Fil-Lvant ta 'Franza, fil-provinċja ta' Bresse, hemm biċċa art żgħira li tkopri erja ta 'erbat elef kilometru biss. Hawn huma l-uniċi għasafar fid-dinja li jitħallew iġorru l-marka ta 'kwalità AOC mill-1957. Dan huwa s-sinjal li fuqu jinkiteb il-post tal-oriġini tal-għasafar.
Għasafar sbieħ ta 'kulur abjad tas-silġ bi arzell aħmar jgħajjat u saqajn blu għat-togħma tagħhom saru magħrufa mill-kroniċi ta' l-1591.
Il-Chronicle tiddeskrivi li matul l-attakk ta 'Savoys fuq il-belt provinċjali żgħira ta' Bug-en-Bresse, il-Burgundians għenu jegħlbu l-ghadu lir-residenti lokali. U bħala sinjal ta 'gratitudni lil-liberaturi tagħhom, l-abitanti tal-belt tathom tiġieġ.
Minn sorsi affidabbli huwa magħruf li r-re Franċiż Henry IV, wara li jduq dan it-tiġieġ għall-ewwel darba, esprima x-xewqa li kull bdiewa fuq il-mejda mill-inqas darba fil-ġimgħa kellhom tali tiġieġ.
Madankollu, ix-xewqa tiegħu ma seħħitx, u ma setgħetx issir, għax kien hemm ftit tiġieġ bħal dawn, u ma setgħux ikunu biżżejjed għal kulħadd. Imma anke llum din it-tiġieġa mill-isbaħ minn Bress hija ħelwa, u kull ristorant fi Franza se jkun unur li jirċeviha.
Deskrizzjoni ta 'Bress Gali
Chickens Bress Gali huma waħda mit-tliet razez permessi għat-tgħammir fl-Ewropa tal-Punent.
Dawn it-tiġieġ għandhom erba 'kuluri: abjad, iswed, blu u aħmar. Imma l-aktar komuni kuluri bojod u suwed ta 'tiġieġ.
Tiġieġ Bress Gali għandhom forom tal-laħam distintigħalhekk irreferi għal razez tal-laħam. Dawn it-tiġieġ għandhom rix abjad tas-silġ, arzell aħmar jgħajjat u saqajn blu. Tiġieġ ta 'Bresse - Gali - teżor nazzjonali ta' Franza. It-tiġieġ ikkuluriti għandhom il-kuluri tal-bandiera nazzjonali ta ’Franza.
Dawn it-tiġieġ iddaħħlu fir-Russja pjuttost reċentement. Dawn huma ta 'interess kbir għall-bdiewa Russi. Bħala razza tal-laħam tajba, huma tip ta 'sostituti tal-brojlers. Madankollu, il-laħam tat-trab huwa ħafna aktar għali mill-brojler. Kilogramma ta 'tiġieġa bħal din tiswa madwar 100 ewro.
Min-natura tal-tiġieġ huma pjuttost kalm kemm f'età bikrija, kif ukoll fl-adulti, kważi ma jibżgħux ta 'persuna.
Karatteristiċi
It-tiġieġ ta ’Bresse-Gali huma meqjusa l-aktar Delicious fid-dinja.
Fi Franza, is-simbolu mhux uffiċjali huwa r-Rooster ta ’Gali, li l-immaġni tiegħu hija stampata fuq il-muniti. Il-Franċiżi huma tajbin ħafna għat-tiġieġ ta ’din ir-razza u meta jkunu qed jikbru isegwu strettament ċerti regoli.
Fir-riprodutturi fihom stokk tat-tgħammir tat-tiġieġ, hemm biss tlieta fiż-żona kollha. Hemm tiġieġ jinżammu fl-inkubaturi. Meta t-tiġieġ jikbru, il-bdiewa jfornu t-tiġieġ żgħar matul l-istaġun. Wara dan, il-bdiewa jżommu t-tiġieġ ġewwa x-xahar għal xahar sħiħ u mbagħad biss jerħu l-laħam fit-triq.
Bresse capon (ewunu) huwa siewi ħafna. Il-Roosters jiġu kkastrati, wara li ma jibqgħux jkantaw, ma jiġbux it-tiġieġ it-tiġieġ, imma jieklu ħafna u jakkwistaw ħafna xaħam.
Jieklu lit-tiġieġ bil-poriġ, li fih disgħin fil-mija tal-qamħ u qamħirrum, u għaxra fil-mija huma prodotti tal-ħalib.
Fl-aħħar xahrejn qabel il-qatla, it-tiġieġ jiġu ttrasferiti għal dieta speċjali, li tinkludi biskuttini mxarrba fil-ħalib, qamħirrun, u insalata ħadra hija miżjuda hemmhekk. Poularos u capons tletin jum qabel l-esterminazzjoni huma magħluqa f'kamra mudlama u msemmna hemmhekk.
