Il-bajd huwa prodott indispensabbli f'kull dieta u fuq kwalunkwe mejda. Il-popolarità tagħhom hija dovuta għall-kompożizzjoni tad-dieta, il-valur nutrittiv u l-assorbiment mgħaġġel.
Fih kumpless komplut, u l-iktar importanti - bilanċjat, ta 'vitamini meħtieġa għal persuna.
Huwa importanti li dan il-prodott jinħażen sabiex iżomm il-benefiċċju massimu. Aħna se nitkellmu dwar ir-regoli tal-ħażna tal-bajd f'dan l-artikolu.
Għall-użu fid-dar
Il-bajd jokkupa niċċa speċjali fil-basket tal-ikel tagħna. Bl-għajnuna tagħhom, il-provvista tal-proteina meħtieġa għat-tkabbir u l-istruttura taċ-ċellula kif suppost hija rifornuta. Il-kontenut tal-bajd tal-vitamina D huwa inferjuri biss għax-xaħam tal-ħut. Fihom makroelementi u mikroelementi bħal kalċju, fosfru, jodju, ħadid, ram, kobalt, potassju, manjesju, kubrit, boron, manganiż u sustanzi minerali oħra, kif ukoll huma sinjuri f'aċidi amino essenzjali għall-ġisem uman.
Bajd tat-tiġieġ jista 'mhux biss jibbenefika lill-ġisem, imma wkoll jiddiversifika d-dieta tagħna, u għalhekk huwa importanti li jkunu jafu r-regoli għall-ħażna tagħhom. Wara kollox ħażna ħażina u lużu tal-bajd huma periklu mortali.
Regoli ġenerali
Kif taħżen il-bajd?
Biex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa indikata fil-GOST, bajd għall-użu domestiku għandu jinħażen f’kontenitur - il-ħitan tiegħu ma jgħaddux mill-umdità u mid-dawl, jipproteġu mill-penetrazzjoni tar-riħa.
X'aktar huma rakkomandazzjonijiet għall-ħażna mingħajr friġġ?
- Żomm f'post xott u frisk.
- Poġġi t-tarf li jaqta 'l isfel.
- Fil-preżenza ta ’xquq u laqx uża immedjatament.
- Meta taħżen mingħajr friġġ, ikollok bżonn ixgħel il-fann u tidderiġi l-fluss kiesaħ ta 'arja lejn il-bajd.
Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali jista 'jestendi wkoll iż-żejt veġetali u l-ħafur. Il-qiegħ tal-kaxxa jrid ikun mgħotti bil-ħafur, poġġi l-bajd (pre-lubrikahom biż-żejt jew b'xi xaħam ieħor). Aħżen f'post xott u skur.
Termini u Kundizzjonijiet
Aħżen bajd maħsud frisk għandu jkun f'temperatura mhux ogħla minn 12-il grad. F'termini ta 'ħażna ta' bajd tat-tiġieġ barra l-friġġ, huma jkunu adattati għall-użu fl-ikel għal 2-3 ġimgħat, u fil-friġġ dan il-perjodu jiżdied għal 3 xhur (it-temperatura ma tkunx ogħla minn 2 gradi). Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali ma jiddependix fuq il-ħin tas-sena.
F'temperatura ta '10 sa 20 ° C, u umdità relattiva ta' 80-90%, skond il-GOST, il-ħajja fuq l-ixkaffa tvarja:
- għal dieta - mhux iktar minn ġimgħa;
- għal kmamar tal-ikel - minn 7 sa 30 jum;
Attenzjoni! Bajd tal-ħasil jista 'jinħażen mhux aktar minn 8 ijiem.
Fil-friġġ
Kif taħżen bajd tat-tiġieġ fil-friġġ? Il-bajd jista 'jitħassar, għalhekk jeħtieġ kesħa, imma mhux ġlata. Aħżen il-bajd fil-friġġ għandu jkun fil-qoxra jew fuq l-ewwel xkaffa (mill-friża).
Huwa żball li wieħed jaħseb li l-bajd għandu jinħażen f'kompartiment iddisinjat apposta fuq il-bieb. F'dan il-post, meta tiftaħ il-bieb, il-bajd huwa espost għal espożizzjoni frekwenti għal arja sħuna, li ma ġġib l-ebda benefiċċju.
Għall-ħażna tal-bajd fil-friġġ għandhom jintużaw sinkijiet magħmula mill-karta jew mill-fowm. Se tagħmel metall stand jew kontenitur tal-plastik, iżda mbagħad il-bajd għandu jitneħħa mill-kesħa estrema.
Fil-kontenituri tal-bajd poġġi tarf qawwi 'l isfel. M'għandhomx jinħaslu qabel dik.
Ara l-video dwar kif taħżen il-bajd fil-friġġ:
Għall-inkubazzjoni
Mingħajr preġudizzju għall-kwalità tagħhom, il-bajd tat-tfaqqis jista 'jinħażen għal 5-6 ijiem taħt kondizzjonijiet xierqa.
L-aħjar temperatura għall-ħażna tal-bajd hija + 8-12 ° Сf’umdità relattiva ta ’75-80%. Kundizzjonijiet bħal dawn huma maħluqa fil-maħżen tal-bajd - f'kamra speċjali għall-ħażna tal-bajd. Ventilazzjoni tajba hija importanti, imma m'għandu jkun hemm l-ebda kurrent.
