Apple huwa frott popolari ħafna u maħbub li huwa preżenti fid-dieta tagħna s-sena kollha f'verżjonijiet differenti. Fl-istaġun sħun, tista 'tieħu l-festa fuq frott frisk jew moħmi, u fil-ħin kiesaħ tiġi varja vojta. Sabiex it-tuffieħ iġib il-ġisem benefiċċju biss u l-ħsara kienet minima, għandek tieħu kont ta ’xi limitazzjonijiet.
Il-benefiċċji u l-ħsara tat-tuffieħ frisk
100 g ta 'tuffieħ frisk fihom 86.3 g ta' ilma, 0.4 g ta 'proteina, 0.4 g ta' xaħam, 9.8 g ta 'karboidrati, 0.8 g ta' aċidi organiċi, 1.8 g ta 'fibra tad-dieta. Il-kontenut ta ’kaloriji tat-tuffieħ huwa ta’ 46 kcal għal kull 100 g tal-parti li tittiekel, li tagħmilhom komponenti popolari ta ’diversi dieti. It-tuffieħ huwa tajjeb għas-sistema diġestiva: dawn iżidu l-aptit, jinterferixxu mal-proċessi ta 'fermentazzjoni, jirrestawraw il-metaboliżmu, u jtejbu l-funzjoni intestinali.
Il-kompożizzjoni tat-tuffieħ tinkludi ħafna vitamini (A (RE), beta-carotene, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makronutrijenti (potassju, kalċju, manjesju, sodju, kubrit) , fosfru, klorin), oligoelementi (aluminju, vanadju, boron, jodju, ram, ħadid), aċidi amminiċi, zokkor u aċidi grassi. Minħabba l-kimika rikka kompożizzjoni tat-tuffieħ huma għodda kbira għan-nuqqas ta 'vitamina. It-tuffieħ għandu effett koleretiku ħafif u jgħin fil-prevenzjoni tal-marda tal-marrara. 
Huwa importanti! Id-dieta tat-tuffieħ għadha popolari llum. Il-prinċipju tiegħu huwa li għal 3-10 ijiem għandek bżonn tiekol biss tuffieħ, li tikkonsma 1.5 kg kuljum. Dieta fit-tul taffettwa ħażin l-istat tal-ġisem: tikkawża taqlib diġestiv, tħarbat il-metaboliżmu, u għandha effett negattiv fuq is-snien.Il-kontenut għoli tal-fibri tal-pektin u tal-ħaxix jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm u jsaħħaħ il-ħitan tal-vini. Il-manjesju li jinsab fit-tuffieħ għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-attività tas-sistema nervuża, itejjeb il-funzjonament tal-muskolu tal-qalb, u jipparteċipa fil-metaboliżmu ta' l-enerġija; Sodju jipparteċipa fil-ħidma ta 'tessuti nervużi u muskolari, jirregola l-pressjoni tad-demm. Il-preżenza tal-ħadid tagħmel tuffieħ prodott prezzjuż biex iżżid il-livell ta ’l-emoglobina fid-demm.
Madankollu, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra oħxon, il-konsum eċċessiv tat-tuffieħ jista' jfixkel ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali u jaggrava l-kolite. Ukoll, tiħux wisq miġjuba bit-tuffieħ għal persuni bi gastrite u ulċera duwodenali.
