S'issa, il-konsumatur medju tagħna qed jiffamiljarizza ruħu mal-kliem il-ġdid "ħass iceberg" jew "taħlita ta 'l-insalata", f'pajjiżi oħra mingħajr dan l-ingredjent aħdar, sempliċement ma jirrappreżentawx il-kċina tagħhom. Huwa magħruf li l-weraq tal-ħass jista 'mhux biss isir il-bażi ta' platti ta 'kuljum jew festivi, iżda jgħin ukoll biex itejjeb is-saħħa. F'dan l-artikolu titgħallem ħafna dwar il-ħass, il-benefiċċji u l-ħsara tiegħu.
Insalata tal-ħass: kaloriji u kompożizzjoni kimika
L-apparat li jħares il-piż assolutament ma għandux għalfejn joqgħod jinkwieta dwar kemm kaloriji fi insalata tal-weraq. Dan huwa l-prodott tad-dieta perfett: insalata tal-werqa ta 'kaloriji ħodor - 15 kcal, aħmar - 16 kcal, ras - 13 kcal. 100 g ta 'ħass fih 1.36 g ta' proteini, 0.15 g ta 'xaħam, 2.87 g ta' karboidrati, 1.3 g ta 'fibra tad-dieta, 94.98 g ta' ilma, 0.62 g ta 'rmied.
Il-ħass fih aċidi amminiċi essenzjali u mhux essenzjali, aċidi grassi (Omega-3 u Omega-6, saturati, mono-saturati, polunsaturati), kif ukoll:
- Vitamini: A (RE), beta-karotên, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Traċċi ta 'elementi: ħadid, manganiż, ram, selenju, żingu.
- Makronutrijenti: potassju, kalċju, manjesju, sodju, fosfru.
Taf? Fl-Eġittu tal-qedem, il-ħass ġie kkultivat għall-produzzjoni tal-ikel u taż-żejt. L-impjant kien attivament użat fir-riti reliġjużi, u l-immaġni tiegħu ħafna drabi tinsab fil-oqbra u fit-tpinġijiet tal-ħajt.
Proprjetajiet utli tal-ħass għall-ġisem
Il-ħass huwa prodott tal-fejqan għad-dieta tat-tfal, l-anzjani, persuni b’ġisem imdgħajjef wara tagħbijiet tqal, mard serju, kirurġiji, u l-obeżità. Il-vitamini li jinsabu fil-ħass tal-weraq huma ta ’valur għall-ġisem matul ir-rebbiegħa tal-beriberi.
L-insalata għandha effett li tittiekel, iżżid il-funzjoni protettiva, għalhekk, biex tikkumbatti s-sogħla u t-tisħiħ ġenerali tal-ġisem huwa utli li tiekolha waqt il-mard. Konsum regolari ta 'ħass jista' jtejjeb l-aptit u għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema diġestiva. Insalata ħadra ġġib benefiċċji għas-saħħa għal disturbi fis-sistema nervuża, nuqqas ta 'rqad. Lutein u zeaxanthin li jinsabu fl-insalata huma importanti għas-saħħa ta 'l-għajnejn.
Huwa importanti! Ħass jista 'jintuża fil-preparazzjoni ta' vitamina ħadra koktejls. Jistgħu jsiru ħelwa jew ħelwa. Minbarra l-ilma u l-insalata, tista 'żżid frott (għeneb, tuffieħ, banana, oranġjo, mango), berries (blueberries, lampun), ħaxix (karfus, basal aħmar, bżar aħmar), ħwawar (ħabaq, zekka, xibt).Għall-ġisem ta 'mara tqila (madankollu, kwalunkwe persuna) il-jodju huwa meħtieġ b'urġenza. Bid-defiċjenza tagħha, l-omm se tbati minn pressjoni għolja, immunità baxxa u dgħjufija, u t-tifel jista 'jkollu dewmien fl-iżvilupp u difetti fl-organizzazzjoni tas-sistema nervuża. Ħass tal-folja jista 'jkun wieħed mis-sorsi naturali tal-ikel tal-jodju waqt it-tqala. Huwa rikk ukoll fl-aċidu foliku, li huwa involut fil-formazzjoni tal-plaċenta u huwa indispensabbli għall-iżvilupp b'saħħtu tal-fetu.
