Fil-latitudnijiet tagħna, il-brokkoli bdew jitħawlu u jittieklu mhux ftit ilu. Madankollu, dan il-ħaxix qed jikseb malajr popolarità, li tinsab fl-utilità, it-togħma u l-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu.
Għall-vantaġġi tagħha, tista ’żżid anke sempliċità fil-kura. Ejja insemmu kif jikbru l-brokkoli fil-ġnien.
Għażla ta 'varjetà
Brokkoli huwa pjanta veġetali tal-familja tal-kaboċċi, huwa tip ta 'kaboċċa tal-ġnien. Jissejjaħ ukoll kaboċċi tal-ispraġ. Iz-zokk tal-pjanta jilħaq għoli ta '60-90 cm. Fl-aħħar tiegħu, jiġu ffurmati zkuk tal-fjuri.
Hemm ħafna varjetajiet ta 'kaboċċi. Iċċekkja xi wħud minnhom: Kohlrabi, Beijing, kulur, Brussell, Savoy, Kale.
Il-ħaxix jitkabbar għall-konsum mill-bniedem - bħal pastard, brokkoli fl-użu kulinari mhux weraq, iżda fjorituri mhux minfuħa. Jiġu kkunsmati nejjin fl-insalati, mgħollija, moqlija, fwar, miżjuda mal-ewwel korsijiet, omelets, torti. Brokkoli jimxi sewwa mal-laħam, il-ħut, il-faqqiegħ u ħaxix ieħor.
Meta tikber pjanta veġetali mhix meħtieġa. Jiflaħ nixfiet twal, temperaturi għoljin għal żmien qasir, reżistenti għall-kesħa. Illum, aktar minn 200 varjetà u ibridi tal-kaboċċi tal-ispraġ ġew imrobbija, fosthom hemm maturazzjoni bikrija, maturazzjoni fin-nofs u maturazzjoni tard. Aħna se jgħidulek dwar l-aqwa 10 varjetajiet ta 'brokkoli għall-medda tan-nofs.
- Varjetà "Tonus". Kmieni, ħin ta 'maturazzjoni - 80-90 ġurnata. Il-fjorixxenza tiegħu huma ta ’densità medja. L-irjus jilħqu massa ta '200 g. Il-varjetà hija adatta sew għall-insalati u l-bott. Mhux adattat għal ħażna fit-tul. Ħaxix jittollera bla periklu estremitajiet tat-temperatura, reżistenti għall-mard.
- Grad "Fiesta". Jittratta l-gradi bil-perjodu mgħaġġel ta 'maturazzjoni - jimmatura f'70 jum. Ir-ras hija ffurmata waħda, li tiżen 300 g. B'differenza minn varjetajiet oħra, il- "Fiesta" ma jipproduċix friegħi tal-ġnub. L-istruttura hija densa u mmerraq ħafna.
Huwa importanti! Varjetajiet misjuba bikrija ta ’brokkoli ma jistgħux jinħażnu mhux aktar minn ġimgħatejn fil-friġġ. Jekk tiekol il-ħaxix wara l-perjodu speċifikat, avvelenament mill-ikel huwa possibbli..
- Issortja "Linda".L-ibridu misjur bikri liema perjodu ta 'maturazzjoni jagħmel 75-80 ġurnata. L-irjus ta 'din il-varjetà huma pjuttost kbar - 350-400 g kull wieħed. Il-fjorituri huma rotob, tajbin għall-konsum frisk.
- Varjetà "Dwarf". Nofs istaġun, il-perjodu ta 'maturazzjoni huwa ta' 120 jum. Il-perjodu tal-ħatt l-art huwa nofs Mejju. Il-frott huwa kbir: dawk ewlenin għandhom piż medju ta '400-600 g, laterali - 200 g. Adattat għall-ħażna fit-tul (madwar xahar) u l-bott.
- Varjetà "Vyarus". Timmatura malajr fi żmien 50 jum biss. Il-piż medju tar-ras huwa 300-350 g. Il-frott għandu densità medja. Wara t-tindif tar-ras prinċipali kibru sa seba 'fergħat tal-ġenb. Jistgħu jiġu mħawla kemm fis-sajf u fil-ħarifa.
- Varjetà "Comanche". Lest biex tiekol tliet xhur wara t-tħawwil. Id-daqsijiet tar-ras huma kbar - sa 300-350 g. Huma distinti minn żieda fid-densità u trasportabilità tajba. Varjetà jittollera kiesaħ u sħana.