F'dan ir-rigward, il-Franċiżi jemmnu li mhux l-għasafar kollha jistgħu jissejħu Bress. Wara dan l-għalf, il-laħam ta 'dawn it-tiġieġ ikollu t-togħma tal-ħalib, huwa ferm ħafif u fit-togħma.
Bressean Capon huwa popolari fi Franza wkoll għaliex għall-fini ta 'dan l-għasafar il-Franċiż jirranġa wirja sħiħa tat-tiġieġ, magħrufa mad-dinja kollha. Tali bride fuq l-aqwa karkassa tirranġa l-Franċiż bejn il-manifatturi mill-1863.
Il-kompetizzjonijiet isiru darba fis-sena, qabel il-vaganzi tal-Milied. Il-bdiewa kollha ta ’Bresse jaslu fil-periferija ta’ Burg sal-post tal-kompetizzjoni..
Il-karkassi tal-vit jitpoġġew fuq il-pads u jkunu marbuta ma 'żigarelli, il-kriepet jitneħħew minn qabel. Fil-kriepet "iżejnu" cockerels sabiex iqassmu x-xaħam indaqs taħt il-ġilda tal-karkassa. Minħabba dan, il-karkassa ssir bil-mod - kulur beige, li huwa ttimbrat fuq is-sider.
It-tiġieġ Amrox għandhom kulur griż ċar. Inti tista 'dejjem issir taf dwar il-proprjetajiet uniċi tagħhom fuq il-websajt tagħna.Jekk ma tkunx taf kif tiddisinja kamra tal-għajxien fid-dar, mur hawn: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Tiġieġ bħal dawn għad għandhom ċurkett fuq ir-riġel, li jindika l-isem tal-bidwi - produttur, l-indirizz tiegħu, is-siġill tal-biċċerija, fejn ġiet maqtula. Ukoll hemm tikketta fejn is-saldu huwa indikat u hemm siġill. Jekk dan huwa tjur, allura Poularde jinkiteb fuqu, u jekk huwa kapon, allura Chapon huwa miktub.
Ir-rebbieħ huwa l-bidwi li għandu erba ’karkassi li jissodisfaw sittax-il ħtieġa tal-kummissjoni. Għal dan, huwa mogħti vażun għalja magħmul mill-porċellana Seversky, li huwa rigal mill-President tal-pajjiż. Il-ġest reċiproku huwa li tibgħat il-karkassa tal-aqwa vit lil Pariġi.
Gallerija tar-Ritratti
Aħna nippreżentaw ftit ritratti tar-razza Franċiża. Fl-ewwel ritratt, it-tiġieġ żgħar jimxu fuq ħaxix aħdar b’rokost:
Żgħażagħ kurjużi li qed ifittxu l-ikel fil-arbuxxelli:
U dan hu l-mod kif jidhru t-tiġieġ Bress Gali:
Tiġieġ żgħar akkumulaw flimkien u jħarsu lejn il-kamera b'interess kbir:
Kultivazzjoni u manutenzjoni
Fir-Russja, tiġieġ Bress Gali jitrabbew fl-irziezet.
It-tiġieġ Bress Gali jibdew tajjeb ħafna. Jieklu tajjeb u jieklu ħafna, u għalhekk qegħdin jiżdiedu b'mod drammatiku fil-piż. Ir-riġlejn u l-sider qawwija tagħhom jitkellmu għalihom infushom.
Fir-rigward ta 'l-għalf, huma mitmugħa qamħ, qamħ, għalf, prodotti tal-ħalib, u ħodor, eċċ. Huma miżjuda maċ-ċereali taċ-ċereali. It-tiġieġ huma mitmugħa sewwa matul il-perjodu ta' tkabbir mgħaġġel li jibda minn ġimgħatejn sa 2.5 xhur.
F'dan iż-żmien jingħataw aktar proteini. Dan jinkludi pitravi, karrotti, qalb mgħolli jew ħut mgħolli. Iżda l-aktar dawn huma għalf imħallat. Għal età differenti - għalf differenti. Naturalment, jiżdiedu l-vitamini.
Il-kontenut ta 'għasafar fil-kisi tat-tiġieġ irid jissodisfa r-rekwiżiti ta' din ir-razza. Fl-istaġun tal-friża, il-kisi tat-tiġieġ għandu jissaħħan biex iżomm temperatura komda għall-għasafar.