Meraq tal-ħass għandu effett pożittiv fuq il-ġisem għal mard tas-sistema diġestiva, pressjoni għolja, aterosklerożi, għandu effett lassattiv u dijuretiku.
L-infużjoni ta ’weraq frisk imfarrak tintuża bħala rimedju għall-mard kroniku tal-gastrite, taċ-ċikatriċi u tal-fwied.
Taf? Fil-ktieb "Canon of Medicine" ta 'l-famuż xjentist Persjan Avicenna, dan ifisser li l-ħass imħallat mal-ħalib femminili jittratta ulċeri tal-kornea, u l-meraq tal-ħass selvaġġ huwa mediċina għall-gdim ta' l-iskorpjun u l-karakurt.
L-użu ta 'żejt tal-insalata tal-ħass
Żejt tal-ħass huwa prodott miż-żrieragħ permezz ta 'ippressar kiesaħ. Mhuwiex droga. 
Żejt tal - ħass jitqiegħed bħala. T Sedattiv li jgħin biex tingħeleb in-nuqqas ta 'rqad, depressjoni, infjammazzjoni fin-nervituri, uġigħ. Huwa wkoll meqjus bħala aphrodisiac, effettiv fit-trattament ta 'mard tal-istonku, dijabete, bir-restawr tal-fwied.
Żejt taċ-ċomb itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, jagħtih l-elastiċità, u jtejjeb it-tkabbir tax-xagħar.
Iż-żejt jintuża ġewwa 2 kuċċarini kuljum, u jingħorok lokalment fil-ġilda. Biex tikkalma s-sistema nervuża, huwa rrakkomandat li tiżdied il-konsum. sa 3 mgħaref. Applika biex tinnormalizza ħolma 2 imgħaref ta 'żejt siegħa qabel l-irqad u 1 imgħaref eżatt qabel l-irqad.
Żejt tal-ħass jintuża bħala żejt tal-massaġġi għall-massaġġi tal-ġisem u tal-wiċċ. Biha tista 'tagħmel taħlitiet tal-massaġġi, jekk tirranġa ż-żjut fil-proporzjonijiet it-tajba. Iż-żejt jsostni l-ġilda, itaffi t-tikmix, għandu effett riġenerattiv fuq il-muskoli u l-ligamenti.
Taf? Ir-Rumani tal-qedem ippreparaw u servew weraq tal-ħass biż-żejt u l-ħall, xi kultant kienu jieklu weraq żgħir nej. Fl-ewwel seklu tal-era tagħna, twieldet tradizzjoni li tiekol insalata fil-bidu ta 'ikla.
L-għażla t-tajba tal-ħass tħalli meta tixtri
L-insalata, bħal kull ħodor, tgħib malajr u titlef it-togħma tagħha, u għalhekk il-kundizzjoni ewlenija għax-xiri għandha tkun friska. Il-weraq ta 'insalata tajba huma mmerraq u jleqqu, ma jistgħux ikunu kajman u bil-ħsara, m'għandux ikun hemm mukus fuq iz-zkuk.
Jekk l-insalata magħżula tiegħek hija kaboċċa, oqgħod attent għal irjus kumpatti, simetriċi, b'saħħithom, imma mhux iebsa wisq. Ħass tal-kaboċċa jista 'jinħażen itwal u jittollera aktar faċilment it-trasport mill-ħass.
Il-ħass mixtri għandu jintuża mill-aktar fis possibli, u għandu jiżdied mal-insalata u jimtela mill-ġdid eżatt qabel iservi, sabiex ma jillixxix u ma jitlefx id-dehra tiegħu.
