Pastard - fjoritura ta 'ħafna pedunkli imlaħħma, huma użati fit-tisjir u huma ta' valur partikolari għall-ġisem. Huwa maħżen ta 'minerali, karboidrati u vitamini utli, li huma ta' valur insostitwibbli għall-ġisem tal-bniedem.
Wasal iż-żmien li jiddiversifikaw il-ħjar u t-tadam għal żmien twil b'xi ħaġa ġdida. Dan l-artikolu jippreżenta xi riċetti sempliċi, iżda fit-togħma tal-bottiljar tal-pastard.
Benefiċċju u ħsara
Il-valur nutrittiv ta '100 g tal-pastard huwa:
- xaħmijiet - 3.9%;
- karboidrati - 69.3%;
- proteini - 26.8%;
- Kaloriji - 25 kcal.
Minbarra l-karboidrati, il-proteini u x-xaħmijiet, fih sustanzi utli bħal: vitamini Ċ, A, E, vitamini tal-grupp B, fosfru, aċidu nikotiniku, manganiż, ħadid, ċelluloża, folic acid, selenju.
Minħabba l-kwalitajiet ta ’benefiċċju tagħha, il-kompożizzjoni ta’ prodott bħal pastard hija apprezzata. Magħruf li It-tobba jirrakkomandaw l-użu tagħha għat-trattament u l-prevenzjoni ta 'mard bħal:
- Aterosklerożi, attakk tal-qalb u puplesija, in-normalizzazzjoni tal-bilanċ bejn l-ilma u l-melħ fin-nefħa li sseħħ fil-mard tas-sistema kardjovaskulari.
- Minħabba l-ammont kbir ta 'fibra delikata fil-kompożizzjoni tagħha, għandha effett ta' benefiċċju fuq il-musrana, barra minn hekk, tikkontribwixxi għall-fejqan ta 'ċikatriċi u ulċeri fuq l-istonku. Jista 'jittiekel biss waqt lull, jiġifieri l-użu tiegħu fl-ikel waqt l-agħar huwa kontraindikat, minħabba li dan jista' jaggrava s-sitwazzjoni biss.
- Il-kaboċċa tinnormalizza l-bilanċ ormonali fil-ġisem femminili, u għalhekk huwa ta ’valur kbir għan-nisa li jkunu qabżu l-marka ta’ 30 sena. Barra minn hekk, jista 'jintuża bħala maskra għall-wiċċ, il-ġisem u x-xagħar.
- Peress li dan il-prodott huwa baxx ta 'kaloriji, huwa tajjeb li jitilfu l-piż. F'dan ir-rigward, il-pastard huwa inkluż fid-dieta mhux biss bħala awżiljarju, iżda wkoll bħala platt ewlieni (għal aktar dettalji dwar ir-riċetti tal-pastard tagħhom, aqra hawn).
Attenzjoni! Minkejja l-fatt li l-pastard huwa utli ħafna, għad hemm numru ta ’kontraindikazzjonijiet li fihom l-użu tiegħu huwa impossibbli.
Il-kontraindikazzjonijiet ewlenin jinkludu l-mard li ġej:
- M'għandux jintuża minn nies li għandhom il-gotta, mard tal-kliewi u mard tas-sistema urinarja.
- Mhuwiex rakkomandat li tużah għal persuni li jbatu minn insuffiċjenza tal-qalb u pressjoni tad-demm għolja.
- Mard endokrinali, partikolarment problemi bil-glandola tat-tirojde, huma wkoll kontraindikazzjoni għall-użu.
- Wara l-operazzjonijiet trasferiti fuq kavità addominali mhux irrakkomandat li tużah fl-ikel.
Dwar dan, jekk huwiex possibbli li tintuża l-pastard nej u kif għandek tagħmel, aqra f'dan l-artikolu.
Riċetti tat-tisjir pass pass bir-ritratti
Il-pastard jista 'jinħasad għal diversi modi għax-xitwa. Kulħadd jagħżel il-verżjoni tiegħu.
Ferment
Biex tipprepara l-sauerkraut hemm bżonn:
- 2 kg ta 'kaboċċi;
- Zunnarija 1;
- diversi sinna tat-tewm;
- 1.5 litri ilma;
- 100 gramma ta 'melħ u zokkor.
Struzzjonijiet pass pass:
- Il-kaboċċa għandha l-ewwel tiġi żarmata f’fjorixxenzi, u ħabb karrotti fuq grater kbir.
- Ħawwad bil-mod il-kaboċċa mal-karrotti u neħħi fil-kontenitur meħtieġ.
- Imbagħad għandek tipprepara s-salmura - żid melħ u zokkor ma 'l-ilma jagħli u stenna sakemm jinħallu kompletament, waqt li l-ilma għandu jitħawwad.
- Salmura lesta biex tiksaħ, u imbagħad ferragħhom kaboċċi.
- Kaboċċa bħal din hija normalment mgħollija għal 3-4 ijiem.
Immarinar
Biex tibda Huwa meħtieġ li tipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa:
- Kaboċċa waħda medja;
- 1 pc. bżar tal-qanpiena u karrotti ħomor kbar.
