Iċ-ċanga hija sors indispensabbli ta 'enerġija għal persuna, peress li huwa l-laħam li l-aħjar jissodisfa l-ħtiġijiet tal-ġisem għall-mikro-elementi essenzjali u l-vitamini.
Baqar u barrin ta 'razez tal-laħam, bħala regola, huma kbar ħafna, jikbru malajr, u l-laħam tagħhom huwa għoli ta' kaloriji.
Il-baqar tal-laħam kważi ma jagħtux il-ħalib, u fil-piż jiksbu iktar minn nisa tal-ħalib jew tal-laħam u taż-żoni tal-ħalib.
Għal żmien twil ta 'kultivazzjoni, ġew identifikati numru ta' razez, li bl-aħjar mod jirriflettu l-għan li għalih dawn l-ifrat jitrabbew u jitrabbew.
Deskrizzjoni ta 'dawn ir-razez tista' ssib f'dan il-materjal.
Hawnhekk ir-razza tal-baqar
Ir-razza Hereford hija waħda mill-aktar razez famużi u popolari ta ’laħam fid-dinja.
Il-kulur ta ’dawn l-annimali huwa aħmar skur, iżda r-ras, nixfu, żaqq, dewlap, pinzell tad-denb u nofs t'isfel tar-riġlejn huma miżbugħa bajda. L-imnieħer ta 'dawn il-baqar huwa roża ċar.
Il-kostituzzjoni tar-rappreżentanti ta ’din ir-razza hija tipikament laħam. L-annimal jilħaq għoli medju ta '125 ċm, u tul ta' 150-155 ċm. Il-ġisem għandu l-forma ta 'barmil, huwa pjuttost mgħotti, fond u wiesa'.
Fench huwa b'saħħtu, għalhekk jista 'jidher biċ-ċar. L-isternu huwa wiesa 'u mqiegħed fil-fond. Id-dahar u l-ġenbejn huma wesgħin iżda qosra. Il-qrun huma pjuttost ħoxnin, iżda żgħar. Il-ġilda hija miksija b’xagħar żgħir artab, fl-istruttura rqiqa ħafna, elastika.
Barrin jistgħu jiżdiedu fil-piż minn 850 sa 1000 kg, u erħiet - minn 550 sa 650 kg.
Huwa faċli ħafna li tissimma annimali ta 'din ir-razza, huma affettwati ferm favorevolment billi jimxu l-mergħa tagħhom. Il-laħam ta ’dawn il-baqar u barrin huwa ta’ kwalità għolja ħafna, huwa l-istandard ta ’laħam“ irħam ”. Fil-qatla madwar 58-62% tal-piż totali ta 'l-annimal ikun laħam, lest għall-użu u l-konsum.
Hawnhekk il-baqar mhumiex eżiġenti li jieħdu ħsieb, jistgħu jkopru distanzi twal pjuttost, mhumiex esposti għal ċertu mard, u huma kapaċi wkoll li jkollhom akklimatizzazzjoni mgħaġġla.
Huma għandhom ħafna temperament kalmjgħixu ħafna - 15-18-il sena.
Matul is-snin kollha tal-ħajja, l-annimali ma jitilfux ħafna piż, u l-fertilità tibqa 'wkoll fuq il-livell.
Hemm numru ta 'esperimenti li saru fuq dawn il-baqar. Bħala riżultat, ġie konkluż li l-annimali ta 'din ir-razza fuq il-mergħa jieklu kważi t-tipi kollha ta' ħaxix, irrispettivament mill-ħruxija tagħha. Dawn il-baqar jieklu anke ħaxix ħażin.
L-uniku żvantaġġ ta 'din ir-razza huwa li l-għoġġiela jitwieldu żgħar, 25 kg biss ta' piż ħaj. Imma l-korpi tagħhom huma b'saħħithom biżżejjed biex ma jimirdux.
Għall-protezzjoni addizzjonali tal-istokk żgħir fuq l-art tal-barn ikollok bżonn tpoġġi ħafna mifrex xott. Imbagħad l-għoġġiela ma jibżgħux minn xi kesħa. Il-baqar ta 'hawnford mhumiex maħluba, peress li l-ħalib tagħhom huwa baxx ħafna. L-għoġġiela jinżammu fil-ġbid tal-arja, iżda għall-perjodu kollu tat-treddigħ jistgħu jinkisbu minn baqra waħda 1000-1200 kg ta 'ħalib, li l-kontenut ta' xaħam tagħha huwa madwar 4%.