Huwa importanti! Huwa aħjar li l-weraq tal-insalata jitqatta 'għat-tisjir, u li ma taqtbiex sabiex ma jossidizzawx minħabba l-interazzjoni mal-metall.
Kif taħżen ħodor ħass
L-insalata miġjuba għad-dar għandha jew tintuża immedjatament jew titqiegħed fi friġġ fejn tista 'tinħażen sa ġimgħatejn. Fil-qiegħ tal-kontenitur tal-plastik ikollok bżonn li tqiegħed xugaman tal-karta, imbagħad poġġi l-weraq niexef tal-ħass u għatti b 'srievet fuq. Kontenitur magħluq sew.
It-tieni għażla ta 'ħażna għal weraq tal-ħass - imgeżwerhom f'xugaman tal-karti, poġġihom f'borża tal-friża u ffriżat. Ħass tal-kaboċċa jinħażen b’ras intatta f’borża mtaqqba.
Huwa importanti! Insalata mħallta hija taħlita lesta ta 'ħass maħsul u mqatta' ta 'tipi differenti. Dak kollu li hu meħtieġ biex isir insalata huwa li żżid l-ingredjenti neqsin (ħxejjex, laħam jew ħut) u imla.
Ħass fit-tisjir: sigrieti tal-użu
Ħass - prodott popolari ħafna fit-tisjir. Weraq tal-ħass frisk isir ingredjent jew element dekorattiv ta 'appetizers, insalati, sandwiches, sandwiches, dekorazzjoni għal dixxijiet tal-laħam u tal-ħut. Bl-użu ta 'insalata fil-preżentazzjoni tal-platti, tista' tibdel il-mejda tiegħek festa waħda. Barra minn hekk, l-insalata tgħin lill-ġisem jassorbi aħjar l-ikel tqil. 
Il-ħass huwa bażi eċċellenti għal insalata sempliċi jew exquisite.
- Aqta 't-tadam u l-ħjar, tiċrita l-weraq tal-ħass, ferra' ż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi jew il-krema qarsa.
- Għalli 4 bajd, issepara l-proteini u gradilja. Qatta 'l-weraq tal-ħass, aqta' l-basla f'nofs ċrieki, aqta 'l-tursin, ħawwad kollox. Itħan l-isfar biż-żejt taż-żebbuġa (3 imgħaref) u meraq tal-lumi (2 imgħaref). Ferra 'fuq l-insalata dressing u sprinkle bi proteina maħkuk.
- Varjazzjoni sempliċi ta ’l-insalata ta’ Caesar. Nixxef 4 biċċiet tal-bejken f’żejt veġetali u imbagħad fry biċċiet ta ’żewġ sider tat-tiġieġ fl-istess pan. Ipprepara l-ippakkjar: għalli l-bajda fl-ilma jagħli għal 2 minuti, imbagħad ħabbatha blender, biż-żieda tal-melħ, bżar, tewm, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, 1 tbsp. l parmesan maħkuk. Qatta 200 g ta 'ħass bl-idejn, qatta 150 g tat-tadam taċ-ċirasa fi kwarti, ħawwad, ferra bil-kisi. Poġġi fuq pjanċa ġo borġ, poġġi t-tiġieġa u l-bejken fuq nett, sprinkle bil-krutuni u ċ-ċipep parmesan.
Taf? L-insalata famuża Caesar saret possibbli minn kok Amerikan ta 'oriġini Taljana, Caesar Cardini fl-20s tas-seklu għoxrin. Ingredjenti mandatorji tar-riċetta klassika: krutuni tal-qamħ immellaħ, weraq tal-ħass Ruman ("Romain"), ġobon maħdum Parmesan u zalza speċjali ta 'bajd imsajjar ħafif. Skond il-leġġenda, l-insalata inħolqot meta l-viżitaturi tar-ristoranti talbu l-ikel, u dawn il-prodotti biss baqgħu fil-ħażniet.