Taf? Ħafna nies jafu l-istorja biblika ta 'Adam u Eva, li ġew imkeċċija mill-Ġnien ta' l-Eden. Fil-fatt, il-Bibbja ma tgħidx li l-frott tas-siġra ta ’l-għarfien, li l-karattri bibliċi b'togħma, kien tuffieħa.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-qoxra u ż-żerriegħa tat-tuffieħ
Tuffieħ tad-dar jista 'jittiekel bil-qoxra, li hija rikka ħafna fin-nutrijenti. Fih minerali (kalċju, potassju, fosfru, ħadid), vitamina A. Rutin u quercetin huma antiossidanti li jipproteġu l-ġisem minn problemi ċirkolatorji, ħsara ċellulari u infjammazzjoni. Pektin li jinsab fit-tuffieħ huwa meħtieġ għall-apparat diġestiv, jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tad-diġestjoni u jżid l-immunità. Fibri li jinħallu u li ma jinħallux jgħinu biex ineħħu l-kolesterol mid-demm u mill-fwied. L-aċidu ursoliku huwa essenzjali għat-tkabbir tal-muskoli u għat-tnaqqis tax-xaħam.
L-użu tal-qoxra mit-tuffieħ, minbarra l-benefiċċji, jista 'jkun ta' ħsara għall-ġisem. Ħafna manifatturi jittrattaw il-frott bl-erbiċidi u l-pestiċidi, u għal preżentazzjoni aktar attraenti, sustanzi u żjut li jixbħu l-isprej jiġu sprejjati fuq il-frott. Il-qoxra ta 'dawn it-tuffieħ tagħmel ħsara lill-ġisem aktar, għalhekk ikun aħjar li taqta' mill-frott mixtri.
Il-jodju, il-potassju, il-proteini, is-sukrosju u ż-żjut xaħmija jinsabu fiż-żerriegħa tat-tuffieħ. Il-potassju jikkontribwixxi għax-xogħol tal-qalb, u l-jodju huwa meħtieġ għas-sintesi tal-ormoni tat-tirojde.
Huwa maħsub li l-amygdalin misjub fiż-żerriegħa tat-tuffieħ (l-hekk imsejħa vitamina B17) huwa kapaċi jiġġieled iċ-ċelloli tal-kanċer. Dan il-fatt ma ġiex ippruvat mill-mediċina xjentifika, f'ħafna pajjiżi (l-Istati Uniti, il-Kanada) droga bbażata fuq sustanza hija pprojbita, imma xi wħud għadhom jinnutaw l-effettività tagħha. Amygdalin jikkonsisti fi glukosju u idroġenu ċjanur, li meta jiġi rilaxxat fl-istonku jifforma aċidu idrokloriku tossiku, perikoluż ħafna f'doża kbira.
Huwa importanti! L-użu taż-żerriegħa tat-tuffieħ huwa aħjar li tillimita għal 5-6 biċċiet kuljum.
Il-benefiċċji u l-ħsara tat-tuffieħ imqadded
Qabel ma tiekol frott frisk, għandek tkun taf li t-tuffieħ mhux utli għal kull organiżmu. B'aċidità miżjuda ta 'l-istonku, ikun aħjar li tiekol frott imnixxef, għax ma fihx daqshekk aċidi tal-frott daqs frott frisk.
Tuffieħ imnixxef jibbenefika l-organi diġestivi, inaddaf il-ġisem minn prodotti li jagħmlu l-ħsara bis-saħħa tal-pektin u l-fibra. Il-ħadid jipprevjeni l-iżvilupp ta 'anemija, il-fosfru huwa meħtieġ biex jaħdem il-moħħ. L-aċidu asorbiku jżid l-immunità; Il-potassju u l-manjesju għandhom effett pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari. Vitamini B huma meħtieġa għall-metaboliżmu u stat stabbli tas-sistema nervuża.
Tuffieħ imnixxef huwa għoli ħafna ta 'kaloriji, porzjon żgħir ta' biċċiet niexfa jista 'jkun alternattiva għall-pranzu jew biex jissostitwixxi l-ħelu.
