Il-gooseberry huwa pjanta pjuttost komuni li tista 'tinstab f'diversi partijiet tad-dinja: mhux biss fiż-żona tagħna, iżda wkoll fl-Amerika, u anke fl-Afrika. Il-popolarità tagħha hija l-aktar minħabba l-kompożizzjoni ta 'benefiċċju tal-frott li n-nies jieklu mhux biss frisk, iżda wkoll maħsuda fil-forma ta' ġamm jew ġamm.
Dwar il-metodi ta 'preparazzjoni ta' l-aħħar u se jiġu diskussi aktar, iżda l-ewwel jitkellmu dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-pjanta.
Dwar il-benefiċċji ta 'gooseberry
F'kull berra hemm xi ħaġa utli għall-ġisem tal-bniedem, u jekk qed nitkellmu dwar il-gooseberry, allura m'għandekx tiddubitah. Dan huwa maħżen reali ta 'utli vitamini, makro u mikronutrijentifosthom jien partikolarment irrid nenfasizza l-fosfru, l-aċidu askorbiku, il-karotên, l-anthocyanins, it-tannini, il-vitamini A, B, PP.
Tgħallem aktar dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-metodi tal-ħsad tal-gooseberries għax-xitwa, kif ukoll titgħallem ir-riċetti biex tagħmel il-ġamm tal-gooseberry.
Minħabba l-kompożizzjoni rikka tiegħu, il-frott tal-pjanta huma sempliċement indispensabbli għal pressjoni għolja, mard tas-sistema uroġenitali, infjammazzjoni tal-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina (għandhom effett dijuretiku u koleretiku tajjeb). Barra minn hekk, il-gooseberry jista 'jimtela r-riservi tal-ħadid u tal-fosfru, u jissostitwixxi l-preparazzjonijiet sintetiċi tal-vitamina. 
In-nutrizzjonisti jitkellmu wkoll dwar il-benefiċċji ta ’l-impjant, speċjalment meta niġu disturbi metaboliċi, żvilupp ta ’mard gastro-intestinali, stitikezza u obeżità. Barra minn hekk, il-gooseberry jagħti lill-ġisem enerġija u jżid l-effiċjenza, waqt li jipproteġiha mid-dehra ta 'tumuri malinni, l-effetti ta' elementi radjuattivi ta 'ħsara u problemi ta' natura dermatoloġika. Tiekol il-frott tal-pjanta huwa wkoll rakkomandat f'każijiet ta 'edima, u riżultat pożittiv mhux twil fil-ġejjieni.
Proprjetajiet utli tal-gooseberry u l-kura tas-saħħa tan-nisa, minħabba li decoction u berries friski huma tajbin biex jintużaw bi ksur taċ-ċiklu mestrwali u fsada fl-utru.
Taf? Fil-ġonna tal-monasteru ta ’Kievan Rus, il-gooseberries jistgħu jinstabu kmieni sal-11-il seklu, u fil-bidu tat-18-il seklu, l-nobbli aristokratika żrigħha bil-kbir fit-territorju ta’ l-ereditajiet tagħhom. Fis-seklu XIX, dawk li jrabbu l-Ingliż trabbew pjanta bi frott ħelu u kbir, li malajr sab rikonoxximent fir-Russja, u gradwalment jissostitwixxu varjetajiet ta 'frott żgħir.
Riċetta 1
Il-gooseberry normalment jintuża biex isiru l-għenieqed u l-preservati, iżda l-ġamm, speċjalment bl-użu ta 'magna tal-ħobż, mhijiex għażla komuni bħal din. Madankollu, għandha wkoll il-vantaġġi tagħha f'termini ta 'disponibbiltà tal-prodott u l-faċilità tal-proċess, li issa tista' tara. 
Inventarju u apparat tal - kċina
Minbarra l-pjanċi u kontenituri oħra li x'aktarx jinstabu f'kull kċina, għandek bżonn biss li tagħmel il-ħobż biex tagħmel il-ġamm skond din ir-riċetta.
Ingredjenti Meħtieġa
- Frott taċ-ċawsli - 600 g.
- Zokkor - 500 g
- Nofs lumi.
- Pektin - borża waħda.