Għat-tisħin ta ’l-art, it-tiben huwa infurrat; minflok it-tiben, tista’ timla l-art b’biċċiet jew serratura. Imħallat mal-ħmieġ, ikollok iżolazzjoni naturali li tiffranka l-ispejjeż tat-tisħin.
Importanza kbira għat-tiġieġ hija l-konformità mal-modalità Dawl.speċjalment fix-xitwa. In-nuqqas ta 'dawl huwa ħażin għall-bajd. Tiġieġ inqas għaġla. Il-laħam ta 'dawn it-tiġieġ huwa fit-togħma, irqiq, elite, għali.
Biex tikseb dan il-laħam, għandek bżonn tmigħ it-tiġieġa kif suppost. L-iktar ħaġa importanti - l-ikel għandu jkun ibbilanċjat. Għall-produzzjoni tajba tal-bajd, rwol kbir għandu dieta varjata, temperatura komda għaż-żamma ta ’l-għasafar u kundizzjonijiet ta’ dawl sostnuti.
Karatteristiċi
Tiġieġ li jbidu jibdew ibidu l-bajd x'imkien madwar erba 'xhur taħt kundizzjonijiet ta' tindif tajjeb. Għal 30 ġurnata, tiġieġa bħal din tikser madwar 28 bajda.
Il-bajd mhuwiex kbir ħafna, li jiżen madwar 60 - 65 gramma ta 'kulur ta' l-avorju ta 'għamla tonda regolari. Kull sena, kull wieħed minnhom iġib 180 sa 220 bajda. Dan huwa indikatur pjuttost tajjeb.
Faqqis, il-flieles jikbru malajr ħafna. Sas-xahar li għandhom l-għanbaqra kollha, il-piż tagħhom huwa ta '550 - 560 gramma. Fi żmien xahrejn, dan it-tiġieġ jiżen madwar 1.5 kilogrammi. U f'erba 'piż tiegħu jaqbeż 2.5 kg. Il-piż tas-soltu ta 'tiġieġ bħal dawn f'età produttiva jaqbeż it-3.5 kg. U roosters jikbru sa 5 kilogrammi.
Analogi
B'analoġija jistgħu jiġu attribwiti tiġieġa Bress Gali Ġganti Dzhirsiyskikh. Dawn it-tiġieġ huma kkunsidrati l-akbar fid-dinja. Laħam tat-tiġieġ, noskosti tajba ħafna. It-tiġieġ iġibu 200 sa 240 biċċa fis-sena. Din ir-razza tal-laħam. Il-cockerels ta 'erba' xhur jiżnu minn 2.0 sa 2.6 kg. diġà mnaddaf. Cockerels imnaddaf kull 6 - 7 jiżnu 3.8 - 4.0 kg.
It-tiġieġ jibdew jiknes minn 6 xhur, għaġġlu flimkien, sew. Il-ġganti ġirjani huma rivali tal-brojlers u t-tiġieġ Bressky. Fir-Russja, din ir-razza dehret mhux twil ħafna ilu.
Fejn nista 'nixtri fir-Russja?
Fir-Russja, it-tiġieġ tar-razza Bress-Gali m'humiex daqstant, għalhekk għadu kmieni wisq biex titkellem dwar l-industrija, peress li reċentement dehru fil-pajjiż.
Il-bdiewa Russi għadhom qed iżidu l-kapaċità għat-tgħammir ta ’razza bħal din ta’ tiġieġ, u jiffurmaw bejtiet. Iżda t-tiġieġ ta ’Bresse-Galsky huma razza tajba ħafna ta’ għasafar, għalhekk distribuzzjoni fir-Russja dalwaqt se jkun kullimkien.
Fuq l-Internet tista 'ssib ħafna bdiewa li jrabbu tiġieġ BressGalsky. Jekk mixtieq, tista 'ssib u tikkuntattja u indirizzi tal-bdiewa. Hawn huma xi wħud minn dawk li mqiegħda għall-bejgħ bresses.
Tista 'tixtri tiġieġ bħal dawn:
- Reġjun ta 'Moska, id-distrett ta' Stupinsky, l-awtostrada M4 Don 65 km.
Kuntatti: tel. +7 (925) 504-96-31 (bil-ħatra). E-mail: [email protected]. Tiġieġ tal-Laħam Bressy Gal. Bejtiet tat-tgħammir importati, pre-reġistrazzjoni, prezz - 500 rublu. - Bird Village - mixtla numru 1 fir-Russja.
Għal mistoqsijiet jekk jogħġbok ċempel: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. Tiġieġ BressGalsky (abjad), prezz - 2200 rubles. Il-massa tat-tiġieġ hija 2.5 kg., Roosters - 3.5 kg. Bajd 60 gr. Il-produzzjoni tal-bajd hija 170 - 190 biċċa fis-sena.
