It-relish, il-Lutenitsa u 8 zlazi aktar mhux tas-soltu li jistgħu jitħejjew għax-xitwa

Huwa sabiħ meta sabiex tgawdi pranzu Delicious fix-xitwa, m'għandekx bżonn toqgħod fil-fuklar għal żmien twil. Biż-żejjed, issajjar iz-zlazi mimlijin għal-lest u aħżinhom fil-friġġ. Fil-bażi tal-ħaxix, jibqa 'biss għalli l-platt sekondarju. Hawn huma 10 zlazi mhux tas-soltu li huma faċli biex tipprepara għax-xitwa.

Dolmio bil-faqqiegħ u l-brunġiel

Se jkun meħtieġ:

faqqiegħ (champignons) - 0.2 kg;
tadam - 1 kg;
basal - 1 kg;
brunġiel - 0,2 kg;
tewm - 7 sinniet .;
bżar (piżelli) - 10 pcs .;
melħ - 20 g;
weraq tar-rand - 2 pcs .;
ħwawar oħra għat-togħma;
subs. żejt - 70 ml.

Tisjir:

Aqta 'l-faqqiegħ u l-brunġiel.
Aqta ’l-basla f’nofs ċrieki.
Saħħan iż-żejt f’taġen u żid il-basal u l-faqqiegħ. Sajjar billi tħawwad għal 15-il minuta.
Żid il-brunġiel mat-taħlita tal-basla u l-faqqiegħ. Staġun bil-ħwawar u fry fuq sħana medja.
Pura t-tadam fil-blender.
CHOP it-tewm u l-bżar.
Ferra meraq tat-tadam f'taġen, staġun bil-melħ, bżar, tewm u poġġi weraq tar-rand. Simmer għal madwar nofs siegħa.
Sterilizza l-vażetti u l-għotjien. Ħalli d-dolmio jiksaħ. Ferra ’f’kontenituri u issikka sewwa. Aħżen il-laned fil-friġġ.

Rebbiegħa klassika

Għażla għal min iħobb xi ħaġa aktar qawwija.

Ingredjenti

tadam - 2 kg;
għerq tal-horseradish - 250 g;
tewm - 10 imsiemer tal-qronfol;
melħ - 20 g;
zokkor - 15 g.

L-ammont ta 'ingredjenti jiddependi fuq is-severità mixtieqa ta' horseradish. Jekk ikollok bżonn zalza li mhix wisq “vigoruża”, żid aktar tadam u tnaqqas l-ammont ta 'horseradish.

Kif issajjar:

Ipprepara horseradish biex tgħawweġ fi grinder tal-laħam - aħsel, qoxra, aqta '.
Poġġi borża fuq il-grinder tal-laħam (sabiex ir-riħa tinten ta 'l-għerq ma tissaddadx l-għajnejn tiegħek), ipproċessa r-riħ.
Aqta ’jew tfarrak it-tewm.
Dawwar it-tadam, żid it-tewm u l-polpa minn horseradish.
Staġun bil-melħ u z-zokkor. Poġġi fil-friġġ għal siegħa.
Ferra ġo vażetti sterilizzati minn qabel.

Aħżen f'post frisk u skur.

Ketchup tal-għanbaqar u tadam għax-xitwa

Dan iz-zalza dejjem tegħleb ix-xewqa li tixtri ketchup fil-maħżen.

Ikollok bżonn:

għanbaqar - 1 kg;
tadam - 2 kg;
basla - 3 pcs .;
tewm - 7 qronfol;
melħ - 20 g;
zokkor - 200 g;
ħall - 40 ml;
taħlit ta ’tħawwir għat-togħma.

Kif issajjar:

Aqta 't-tadam, ferra' ilma jagħli u neħħi l-ġilda. Itħan fil-blender.
L-għanbaqar (wara li tneħħi ż-żrieragħ) u l-basal huma wkoll maxx.
Għaqqad iż-żewġ patata mgħaffġa u ħalli tagħli. Għalli fuq sħana baxxa għal siegħa.
Matul dan iż-żmien, il-ketchup se jonqos fil-volum u jeħxen ftit.
Ferra tewm imqatta 'b'mod fin fil-patata mgħaffġa. Melħ u żid il-bqija tal-ħwawar.
Żomm il-massa fuq il-fuklar sakemm titħawwad (madwar siegħa). Ħawwad il-ħin kollu.
Żid ħall u żomm 15-il minuta oħra fuq in-nar.
Ipprepara kontenituri sterilizzati u ferra ketchup. Agħlaq it-tappijiet sewwa. Kessaħ billi ddawwar il-laned ta ’taħt fuq.