- Varjetà "Arcadia F1". Ibridu misjur bikri. Jifforma d-densità medja tar-ras, togħma eċċellenti. L-ibridu huwa kkaratterizzat minn rendiment tajjeb u reżistenza għal temperaturi baxxi.
- Varjetà "Monterey F1". Ibridu ta 'nofs l-istaġun. Jifforma ras kbira ħafna - sa 2 kg, imma biss il-prinċipali, ma jagħtix friegħi tal-ġenb. Reżistenti għall-ġlata ibrida.
- Varjetà "Calabrese". Tirreferi għal varjetajiet ta 'nofs l-istaġun. Jifforma ras oħxon, sa 400 g, li huwa adattat għall-iffriżar u l-immarinar.
- Varjetà "Corvette". L-ibridu li għandu l-ogħla rata ta 'maturazzjoni huwa ta' xahrejn. Jifforma frott kbir u dens. Wara l-qtugħ il-kap ewlieni jagħti ħafna proċessi laterali. Reżistenti għal kundizzjonijiet ħżiena tat-temp. Il-ħaxix jista 'jittiekel frisk u ffriżat għall-konsum fix-xitwa.
Taf? Brokkoli huwa ikel ta ’kaloriji negattiv. Dan ifisser li l-ġisem jonfoq iktar enerġija fuq l-assorbiment tiegħu milli jirċievi minħabba li jieklu. 100 g ta 'kaboċċa fih 30 kcal.
Tkabbir ta 'nebbieta tal-brokkoli
Wara li tagħżel varjetà ta 'brokkoli, għandek tieħu ħsieb it-tħawwil u l-kura xierqa tagħha fil-għalqa miftuħa. Ħaxix miżrugħ b’żewġ modi:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
Aħjar ħin
L-aħjar ħin biex tħawwel iż-żerriegħa tal-brokkoli għall-nebbieta huwa l-ewwel nofs ta 'Marzu. Il-nebbieta għandhom jitħawlu fil-beraħ fl-età ta '30-45 ġurnata, jiġifieri kmieni sa nofs April. Mill-aħħar ta 'April-bidu ta' Mejju, il-kaboċċa tista 'tkun diġà mħawla b'mod bla żerriegħa. 
Ħamrija u kapaċità għal nebbieta
Għaż-żrigħ iż-żrieragħ se jkollhom bżonn kaxxa b'għoli ta 'mill-inqas 25 ċm. Il-qiegħ tagħha għandu jkun mgħotti b'saff ta' drenaġġ. Is-sottostrat għat-tħawwil huwa ppreparat mill-komponenti li ġejjin: t
- terf;
- Ramel;
- ħumus;
- irmied.
Preparazzjoni taż-żerriegħa
Qabel iż-żrigħ ta 'brokkoli għal nebbieta, iż-żrieragħ għandhom jiġu magħżula u mormija. L-ikbar huma magħżula għaż-żrigħ. Jitqiegħdu għal 15-20 minuta f'ilma sħun. Wara dan iż-żmien, iż-żrieragħ jitgħaddew f'ilma kiesaħ. 
Wara din il-proċedura, żerriegħa għal 12-il siegħa għandha titqiegħed fil-mediċina "Epin." Imbagħad laħlaħ bl-ilma, nixxef u ibgħat sal-friġġ għal ġurnata.
Mod ieħor kif jiġu ppreparati ż-żrieragħ huwa li l-permanganat tal-potassju jitqiegħed f'soluzzjoni għal nofs siegħa, laħlaħ bl-ilma, u ttratta bl-Albit, Agat-21, El-1 jew preparazzjonijiet oħra simili fl-azzjoni.
Taf? Huwa maħsub li l-brokkoli qatt ma kiber fis-selvaġġ. Din inkisbet bħala riżultat ta 'l-ibridizzazzjoni. Imkabbra fis-sekli VI-V QK. er fil-Mediterran. Fid-dinja kollha, il-ħaxix beda jinfirex ftit sekli wara.
Żrieragħ taż-żrigħ għal nebbieta
Qabel iż-żrigħ il-ħamrija għandha tkun mogħtija l-ilma sew. Għaż-żrieragħ, għamel toqob fil-fond ta '1-1.5 ċm, waqt li żżomm distanza ta' 3 ċm bejniethom. Poġġi ż-żerriegħa fil-bjar u ibexxih ħafif bil-ħamrija, li mbagħad tiġi mtaqqba.
