċuħ iħossuhom tajjeb f'żoni fejn il-karrotti, il-basal, it-tadam, il-ħjar, il-legumi, iċ-ċereali u l-pitravi kibru. Il-post għandu jkun xemx u dejjem imxarrab.
L-ilbies ta 'fuq iġib 3 darbiet matul l-istaġun tat-tkabbirMard u pesti
Fost il-pesti li jbatu lil Romanesco:
- afidi;
- briegħed kruċiferi;
- caterpillars tal-farfett tal-kaboċċi;
- Medvedka;
- kaboċċi moħbija;
- dubbien
Għall-ġlieda kontra l-insetti, jintużaw insettiċidi.
Kaboċċa Rumana hija soġġetta għall-mard kollu li huwa partikolari għall-pastard:
- riġel iswed;
- mużajk;
- Alternaria;
- kila;
- batterjjożi mukuża.
Prevenzjoni ta 'diversi problemi
Għall-prevenzjoni tista ’tieħu l-miżuri li ġejjin:
- minn mard fungali, virali, qabel it-tħawwil, sprinkle ilma jagħli jew soluzzjoni ta 'manganiż roża skur qabel tħawwil;
- sabiex il-fjorituri tal-offerta ma jaħarqux max-xemx, jigri l-kuruna, u jorbtu l-weraq ta 'fuq fuqhom;
- riżultati tajbin jinkisbu bit-tħawwil ħdejn il-kaboċċi tal-pjanti ripellanti (tewm, marigold, marigold, xibt).
Kaboċċa Romanesco - tip ta 'sfida għall-dilettanti. Biex tikber fuq l-ispalla biss ġardinar esperjenza. Kwalunkwe nuqqas ta 'konformità mat-teknoloġija agrikola, maltemp, l-attakk tal-pesti jwassal għal telf tal-wiċċ.
