Dwar il-benefiċċji u l-metodi ta 'tisjir ċereali sofor. Liema insalati Delicious jistgħu jsiru bil-qamħ, inkluż il-bott?

Il-qamħ huwa ċereali oriġinarjament mill-Messiku. Xi tribujiet qorrewha u ċċelebraw il-ħsad tagħha b'mod magnífico. Għandna qamħ imsejjaħ ir-reġina tal-għelieqi. Fit-tisjir, huwa wieħed mill-iktar prodotti popolari minħabba l-proprjetajiet ta ’benefiċċju tagħha, il-kompatibilità tajba ma’ ingredjenti oħra, il-valur nutrittiv u d-diġestibilità għolja.

Il-qamħirrun jintuża f'diversi forom: mgħolli, imnaddfin, imnixxef, moqli, u miżjud ukoll ma 'insalati varji. Kif huwa utli u kif issajjar insalata bil-qamħ, se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.

Deskrizzjoni tal-pjanta

Il-qamħirrun huwa pjanta annwali twila. Iħobb ħamrija maħlula, dawl u sħana, ma jittollerax dell, imma jittollera n-nixfa. Iz-zokk tal-qamħ jilħaq dijametru ta '7 ċm u tul ta' 4 m, il-weraq - sa 9 m fit-tul.

Inflorexxenti tal-qamħ huma maskili u femminili: l-ewwel fil-forma ta 'panicles fil-parti ta' fuq tal-pjanta, it-tieni - fil-forma ta 'cobs fl-axils tal-weraq. Cobs fuq pjanta waħda huma normalment tnejn, kull waħda tiżen minn 50 sa 500 g, tul minn 40 sa 500 mm, dijametru 20-90 mm. Il-parti ta 'fuq tal-cob hija mżejna b'qatgħa ta' fibri bi stigmati.

Qamħ tal-qamħ - forma kubika jew tonda, li tinsab fuq il-cob f'ringieli densi, in-numru tagħhom fuq cob wieħed jista 'jilħaq sa elf biċċa (li jistgħu jiġu ppreparati mill-qamħ fuq il-cob, aqra hawn).

Proprjetajiet utli

Il-Vitamina A bħala parti mill-qamħ ittejjeb il-vista, il-vitamina E u s-selenju jgħinu lill-ġisem irażżan l-iżvilupp tat-tumuri. Minħabba l-vitamini B, iċ-ċereali jgħin fi problemi biex torqod, tagħmel sforz mentali u fiżiku.

L-infużjoni ta ’qmuħ tnaqqas il-pressjoni. Il-manjesju u l-potassju fil-kompożizzjoni tal-qamħ isaħħu s-sistema kardjovaskulari, żingu, manganiż u fosfru għandhom effett pożittiv fuq is-sistema riproduttiva femminili u l-qawwa maskili, jinnormalizzaw iċ-ċiklu, itaffu l-manifestazzjonijiet tal-menopawsa.

Iż-żejt tal-qamħirrun ineħħi l-kolesterol ħażin mill-ġisem, jiġġieled kontra mard dermatoloġiku u jiffaċilita l-manifestazzjonijiet tad-dijabete. Maskri tal-qalba tal-qamħirrun jgħinu biex jeħles mill-akne, tikek ta 'l-età, irregolaritajiet fil-ġilda, itejbu l-kondizzjoni tax-xagħar u tad-dwiefer.

Għażliet tat-tisjir

Qamħirrun fil-kompożizzjoni ta 'insalati ma jitlifx il-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha u togħma.

Fi kwalunkwe maħżen tista 'tixtrih frisk, mgħolli, fil-laned jew iffriżat u tipprepara dixx fit-togħma, nutrittiv u b'saħħtu, imma mhux kulħadd jaf b'liema modi u kif tagħmel dan. Dak li jista 'jissajjar minn qamħ fil-laned jista' jinstab hawnhekk.