Waqt it-tnixxif minħabba l-evaporazzjoni tal-ilma, il-piż tat-tuffieħ jitnaqqas b'mod sinifikanti, iżda l-ammont ta 'zokkor jibqa' l-istess. Għalhekk, għandek tuża b'attenzjoni t-tnixxif għall-obeżità u d-dijabete (bit-tieni tip ta 'mard, tista tiekol ftit flieli kuljum). F'dawn il-każijiet, xorta jkun aħjar li nagħmlu l-kumpott mit-tuffieħ. L-istess jista 'jingħad dwar il-forma kronika ta' pankreatite. Fil-forma akuta ta 'kwalunkwe frott imnixxef huwa kontra-indikat.
Fi kwantitajiet żgħar u wara l-ikla prinċipali, huwa rrakkomandat li tiekol tuffieħ imnixxef lil persuni li jbatu minn mard kroniku ta 'l-istonku (gastrite, ulċeri), billi l-aċidi jistgħu jirritaw il-membrani mukużi ta' l-organi diġestivi.
Kontenut akbar ta 'zokkor tal-frott jista' jaffettwa negattivament is-snien affettwati mis-snien, u biċċiet twaħħal tat-tnixxif, mwaħħla bejn is-snien, jipprovokaw il-multiplikazzjoni tal-batterji. Biex tevita problemi bis-snien, it-tuffieħ imnixxef irid jixrob l-ilma u juża floss dentali.
Konsum eċċessiv ta 'tuffieħ imqadded minn nisa tqal jista' jikkawża piż żejjed addizzjonali.
Taf? Fl-aċidità baxxa tal-istonku, ikun aħjar li tiekol tuffieħ qares, u f'aċidità għolja - ħelwa.
Tuffieħ imxarrba: il-benefiċċji u l-ħsara
Il-vitamini u n-nutrijenti huma ppreservati fit-tuffieħ, u l-kontenut ta ’kaloriji tagħhom huwa biss 47 kcal għal kull 100 g tal-prodott. Tuffieħ imnaddfin għandu karatteristiċi batteriċidali u kapaċi jinnormalizza l-proprjetajiet kwantitattivi u kwalitattivi tal-mikroflora intestinali. Il-prodott fih ħafna fibri veġetali u fibra, li tgħin biex tgħaddes it-tuffieħ biex tistimula l-imsaren, u l-aċidu askorbiku jgħin biex isaħħaħ is-sistema immuni.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'tuffieħ inkaljat huma gastrite u ulċera peptika.
Taf? Għall-preparazzjoni ta 'tuffieħ immarinat, saffi ta' tiben tas-segala, weraq tal-passolina (ċirasa) u tuffieħ (zkuk up) huma alternattivament imqiegħda f'barmil tal-injam, imferra bis-salmura mill-ilma, melħ u zokkor (għasel).
Għal xiex jintużaw tuffieħ moħmi?
Waqt it-trattament bis-sħana, xi wħud min-nutrijenti jintilfu, iżda xorta waħda l-vitamini fit-tuffieħ moħmi jinħażnu fi kwantitajiet kbar. Tuffieħ moħmi huma deżerta fit-togħma u b'saħħitha, kif ukoll prodott tad-dieta kbir li huwa assorbit sew mill-ġisem.
Bla dubju se jappellaw għal anzjani li jsibuha diffiċli li jieklu frott iebes frisk. Tuffieħ moħmi, li jittiekel fuq stonku vojt, jipprovdi effett ħafif lassattiv u dijuretiku, li huwa utli għall-nefħa u stitikezza. Tiekol tuffieħ moħmi jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm.
Huwa importanti! It-tuffieħ jista 'jkun moħmi bil-cottage cheese, karamella, kannella, għasel, frott imnixxef, lewż, serva bħala platt sekondarju għal-laħam.Fi kwalunkwe forma, it-tuffieħ iżomm togħma eċċellenti u ħafna proprjetajiet ta 'fejqan. It-tuffieħ mhux biss jittiekel mhux ipproċessat, iżda wkoll jagħmilhom platti u preparazzjonijiet differenti. Jekk jintuża fil-moderazzjoni, dan il-frott utli jgħin fit-titjib tas-saħħa.
