Il-qamħirrun f'forma fil-laned huwa prodott universali, peress li jista 'jiġi kkombinat kemm ma' ħaxix frisk u kemm imsajjar, laħam, frott tal-baħar, ħut u anke frott. Huwa perfett bħala ingredjent għal insalata, platt tal-ġenb fit-togħma jew platti dekorattivi. Kull mara tad-dar għandha tkun taf ir-regoli u l-partikolaritajiet tal-konservazzjoni tal-qamħ, inkella huwa sempliċement impossibli li jkollok preparazzjonijiet fit-togħma għax-xitwa. Illum se nitgħallmu: kif nagħlqu u insajru qamħirrun fil-laned tad-dar.
Deskrizzjoni u proprjetajiet utli
Il-qamħ huwa prodott b'kaloriji baxxi. 100 g fih 118 kaloriji.
Jista 'jintuża bla periklu minn nies li qed jitħabtu ma' xaħam żejjed. Il-proprjetajiet ta ’benefiċċju tal-qamħ huma kif ġej:
- metaboliżmu mtejjeb;
- restawr tal-ispejjeż tal-enerġija tal-ġisem;
- l-abbiltà li tegħleb l-istress.
Il-vantaġġi u liżvantaġġi tal-bottiljar
Qamħ fil-laned għandu l-vantaġġi li ġejjin:
- Qamħ isfar jgħajjat - maħżen ta 'vitamini u elementi utli. Fih thiamine, tocopherol u acid folic. Barra minn hekk, dan il-prodott għandu sinjuri fosfru, kalċju, sodju.
Qamħ fil-laned huwa l-bażi tad-dieta għal atleta professjonali. Ir-raġuni hija d-disponibbiltà ta 'proteini tal-pjanti u aċidi amminiċi, li huma indispensabbli biex jibqgħu tajbin.- Qamħ fil-laned ħafna drabi jintuża fost persuni bid-dijabete. Jirregola l-konċentrazzjoni taz-zokkor u jnaqqas il-kolesterol, li l-eċċess tiegħu jaffettwa ħażin il-funzjonament tal-qalb u tas-sistema vaskulari.
- Ikel fil-laned għandu effett pożittiv fuq ix-xogħol tad-diġestjoni. Anke meta jiġi kkunsmat fi kwantitajiet żgħar, huwa possibbli li jiġu eliminati s-sintomi tal-gass (ara r-riċetti utli u fit-togħma mill-qamħ fil-laned, hawnhekk).
- Iċ-ċereali fil-forma ta 'bott effettivament tiġġieled b'piż żejjed minħabba l-ammont żgħir ta' kaloriji. Imma tista 'tikseb riżultat pożittiv biss jekk ikollok dieta bbilanċjata.
Qamħ fil-laned huwa l-bażi tad-dieta għal atleta professjonali. Ir-raġuni hija d-disponibbiltà ta 'proteini tal-pjanti u aċidi amminiċi, li huma indispensabbli biex jibqgħu tajbin.Il-kwalitajiet negattivi tal-qamħ fil-laned jinkludu:
- kontra-indikat f'persuni bi trombożi u tagħqid tad-demm għoli;
- il-prodott inaqqas l-aptit;
- bl-abbuż taċ-ċereali jista ’jkun aggravar ta’ ulċeri gastriċi.
Tips utli
Kull mara tad-dar tad-dar tista 'malajr tagħmel qamħ fil-laned u tgawdi t-togħma inkredibbli tagħha. Hemm il-pariri li ġejjin:
- Għall-preservazzjoni agħżel qamħ żgħir. Tista 'tuża l-qadima, iżda mbagħad tirriżulta solida anke bi trattament tas-sħana fit-tul.
- Biex tiffaċilita l-proċess ta 'separazzjoni tal-ħbub mill-cobs, għaddihom fl-ilma sħun għal 10 sekondi u mbagħad ibgħathom f'daqqa taħt ilma kiesaħ.
- Ikseb prodott ta 'kwalità jista' jkun soġġett għal ri-sterilizzazzjoni.It-tul ta 'proċedura waħda m'għandux jaqbeż l-10 minuti. Dan iż-żmien mhux biżżejjed biex iwaqqaf it-tkabbir tal-ispori mikro-organiżmi kkonċentrati fil-qamħ. Għalhekk huwa aħjar li dan il-proċess jiġi ripetut bosta drabi.
Tisjir Home Riċetti
Bħal fil-maħżen
Il-qamħ jista 'jintlaħaq illum fi kwalunkwe ħanut tal-merċa. Imma għalfejn tonfoq il-flus fuq prodott li huwa kompletament faċli biex tippreserva d-dar? Allura, biex il-qamħ isir f'vażett, għandna bżonn:
Komponenti meħtieġa:
qamħ - 0.5 kg;- melħ - 1 Tsp;
- zokkor - 2 Tsp;
- Ħall - 1 tbsp.
qamħ - 0.5 kg;L-ingredjenti speċifikati huma biżżejjed għal 0,5 l biex jar.