Iffriżat

1. Nixxef ftit jew tnejn ħbub fiż-żejt veġetali, imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek bl-ilma għal 5-7 minuti.
2. Aqta 't-tadam, il-basla u l-ħwawar, żid ftit melħ u bżar, ħawwad fi skutella insalata.
3. Żid il-qamħ stewed mal-insalata flimkien mal-butir li fih kien imsajjar u ħawwad mill-ġdid.

Insalata hija lesta!

Bit-tonn

F'riċetta klassika, insalata ssir kif ġej:

1. Ħallat fi skutella vażett tal-qamħirrum u vażett tat-tonn fil-meraq tagħha stess.
2. Aqta 'l-basla, żewġ bajd mgħolli u 3-4 ħjar immarinat.
3. Żid xibt imqatta 'fin u 3 imgħaref ta' mayonnaise.
4. Il-komponenti kollha huma mħallta mill-ġdid, wara li l-insalata tista 'tiġi notifikata fuq il-mejda.

Fid-dixx ukoll, tista 'żżid togħma l-weraq tal-ħass, żebbuġ imqatta', ħjar u tadam.

Bil-faqqiegħ

Biex issajjar dan l-insalata sħuna ser ikollok bżonn ta 'griddle u xi żejt.

1. Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki u sauté sakemm artab ġo reċipjent imsaħħan, ħawwad kontinwament.
2. Żid faqqiegħ fil-laned mingħajr salmura u kompli ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta, ħallih berred.
3. Qatta b 'mod 5 bajd mgħolli.
4. Ħallat fi skutella bajda, faqqiegħ bil-basal, vażett ta 'qamħ fil-laned, ħawwad bil-mayonnaise, melħ togħma u garnish biż-żebbuġ, biċċiet ta' ħjar immarinat jew ħodor.

Bil-kaboċċi

Huwa importanti! Dan l-insalata huwa rakkomandat għal dawk li qed jagħmlu dieta jew jeħlu ma 'nutrizzjoni xierqa. Kaboċċa għal dan il-platt tgħodd għal kwalunkwe: abjad, aħmar, imnaddfin, imnaddfin, Beijing, baħar, kulur, brokkoli.

1. 400 g ta 'kwalunkwe kaboċċa mqatta' b'mod fin jew żarmat fi florets żgħar. Il-pastard u l-brokkoli għandhom ikunu mgħollija qabel ma jitħejja l-insalata.
2. Aqta 'l-ħjar f'biċċiet irqaq.
3. Żid bott tal-qamħ mingħajr likwidu u mazz ta 'ħodor mqatta' b'mod fin.
4. Gradilja jew aqta b’mod fin it-tuffieh.
5. Kollha ħawwad, ħawwad b'kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa, melħ.

Bit-tiġieġ

Dan l-insalata huwa nutrittiv ħafna u ħafif, huwa faċli biex issajjar., għandek biss tagħli sider tat-tiġieġ jew tixtri lesta.

1. 300 g laħam tat-tiġieġ u 2 ħjar frisk maqtugħin fi strixxi.
2. Żid nofs bott ta 'qamħ mingħajr likwidu.
3. Għalli 3 bajd, kessaħ, ħabb il-proteini fi skutella.
4. Żid il-mayonnaise, melħ u bżar ftit jekk mixtieq, ħawwad kollox, poġġi fi skutella ta 'l-insalata u sprinkle bil-isfar.

Bil-fażola

Dan l-insalata qalb jista 'jiġi attribwit għal dieta u vitaminaU barra minn hekk, il-fażola għandha ħafna karatteristiċi utli: tnaqqas il-livell taz-zokkor fid-demm, tinnormalizza l-metaboliżmu, u għandha effett pożittiv fuq il-qalb u l-vini.

1. Laħlaħ il-vażett tal-fażola fil-laned, imqiegħed fi skutella.
2. Aqta 2 ħjar frisk f'kubi.
3. Aqta b’mod fin il-ħodor.
4. Ixxotta l-bott tal-qamħ u poġġih fi skutella.
5. Staġun bi tablespoon ta 'krema qarsa, melħ u ħawwad.