Għal immarinar huwa meħtieġ:
- 1 l. ilma;
- 3 tbsp. 9% ħall;
- 3 tbsp. l melħ u zokkor;
- ftit piżelli bżar jaħraq u weraq tar-rand.
Riċetta tal-pikles:
- Mir-ras għandek bżonn tissepara kompletament il-fjorituri. Għandhom bżonn jagħli għal 3-5 minuti, imbagħad tpoġġi ġo colander u ħallih għal ftit minuti.
- Bżar ħelu għandu jinqata 'f'kubi, u zunnarija f'ċirku.
- Ibda tpoġġi l-ħxejjex fil-vażetti maħsula minn qabel u sterilizzati - poġġi l-bżar fuq il-qiegħ tal-vażett, imbagħad il-karrotta, fuq il-fjoritura. Imla l-vażett kollu, u tipprova tiżgura li s-saff ta ’fuq neċessarjament ibidu l-bżar.
- Biex tipprepara l-immarinar trid tagħli l-ilma, żid ħwawar, melħ u zokkor. Stenna sakemm l-ilma jagħli għal darb'oħra u ferra l-essenza bitten.
- Immarinar lest ferra fil-banek u għalaqhom.
Huwa importanti! Sabiex il-kaboċċa tibqa 'biċċiet sħaħ għalli mhux aktar minn 3 minuti u ferra fuq ilma mgħolli kiesaħ.
Dan it-tip ta 'kunjett għax-xitwa huwa forsi wieħed mill-aktar sempliċi, madankollu, ħjar u tadam imnaddfin huwa ħafna iktar komuni mill-pastard.
Snekks
L-insalati huma ideali għal appetizers, li jistgħu wkoll jiġu rrumblati għax-xitwa. Biex tagħmel il-pastard bil-Korean, ser ikollok bżonn:
- Kap wieħed medju;
- 3 karrotti;
- 6-8 sinna tat-tewm;
- 4 tazzi ilma;
- 3 tbsp. Żjut (veġetali);
- 2 Tsp. zokkor;
- 2 Tsp. ħall;
- niskata ħwawar għall-karrotti u l-melħ.
Istruzzjonijiet għat-tisjir pass pass:
- Huwa neċessarju li l-fjoritiċenzi jiġu separati minn zokk u għalli għal ftit minuti, u mbagħad ittrasferihom għal dixxijiet ta 'l-enamel. Qaxxar u aqta 'l-karrotti bħal karrotti Koreani.
- Issajjar il-immarinar, u żid miegħu l-ingredjenti kollha ħlief il-ħall. Waqt li l-ilma għall-immarinar jagħli huwa neċessarju li t-tewm jitnaddaf u jitfarrak. Meta l-ilma jagħli ikollok bżonn li titferra 'l-ħall ġo u għalli għal 5 minuti oħra.
- Immarinat lest li għandek bżonn biex titferra l-kaboċċa, żid karrotti u tewm u ħallih biex jimmarina għal diversi sigħat.
- Kaboċċa ppakkjata fil-laned, sterilizzata għal 10-15-il minuta f'banju tal-ilma u rrumblata.
Immellaħ
It-tmelliħ jeħtieġ l-ingredjenti li ġejjin:
- 2 irjus medji;
- 1-2 karrotti;
- ftit sinna tat-tewm;
- xibt u tursin (aħdar);
- melħ - 3 tbsp.;
- bżar iswed u weraq tar-rand.
Riċetta tat-tisjir:
- L-intestatura għandha tkun maqsuma f’fjorixxenzi kbar, poġġihom f’ilma jagħli, għalli għal 3-5 minuti. Il-kaboċċa għandha titneħħa minnufih mill-ilma sħun u tinbidel għal kesħa.
- Sabiex tipprepara s-salmura teħtieġ 2 litri. għalli l-ilma, żid miegħu melħ, neħħi mis-sħana u kessaħ.
- It-tewm u l-karrotti għandhom jinqatgħu f'biċċiet kbar.
- Fil-qiegħ tat-taġen biex tpoġġi l-friegħ tal-bużbież u tat-tursin, poġġi fuq il-karrotti u l-kaboċċi - jistgħu jkunu saffi.
- Is-salmura għandha titnixxef u ferra 'l fuq mill-kaboċċa, għatti b' pjanċa u poġġi xi ħaġa tqila fuq.
- Kaboċċa immellaħ kompletament fil 4-5 ijiem.
Għażliet għall-iffajljar vojt
Kull Hostess għandha l-għażliet tagħha biex isservi ċerti platti fuq il-mejda. Allura platti pastard jistgħu jiġu dekorati minn qabel bil-ħodor. Jekk il-kaboċċa nġabret għax-xitwa, allura huwa mixtieq li taqdi flimkien ma 'pickle jew immarinar.
Kif diġà ssemma qabel, il-pastard għandu ħafna vitamini u l-mikroelementi kollha meħtieġa għall-ġisem, għalhekk ma jittraskurawx tali ħaxix utli u jieklu aktar ta 'spiss.