Proċess ta 'tisjir:
- Neħħi l-cob mill-qmuħ, poġġi f'kontenitur, ferra l-ilma sabiex tkopri l-ħaxix 3-4 ċm.
- Moħħ 40 minuta. Żid melħ mat-togħma.
- Wara dan iż-żmien, ixxotta l-ilma, berridha.
- Issepara l-ħbub, laħlaħhom bl-ilma. Poġġi l-qamħ f'vażetti b'kapaċità ta '0.5 litri.
- Poġġi fil-vażetti tal-melħ, zokkor u ħall. Żid ilma jagħli u poġġi ġol-fond għal sterilizzazzjoni.
- Imla l-kontenitur bl-ilma għal ½. Issettja n-nar u, wara li jagħli, għalli għal siegħa fuq sħana baxxa.
- Neħħi vażetti u għata tal-ordnijiet.
- Dawwarha u saħħnu b 'kutra sakemm jibred.
- Installa konservazzjoni fil-kantina jew fil-Pantry.
"Fuq il-Cob"
Qamħ fil-laned fuq il-cob huwa kapulavur kulinari li huwa faċli biex jitlef u s-setgħa li toħloq għal kwalunkwe hostesses fid-dar. Ħsad ta 'benefiċċju speċjali fix-xitwa.
Għal dan għandek bżonn tipprepara l-komponenti li ġejjin:
qamħ żgħir - 1 kg;- melħ - 2 tbsp;
- zokkor - 2 imgħaref;
- ħall - 6 tbsp. l .;
- qronfol - 6 biċċiet;
- weraq tar-rand u bżar - togħma.
qamħ żgħir - 1 kg;Proċess ta 'tisjir:
- Aħsel il-qamħ, poġġih f'kontenitur, imla bl-ilma u għalli għal 5 minuti.
- Ipprepara vażetti 3-litri. Kull mitwija fuq werqa ta 'rand, ftit piżelli tal-bżar.
- Imla l-kontenitur bil-qlub tal-qamħ. Poġġi f'kull vażett 2 tbsp. ħall u ferra l-immarinar. Biex issajjar - imla l-borma bl-ilma, żid melħ u zokkor, għalli.
- Sterilizza l-preservazzjoni għal 30 minuta u mbagħad tordna lil kull kontenitur b'għatu, poġġih fuq l-art, dawwar rasu 'l isfel.
- Għatti bil-kutra u stenna li l-vażett jibred. Imbagħad installaha fil-kantina.
Sib x'aktar jista 'jiġi ppreparat mill-qamħ fuq il-cob, hawn.
Mingħajr sterilizzazzjoni
Din ir-riċetta hija universali, peress li tista 'tintuża għall-qmuħ u l-għonq. Komponenti meħtieġa:
qamħ żgħir - 15 cobs;- melħ - 1 tbsp;
- zokkor - 3 tbsp.;
- ħall - 2 tbsp.
qamħ żgħir - 15 cobs;Il-komponenti kollha jieħdu għal litru ilma.
Proċess ta 'tisjir:
- Naddaf u aħsel il-biċċiet żgħar tal-qamħ. Poġġi ġo saucepan, ferra l-ilma sħun.
- Issettja fuq il-stufi, u wara li tagħli ħalliha ttektek fuq in-nar għal 3 minuti. Wara ħin speċifikat, armi l-qamħ f'colander u kessaħ f'ilma kiesaħ.
- Nixxef il-ħaxix imkessaħ b'srievet tal-karti u ssepara ż-żrieragħ.
- Żidhom mal-vażetti, ferra l-ilma jagħli, għatti bl-għotjien u stenna 15-il minuta.
- Imbagħad, ixxotta l-ilma, għalli għal darb'oħra u ferra mill-ġdid il-qlub.
- Issajjar il-immarinar. Għal dan:
- imla l-borma bl-ilma (10 l);
- żid 20 g ta 'melħ, 40 ml ta' ħall u 60 g ta 'zokkor għal kull 1 l ilma;
- żid il-immarinar għat-togħlija, u imbagħad ferra ġo vażetti, li minnhom l-ilma kien qabel ixxotta;
- erħi l-kontenituri u ħu taħt il-kutra sakemm jibred.
Bl-aċidu ċitriku
Ir-riċetta hija faċli biex titħejja u għandha togħma speċjali. Ipprepara l-komponenti li ġejjin:
cobs tal-qamħ - 0.5 kg;- zokkor - 1 tbsp.;
- melħ - ½ Tsp;
- aċidu ċitriku - 1/3 Tsp
cobs tal-qamħ - 0.5 kg;Proċess ta 'tisjir:
- Biex tibda issajjar pickle. Ħu 20 g ta 'melħ u 10 litri ta' ilma.
- Poġġi l-cob fiha, sajjar 40-50 minuta.
- Neħħi n-nases tagħhom u poġġih kessaħ. Il-brodu li jirriżulta ma jitferrax, peress li huwa utli għat-tferrigħ.
- Qaxxar il-cob, issepara ż-żerriegħa. Imla vażetti sterili magħhom.
- Żid zokkor, melħ, aċidu ċitriku f'kull kontenitur.