Baqra Blu Belġjana
Il-baqra blu Belġjana hija ġustament ikkunsidrata bħala l-iktar razza promettenti fid-dinja. Ġiet irtirata żmien twil ilu, fis-seklu dsatax fl-ispazji miftuħa tal-Belġju. Minn dakinhar, l-annimali ta 'din ir-razza jitrabbew b'mod attiv biex jipproduċu laħam ta' kwalità għolja.
L-annimali ta 'din ir-razza huma pjuttost kbar, il-forom huma tondi, il-muskoli huma espressi b'mod ċar ħafna. Il-muskoli ta 'taħt il-ġilda huma partikolarment viżibbli fiż-żoni ta' l-għonq, l-ispallejn, il-pelvi, ir-rump u t'isfel tad-dahar.
In-naħa ta 'wara ta' dawn il-baqar hija dritta, il-koxxa tonda, id-denb huwa mmarkat b'mod ċar ħafna, il-ġilda hija elastika ħafna u tħares b'saħħitha. Dawn il-baqar huma ħafna saqajn żviluppati sew, għalhekk jistgħu faċilment jiċċaqilqu, jegħlbu d-distanzi l-kbar.
Il-kulur jista 'jkun differenti ħafna, imma fil-grupp tal-kulur, minħabba li r-razza kisbet isimha.
Il-ġilda tista 'tkun bajda, blu-pegovoy, sewda jew għandha sfumaturi tal-kuluri kollha preċedenti. Xi drabi dawn il-baqar blu jista 'jkollhom tikek ħomor, iżda dan il-kulur huwa trasmess permezz ta' ġenotip separat. Dawn l-annimali huma kalm ħafna minħabba n-natura tagħhom.
Barrin fl-aqwa saħħa tagħhom jistgħu jiżnu 1100-1250 kg, imma xi kultant il-piż jista 'jaqbeż it-1300 kg. barri gholja jistghu jvarjaw minn 145 sa 150 cm. Il-baqar ghandhom piż medju ta '850-900 kg, u jilhqu gholi ta' 140 cm.
Karatteristika distintiva ta 'din ir-razza tal-baqar hija żvilupp għoli tal-muskoli.
Il-ġenetiċi sabu li d-DNA ta ’annimali ta’ din ir-razza fiha ġene li jrażżan il-produzzjoni tal-proteina myostatin, li hija prodotta mill-ġisem biex trażżan it-tkabbir tal-muskoli wara li tilħaq ċertu punt.
Huwa minħabba l-preżenza ta 'dan il-ġene li l-muskoli f'din ir-razza tal-baqar prattikament qatt ma jibqgħux jikbru. Id-DNA ta ’baqar Belġjani ta’ razza pura fiha kopja doppja ta ’dan il-ġene, li grazzi għaliha, meta tinqasam, iż-żgħażugħ ukoll ikabbru kontinwament il-massa tal-muskolu.
L-għoġġiela m'għandhomx muskoli żviluppati bħal dawn mit-twelid, u jibdew jiksbu l-piż tal-muskoli minn 4 sa 6 ġimgħat wara t-twelid.
Minħabba l-karatteristika distintiva tiegħu, il-baqar Belġjani għandhom l-ikbar rendiment tal-laħam mill-karkassa - madwar 80%. Barra minn hekk, din iċ-ċanga tkun kważi djetetika minħabba l-ammont imnaqqas ta 'xaħam li jakkumula fil-ġisem ta' dan il-baqra.
Razza tal-baqar Auliekol
Ir-razza tal-baqar fl-auliekol ġiet imrobbija relattivament reċentement, fl-aħħar tas-seklu għoxrin, fit-territorju tal-Każakstan. Sabiex jakkwistaw din ir-razza, dawk li jrabbu qasmu diversi razez, jiġifieri, il-Charolais, Aberdeen-Angus u r-razza lokali bir-ras abjad tal-Każakstan.
Għal 30 sena, speċjalisti tal-bhejjem irnexxielhom iġibu l-laħam ta 'dawn il-baqar għal-livell ta' standards ta 'kwalità għolja, li bis-saħħa tagħhom illum il-baqar auliekolsky jitrabbew f'irziezet industrijali kbar.
Ħafna mir-rappreżentanti ta 'din ir-razza (madwar 70%) huma komolymi, jiġifieri, għandhom bla qrun.
Il-ġilda ta 'dawn il-baqar hija griża ċara, il-kostituzzjoni hija b'saħħitha, torso f'forma ta' barmil. Fix-xitwa, tidher munzell oħxon fuq il-ġilda, li jipproteġi l-ġisem tal-baqra mill-ipotermja. Huwa minħabba l-preżenza ta 'dan ix-xagħar, il-baqar auliekolskie jsofru bil-kalma ġlata severa mingħajr telf sinifikanti ta' piż.