Bil-bajd

Dan l-insalata huwa ppreparat elementari: laned tal-qamħ u 3 bajd imqatta 'msajjar imħallat mal-mayonnaise u l-ħodor. Sabiex ikollok ikla ħafifa, l-eħfef għażla.

Iżda tista 'tużah bħala bażi u żżid kwalunkwe komponenti:

• faqqiegħ moqli jew immarinat;
• ħut aħmar, granċijiet, sprats jew fwied tal-bakkaljaw (ara riċetti interessanti oħra biex tagħmel insalata bil-qamħ u l-granċ, hawn);
• karrotti u basal tal-bajd;
• ħjar frisk, immellaħ jew imnaddfin;
• ġobon jew ġobon ipproċessat;
• tjur jew laħam affumikat jew imsajjar;
• patata;
• zalzett jew perżut.

Kollox jiddependi fuq l-immaġinazzjoni ta 'l-Hostess u t-togħma tal-mistednin.

Bil ċirasa

Crackers bit-togħma tal-bejken huma l-aħjar għal dan id-dixx.

1. 3 karrotti maħkukin u basal imqatta 'fin huma moqlija f’żejt veġetali, li jitbattal wara li jissajjar.
2. 6 bajd huma mgħollija u mqattgħin b'mod fin.
3. Vażett tal-qamħ, għanbaqar likwidu, imħallat ma 'l-ingredjenti kollha, mimli bil-mayonnaise u l-ħxejjex kif mixtieq.

Huwa importanti! Kirieshki żid mal-pjanċa immedjatament qabel isservi jew fi skutella separata. Jekk tħallathom mal-ħass, dawn isiru ħfief u ma jqattgħux.

Kif pickle?

Ħafna minn dawn il-platti jakkwistaw togħma speċjali jekk tibdel il-qamħ fil-laned b 'pikles. Tista 'tkun kompletament kunfidenti fix-xogħol tiegħek, u l-mistednin se jkunu intrigotti bit-togħma mhux tas-soltu tal-platti. Hemm ħafna modi biex pickle corn għall-insalata, hawn taħt huma l-iktar erba ’sempliċi.

Qamħ għall-maturazzjoni tal-ħalib huwa adattat għall-immarinar. Huwa faċli li tiddetermina l-grad ta 'sajran, huwa biżżejjed li ftit titqatta' qamħ: jekk tirnexxilek tagħmel dan faċilment u l-ebda meraq ma jkun rilaxxat fuq il-wiċċ, tista 'pickle-qamħ.

Jekk huwa diffiċli li tittaqqab il-kaxxa, din il-qamħ m'għadhiex aktar adattata għall-imnaddfin. Jekk il-meraq jinħeles, allura huwa qamħ mhux misjur, ħallih jinstab f'post sħun għal ftit.

Mod klassiku

Allura, biex issajjar qamħ immarinat f'wieħed mill-modi klassiċi, ser ikollok bżonn:

• kobob tal-qamħirrun;
• zokkor imfarrak - 3 imgħaref;
• melħ - 1 tablespoon;
• ilma - 1 l.

Tisjir:

1. Qamħ nadif, laħlaħ u għaddas f'ilma jagħli għal 2-3 minuti biex il-qamħ jiġi sseparat aktar faċli.
2. Neħħihom bil-mod b'sikkina u erġa 'poġġih f'ilma jagħli għal ftit minuti.
3. Imbagħad ixxotta l-ilma u ferra l-qamħ ġo vażetti sterilizzati ppreparati għal 2/3 tal-volum tal-kontenitur.
4. Ipprepara ġulepp mill-ilma, zokkor u melħ, ferra fuqhom qamħ, agħlaq il-vażetti bl-għotjien u sterilizza għal 3-4 sigħat.
5. Imbagħad irrollja l-vażetti, poġġi rasu 'l isfel u ħalli jibred.

Metodu ħelwin u qares

Bl-użu tat-tieni riċetta, tista 'tissajjar qamħ ħelwin qares ħelwin.

