L-art tal-kelb tal-art hija territorju tan-Nofsinhar: il-Krimea, il-Moldova u l-Asja Ċentrali. Sfortunatament, ftit nies jafu dwar il-proprjetajiet notevoli tal-berry, għalkemm minħabba l-għażla, l-injam tal-klieb huwa magħruf mhux biss fin-nofsinhar. Huwa, mingħajr esaġerazzjoni, pjanta mediċinali ta 'valur. Ħafna mard u mard serju huma ttrattati b'dekokrati u tinturi minn partijiet tal-kornel.
Taf? L-injam tal-klieb għandu injam b'saħħtu ħafna, l-uċuħ Amerikani użawh biex jagħmlu n-nases u n-nases. Fi żminijiet antiki, l-injam kien użat fil-manifattura ta 'għodod agrikoli.
Il-benefiċċji tal-meraq tal-dogwood
Meraq minn berries friski ta 'kornella huwa utli ħafna fid-dijabete. In-nutrijenti u l-elementi fil-kompożizzjoni tal-kornel itejbu x-xogħol tal-passaġġ diġestiv, l-imsaren, itejbu l-funzjoni enżimatika tal-frixa, jinnormalizzaw il-metaboliżmu fil-ġisem u jeliminaw l-elementi tossiċi. Dawn l-azzjonijiet kollha jnaqqsu l-livell ta 'glukożju fid-demm ta' pazjenti dijabetiċi u jneħħu zokkor żejjed. Għandek tieħu nofs tazza meraq nofs siegħa qabel l-ikliet kuljum.
L-użu regolari tal-meraq jgħin ukoll fi ksur tal-funzjoni tat-tirojde. Ammont kbir ta 'aċidu askorbiku jagħmel il-meraq tal-kornel indispensabbli fil-ġlieda kontra l-avitaminosi u l-għeja kronika. L-użu ta ’kuljum ta’ 30 ml ta ’meraq iżid il-livell ta’ emoglobina fid-demm, jagħti saħħa u vitalità.
Il-benefiċċji tal-ġamm tal-klieb
Berries tal-injam tal-klieb huma saturati bil-vitamina C, għalhekk il-ġamm mill-berries tal-injam tal-klieb huwa utli bħala miżura preventiva kontra l-irjiħat. Tè bil-ġamm jtaffi b'mod sinifikanti l-influwenza u infezzjonijiet respiratorji u virali oħra, flimkien ma 'mediċini tradizzjonali, il-ġamm ittaffi s-sintomi ta' l-irjiħat: dgħjufija, uġigħ fil-ġisem, deni u uġigħ ta 'ras. Ġebla tal-berry cornel fiha ammont kbir ta 'pektin, mimli bil-ġamm waqt it-tisjir. Il-pektin jista 'jneħħi sustanzi tossiċi mill-ġisem. Ġamm huwa rakkomandat għall-użu minn persuni bi problemi fil-passaġġ gastro-intestinali, li jbatu minn stitikezza u uġigħ fl-istonku.
Il-karatteristiċi tal-ġamm tal-kornella ilhom magħrufa għal żmien twil, intużaw bħala mediċina għall-ħosba, billi l-użu tal-ġamm jiffaċilita l-kundizzjoni tal-pazjent. Tfal ġammew ftit mgħaref kuljum ingħataw biex itejbu l-immunità.
Riċetti tal-Ġamm tal-Klieb
Il-ġamm tal-injam tal-klieb huwa poeżija fit-tisjir: aroma delikata, li tistimula l-aptit, kulur qawwi u mmerraq; togħma togħma b'sustanza kemmxejn perċettibbli u ħjiel żgħir ta ’strinġenza.
Ġamm bil-ġebel
Hemm ħafna riċetti għall-ġamm magħmul mill-kornel, ejja nħarsu lejn ftit minnhom.
Riċetta għall-ġamm bl-għadam.
Ingredjenti: cornel - 600 g, zokkor - 700 g, ilma - 200 ml.
Għall-ġamm agħżel berries misjura. Huma għandhom bżonn jaħslu, jagħżlu, ineħħu z-zokk. Ipprepara saucepan b'qiegħ oħxon, ferra zokkor hemmhekk, għatti bl-ilma u poġġi fuq sħana medja. Il-ġulepp għandu jagħli u jagħli għal madwar ħames minuti. Poġġi l-frott tal-għata fil-ġulepp, itfi s-sħana, ħalli l-ġulepp jibred bil-frott. Huwa ideali li ssofri bħal din għal madwar tnax-il siegħa. L-għada, għalli l-kontenuti tal-ħġieġ sakemm il-berries ikunu rotob fuq sħana baxxa. Huwa se jieħu tletin minuta. Tinsiex tneħħi r-ragħwa. Ferra l-ġamm ta 'l-injam tal-ġild lest bil-ġebel taħt vażetti sterilizzati, għatti bl-għotjien u ngeżwer b' kutra jew kutra sakemm jibred.