Il-pożizzjoni tal-bajd waqt il-ħażna hija wkoll importanti ħafna - għandhom jiġu mqiegħda b’punt ċatt. Jekk il-bajd jinħażen għal aktar minn 5 ijiem, speċjalment f'pożizzjoni orizzontali, dawn għandhom jiddawru darba kuljum b '90 °.
Fit-tabella t'hawn taħt tista 'tara kif il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bajd taffettwa t-tfaqqis ta' bhejjem żgħar:
| Żmien kemm idum tajjeb il-bajda (jum) | Il-perċentwal ta ’annimali żgħar għan-numru ta’ bajd fertilizzat | ||
| tiġieġ | papri | goslings | |
| 5 | 91,6 | 85,7 | 79,8 |
| 10 | 82,5 | 80,0 | 72,7 |
| 15 | 70,3 | 73,5 | 53,7 |
| 20 | 23,5 | 47,2 | 32,5 |
| 25 | 15,0 | 6,0 | |
Kif taħżen il-bajd għall-inkubazzjoni, hija miktuba f'aktar dettall hawn.
L-inkubazzjoni tal-bajd hija proċess li jeħtieġ konformità stretta ma 'ċerti kundizzjonijiet. Aħna ħejjejna għalik materjali dettaljati dwar dan is-suġġett. Aqra dwar it-temperatura tal-ħażna, il-proċess ta 'inkubazzjoni fid-dar u l-mod ta' dan il-proċess.Video dwar kif taħżen bajd tat-tifqis:
It-tiġieġ mhumiex l-uniċi tjur li l-flieles tagħhom jistgħu jitrabbew b'mod indipendenti fil-kundizzjonijiet ta ’dar tal-pajjiż jew razzett. Noffru għall-attenzjoni tiegħek serje ta 'materjali interessanti dwar l-inkubazzjoni tal-bajd tad-dundjan, paguni, dundjani, fargħuni, faġani, wiżż, papri, ngħam, summien, papri tal-musk.
It-tiġieġ mhumiex l-uniċi tjur li l-flieles tagħhom jistgħu jitrabbew b'mod indipendenti fil-kundizzjonijiet ta ’dar tal-pajjiż jew razzett. Noffru għall-attenzjoni tiegħek serje ta 'materjali interessanti dwar l-inkubazzjoni tal-bajd tad-dundjan, paguni, dundjani, fargħuni, faġani, wiżż, papri, ngħam, summien, papri tal-musk.Ħażna ta 'bajd fuq skala industrijali
Kif imsemmi hawn fuq, il-bajd huwa prodott b'ħajja relattivament qasira. Fil-kundizzjonijiet tas-suq modern huwa sempliċement neċessarju li jiżdied dan il-perjodu.
Fuq skala industrijali, il-metodi li ġejjin huma wżati għal dan.:
- ħażna f'temperaturi baxxi u fi stat imkessaħ;
- fil-ġir tat-tajn;
- f'films irqaq sintetiċi;
- bl-użu ta 'kisi ta' żjut speċjali.
Dawn il-metodi kollha jeħtieġu konformità ma 'ċerti kundizzjonijiet.:
- Umdità baxxa.
- Ventilazzjoni ta 'kwalità għolja.
- Temperatura kostanti tal-arja minn 8 sa 10 gradi.
- Kontroll tat-temperatura (ċaqliq qawwi li jirriżulta f'kondensazzjoni mhux permess).
L-iktar mod komuni biex jiġu żgurati kundizzjonijiet bħal dawn huwa l-użu ta ’kmamar tal-friża.
Kif taħżen il-bajd fi ħwienet tal-friża:
- Ippakkja fil-kartun jew f'kaxex tal-injam.
- Kessaħ f'kamra speċjali li gradwalment tnaqqas it-temperatura.
- Wara dan, tista 'taħżen għall-ħażna f'temperatura ta' nieqes 1-2 gradi u umdità 75-80 fil-mija.
Taħt kundizzjonijiet ta 'trobbija ta' tiġieġ industrijali, il-bajd huwa normalment soġġett għal proċeduri ovoskopiċi. X'inhu u għalfejn għandek bżonn, aqra dan l-artikolu.
Konklużjoni
Ħażna xierqa tal-prodott hija prerekwiżit biex tinżamm il-kwalità tiegħu. Jekk tissuspetta bajda hija aħjar li ma tużax. Għall-inkubazzjoni, huwa importanti li jittellgħu biss bajd frisk ta ’daqs medju. Kun żgur li tieħu kont tal-figuri GOST.
Il-konformità mar-regoli u l-kundizzjonijiet tal-ħażna hija punt importanti mhux biss għall-bajd. Fuq is-sit tagħna għandek issib ħafna informazzjoni utli dwar kif taħżen varjetà ta 'prodotti. Aqra kollha dwar il-ħażna ta 'karrotti, varjetajiet ta' tuffieħ tal-ħarifa, ix-xitwa u s-sajf, kif ukoll bżar ħelu, pitravi.
Il-konformità mar-regoli u l-kundizzjonijiet tal-ħażna hija punt importanti mhux biss għall-bajd. Fuq is-sit tagħna għandek issib ħafna informazzjoni utli dwar kif taħżen varjetà ta 'prodotti. Aqra kollha dwar il-ħażna ta 'karrotti, varjetajiet ta' tuffieħ tal-ħarifa, ix-xitwa u s-sajf, kif ukoll bżar ħelu, pitravi.