Kondizzjonijiet tat-tinbib
Fil-kamra fejn il-nebbieta jinbtu, it-temperatura għandha tinżamm f’20 ° C. Wara li jidhru l-ewwel rimjiet, it-temperatura titbaxxa għal + 10 ° С. Imbagħad jaderixxu ma 'kundizzjonijiet ta' temperatura bħal dawn: jekk it-temp ikun xemx, allura l-marka fuq it-termometru għandha tkun ta '+ 16 ° С, fin-nuqqas tax-xemx - + 14 ° С. 
Ukoll, għal ġerminazzjoni tajba u veloċi ta 'nebbieta, hemm bżonn ta' umdità għolja - mhux inqas minn 70% u regolari, imma mhux tisqija abbundanti. Il-ħamrija trid tkun dejjem niedja, imma mhux mgħarrqa, inkella nebbieta jistgħu jolqtu l-marda sewda.
Kura għaż-żerriegħa
F'età ta 'ġimgħatejn, il-nebbieta jkollhom bżonn adsa. Biex tagħmel dan, uża kikkri li jintremew wara l-użu jew qsari tal-pit. L-aħħar għażla hija aktar ottimali, billi fil-qsari tal-pit, in-nebbieta jistgħu immedjatament jitħawlu fil-miftuħ.
Wara l-proċedura tal-ġbir, il-nebbieta għandhom jiġu protetti għal diversi jiem mix-xemx u miżmuma f'kamra b'temperatura ta '21 ° C.
Wara li n-nebbieta jidħlu fl-għeruq, it-temperatura bi nhar għandha titbaxxa għal 17 ° C, u bil-lejl għal 9 ° C. 
Nebbieta għat-twebbis
Sabiex il-pjanta tikber b'saħħitha u jkollha immunità eċċellenti, ir-rimjiet għandhom jiġu mwebbsa, u jibdew ġimgħatejn qabel il-perjodu ta 'l-iżbark tagħhom f'post permanenti. Għal diversi sigħat kuljum, in-nebbieta jitwettqu fit-toroq jew f'gallarija miftuħa. Kull jum it-twebbis jiżdied.
Huwa importanti! Sa minn April, in-nebbieta jistgħu jitkabbru fil-beraħ taħt għata mhux minsuġa u film tal-plastik. In-nebbieta jistgħu jifilħu għall-ġlata sa -7 ° C. Materjal mhux minsuġ għandu jipproteġihom mill-invażjoni tal-briegħed cruciferous.
Tħawwil ta 'nebbieta f'art miftuħa
Nebbieta żgħar għandhom jiġu trapjantati għal post permanenti, billi jiġi kkalkulat sew il-ħin u tintgħażel post.
Aħjar ħin
In-nebbieta għandhom ikunu 30-45 ġurnata u jkollhom 4-5 weraq sħiħ, kif ukoll għeruq tajbin. Normalment, il-perjodu meta jkun lest biex jimxi għal post permanenti jibda f'nofs Mejju. Madankollu, kollox jiddependi fuq il-kundizzjonijiet tat-temp. Jekk it-temp sħun għadu mhux stabbilit għal kollox, u l-ġlata hija kostantement osservata bil-lejl, sabiex jiġu evitati konsegwenzi mhux mixtieqa, in-nebbieta tat-tħawwil għandha tiġi posposta. 
L-għażla tal-post: dawl, ħamrija, predeċessuri
Brokkoli jħobb ix-xemx, u għalhekk għall-inżul tagħha jagħżel żona mdawwal sew, imħares mir-riħ.
Huwa rakkomandabbli li tieħu ħsieb il-kompożizzjoni tal-ħamrija minn qabel. Fil-ħarifa, ġebla tal-ġir, demel, nitrat tal-potassju u materja organika fil-forma ta 'demel jiddaħħlu fis-sit tal-koltivazzjoni tal-art miftuħa tat-tkabbir tal-kaboċċi tal-brokkoli. Jekk dan ma sarx, allura fir-rebbiegħa, humus (1 barmil / 1 sq. M), superfosfat (2 imgħaref), urea (kuċċarina 1) u rmied (2 tazzi) huma miżjuda ma 'kull toqba ta' l-inżul, u tħallathom ma 'l-art. 
Għal kwalunkwe kaboċċa, u l-brokkoli mhijiex eċċezzjoni, huwa importanti li tagħżel post bil-prekursuri t-tajba biex tevita l-infezzjoni minn mard u pesti. Dawn jinkludu:
- zunnarija;
- patata;
- Siderati;
- legumi;
- Ħjar;
- basla;
- ċereali.