Aħżen il-biċċiet tax-xogħol fi friġġ jew f'post frisk.

Zalza tat-tuffieħ

L-għoti ta 'riforniment bi togħma mhux tas-soltu u memorabbli.

Għaz-zalza li jkollok bżonn:

tuffieħ - 1 kg;
tadam - 1kg;
basla - 2 pcs .;
tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
żbib - 200 g;
mustarda (żrieragħ) - 20 g;
zokkor - 200 g;
melħ - 30 g;
ħall - 150 ml;
curry - 45 g.

Proċess tat-tisjir:

Laħlaħ it-tuffieħ, neħħi l-qalba, maqtugħa f'partijiet. Itwi ġo kazzola fonda, żid l-ilma u poġġi fuq in-nar.
Wara li jagħli, issajjar għal 25 minuta.
Żid iż-żerriegħa tal-mustarda ma 'l-ilma jagħli, wara li tkun imgeżwer qabel b'ċarruta jew garża.
Ferra basla mqatta ', tadam u żbib, it-tewm mqatta' f'taġen.
Staġun il-curry. Żid melħ, zokkor, ħall.
Meta tħallat it-taħlita, ħalliha tagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal 3 sigħat. Wara neħħi l-borża tal-mustarda.
Irranġa f'kontenituri sterilizzati u għalaq sewwa bl-għotjien. Dawwar il-bottijiet u ħalli ċ-ċikwejra tiksaħ.

Żomm l-għeruq kollha għax-xitwa.

Zalza tal-laħam tal-gooseberry

Blanks gooseberry jgħaqqdu b'mod armonjuż ma 'kwalunkwe tip ta' laħam.

Kompożizzjoni:

tadam - 0.6 kg;
gooseberry - 0.5 kg;
bżar ħelu - 200 g;
tewm - 7 qronfol;
Rep tal-basla - 200 g;
Ħall tat-tuffieħ - 1 tbsp. l .;
żejt taħt. - 3 tbsp. l .;
zokkor, melħ - 1.5 tbsp. l .;
xagħar għat-togħma.

Tisjir:

Ipprepara ħxejjex: laħlaħ, qoxra u żrieragħ. Aqta 'b'mod arbitrarju. Poġġihom fi blender. Ferra l-ribes u t-tewm hemm.
Itħan kollox fi gruel. Żid melħ, zokkor u ħwawar oħra fuq it-togħma tiegħek. Ferra l-massa ġo pan u ħalliha taħsel għal nofs siegħa.
Ferra 'żejt veġetali u ħall. Taffi.
Ferra ġo vażetti żgħar sterilizzati. Qrib sewwa. Dawwar il-vojt, imgeżwer ġo kutra u kessaħ.

Aħżen f'post frisk u skur.

Adjika aħdar fl-Abkażjan

Abkhaz adjika huwa differenti mill-kontropartijiet tiegħu fl-aroma u l-kastig qawwi tiegħu. Iżda billi taġġusta n-numru ta 'bżar fil-kompożizzjoni, tista' tnaqqas il-qawwi tas-zalza.

Komponenti:

bżar jaħraq - 3 pcs .;
ħwawar (xibt, tursin, ħabaq, cilantro, zekka) - 1 mazz kull wieħed;
tikber. żejt (aħjar mill-ġewż) - 3 tbsp;
tewm - 3 irjus;
melħ - 40 g.

Proċess tat-tisjir:

Fil-bżar sħun imnixxef minn qabel, neħħi z-zokk u ż-żrieragħ.
Itħan il-ħwawar, it-tewm u l-bżar ġo grinder tal-laħam jew blender. Fid-demel likwidu li jirriżulta, staġun bil-melħ u ż-żejt. Taffi.
Qassam l-adjika lesta f’kontenitur bl-għotjien. Aħżen f'post frisk, mingħajr aċċess għax-xemx.

Importanti! Immaniġġja biss l-ingwanti bl-ingwanti u mbagħad aħsel idejk sewwa. Inkella, tista 'tieħu ħruq.