- Vanilla - nofs l-istikek (maqtugħin għat-tul u kkurati fuq naħa waħda).
Riċetta pass pass
M'hemm xejn diffiċli biex tipprepara l-ġamm tal-gooseberry, speċjalment jekk tuża teknika b'funzjonijiet inerenti (f'dan il-każ, il-furnar jagħmel il-parti l-kbira tax-xogħol għalik). Il-proċess tal-preparazzjoni tal-biċċa tax-xogħol huwa kif ġej: t
- għall-istarters, il-gooseberry kollu għandu jinħasel u jitbenġel sew, billi jiġu miċħuda kampjuni bil-ħsara u faded;
- allura l-frott kollu għandu jitferra fil-produttur tal-ħobż u żid magħhom ammont imkejjel ta 'zokkor, ftit zest tal-lumi, pektin u vanilla;
- u mbagħad jibqa 'biss li tagħlaq l-għatu tal-apparat u tagħżel il-modalità mixtieqa fil-menu.
Taf? L-eħfef mod biex tiċċekkja l-prontezza tal-ġelatina jew tal-ġamm - biss qatra qatra brew fuq pjanċa, u jekk ma tinfirex, allura wasal iż-żmien li twaqqaf il-kreazzjoni tiegħek.
Riċetta 2
Normalment, frott misjur, u xi kultant misjur iżżejjed biss jintużaw biex jippreparaw kull billetta, imma issa aħna se jgħidulek kif tista 'tagħmel ġamm tal-gooseberry fit-togħma oerhört minn kampjuni ħodor u aċidużi.
Inventarju u apparat tal - kċina
Bħal fil-każ preċedenti, ma jkollokx bżonn apparat mhux tas-soltu, u għandek bżonn tipprepara biss:
- blender;
- kontenitur għal frawli mgħaffeġ (preferibbilment b'tali mod li jista 'jitqiegħed immedjatament fuq il-pjanċa).
Ingredjenti Meħtieġa
- Gooseberry aħdar - 500 g
- Zokkor - 250 g
- Zhelfix - 20 g (fih ċitru pektin u tuffieħ, li huma prodott naturali).
Taf? Berries tal-gooseberry jintużaw fit-tisjir, mhux biss għall-preparazzjoni ta 'varjetà ta' vojt, huma jipproduċu wkoll zlazi tal-ewwel klassi ħelwa u qarsa li jqawwu t-tiġieġ, il-papri u l-laħam tal-muntun. Jekk mixtieq, tista 'żżidhom mal-platti sekondarji u anke ma' l-ewwel platti.
Riċetta pass pass
Bħal dejjem, il-proċess kollu tat-tisjir jikkonsisti f'diversi stadji suċċessivi:
- nadif u laħlaħ il-gooseberries sew taħt ilma ġieri biex teħles minn weraq u ħmieġ twaħħal;
- poġġi l-frott fl-iskutella tal-blender u whisk sakemm bla xkiel (mingħajr zokkor);
- issa f'kontenitur separat huwa meħtieġ li tħallat nofs pakkett ta 'gelficus u 2 imgħaref taz-zokkor (ħawwadhom sewwa biss);
- u imbagħad ferra t-taħlita f'kontenitur bil-frawli bit-tarjola, u qassmu b'mod ugwali fil-volum kollu;
- wara li titħallat, l-iskutella bil-ġamm tal-ġejjieni tintbagħat f'nirien żgħira u stenna sakemm il-kontenut tagħha jagħli, waqt li tħawwad kontinwament il-lewn aħdar;
- malli l-ġamm tal-ġejjieni jagħli, żid iz-zokkor li fadal, ħawwad sewwa sewwa u ħallih fuq il-stufi għal tliet minuti oħra wara li terġa jagħli;
- wara dan iż-żmien, għandek tneħħi r-ragħwa, erġa ħawwad u itfi wara li tagħli.
Huwa importanti! Tibżgħux, jekk jidhirlek li l-ġamm f'daqqa waħda ma sarx daqshekk oħxon, żgur li se jkollu forma ta 'ġelatina hekk kif tiksaħ.