- kaboċċi;
- ravanell;
- tadam;
- nevew;
- pitravi.
Skema ottimali
Huwa mixtieq li n-nebbieta jiġu trapjantati fil-beraħ fin-nuqqas tax-xemx barra - f'temp imdardar jew filgħaxija. L-aħjar skema ta 'nżul hija ta' 35x60.
In-nebbieta ma japprofondixxuxx ħafna - sal-ewwel fuljett, madwar 1 ċm biss. Tisqija tajba tat-tħawwil, huwa mixtieq li l-ħamrija titkabbar - dan iżomm l-umdità meħtieġa u jipproteġi l-ħamrija mill-ħaxix ħażin.
Oqgħod attent għall-brokkoli fil-beraħ
Il-kura tal-brokkoli se tkun tradizzjonali, bħal kull prodott tal-ħaxix. Fost l-attivitajiet għandu jkun hemm tisqija regolari, laxkar, tindif tal-ħaxix ħażin, arbuxxelli tat-tkattir, miżuri ta 'fertilizzazzjoni u ta' prevenzjoni kontra l-mard u l-parassiti.
Tisqija, tnaqqija u tħaffif
Kaboċċa ta ’l-asparagu hija ħafna umdità. Huwa rrakkomandat li l-ilma jinqasam mill-inqas darba kull sebat ijiem, imma l-ammont ideali jkun ta 'tisqija waħda fi żmien 2-3 ijiem. Huwa aħjar li tagħmel dan filgħaxija, sabiex ma tipprovokax ħruq. F'temp sħun, il-frekwenza tat-tisqija għandha titnaqqas għal darbtejn kuljum. Il-bexx se jkun ta ’għajnuna wkoll.
Int trid tiżgura li l-fond tas-saff ta '15 ċm ma jkunx niexef. Kull tisqija għandha sseħħ simultanjament mal-illaxkar tal-ħamrija. Ħoll laxki - 8 ċm.
Jekk il-ħamrija mhix mulched, allura l-ħaxix għandu jkun inkluż ukoll f'attivitajiet regolari. Biex jinqerdu l-ħaxix ħażin għandhom ikunu kemm ħdejn ir-ras tal-kaboċċa, kif ukoll viċin ħafna. 
Arbuxxelli għat-tkebbib
20 ġurnata wara li t-tkabbir żgħir ikun ġie mħawwel fil-miftuħ, il-brokkoli għandu jkun imminat. L-għoljiet isiru fl-istess ħin bil-ħelsien tal-ħamrija.
It-tieni għoljiet ikunu meħtieġa wara 10 ijiem. Din il-proċedura tgħin biex tifforma proċessi aktar laterali.
Fertilizzazzjoni
Is-sigriet biex jinkiseb ħsad tajjeb u rjus kbar jinsab f'għalf regolari u xieraq.
Madwar 3-4 ġimgħat wara t-tħawwil, meta l-ħaxix ikun diġà stabbilit sew, wasal iż-żmien li tapplika l-ewwel fertilizzant. L-ewwel darba huwa aħjar li tiffertilizza l-materja organika. Demel tal-baqra (parti waħda kull 10 litri ta 'ilma) jew demel tat-tiġieġ (1:20).
It-tieni tmigħ isir wara ġimgħatejn. It-tielet jsir waqt il-formazzjoni ta 'fjorituri. Applika s-soluzzjoni f'10 litri ta 'superfosfat tal-ilma (40 g), ammonju tas-sodju (20 g), sulfat tal-potassju (10 g). 
F'dawk il-varjetajiet fejn rimjiet tal-ġnub jistgħu jiġu ffurmati wara l-qtugħ tar-ras ewlenija, it-tkabbir tagħhom jista 'jiġi stimulat billi tmigħ il-pjanta b'sulfate tal-potassju (30 g), superfosfat (20 g), u nitrat ta' l-ammonju (10 g) maħlul f'10 l ilma.
Huwa wkoll tajjeb li perjodikament trab l-impjant bl-irmied tal-injam. Din il-proċedura se jkollha effett doppju: isservi bħala fertilizzant u tipproteġi kontra l-pesti.
Trattament preventiv
Bħal kull kaboċċa oħra, il-brokkoli għandu ħafna għedewwa fil-forma ta 'patoġeni u pesti.
