Il-pastard huwa veġetali versatili li jista 'jservi bħala d-dixx tiegħu stess, u bħala platt tal-ġenb. Hija perfetta għad-dieta u għall-ikel tat-trabi. B'dan il-ħaxix, tista 'tissajjar u varjetà ta' platti għall-mejda tal-vaganzi.
Fi kwalunkwe staġun tas-sena biex tixtri mhuwiex diffiċli. Ikun aħjar u aktar profittabbli li tixtri ħaxix skond l-istaġun. Dan inaqqas l-ispejjeż finanzjarji u ċ-ċans li l-kaboċċa titkabbar f'kundizzjonijiet tajbin u ma fihiex ħafna kimiċi huwa ħafna ogħla.
Tisjir kaboċċi tista 'tkun varjetà ta' modi. Wara li qrajt l-artiklu nitgħallmu kif jagħli sew dan il-ħaxix, inżommu l-karatteristiċi u t-togħma ta 'benefiċċju kollha.
Regoli tal-għażla tal-ħaxix
Għat-tisjir, agħżel ħxejjex mingħajr tikek skuri u ħsara. Il-pastard għandu jkun abjad jew bi ftit lewn safrani, elastiku, il-weraq mhumiex kajman. Il-kwalità tal-materja prima għandha rwol importanti fil-ħruġ: dixx tal-kaboċċa mkabbar waħdu jkun kemm jista 'jkun fit-togħma u utli.
Kif għalli fjuri ffriżati?
Jekk ikel iffriżat ikun mgħolli, ħu ħsieb it-tneħħija tal-ġelu preliminari. Tistennix li l-ħaxix jinħall malajr. Hekk kif il-biċċiet il-kbar tas-silġ jiddewbu, tista 'tibda t-tisjir bla periklu.
Kif timmaniġġa l-ħaxix mhux iffriżat?
Qabel tisjir, huwa meħtieġ li l-ħaxix jiġi proċessat. Għal dan irrakkomanda li r-ras tgħaddi f’ilma mielaħ għal ħames sa seba ’minuti. Din il-proċedura ssir biex jiġu eliminati insetti żgħar possibbli. Jiġri li huma diffiċli li wieħed jara fil-fjorituri. Allura ma tkun għażżien u jqattgħu ħin żejjed fuq l-ipproċessar addizzjonali tal-kaboċċi. Għalhekk, ir-riskju li jinstabu mistednin mhux mixtieqa fl-ikel jitnaqqas għal żero.
Kif tagħżel kapaċità?
Kull fuħħar fond huwa adattat għat-tisjir: ladle, pan, cauldron. Dan kollu jiddependi fuq il-preferenzi personali tiegħek. Tista 'tissajjar pastard fil-microwave u fil-cooker bil-mod. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tuża tankijiet speċjali ddisinjati għal dak il-mezz.
Ħin tat-tisjir wara t-togħlija - riċetta pass pass
Hemm żewġ modi ta 'tisjir: qiegħed il-fjorituri żarmati f'ilma jagħli jew inizjalment imla l-ħaxix bl-ilma u ħallih jagħli. Fiż-żewġ każijiet, għandu jkun hemm ilma biżżejjed sabiex il-volum kollu tal-prodott ikun kompletament kopert bl-ilma.
It-tnejn huma tajbin għat-tisjir. Id-differenza hija kemm idum il-proċess tat-tisjir. B'esperjenza kulinari kaboċċa mferra bl-ilma u miġjuba għalli, imsajjar aktar malajr. Ipprova ż-żewġ modi u ssib għażla kif tippreferi.
- Jekk tqiegħed prodott frisk fl-ilma diġà jagħli, allura l-pass li jmiss huwa li tistenna t-togħlija.
- Mill-mument tat-togħlija għandu jieħu madwar 15-20 minuta.
Meta tissajjar b'mod ieħor, hekk kif l-ilma jagħli - naqqas is-sħana u sajjar għal madwar 7-10 minuti. Tinsiex l-ilma mielaħ li fih il-ħaxix tagħna jagħli.
IMPORTANTI: Il-ħin tat-togħlija tal-fjorixxenza jvarja skond il-varjetà u l-kwalità tal-kaboċċa. Dejjem iċċekkja r-rieda tal-prodott bil-furketta 3-5 minuti qabel ma tagħlaq, jekk qed timmira fil-ħin.
- Kemm issajjar pastard iffriżat?
- Kif issajjar pastard għal maxx tat-trabi għall-ikel tat-trabi u għal kemm żmien se jieħu?
Karatteristiċi li l-prodott jinġieb f'diversi platti
Għall-insalati
Barra minn hekk huwa neċessarju li jiġi deċiż għal liema skopijiet hija ppjanata d-decoction tal-fjorituri. Jekk huma maħsuba għall-insalati, allura l-ħaxix għandu jinġieb għal kollox. Il-fjorixxenti waqt li huma rotob, żammew il-forma tagħhom, ma jaqgħux barra.
Qabel qali jew ħami
Meta taħbi t-tisjir tal-ħxejjex ġo pan jew f'forn, il-kaboċċa teħtieġ ftit tisjir taħt l-ikel. Dan huwa eżattament il-każ meta jkollok bżonn itfi n-nar għal 3-5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. Tinkwetax dwar il-prodott nej u mhux ippreparat. Il-fjorixxenza aktar tard jgħaddu minn trattament ieħor bis-sħana. Inkella, qed tirriskja li jkollok poriġ tal-kaboċċi li jaqa 'barra.
Fil-soppa
L-istess sitwazzjoni hija mal-kaboċċa maħsuba għas-sopop. Jekk il-ħaxix ikun kważi msajjar, għandu jiżdied 5-7 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. soppa. Fil-każ meta l-kaboċċa hija l-element ewlieni tas-soppa, tista 'tissajjar fil-brodu tal-ħaxix li jirriżulta, mingħajr ma titneħħa l-kaboċċa mill-qiegħ. Imbagħad il-proċess tat-tisjir ikun aktar mgħaġġel milli ppjanat.
Ipprepara l-kaboċċa għat-tisjir tas-soppa, ikkalkula t-tab tal-prodotti li fadal sabiex il-fjorituri ma jiġux mgħollija ratba fit-taġen. Ħaxix mgħolli jkun lest f'żewġ jew tliet minuti wara li jagħli s-soppa. Ħu dan iż-żmien bħala linja gwida biex tordna l-bookmarks tal-pastard.
Tista 'tiċċekkja l-prontezza tal-ħaxix bil-furketta, sikkina, pinna tas-snienbħala kok huwa aktar konvenjenti. Il-fjorixxenza m'għandhiex taqa 'barra minn kuntatt ma' furketta jew sikkina, ratba ġewwa jew kemmxejn tqarmeċ, jekk il-ħaxix jgħaddi minn iktar trattament bis-sħana.
Il-pastard huwa prodott ferm affordabbli u fit-togħma. Bis-saħħa ta 'din l-istruzzjonijiet pass pass, kull kok jista' jħejji kif suppost ħaxix djetetiku u sempliċi. Trattament xieraq tas-sħana ta 'kwalunkwe prodott għandu rwol importanti. Ejja nsibu ftit sigriet - jekk trid iżżomm il-valur massimu ta 'enerġija u vitamini tal-pastard, poġġih f'ilma jagħli.