Dak kollox, il-billetta fit-togħma u b’saħħitha tiegħek tal-gooseberry aħdar hija kompletament lesta għad-distribuzzjoni lill-banek jew immedjatament għall-użu, għalkemm fil-każ ta ’l-aħħar huwa rrakkomandat li tistenna bosta sigħat biex tagħmel il-ġamm aħjar.
Riċetta 3
Ħawwad il-gooseberries biz-zokkor u għamel il-ġamm - huwa faċli, li għalih ir-riċetti ta 'hawn fuq tant iħobb ħafna nisa tad-dar. Madankollu, dan ma jfissirx għal kollox li għandek tiċħad lilek innifsek it-twettiq ta 'għażliet aktar eżotiċi, pereżempju, li tagħmel il-ġamm bil-ġinġer. Dan il-proċess huwa kważi sempliċi daqs dawk ta 'qabel, u għalhekk ma għandhom jinqalgħu l-ebda diffikultajiet.
Familjarizza ruħek mar-riċetti biex tagħmel il-ġamm: passolina ħamra u sewda; ġamm taċ-ċirasa bil-ġebel u ġamm taċ-ċirasa abjad; minn tuffieħ, sfraġel, frawli selvaġġ, ġelatina tal-passolina ħamra, frawli, bettieħ, tadam.
Inventarju u apparat tal - kċina
- Pan 6 l - 2 biċċa. (wieħed għat-togħlija tal-gooseberries, u t-tieni għall-meraq espress).
- Colander
- Banek għall-irrolljar tal-meraq.
- Mgħarfa biex tħawwad waqt it-tisjir.
Ingredjenti Meħtieġa
- Gooseberry iswed - 6 kg.
- Ilma - 0.5 l.
- Zokkor - madwar 1.8 kg (fil-kalkolu ta '600 g kull litru tal-meraq miksub).
- Ġinġer - 1 Tsp
Riċetta pass pass
Is-sekwenza tal-eżekuzzjoni tal-azzjonijiet kollha f'dan il-każ hija kif ġej:
- L-ewwel, gooseberries nadifa u mċaqalqa trid titferra ġo saucepan ta 'sitt litri u ferra nofs litru ta' ilma;
- imbagħad il-kontenitur tal-gooseberry għandu jitpoġġa fuq il-stufi u, stennija għat-togħlija, inaqqas is-sħana, għalaq l-għatu u sajjar għal 40 minuta;
Huwa importanti! F'dan l-istadju, il-qawwa tan-nar għandha tkun taħt il-medja, inkella l-ġamm futur sempliċement jibqa 'għaddej.
- wara l-ħin speċifikat, ħalli l-gooseberry jiksaħ u strain minn ġo garża mitwija f'diversi saffi jew boroż ta 'drapp tal-qoton, qabel imqiegħed f'kontenitur ta' l-istess volum (jekk possibli, id-drapp magħżul għandu jkun kemm jista 'jkun issikkat sabiex jillimita l-penetrazzjoni ta' partijiet tal-frott mgħolli fil-meraq) ;
- meta l-meraq kollu jkun ixxotta, żid iz-zokkor (600 g kull 1 l) miegħu u ġabu għalli fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament sakemm iz-zokkor jinħall kompletament;
- issa tista 'tagħmel aktar nar (x'imkien sa nofs is-saħħa permissibbli tagħha) u kompli tagħmel il-ġamm sakemm ikun ippreparat kompletament, u tħawwad regolarment (jista' jaħraq);
- wara 2.5 sigħat, żid kuċċarina ta 'ġinġer, ħawwad sewwa sew u ħalli fuq il-stufi għal 10 minuti oħra.
Issa jibqa 'biss li titferra ġamm lest fil-vażetti sterilizzati u rrolljaw. Meta sħan, xorta tkun idemmgħu, imma wara li toqgħod għal ftit żmien issir iktar viskuża u ħoxna. Jekk trid li tkun densa ħafna, imbagħad żid ftit aktar zokkor u għalli għal żmien twil.
Skopri kif sterilizza l-vażetti fid-dar.
Riċetta 4
Ħafna nisa tad-dar insajjru ġamm tal-gooseberry biss li jaqtgħu l-frott, ma jeħlisux miż-żrieragħ u dnub iswed żgħar, iżda din id-deċiżjoni mhix bħal kulħadd. Għalhekk, aħna noffrulek riċetta oħra - ibbażata fuq il-meraq.
