Il-varjetà ta ’għeneb ta’ l-inbid Sangiovese hija popolari ħafna fl-Italja. Isem tal-varjetà (Sangiovese) jittraduċi bħala "Id-demm ta 'Ġove" u tmur lura għal żminijiet antiki.
Inbejjed minn din l-għeneb huma distinti minn kulur jgħajjat, saturat u togħma qarsa bilkemm notevoli.
Inbejjed l-aktar magħrufa Brunello de Montalcino u "Chianti". Fil-bukkett in-noti tal-frott huma distinti sew.
Il-popolarità ta ’l-inbejjed ta’ l-għeneb Sangiovese hija parzjalment dovuta għall-fatt li huma perfettament adattati għall-biċċa l-kbira tal-platti tal-kċina tradizzjonali Taljana. Speċjalment armonjuż dan l-inbid huwa kkombinat ma 'platti, li jinkludu t-tadam, jew imħawwar biz-zalza tat-tadam.
Isem ieħor għall-varjetà huwa Brunello (Brunello), huwa prinċipalment imqassam fir-reġjun Toskan. Fil-Korsika huwa msejjaħ Nieluccio (Nielluccio).
Il-varjetà hija wkoll popolari fl-Ameriki: fl-Istati Uniti, fil-California u fl-Arġentina.
Fost il-varjetajiet tal-inbid huma magħrufa wkoll Tempranillo, Saperavi u Merlot.
Għeneb Sangiovese: deskrizzjoni tal-varjetà
Il-kulur huwa iswed, inqas spiss blu skur jew vjola dens. L-lewn ivarja skond ir-reġjun tat-tkabbir. Ir-raggruppamenti huma ħoxnin, il-berries huma tondi, ta 'daqs medju.
Il-varjetajiet suwed jinkludu wkoll il-Moldova, Bull Eye u Pharaoh.
Il-qoxra hija relattivament irqiq, li tikkawża xi diffikultajiet waqt il-ħażna u t-trasport.
Id-daqs tar-raggruppamenti huwa minn medju għal kbir ħafna, bi "ġwienaħ" viżibbli sew - fergħat. Ħafna drabi l-formola hija konika jew ċilindro-konika.
Il-weraq huma tlieta jew ħames saffi, minquxin ħafna, aħdar jgħajjat. Vini eħfef, viżibbli sew. Fil-qiegħ tal-werqa (petiole) - qtugħ semi-ovali evidenti.
Tul it-tarf ta 'barra tal-weraq hemm bosta snien trijangulari.
Polpa mmerraq ħafna b'togħma ħelwa, kemmxejn astrinġenti.
Ritratt
Ikkunsidra "eqreb" għeneb tal-qedem "Sangiovese" jista 'jkun fir-ritratt hawn taħt:
Oriġini
Bħala riżultat tar-riċerka fil-ġenetika, rabtiet bla dubju ta ’qrubija tal-varjetà Sangiovese ma’ diversi varjetajiet Toskani oħra, pereżempju, ma ’ Ciljegiolo (Ciliegiolo) u Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - speċi ftit magħrufa, studjata riċentement. Diversi ipoteżijiet huma mressqa u kkunsidrati, iżda d-deċiżjoni finali dwar l-oriġini tal-varjetà Sangiovese għadha ma teżistix.
Huwa maħsub li din il-varjetà diġà kienet teżisti matul l-Imperu Ruman.
Forsi din tkabbret anke minn aktar tribujiet antiki - Etruscans. Huwa magħruf li fil-provinċja ta 'Romagna, il-ġellieda żammu ħażniet kbar ta' nbid fil-għerien fuq il-muntanji ta 'Mons-Jovis.
F'ħafna sorsi letterarji, mill-Medju Evu sal-lum, hemm referenza għal din il-varjetà ta 'għeneb u nbejjed sbieħ minnha.
Il-varjetajiet Taljani huma wkoll Montepulciano u Cardinal.
Karatteristiċi
Fid-dar, fl-Italja, huwa soltu li dawn l-għeneb jitħawlu fuq in-naħa xemxija tal-għoljiet, f'altitudni ta '250 sa 350 m' l fuq mil-livell tal-baħar. Il-ħamrija tal-kalċju hija l-aħjar adattata għaliha; il-ħamrija tat-tafal jew tar-ramel mhumiex partikolarment favorevoli.
Jippreferi umdità moderata.
It-termini tal-maturazzjoni huma differenti, minħabba li hemm ħafna sottospeċi ta ’din il-varjetà. Huma jvarjaw fid-daqs tal-clusters, u l-kontenut taz-zokkor, u ħafna drabi - u t-togħma. Fl-istess żona fil-vinji sempliċi, il-ħsad jinħasad qabel minn dawk li jinsabu 'l fuq mil-livell tal-baħar.
Fid-dar, Sangiovese huwa meqjus bħala varjetà b'karattru kurrikuż. Huwa għandu bżonn illuminazzjoni tajba u xemx sħuna, imma mhux wisq sħan.
Varjetajiet kaprikjużi huma wkoll Iranjani, Rizamat u Syrah.
Ir-rendiment huwa kkunsidrat medju.
Il-grad ivarja fi maturazzjoni irregolari ta 'raggruppamenti. Il-bidu ta 'l-aqwa maturita' għandu jkun immonitorjat mill-qrib, għal dan l-għeneb huwa b'togħma selettiva.
Biex jinkiseb inbid ta 'kwalità għolja għal dan l-għeneb jeħtieġ attenzjoni bir-reqqa, imma anke bir-regoli u r-regolamenti kollha, ħafna jiddependi fuq it-temp.
Mard u pesti
Il-varjetà hija kkaratterizzata minn suxxettibilità medja għal moffa, kemmxejn aktar reżistenti għall-oidju u t-taħsir griż. Metodi ta 'prevenzjoni u trattament - bħal varjetajiet oħra.
Dawk li jrabbu l-inbid b'esperjenza ma jittraskurawx li jieħdu miżuri preventivi kontra mard komuni ta 'l-għeneb bħall-kanċer tal-batterja u l-anthracnose, il-klorożi u r-rubella, kif ukoll il-batterjosi. Meħuda fil-ħin, huma ser jgħinu biex jiġu evitati konsegwenzi spjaċevoli.
Pesti ta 'l-insetti jistgħu jikkawżaw ħsara sinifikanti lill-uċuħ tar-raba' jekk jiġu ttrattati ħażin bl-insettiċidi.
F'reġjuni differenti, l-għeneb Sangiovese jipproduċi nbejjed bukketti u togħmiet differenti.
Xi drabi jħossu noti ta 'vjola, te, salvja. Kultant - ċirasa, għanbaqar, passolina. Il-kulur ta 'ruby aħmar għani fl-inbid.
L-iktar popolari fl-Italja, il-varjetà Sangiovese kisbet fama dinjija grazzi għat-togħma speċjali ta ’l-inbejjed prodotti minnha.