Ġamm tal-għadam
Għall-ġamm, mill-kornel mingħajr ġebel, l-ewwel nett għandek bżonn li teħles minn dawn l-għadam. Biex tagħmel dan, il-frott tal-baħar jiġi fwar f'banju tal-ilma. Imbagħad l-għadam imur sew. 
Ingredjenti: berries u zokkor - 1: 1, l-ilma huwa miżjud jekk meħtieġ.
Berries imqaxxar huma koperti biz-zokkor u jitħallew għal tnax-il siegħa biex jenfasizzaw il-meraq. Imbagħad poġġi l-kontenitur bil-berries fuq nar bil-mod; jekk taħseb li hemm ftit meraq, żid l-ilma. Waqt it-tisjir, neħħi r-ragħwa. Taħlita ta 'berries u zokkor l-ewwel tinġib għalli, imbagħad bit-taħwid, mgħolli għal 15-20 minuta. Il-ġamm għandu jibred kompletament. Wara ħames sigħat, għalli mill-ġdid għal ħames sa seba 'minuti. Matul dawn iż-żewġ proċeduri, il-berries għandhom il-ħin biex jixxarrbu fil-ġulepp. Issa jeħtieġ li jerġa jagħli sabiex il-ġulepp ma jkunx likwidu wisq. Issajjar għal żmien twil, it-tkessiħ tal-ġamm ikun saħansitra eħxen. Il-ħlewwa lesta titpoġġa f'vażetti sterilizzati u magħluqa b'għatu.
Ġamm f 'multivarjata
Ingredjenti: qamħ - 1 kg, ilma - 200 ml, zokkor - 1 kg.
Beraq tal-klieb issolvi, laħlaħ u għatti bl-ilma, ħalli għal sagħtejn. Din il-proċedura żżomm il-frott sħiħ matul it-tisjir. Filwaqt li l-berries huma mxarrba, għalli l-ġulepp mill-ilma u z-zokkor. Poġġi l-injam tal-klieb fi cooker bil-mod, għatti ġulepp imkessaħ.
Fil-multicooker, agħżel il-mod "Jam" jew "Quenching" u sajjar għal madwar siegħa f'din il-modalità. Aktar tard ibdel għal "Preheat" u ħalli għal tletin minuta. L-aħħar stadju: erġa 'poġġi l-apparat fil-modalità "Tnaqqis", żommha għal ħmistax-il minuta u itfi. Ġamm tal-dogwood, imqiegħed fil-vażetti, meta mkessaħ jeħxien sa stat tal-ġelatina.
Ġamm fil-produttur tal-ħobż
Ipprepara l-berries: għall-ġamm fil-produttur tal-ħobż, l-għadam għandu jitneħħa. Berries u zokkor fi proporzjon ta '1: 1, imqiegħda fil-kapaċità tal-stufi. Ħawwad it-taħlita bi spatula tas-silikon, bil-mod, sabiex ma tagħmilx ħsara lill-wiċċ tat-tagħmir. Għalaq l-għatu tal-magna tal-ħobż u poġġi fuq il-mod "Jam". Wara t-tisjir, neħħi l-għatu, neħħi r-ragħwa, ferra l-ġamm sħun fuq il-banek. Żommha aħjar fil-friġġ.
Interessanti Fl-era ta 'Victoria, il-ġentili taw lin-nisa tagħhom fjura ta' l-injam tal-klieb, li kienet ikkunsidrata minn din ta 'l-aħħar bħala sinjal ta' l-imħabba u l-affezzjoni. Jekk il-mara rritornat il-fjura - fissret li dan il-bniedem mhux adattat għaliha.
Ġamm tal-klieb bit-tuffieħ
Ingredjenti: cornel - 1.2 kg, tuffieħ - 1 kg, zokkor - 2 kg, ilma - 1 litru. Ħoll il-kornel mill-għadam, qaxxar it-tuffieħ u aqta 'f'biċċiet żgħar. Għalli l-ġulepp u ferra 'l-frott bit-tuffieħ. Ħalli joqgħod fil-ġulepp għal madwar sitt sigħat. Għalli tlieta sa erba 'darbiet għal ħames sa seba' minuti. Ara l-fowm, jeħtieġ li titneħħa. Ifrex il-ġamm ippreparat minn qabel ġo vażetti sterilizzati.