Inventarju u apparat tal - kċina
- Juicer
- Żewġ skutelli fondi (waħda għall-gooseberry kollu, it-tieni għall-meraq tiegħu).
- Pot pot.
- Ladle.
- Mgħarfa biex tħawwad.
- Laned ippreparati sewwa għall-irrumblar tal-prodott lest.
Ingredjenti Meħtieġa
- Gooseberry - kemm tiekol.
- Zokkor - l-ammont huwa ddeterminat fuq il-bażi tal-meraq li jirriżulta (għal litru ta 'meraq għandu jkun 1 kg ta' zokkor).
Riċetta pass pass
Il-proċedura biex tagħmel il-ġamm skond din ir-riċetta hija kemmxejn differenti minn dik preċedenti, li hija l-aktar minħabba l-ħtieġa li tuża juicer:
- ċawsli mqaxxra u mgħarbula għandhom jintefgħu tliet darbiet minn ġo juicer (it-tieni u t-tielet darba jgħaddu mill-kejk);
- meraq lest huwa aħjar li strain addizzjonalment minn garża, peress li anke l-aqwa mezz jista 'jitlef iż-żerriegħa tal-frott;
- Il-likwidu tal-gooseberry imnaddaf kollu jitferra 'f'kontenitur ikbar u żid zokkor daqs kemm irriżulta l-meraq (għandek bżonn tħallat bil-mod, gradwalment iżżid prodott ħelu);
- ħawwad iz-zokkor għandu jkun kważi biex itemm ix-xoljiment tiegħu, wara li l-iskutella bil-ġamm tal-ġejjieni għandha titmexxa għall-istufi u ġib jagħli f'temperatura baxxa;
- hekk kif id-demel likwidu jagħli, iġbor fowm minnu u kompli ħawwad il-meraq sabiex ma jinħaraqx;
- sakemm il-ġamm jasal għall-prontezza fuq nar bil-mod ħafna, tista 'tagħmel il-preparazzjoni ta' laned u għotjien għat-tidwir tal-prodott lest: għalli l-għotjien, u saħħan il-bottijiet fil-forn.
Huwa importanti! Il-fowm mill-wiċċ tal-meraq għandu jitneħħa matul il-proċess kollu tat-tisjir, anke jekk jidher fi żminijiet sussegwenti ftit.
Huwa possibbli li titferra biss assolutament ġamm tal-meraq tul il-banek, u dawn għandhom jiġu rrumblati wara li jkun kompletament imkessaħ, u l-għada possibbli (bil-lejl il-kontenituri huma sempliċement mgħottija bl-għotjien).
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-metodi ta 'passaġġ tal-passolina tax-xitwa, yoshty, tuffieħ, lanġas, għanbaqar, ċirasa, ċirasa, berquq, frawli, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn tal-baħar.
X'iktar tista 'żżid mat-togħma u t-togħma?
Aħna ddeskrivejna l-aktar riċetti sempliċi biex nagħmlu ġamm tal-frawla Delicious u b'saħħtu, imma jekk trid tagħti lill-kreazzjoni tiegħek togħma jew togħma speċjali, allura tista 'tuża ingredjenti oħra, mhux biss il-frott u z-zokkor infushom.
Allura mal-gooseberry huma kombinati tajjeb ħafna Kiwi, zekka, oranġjo, lumi, passolina, li huma miżjuda miegħu fl-istadji inizjali tal-preparazzjoni tal-ġamm. Jekk mixtieq, tista 'tgħaqqadha ma' berries oħra staġjonali, imma f'dan il-każ definittivament għandek tqis il-ħlewwa tagħhom. Se jkollok taġixxi bi prova u bi żball. 
Bi ftit wisq sforz biex toħloq ġamm tal-gooseberry skond ir-riċetti ta 'hawn fuq, żgur li int se tikseb billetta fit-togħma u bsaħħitha għax-xitwa kollha, li tista' tintuża sempliċement bħala żieda mat-te jew tagħmlu parti mill-ħami u platti oħra.