Lutenitsa Bulgaru

Din hija riċetta għal verżjoni oħra tas-zalza għax-xitwa għal min iħobb il-pikkanti. Huwa ppreparat minn ħaxix moħmi.

Se jkun meħtieġ:

tadam - 2,5 kg;
Bżar Bulgaru - 2 kg;
bżar aħmar - 3 pcs .;
tewm - 200 g;
brunġiel - 1 kg;
ħall (6%) - 100 ml;
zokkor - 150 g;
żejt tal-ġirasol - 1 tazza;
Melħ - 40 g;

Se tieħu ħafna ħin biex tipprepara, iżda t-togħma unika taż-zalza hi ta 'min.

Kif issajjar:

Laħlaħ il-brunġiel, neħħi iz-zokk u aħmi fil-forn għal 30 minuta. Imbagħad poġġihom fi skutella u agħfas fuq nett bl-istampa, sabiex il-ħaxix joħroġ likwidu żejjed.
Qaxxar u aqleb il-polpa fil-patata mgħaffġa.
Laħlaħ il-bżar tal-qanpiena u aħmi sħaħ fil-forn għal 25 minuta. Iġbed, poġġi fl-iskutella. Għattiha bil-fojl għal 10-15-il minuta. Dan huwa meħtieġ sabiex il-film ikun jista 'jitneħħa faċilment mill-bżar.
Qaxxar il-ħaxix miż-żrieragħ u l-qoxra. Pur il-polpa fil-blender.
It-tadam jinqafel ftit (fil-qatgħa) u ferra fuq ilma jagħli. Neħħi l-qoxra, u itħan il-ħaxix.
Għalli l-purejiet tat-tadam u naqqas is-sħana. Biex tnixxi fuq il-fuklar għal nofs siegħa.
Fil-bżar jaħraq, neħħi z-zokk u ż-żrieragħ. Qaxxar it-tewm. Ferra kollox fil-blender u aqta ’.
Ħallat patata mgħaffġa mit-tadam, bżar qanpiena u brunġiel. Għalliha.
Żid taħlita ta 'bżar jaħraq u tewm, melħ, żid iz-zokkor. Għalli għal 10-15-il minuta.
Itfi l-fuklar, żid ħall maz-zalza u ħawwad.
Ferra lutenika sħuna fil-vażetti u agħlaq sewwa.

Aħżen biċċiet tax-xogħol kollha f'post frisk skur u skur.

Ittaffi

Zalza pikkanti, li hi maħbuba ħafna fl-Indja.

Kompożizzjoni:

Ħjar frisk - 500 g;
basal u bulg. bżar - 2 pcs .;
dqiq - 100 g;
trab tal-mustarda - 1 tbsp. l .;
zokkor - 200 g;
ħall (9%) - 100 ml;
melħ - 1 tsp.

Kif issajjar:

Basal tal-bżieżaq, ħjar u bżar.
Ħoll il-melħ fi tazza ilma. Żid ħall u zokkor. Ferra ħxejjex likwidi.
Għalli għal ħames minuti.
Iddilwixxi l-mustarda u d-dqiq f'100 ml ta 'ilma kiesaħ. Ferra t-taħlita fl-immarinar u għalli għal 5-7 minuti.
Irranġa r-reliġjon lesta fuq kontenituri u agħlaq sewwa b'għatu.

Aħżen fil-friġġ.

Ketchup bit-tuffieħ u t-tadam għax-xitwa

Zalza universali bil-qarsa.

Se jkun meħtieġ:

tadam - 5 kg;
basal - 1 kg;
tuffieħ ta 'varjetajiet qarsa - 1 kg;
tewm - 1 ras;
melħ - 80 g;
zokkor - 250 g;
ħall (6%) - 5 tbsp. l .;
bżar iswed - għat-togħma.

Proċess tat-tisjir:

Neħħi ż-żerriegħa mit-tuffieħ. Meraq bit-tadam. Itħan it-tewm u l-basal.
Poġġi l-ingredjenti kollha f’taġen u għalli. Iftaħ l-għatu u tnaqqas it-temperatura. Stew fuq il-fuklar għal 60 minuta.
Berred il-massa u ħalliha minn passatur.
Staġun bil-melħ, bżar u zokkor. Fl-aħħar ferra ħall. Għal darb’oħra, ħalli jagħli u ferra ’ġo vażetti sterilizzati.

Poġġi f'post mudlam.