Dawn il-baqar jikbru u jiżviluppaw malajr ħafna. Barrin adult jista 'jiżen 950-1050 kg, u baqra jista' jkollha piż ta 'madwar 540 - 560 kg.
Jiġri hekk li l-barri jistgħu "jieklu" 1500 kg ta 'piż tal-ġisem.
Laħam dawn il-baqar huma ta 'kwalità għolja, "irħam", fih mhux daqstant xaħam. Meta l-qatla tal-laħam hija 60-63%. Laħam ta 'dawn il-baqar jgawdi domanda speċjali fis-swieq tal-Każakstan.
Baqar Auliekol huma ħafna tadatta malajr għal kwalunkwe kundizzjonijiet tat-temp, li jistgħu jinbidlu ħafna. Fatt interessanti huwa li l-ġilda ta ’dawn il-baqar tista’ tistratifika f’ 4-5 saffi, meta razez oħra jkollhom in-numru massimu ta ’saffi li jistgħu jilħqu biss 3.
Dawn il-baqar ma jeħtiġux kundizzjonijiet speċjali għall-akkomodazzjoni, u kważi kull tip ta 'veġetazzjoni tista' tittiekel fil-mergħa.
Huwa interessanti wkoll li taqra dwar il-karatteristiċi tal-ħlib ta 'baqra.
Baqar Kian
Il-baqar Kyan trabbew fil-wied ta ’Val di Chiana fl-Italja. Din ir-razza hija rikonoxxuta bħala l-ikbar fid-dinja.
Fis-CIS, dawn l-annimali dehru relattivament reċentement, fl-aħħar tas-seklu li għadda. Minn dakinhar, il-baqar tar-razza Kian jistgħu jidhru f'bosta rziezet, u mhux biss fuq dawk industrijali.
Baqar ta 'din ir-razza miżbugħ abjad, imma xi kultant tista 'tara annimali b'ton tal-ġilda griż ċar, u fil-barrin is-sider ġeneralment huwa griż.
L-għadam ta 'dawn l-annimali huwa irqiq, ir-ras hija ta' daqs medju, il-profil huwa dritt, il-qrun huma żgħar. Ix-xbieki għoljin huma għoljin biżżejjed, l-isternu huwa wiesa ', il-muskoli fuqha huma żviluppati sew, il-ġlata ta' dewla hija moderatament żviluppata, il-ġisem huwa tawwali, il-ġenb u d-dahar huma wesgħin, il-muskoli huma żviluppati tajjeb ħafna, l-għoqiedi huwa lixx u twil, is-saqajn huma twal u dritti.
Il-ġilda ta ’dawn il-baqar hija ratba u rqiqa.
Minkejja l-kulur tal-adulti, l-għoġġiela fit-twelid huma kkuluriti bl-aħmar. Bħala tali, jibqgħu sakemm ikollhom 3 xhur.
Barrin jistgħu jilħqu għoli ta '158 ċm, u erħiet - 172 ċm. Fit-tul, il-baqar jikbru sa 170 ċm, u barrin - sa 195 ċm. Il-baqar jistgħu jiksbu 720-1000 kg ta' piż ħaj, u barrin - 1300-1800 kg.
Il-produzzjoni tal-ħalib ta ’din ir-razza tal-baqar hija baxxa ħafna. Il-piż ta ’għoġol tat-twelid huwa ta’ 42-48 kg.
Sitt xhur wara t-twelid, bi żvilupp normali, manutenzjoni u nutrizzjoni xierqa, l-għoġol jista 'jikseb sa 220 kg ta' piż tal-ġisem. Matul il-ġurnata baqra żgħira jew barri qed jiksbu medja ta '1 - 1.4 kg. Mal-qatla, il-perċentwal tal-produzzjoni tal-laħam huwa madwar 60-65%.
Sfortunatament, din ir-razza tal-baqar għandha numru ta 'żvantaġġi. Per eżempju, annimali ta 'din ir-razza għandhom temperament vjolenti, għalhekk, tista 'tħabbat persuna, kif ukoll gidma u tolqot bi ħorn. Huma wkoll attivi żżejjed, sabiex ikunu jistgħu jaqbżu fuq ilqugħ, li l-għoli tiegħu jista 'jilħaq 2 m.
Razza bajda ta 'l-Akwitanja
Ir-razza bajda ta ’l-Aquitaine tal-baqar ġiet magħżula f’Aquitaine, Franza. Din inkisbet billi qasmu Goransky, razez White Pirinej u baqra Querci.