Huwa ser jieħu:

• qamħ tal-qamħ - 1 kg;
• melħ - 1 tablespoon;
• ilma - 1 l;
• Ħall 9% - ftit kuċċarina min-numru ta 'laned;
• weraq tar-rand

Tisjir:

1. Il-qamħ tal-qamħ jinżamm fl-ilma jagħli għal 5 minuti.
2. Ilma bil-melħ jinġieb għalli.
3. Fil-vażetti sterilizzati, poġġi weraq tar-rand fuq il-qiegħ, imla b '2/3 tal-qlub tal-qamħ u żid kuċċarina ta' ħall 1, imbagħad ferra l-ilma mielaħ.
4. Il-banek ikopru għotjien u pasturizzati għal madwar siegħa.
5. Imbagħad irrolljaw il-bottijiet bl-għotjien, jibdluhom, jgħattuhom b 'kutra u ħallih jiksaħ.

Fil-cob

Il-qamħ jista 'jkun immarinat mhux biss fil-qmuħ, iżda wkoll fuq il-cob. Biex tagħmel dan, għandek bżonn 7-9 biċċiet żgħar, litru ta 'ilma u 1 imgħaref ta' melħ.

1. Il-qamħirrun jiġi mgħolli sakemm jissajjar f'ilma mhux immellaħ.
2. Ipprepara separatament il-immarinar mill-ilma bil-melħ.
3. Tkessaħ it-tnejn, poġġi l-cob fil-vażetti u ferra l-immarinar.
4. Barra minn hekk, bħas-soltu: il-banek huma sterilizzati għal 3-4 sigħat, irrumblati b'għatu, imdawra u ħallew jibred.

Fit-tadam

Riċetta mhux tas-soltu għat-tisjir tal-qamħ immarinat fit-tadam se sorpriża u tħares lil djar u lill-klijenti tiegħek. Għal dan għandek bżonn:

• qamħirrun misjur misjur - 0.5 kg;
• bozza żgħira;
• tewm - sinna 1;
• pejst tat-tadam - 10 ml;
• ilma - 0.5 tazzi;
• ħall - 10 ml;
• piżelli bżar iswed - 6-8 biċċiet;
• żerriegħa tal-mustarda - 0.5 Tsp;
• melħ oħxon - 8 g;
• zokkor granulat - 1 Tsp bi pjastra żgħira.

Tisjir:

1. Naddaf il-cobs, imqatta 'bin-nofs, għalli għal 40-45 minuta. Ixxotta l-ilma, berred il-qamħ u aqta 'b'attenzjoni l-qamħ f'ringieli b'sikkina li taqta'.
2. Fil-qiegħ tal-bottijiet sterilizzati hemm ftit piżelli tal-bżar, ftit żerriegħa tal-mustarda u biċċiet ta 'tewm imqattgħin ftit.
3. Ferra l-qamħ fil-vażetti, fuq biċ-ċrieki tal-basal imqattgħin.
4. Ferra 'pejst tat-tadam b'ilma jagħli bil-melħ, zokkor u ħall f'kull vażett.
5. Għatti l-vażetti bl-għotjien, sterilizza għal 15-20 minuta, irrollja l-għotjien, dawwar il-vażetti rasu 'l isfel u ħallih jiksaħ.

Huwa importanti! Billi tgħalli l-qamħ qabel l-isterilizzazzjoni, huwa neċessarju li titneħħa r-ragħwa li tidher fuq il-wiċċ ta 'l-ilma.

Konklużjoni

Il-qamħ huwa prodott tal-ikel universali. Insalati tal-qamħ huma fit-togħma u nutrittivi., u anke l - hostessess tal - bidu se tlaħħaq mal - preservazzjoni tagħha għax - xitwa.

Iċ-ċereali Messikana mmerraq ma titlifx il-kwalitajiet nutrittivi u ta 'benefiċċju tagħha waqt it-tisjir u l-preservazzjoni, għalhekk huwa dejjem tajjeb li timxi lilek innifsek, lill-maħbubin u lill-mistednin bi platti minn dan il-prodott mill-isbaħ.