L-iktar marda komuni hija l-kela. Biex tevita dan, huwa meħtieġ li ssegwi r-rakkomandazzjonijiet dwar ir-rotazzjoni tal-uċuħ u d-distanza bejn in-nebbieta waqt it-tħawwil - it-taħwil m'għandux jitħaxxen. Trid ukoll tħawwel il-patata, it-tadam, il-bżar, it-tewm, il-brunġiel fil-viċinanza immedjata.
Taħwil żgħir jista 'jolqot ir-riġel iswed. Għall-prevenzjoni, huma kkurati b '"Fitosporin", "Baktofit" u mediċini oħra simili. 
Barra minn hekk, il-brokkoli jista 'jaffettwa l-moffa ta' l-isfel u l-batterjosi mnaqqsa. Huwa meħtieġ li ż-żerriegħa tiġi diżinfettata qabel ma titħawwel. Meta moffa trab tgħin irmied tal-injam, taħlita ta 'ġir u kubrit, il-mediċina "Topaz".
Biex tevita ħsara lill-bjankerija, applika l-bexx ta ’drogi li fihom ir-ram.
Mill-pesti l-aktar perikolużi hemm il-briegħed cruciferous, kapaċi jeqred kompletament il-pjanti żgħar. Biex tkun evitata l-invażjoni tagħhom, huwa neċessarju li tkun koperta l-inżul fraġli għadu mhux minsuġ. Tista 'wkoll tinxtered il-ħamrija madwar il-kaboċċa tal-ispraġ bl-irmied, bit-trab tat-tabakk, bil-bżar, biex tibża' l-pesti. Tista ’tuża infużjonijiet ta’ l-ilma ta ’dawn l-insettiċidi naturali. Ukoll, qabel il-formazzjoni ta 'fjorituri, huwa possibbli li tintuża l-preparazzjoni "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Brokkoli jista 'jattakka biċċiet. Sabiex ma jagħmlux ħsara lill-pjanta, ikollok bżonn li taqta 'l-qoxra tal-bajda u tifridha bejn it-taħwil.
Id-dehra tal-afidi tista 'tiġi evitata billi jiġu sprejjati infużjonijiet minn pjanti insettiċidi, per eżempju, uċuħ tal-patata, bit-taħlita ta' rmied u sapun. Fil-każ ta 'telfa massiva, jirrikorru għal trattamenti minn "Aktellik" u "Iskra-bio".
Il-kaboċċa titlaq jekk tiġi pproċessata minn Corsair, Ambush, Rovikurt.
Ħsad u ħażna tal - wiċċ
2-3 xhur wara t-tħawwil (it-terminu jiddependi fuq il-varjetà magħżula), il-kaboċċa tal-ispraġ tifforma kapijiet tal-fjoritura. Il-perjodu tal-maturazzjoni tagħhom huwa mgħaġġel ħafna - fi żmien 2-3 ijiem ser ikollhom jiġu maqtugħa sabiex ma jiffurmawx.
Wara li tinqata 'r-ras prinċipali fi ftit jiem, proċessi sekondarji iżgħar se jikbru, li wkoll jittieklu. Huwa aħjar li taqta 'l-fjoritura filgħodu. 
Il-ħin tal-ħażna tal-brokkoli jiddependi fuq il-varjetà. Varjetajiet bikrija mhumiex adattati għal ħażna fit-tul. Jistgħu jinħażnu għal massimu ta '7-10 ijiem fil-friġġ.
Varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija u tard miġbura fil-ħarifa jistgħu jinħażnu itwal - madwar tliet xhur fil-kantina jew fil-friġġ.
Biex tiffranka l-uċuħ fix-xitwa, hemm bżonn li tiġi ffriżata. Brokkoli ffriżati ma jitilfux il-kwalitajiet ta 'benefiċċju tagħha.
Taf? Brokkoli fih ammont kbir ta 'vitamina C - 89.2 mg għal kull 100 g, li huwa 90% tal-ħtieġa ta' kuljum għall-ġisem uman. Madankollu, meta taħżen veġetali mingħajr friġġ għal diversi jiem, l-ammont ta 'aċidu askorbiku jitnaqqas bin-nofs.Tkabbir tal-brokkoli huwa sempliċi ħafna, m'hemmx bżonn ta ’sforz speċjali. Bl-għażla t-tajba tal-varjetajiet, konformità mal-miżuri agrotekniċi rrakkomandati fi żmien 2-3 xhur wara t-tħawwil, prodott b'saħħtu, fit-togħma u b'kaloriji baxxi jkun fuq il-mejda tiegħek.