- It-tneħħija, li nkisbet aktar kmieni, nħarqet, iġib jagħli.
- Banek ferra l-immarinar, kull għata b'għatu u ssettja f'banju għal 20 minuta.
- Imbagħad irrollja l-vażetti, ibdluhom u ħallihom jibredu taħt kutra.
- Wara 24 siegħa, dawn jistgħu jiġu mċaqalqa għal post frisk.
Bil-ħall
Fid-dar Tista 'tagħmel qamħ immarinat Delicious għax-xitwa, jekk taħżen l-ingredjenti li ġejjin:
qamħirrum - 0.5 kg;- melħ - 1 tbsp;
- zokkor - 1 tbsp.;
- 9% ħall - 2 Tsp.
qamħirrum - 0.5 kg;Dawn il-prodotti huwa biżżejjed biex 0.5 litru vażett.
Proċedura:
- Cob mgħaddas f'ilma jagħli għal 5 minuti. Imbagħad ċaqlaq taħt il-kesħa. Dan se jippermetti li l-qamħ iżomm il-kulur isfar għani tiegħu.
- Separa l-qamħ b'sikkina. Poġġihom f'vażetti sterili, ħalli vojt ta '1 cm. Ferra l-ilma jagħli, għatti bl-għotjien u ħalli għal 5 minuti.
- Poġġi kontenitur tal-ilma biex tagħmel il-immarinar fuq il-stufi. Biex tagħmel dan, żid zokkor u melħ. Ġib sakemm jagħli.
- Mill-laned ixxotta l-ilma, żid il-immarinar u l-ħall fuq nett.
- Issettja għal 15-il minuta għall-isterilizzazzjoni. Roll banek, dawwar u stabbiliti taħt l-għata.
- Wara ġurnata, ċaqlaq għal post skur.
Bil-ħaxix
Din ir-riċetta se tippermettilek mhux biss li tagħmel marinazzjoni ta 'qamħ żgħir, imma wkoll biex tikseb insalata sħiħa, li inti tista' tgawdi fix-xitwa (għidna fid-dettall dwar x'tista 'ssir insalati Delicious bil-qamħ, u nitgħallmu minn dan l-artikolu riċetti interessanti għat-tisjir tal-qamħ u l-granċ bsaten ).
Komponenti meħtieġa:
1-2 biċċiet tal-qamħ;- zucchini - 1-2 biċċiet;
- zunnarija - 1-2 biċċiet;
- 1-2 bżar ħelu aħmar;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 tbsp.
- tursin - mazz;
- xibt - mazz;
- melħ - 1.5 tbsp;
- zokkor - 2 tbsp.
1-2 biċċiet tal-qamħ;Proċess ta 'tisjir:
- Għalli l-cob f'ilma nadif għal 20 minuta. Din id-decoction hija meħtieġa għall-immarinar.
- Issepara l-ħbub mill-cobs u ferragħhom f'kontenitur wiesa '.
- Qaxxar il-ħaxix, maqtugħ f'kubi, li d-daqs tiegħu huwa komparabbli mad-daqs tal-qlub tal-qamħ. L-ingredjenti kollha jitħalltu.
- Ittrasferixxi għal vażett ta '0.5 l, żid xibt imqatta' fin u tursin.
- Biex tipprepara l-marina ħu 1.5 litri ta 'decoction tal-qamħ, żid melħ, zokkor. Għalli l-immarinar, żid il-ħall.
- Għal darb'oħra għalli u ferra taħlita veġetali, li jinsabu fil-banek.
- Għatti u pasturizza għal 40 minuta.
- Irrollja l-għatu u qiegħed il-kontenituri taħt il-kutra.
- Wara ġurnata, ċaqlaq għal post frisk.
Konklużjoni
Kull Hostess b'esperjenza għandha fl-armament tagħha bosta sigrieti tal-preservazzjoni tal-qamħ għax-xitwa:
- Kultura tal - qamħirrun. Huwa diffiċli li tippreserva għax m'hemmx aċidi fiha. Iżda fil-kompożizzjoni tal-qmuħ hemm ħafna sustanzi tal-lamtu u zokkor. Minħabba dan, il-qamħ jitqiegħed biss fi vażetti sterilizzati.
Il-pasturizzazzjoni għandha ssir fl-ilma, imbagħad imgeżwer fi kutra sħuna. Minħabba avvenimenti bħal dawn, il-qamħ ippreservat ma jisplodix.
- Biex tikseb 0.5 l ta 'bottijiet ta' qamħ fil-laned, għandhom jintużaw madwar 5 cobs.
- Zokkor u melħ għall-użu fid-diskrezzjoni tagħhom, u jiffokaw fuq il-preferenzi tat-togħma tagħhom stess.
U għalkemm mhux daqshekk diffiċli biex tippreserva l-qamħ, hemm numru ta 'karatteristiċi li għandhom jiġu osservati. U minħabba varjetà wiesgħa ta 'riċetti, kull Hostess tista' tagħżel l-aħjar għażla, jew tipprepara diversi vojt mill-qamħ biex kontinwament sorpriża lill-qraba tagħhom b'delights kulinari.
