Il-bettieħ huwa frott fit-togħma u b'saħħtu li fih ħafna sustanzi utli fil-polpa tiegħu. Il-kompożizzjoni tal-bettieħ tinkludi: pektini; zokkor utli; Squirils; Aċidi organiċi; melħ minerali.
Taf? Barra minn hekk, il-bettieħa fiha ħafna potassju, manjesju, ħadid u silikon.
Huwa ppruvat li l-bettieħa għandha effett ta 'nifs ġdid fuq il-ġisem. Ħafna huma kuntenti li sajjar il-ġamm tal-bettieħ, l-għasel, il-frott tal-ħelu u anke jikkomputaw.
Friża tal-bettieħ
Il-bettieħa għandha aroma speċjali, sħuna u friska, tant ħelwa u ma tgħawwiġx, li tista 'biss tirwejjaħ il-ġranet tas-sajf xemxija. Bettieħ - mhux l-aħjar berry li tiffriża. Imma jekk intom bil-qalb li tħobbu ma 'dan il-ħelwa, allura diffikultajiet żgħar m'għandhomx ifixklu.
Huwa importanti! Għall-preparazzjoni tal-bettieħ għax-xitwa għandek bżonn tuża biss frott misjur u ħelu. Inkella, bettieħa ffriżata tkun morra.
Il-varjetajiet li ġejjin huma l-aktar adattati għal dawn l-għanijiet: “Kolkhoznitsa”, “Krymka”, “Persjan”, u “Cantalupa”.
Biex tiffriża l-bettieħa, l-ewwel għandek bżonn taħsilha sewwa taħt ilma sħun, qaxxar u qoxra u maqtugħa fi kwadri żgħar. Jekk tpoġġi l-kwadri żgħar irċevuti f'pakkett u tibgħatha lill-friża, allura l-bettieħa kollha tiegħek tiffriża bħal biċċa solida. Fil-futur, dan iġib ħafna inkonvenjenza meta jkollok bżonn tissepara l-ammont meħtieġ ta 'bettieħ. L-aħjar huwa li tiffriża kull biċċa separatament. Biex tagħmel dan, ikollok bzonn dressing, film tal-ikel u l-bettieħ innifsu. Għatti b'film, poġġi fuqu saff wieħed tal-bettieħ u ibgħatha għall-iffriżar. Meta l-biċċiet kollha jkunu ffriżati, tħossok liberu li tferragħhom f'pakkett wieħed jew f'kontenitur speċjali u ibgħatha fil-ħażna. Dak hu, il-bettieħa hija lesta għax-xitwa.
Huwa importanti! Wara s-silġ, il-bettieħ jitlef il-forma preċedenti tiegħu, għalhekk huwa aħjar li jintuża fil-preparazzjoni ta 'xorb jew ġelat..
Mod wieħed kif taħżen bettieħa ffriżata huwa li timla bil-ġulepp. Ġulepp taz-zokkor kiesaħ jitferra ġo kontenitur bil-bettieħ u jintbagħat fil-friża. Bettieħ fil-ġulepp taz-zokkor jippermettilek li tippreserva l-konsistenza u l-għamla wara s-silġ, għalkemm it-togħma tiegħu tinbidel ftit.
Għasel tal-bettieħ
Surprisingly, imma int tista 'tagħmel bettieħa mill-isbaħ għasel għasel Biex tagħmel dan, aħsel il-bettieħ, neħħi ż-żrieragħ u l-ġilda. Wara dan, il-polpa għandha bżonn tagħfas il-meraq, tisfaxxah u ħalliha ttektek il-berry fuq sħana baxxa. Jekk il-laħam tagħha jkun dens wisq u huwa diffiċli għalik li tgħafas il-meraq, imbagħad ikollok bżonn għalli din il-bettieħa għal madwar siegħa. Imbagħad għafas il-meraq, strain u għalli sakemm isir. L-għasel lest mill-bettieħ huwa simili fit-tessut għal krema qarsa ħoxna ta 'kulur kannella ċar b' lewn tad-deheb. Dan l-għasel fih iktar minn 60% zokkor.
Taf? Jekk iżżid il-ħalib fl-għasel lest tal-bettieħ u kompli għalli, ikollok ħlewwa li tixbah l-iris.
Bettieħ biz-zokkor
Riċetta oħra sempliċi ħafna għat-tisjir tal-bettieħa tax-xitwa li żżomm il-karatteristiċi u t-togħma ta ’benefiċċju tagħha, - bettieħa biz-zokkor. Għat-tisjir, ikollok bzonn li titqaxxar il-bettieħa u tnaddaf il-qalba. Il-qoxra trid tkun ikkapuljata jew bit-tarjola b'bender. Imbagħad aqta 'l-bettieħa fi flieli, ħawwadha ma' qoxra mħallta u zokkor. Irranġa t-taħlita fil-vażetti, għatti b 'parċmina jew garża u poġġih f'post frisk. Ħelwa bħal din tista 'tintuża fi kwalunkwe ħin, sempliċement neħħi l-qoxra konfettura u tgawdi t-togħma tas-sajf.
Compote tal-bettieħ
Il-komposti tal-bettieħ huma sempliċi biex jitħejjew, huma sinjuri fil-vitamini, inaqqsu l-għatx tajjeb u jagħtu memorji pjaċevoli tal-ġranet tas-sajf. Hemm ħafna riċetti għal tali compote, huma ppreparati kemm mill-bettieħ kif ukoll biż-żieda ta 'frott qares. Imma aħna ser nikkunsidraw ir-riċetta għal compote klassiku ta 'bettieħ wieħed.
Bettieħa misjura bil-polpa elastika hija ideali biex tagħmel xarba. Jekk ma jkollokx bettieħa bħal din - ma jimpurtax, il-compote xorta jkun fit-togħma u utli.