Il-baqar bojod tal-Aquitaine huma kkunsidrati bħala wieħed mill-aktar siewja, peress li għall-perjodu kollu tal-kultivazzjoni tagħha, speċjalisti tal-bhejjem żguraw li l-laħam ta 'dawn il-baqar jissodisfa l-iktar kriterji stretti għall-għażla tal-kwalità.
Il-kulur tal-ġilda ta 'baqra jista' jvarja minn aħmar għal abjad. L-aktar tipiċi huma sfumaturi tad-deheb u tal-qamħ, filwaqt li ċ-ċrieki madwar l-għajnejn, in-naħa ta ’ġewwa tal-koxxa, l-istonku u l-qasba tas-sieq jistgħu jkunu bojod.
Il-forma tar-ras ta 'dawn il-baqar hija mtawwla, il-geddum u l-moħħ huma wesgħin, il-wiċċ huwa trijangulari fil-forma. Qrun jistgħu jew ma jistgħux ikunu preżenti. Huma stess huma pjuttost ħoxnin, fil-bażi - ħfief, u fil-ponot - skuri.
Barrin Aquitanian abjad pur jista 'jiżen minn 720 sa 1200 kg, imma xi kultant il-piż jista' jilħaq sa 1400 kg. Il-baqar jistgħu jiksbu 630-820 kg.
Annimali ta 'din ir-razza huma jifilħu ħafna, jistgħu jifilħu kemm għall-ġlata l-aktar severa, kif ukoll għas-sħana intensa.
Muskolu kemm fil-barrin kif ukoll fil-flieles jiżviluppaw b’mod attiv ħafnaspeċjalment fir-riġlejn ta ’quddiem u ta’ wara.
Dawn il-baqar huma ta 'natura kalma ħafna, il-manteniment tagħhom ma jeħtieġx ħafna problemi fil-kwistjoni ta' "edukazzjoni".
Il-laħam ta 'dawn il-baqar huwa aħmar u baxx ta' xaħam. B'karkassa waħda tista 'tikseb minn 65 sa 70% tal-laħam tassew tad-dieta.
Razza Charolais
Il-baqar tar-razza tal-karola kienu mrobbija fi Franza. Dawn l-annimali huma suxxettibli għall-bini fit-tul tal-muskoli, li jagħmilha possibbli li jkollok ħafna laħam ta 'xaħam baxx fil-qatla.
Il-baqar Sharoliżi huma pjuttost kbar, jikbru malajr, jakkwistaw b’mod attiv il-massa tal-muskoli, huma kapaċi li jakklimattizzaw malajr. Il-kulur ta 'dawn il-baqar jista' jieħu sfumaturi minn abjad għal isfar.
Il-qorriegħa fuq il-ġilda hija dgħajfa ħafna. Ir-ras ta 'l-annimali hija qasira, it-tarf ta' quddiem huwa wiesa '.
L-għonq huwa imlaħħam, qasir. Is-sider huwa mqiegħed fil-fond biżżejjed, id-dahar kważi ma jdejjaqx.
Fil-wara tal-ġisem huma żviluppati tajjeb ħafna muskoli. Ir-riġlejn huma dritti, ta 'tul medju, l-għoli medju ta' baqra waħda huwa 135 ċm, f 'barrin - 143 ċm.
Ħafna drabi, dawn il-baqar jaqsmu l-iskapula, id-dahar jieħu forma irregolari, u d-dahar tal-ġisem huwa suxxettibbli għall-ipertrofija. Għalhekk, huwa diffiċli ħafna għall-baqar tax-sharolez biex iwelldu l-għoġġiela.
Minkejja dawn in-nuqqasijiet, dawn il-baqar jgħixu biżżejjed. Matul il-ħajja kollha, il-baqar huma kapaċi jwelldu l-għoġġiela. Il-barrin jgħixu medja ta '15-il sena, fil-erieħ - 13-14-il sena.
Waqt it-tismin, il-baqar jiżviluppaw aktar tessut tal-muskolu, mhux tessut xaħmi, li jagħmel il-laħam verament baxx ta 'kaloriji.
Il-barrin jistgħu jakkwistaw piż ta '1 - 1.2 tunnellata, u erħan - 0.6 - 0.7 tunnellati. Charolais jappartjeni għal razez tal-laħam, iżda dawn il-baqar għandhom ukoll rendiment għoli tal-ħalib, u mhux biss waqt it-treddigħ.
Barra minn hekk, l-għażla hija tiegħek. Ħossok liberu li tixtri l-baqra li taqbel miegħek bid-deskrizzjoni. Wara ftit ikollok ħafna ċanga irħam ta 'kwalità.