Ġamm tal-klieb bl-għasel
Ingredjenti: 1 kg dogwood; 200 g ta 'għasel; Jekk mixtieq, żid 50 ml alkoħol. Riċetta pass pass ġamm tal-għasel tal-kornel:
- Pick berries misjura ta 'injam tal-klieb, aħsel u nixxef. L-għadam mill-berries irid jitneħħa.
- Ħawwad in-nofs il-berries f’muska, ħalli l-ieħor kollu.
- Ħawwad l-ingredjenti kollha ħlief l-għasel u ħallih jagħli fuq medja ta 'sħana.
- Meta t-taħlita tagħli, issettja n-nar għal minimu u, waqt li tħawwad kontinwament, ferra l-għasel.
- Meta t-taħlita ssir iktar omoġenja, neħħi mis-sħana u ħalli jibred.
- Wara ħames sa sitt sigħat, għalli t-tieni darba għal ħames minuti, ħalli jibred.
- Wara t-tielet togħlija, ħalli jiksaħ u poġġi fil-vażetti.
Huwa importanti! Huwa estremament mhux mixtieq li tuża l-kornel fin-nisa waqt it-tqala, jekk hemm theddida ta 'korriment jew l-utru huwa għoli: il-kornella għandha effett qawwi u stimulanti.
Dogwood Marmalata
Ingredjenti: cornel - 5 kg, zokkor - 2.5 kg, ilma - 2 l. Għall-marmellata dogwood substandard xieraq. Aħsel il-berries, neħħi l-għadam u sajjar sakemm jinfirxu l-frott. Ilma mill-frott tal-frott biex ixxotta, jista 'jintuża biex jagħmel il-ġelatina.
Massa mgħollija l-massa fil-mush, żid zokkor u sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm ikun oħxon. Marmalade jinfirex fuq dixx niedi b'ilma kiesaħ u jitħalla jinxef, imqatta 'minn qabel f'biċċiet mixtieqa. Aħżen marmalade f'kontenituri tal-ħġieġ jew f'kaxxi b'għotjien issikkati.
Dogwood Compote
Ingredjenti:
- Ilma - 1.5 L
- Dagwood - 300 g
- Meraq tal-larinġ u tal-grejpfrut mbuttat frisk - 0.5 tazzi
- Qoxra ta 'nofs lumi u nofs oranġjo
- Għasel likwidu - 2 tbsp. l
- Estragon - 2-3 g
- Ġinġer - 20 g
Attenzjoni! Il-kornella mhix irrakkomandata friska u fil-forma ta 'kompot għal nies li jbatu minn problemi bil-passaġġ gastro-intestinali.
Ġulepp tal-injam tal-klieb
L-injam tal-klieb jista 'jinħasad mhux biss bħala ġamm: din ir-riċetta tista' tintuża wkoll għall-ħażna għax-xitwa. Ingredjenti: cornel - 3 kg, zokkor - 2 kg, ilma - 200 ml.
Berries misjur iżżejjed jinħaslu, jitneħħew l-għadam u jiġu mgħaffġa fil-mush. Il-frott tal-frott jitgħolli, ma jagħlix. Imbagħad iffiltra u għafas. Iz-zokkor u l-ilma huma miżjuda mal-meraq, mgħollija sal-ħxuna. Il-ġulepp huwa lest meta l-waqgħa tiegħu ma tinfirex fuq il-wiċċ tat-tazza jew tal-pjanċa. Il-ġulepp lest huwa ffiltrat minn garża pura sterili (tista 'tgħolli) u jitferra f'kontenituri ppreparati. Il-banek huma rrumblati b'għatu, u l-fliexken huma magħluqa b'sufra mgħollija u mimlija bil-paraffin jaħraq.
Dogwood Zalza
Zalza tal-kornella pikkanti u fragranti mill-kċina Ġorġjana hija adatta għal dixxijiet tal-laħam, tjur u ħut, appetizzaturi sħan u kesħin.
Ingredjenti:
- Cornel - 1 kg
- Ilma - 150 ml
- żrieragħ cilantro - 1 Tsp.
- tewm - 2-3 sinna
- hops-suneli - 1 Tsp.
- bżar pod - togħma
- ħodor u melħ għat-togħma
Cornel hija berry utli u fit-togħma, minnha tista 'tipprepara ħafna platti mediċinali u sempliċement Delicious. Berry jintuża fi platti tal-laħam u tal-ħut, fil-ħami u fix-xorb. Il-preparazzjonijiet għall-perjodu tax-xitwa huma kemm il-mediċina, u d-deżerta, u maħżen tal-vitamini.