Allura, ħu lira bettieħa friska, żewġ tazzi ilma u nofs tazza zokkor. Qaxxar il-bettieħa mill-qoxra u ż-żerriegħa, imqatta 'f'biċċiet, sprinkle biz-zokkor u fil-friġġ għal 3 sigħat. Ġib l-ilma sakemm jagħli u ttrasferixxi fih il-bettieħa, li sa dan iż-żmien diġà beda l-meraq. Cook għal ftit minuti fuq sħana baxxa. Wara dan, ħalli l-compote jibred u tixrid fil-laned sterili, siġillaha. Poġġi l-bottijiet bil-bettieħa f'post frisk skur. Meta trid tħoss l-aroma tas-sajf, iftaħ wieħed mill-vażetti u jgawdi t-togħma delikata tal-bettieħa.
Kif Marina Melon
Bettieħ immarinat huwa meqjus bħala ikla ta 'Ħelwa u Gourmet. Fil-ġurnata, bettieħ immarinat ġie servut bħala dixx sekondarju għall-platti tal-laħam.
Biex timmarina bettieħa, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- Bettieħa ta '0.5 kg;
- 250 g ilma;
- 150 g 9% ħall;
- 10 g ta 'melħ;
- nofs kuċċarina tal-kannella;
- Għasel 1 imgħaref;
- ftit sinna.
Biex tibda, ipprepara l-immarinar. Ħallat l-ilma, il-kannella, l-għasel, il-melħ u l-imsiemer tal-qronfol, ġib it-taħlita għali, żid il-ħall, għalli ftit minuti oħra, neħħi mis-sħana. Waqt li l-immarinar ikun qed jiksaħ, aħsel u tnaddaf il-bettieħ miż-żerriegħa, aqta 'f'kubi u poġġi sewwa f'vażetti sterili. Imla l-bettieħa b'marinade kiesħa, għatti l-vażetti b'għotjien tal-metall u pasturizza għal 20 minuta. Wara dan, irrollja l-għotjien, dawwar il-vażetti rasu 'l isfel u aħsel. Wara ġurnata tista 'tneħħi l-banek fit-tabella jew fil-kantina.
Riċetti Jam Bettieħ
Il-ġamm tal-bettieħa mhix biss ħelwa li togħma ħafna, iżda wkoll b'saħħitha ħafna. Il-benefiċċji tal-ġamm tal-bettieħ hija kompożizzjoni kimika rikka li tinsab fil-polpa tal-berries. Peress li fil-proċess tat-tisjir il-proprjetajiet utli tal-bettieħ jitnaqqsu, huwa neċessarju li tissajjar bi trattament minimu ta 'sħana u li dan il-proċess ma jittardjax għal żmien twil.
Noffru klassika Riċetta tal-ġamm tal-bettieħ. Mal-ħruġ, ikollok deżerta b'aroma delikata u togħma raffinata. Biex tipprepara jkollok bżonn:
- 1 kg bettieħa;
- 1.5 tazzi ilma;
- 1 kg zokkor;
- 1 lumi jew 3 g ta 'aċidu ċitriku;
- 5 g tal-vanilla.
L-ewwel, aqta 'l-bettieħ imqaxxar u l-bettieħ imqaxxar f'biċċiet. Blanch minnhom għal 5 minuti. Wara dan, poġġi l-bettieħ f’ colander biex ixxotta l-likwidu żejjed. Waqt li l-bettieħ jitlaq il-likwidu, ipprepara ġulepp taz-zokkor, meraq tal-lumi u vanilla. Imla l-bettieħa bil-ġulepp li jirriżulta u ħallih għall-infużjoni għal mill-inqas 6 sigħat. Wara, għalli t-taħlita fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Ħalli l-ġamm jibred, poġġih fil-bottijiet, għalaq sew u poġġih f'post frisk.
Ir-riċetta li ġejja hija ġamm tal-bettieħa bil-lumi. Dan il-ġamm jista 'jissejjaħ kapulavur kulinari reali. Biex tipprepara jkollok bżonn:
- 1 kg bettieħa;
- 0.7 kg ta 'zokkor;
- 2 lumi medji.
Ieħor interessanti Riċetta għal ġamm tal-bettieħ biż-żieda tal-banana. It-togħma hija pjuttost oriġinali, imma tieħu diversi jiem biex tipprepara. Ser ikollok bżonn:
- Polpa tal-bettieħa ta '1.5 kg;
- 1 kg ta 'banana;
- 4 lumi;
- 1.5 kg zokkor;
- vodka jew likur.
Aqta 'l-bettieħa f'biċċiet u żid iz-zokkor magħha. Ħallih jinfuża matul il-lejl. Imbagħad żid il-meraq minn lumi wieħed u sajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta. Aqta 'l-lumi li jifdal f'biċċiet irqaq flimkien mal-qoxra. Qaxxar il-banana u mqatta '. 
Biex tagħmel ġamm Delicious mill-bettieħ u l-banana, żidhom bil-lumi mad-delicacy diġà mgħolli u sajjar fuq sħana baxxa sakemm il-frott kollu jitħallat u l-massa tibda teħxien. Ferra l-ġamm sħun fuq il-vażetti, għafas iċ-ċrieki tal-karti fl-alkoħol u qiegħed fuq nett, irrollja l-għotjien.
Togħma indeskrabbli għandha ġamm tal-bettieħ u qara. U l-benefiċċji tagħha huma ovvji, għax kemm il-bettieħa u l-qara fihom ħafna sustanzi utli.
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- 1 kg qara u polpa tal-bettieħ;
- 1.5 kg zokkor;
- 300 g ilma
- lumi wieħed.