- Insalata Griega. FIfrex il-weraq tal-ħass idejk, ħawwad biż-żejt u ħawwad. Qiegħed 2 ħjar imqatta ', żewġ tadam u ġobon feta (100 g), ħabaq imqatta, żebbuġ (10 biċċiet) fuq nett. Ipprepara dressing ta 'żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi jew ħall tal-inbid, melħ, bżar. Ilbes l-insalata.
- Ikliet ħfief ta 'tonn fil-laned fuq weraq tal-ħass. Gradilja 50 g ta 'ġobon, imqatta' b'mod fin 2 bajd mgħolli, żid tewm imqatta u tonn fil-laned fiż-żejt, bżar. Poġġi massa fuq weraq tal-ħass, poġġi ħjar imqatta 'fuq, tista' tbexxix bil-isfar, iżżejjen bil-ħodor, iż-żebbuġ.
- Soppa tradizzjonali ta 'Wales "Cawl Letysen". Nixxef 2 basal imqatta sakemm ikun artab fil-butir, żid patata waħda mqatta 'u ħawwad. Poġġi l-ħass imqatta '(3 irjus), ferra l-brodu tal-ħaxix (1 l) u sajjar għal nofs siegħa. Meta l-kontenuti tat-taġen jiksħu ftit, whip bih blender. Saħħan mill-ġdid is-soppa, żid il-bżar, żid 50 ml ta 'krema.
- Ħass mgħolli fl-inbid. Dewweb 50 g ta 'butir fuq sħana medja ġo pan ta' qali b'għatu. Poġġi weraq tal-ħass, melħ, bżar, 8 biċċiet. basun basun imfarrak u 2 tbsp. mgħaref ta 'inbid abjad. Ġib sakemm jagħli u dawwar il-weraq. Simmer għal nofs siegħa, iddawwar l-insalata fi 15-il minuta. Iftaħ l-għatu biex tevapora l-likwidu. Sprinkle b 'chives imqattgħin qabel isservi.
Huwa importanti! Insalata tal-varjetajiet “Lollo Ross” u “Batavia” hija kkombinata sew mal-laħam. Weraq tal-ballut tal-insalata jista 'jingħaqad b'suċċess mal-faqqiegħ, il-krutuni, is-salamun. L-insalata Rumana ħafna drabi tintuża fis-sandwiches u fit-taħlitiet tal-insalata. Il-ħass Iceberg huwa "ħbiberija" bil-laħam tat-tiġieġa bla xaħam baxx, gambli, ġobon u majjal mgħolli.
L-użu tal-ħass fir-riċetti tal-mediċina tradizzjonali
Mediċina tradizzjonali tippreskrivi uġigħ fis-snien biex tikkura meraq tal-ħass. Għal mard tal-milsa, huwa rrakkomandat li tixrob il-meraq tal-ħass bil-ħall, għall-uġigħ fir-riġel - preparazzjoni magħmula minn taħlita ta 'żrieragħ u weraq bil-ħall u d-dqiq.
- Infużjoni ta 'sogħla. Itħan 20 g ta 'weraq tal-ħass, ferra 200 ml ta' ilma jagħli, ħalli għal sagħtejn. Strain, ixrob 50 ml 3-4 darbiet kuljum.
- Infużjoni minn insomnja. Itħan 20 g weraq, ferra 'tazza ilma jagħli, ħalli għal 30 minuta, razza. Ixrob 100 ml qabel l-irqad.
- Infużjoni biex ittejjeb it-treddigħ. 20 g ta 'żerriegħa tal-ħass ferra 400 ml ilma jagħli, ħalli għal sagħtejn, razza. Biex taċċetta 2 darbiet kuljum fuq 30 ml.
- Infużjoni b’ċistite. 20 g ta 'weraq imfarrak ferra' tazza ilma jagħli, insista sagħtejn, strain, ħu 2-3 darbiet kuljum, 100 ml.
- ħass, krema qarsa tax-xaħam, ftit qtar ta 'żejt veġetali;
- weraq tal-ħass, ħalib sħun.
- 2 tbsp. l ħass, 7-8 qtar ta 'meraq tal-lumi, bajda tal-bajda. Laħlaħ bi decoction tal-chamomile;
- 1 tbsp. l Insalata, 1 tbsp. l tursin, 3 tbsp. l kefir jew ryazhenka.
Huwa importanti! L-aħjar insalata bil-weraq tal-ħass huwa ż-żejt taż-żebbuġa. Tista 'tużaha fil-forma pura tagħha jew tagħmel zalza biż-żieda ta' meraq tal-lumi, ġewż imfarrak, ħwawar, għasel. Il-mayonnaise jista 'jiżdied fi kwantitajiet żgħar u aħjar jekk issajjar hu stess. Ukoll, l-insalata tista 'timtela minn jogurt mhux zokkor jew zalza tal-mustarda.
L-użu tal-ħass fil-kożmetoloġija tad-dar
Fil-każ ta 'telf ta' xagħar, il-meraq tal-weraq tal-ħass jingħorok fil-qorriegħa, flimkien ma 'l-għasel li jintuża fil-ġlieda kontra l-brija. Imħaffra bil-ħmira weraq frisk tal-ħass huma wżati fil-karunċelli u fit-togħlija.
Maskri tal-insalata jintużaw biex jipprevjenu ħruq mix-xemx, itaffu l-infjammazzjoni, jeliminaw id-shine żejtnija, u jqajmu l-ġilda fuq il-ġilda faded.
Biex tagħmel il-maskri, il-weraq tal-ħass jeħtieġ li jkun mitħun għal stat ta 'demel likwidu, żid diversi ingredjenti u applika fuq wiċċ għal 15-20 minuta.
Iġjeniċi: ħawwad 2 tbsp. l ħass bil-krema qarsa (jew kefir, jogurt + 0.5 Tsp. ta 'żejt taż-żebbuġa).
Universali: Weraq tal-insalata mħallat ma 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. 
Għal ġilda xotta:
Lotion għal ġilda normali u kombinata: 2 tbsp. l meraq tal-insalata, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi. Imsaħ il-ġilda, aħsel wara 20 minuta.
Toniku: 3 tbsp. l meraq tal-ħass, ravanell u burdock, żejt tal-lewż, meraq tal-lumi. Applika għall-wiċċ, laħlaħ wara 15-il minuta.
Maskra għall-ġilda madwar l-għajnejn kontra għeja u nefħa: soak 2 diski tal-qoton bil-ħass u l-meraq tal-ħjar, poġġi fuq l-għajnejn għal 15-20 minuta. 
Taf? Dak li hu utli insalata ħadra, taf eżattament l- "anġli" tal-marka famuża dinjija ta 'lingerie "Victoria's Secret": billi tosserva dieta speċjali, supermodels iridu jieklu għall-ikel jew għall-pranzu, ħafna drabi jikkombinaw ma' steak taċ-ċanga.
Kontra-indikazzjonijiet u ħsara possibbli
L-insalata tista ’tkun ta’ ħsara għal nies b’kolite u enterokolite, gotta u urolitjasi.
L-użu ta ’l-insalata mhux irrakkomandat għal aggravar ta’ mard intestinali li huma akkumpanjati minn dijarea.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-butir hija l-ażma tal-bronki.
Nutrizzjoni xierqa hija garanzija tas-saħħa. Bl-użu tal-ħass, tista 'issajjar mijiet ta' platti differenti, u l-iktar importanti - b'saħħithom. Dan il-prodott mill-isbaħ jgħinek tibqa ’dejjem irqiq u sabiħ.
