Minn Frar, il-maratona tal-bżar tibda: ixarrab iż-żerriegħa, żerriegħa n-nebbieta u ssostnihom bħala tifel żgħir, tħawwilhom fl-art, tipproteġihom mill-kesħa, issib viċinat xieraq, pritenit, ilma, fertilizzat, tkeċċi mischief u oħrajn. U issa, finalment, il-ħsad, imma dak abbundanti! Kif issa b’dan il-ġid biex tarmi dak kollu li hu utli li jkun fil-bżar, biżżejjed għal kulħadd u għal żmien twil? Jew forsi fl-aħħar tas-sajf li tkun xtrajt borża ta 'dan il-ħaxix mmerraq u fit-togħma biss għall-iskop ta' tħejjija għax-xitwa u issa tirrepeti fin-negozju tiegħek, staqsiet kif tipproċessah.
L-għażliet għall-piż, preparazzjonijiet tal-bżar għax-xitwa huma popolari ħafna, u t-teknoloġija għall-preparazzjoni tagħhom hija varjata u sempliċi biex titwettaq id-dar.
Ħsad tal-bżar għax-xitwa: kif tiffriża ħaxix
Ħaxix frisk jinħażen f'kondizzjonijiet xierqa sa l-aħħar tal-ħarifa, iżda r-riżervi tiegħu jiġu eżawriti malajr, u huwa sabiħ ħafna li tiekol il-bżar fl-istaġun tax-xitwa. Mod tajjeb ħafna biex tipprepara huwa l-iffriżar. Bżar iffriżat sew ma jitlifx il-vitamini tagħhom u jista 'jinħażen sal-istaġun li jmiss mingħajr ma jinbidlu t-togħma u l-kompożizzjoni utli.
Huwa importanti! Bżar, kif ukoll frott ieħor, huma mixtieqa li jinġabru matul il-perjodu tad-dehra tal-massa tagħhom, meta jkunu saturati b'mod massimu b'sustanzi utli.Il-prodotti huma ffriżati għall-iskop tal-ħażna tagħhom fit-tul mingħajr telf sinifikanti ta 'sustanzi utli.
In-nies ilhom jużaw dan il-metodu, speċjalment jgħixu f'dawk il-postijiet fejn ix-xitwa hija twila u kiesħa. Madankollu, informazzjoni dwar il-ħażna fit-tul ta 'prodotti li jużaw is-silġ ġiet minn Ruma tal-qedem. Fir-Russja, il-prodotti nħażnu fi kantini-glaċieri speċjali, li fornew is-silġ u s-silġ fl-aħħar tax-xitwa.Biex tippreserva l-ħxejjex u l-ħodor fix-xitwa, aqra r-riċetti għat-tħejjija ta 'squash, brunġiel, tursin, horseradish, sorrel, tewm, zucchini, fażola ħadra, tadam.
Il-bżar jista 'jiġi kkunsmat fi stat imdewweb, iżda wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ilma li jifforma parti miċ-ċelloli tiegħu, wara li jsir is-silġ u s-silġ sussegwenti, jibdel l-istruttura tal-ħaxix, u ma jibqax iqarmeċ u elastiku. Waqt it-trattament bis-sħana, din il-karatteristika ma tkunx importanti.
Il-bżar huwa ffriżat għall-mili, biż-żieda ma 'sopop tal-ħaxix u stews, għat-tisjir ta' bajd mgħaffeġ bil-ħaxix, kavjar tal-brunġiel u platti oħra li bis-saħħa ta 'l-iffriżar sar possibbli li s-sena kollha tissajjar.
Huwa importanti! Il-bżar irid ikun ippreparat għall-iffriżar b'tali mod li fil-ħin it-tajjeb ikun faċli li joħroġ mill-friża u jibgħatha fuq il-pjanċa jew l-iskrun, billi tevita l-proċess tas-silġ.Għall-iffriżar agħżel frott frisk misjur, mhux imfarrak, mingħajr sinjali ta 'ħsara jew taħsir. L-inqas ħin jgħaddi bejn it-tneħħija tal-bżar mill-arbuxxell u l-iffriżar tiegħu, iktar ma jkun hemm vitamini li tiffranka għalik. Idealment, jekk il-bżar imqaxxar jiġi pproċessat immedjatament. Fi kwalunkwe każ, huwa aħjar li tagħmel dan malajr kemm jista 'jkun.
Il-bżar magħżul jinħasel u jitnixxef b'xugaman tal-karta jew tad-drapp. Wara dan, għandu jitnaddaf u jinqata '. M'għadux meħtieġ li taħsilha, iż-żrieragħ jitħawwdu min-nofs, u ma jinħaslux, sabiex il-materja prima ma tkunx saturata b'umdità mhux meħtieġa, li wara l-ġlata tinbidel fi ġlata. Hemm diversi modi biex jitnaddfu l-bżar, u jiddependu fuq l-iskop li għalih jinħasdu. - Jekk ikollok bżonn li tiffriża għall-mili, għandek tagħmel sikkina maqtugħa tul iċ-ċirkonferenza taħt il- “hangers”, neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa, ħawwad iż-żerriegħa u neħħi l-ħitan b'subgħajk. Wara dan, poġġi l-imżiewed wieħed għall-ieħor fil-manjiera ta 'nuċċalijiet fl-ammont li għandek bżonn għal tisjir wieħed. Jekk tuża metodu li bih il-kaxxa taż-żerriegħa tkun ippressata ġewwa, u allura d-denb jitneħħa, ma jkunx impossibli li l-frott jitqiegħed ġo xulxin, u frott iffriżat vojt biċċiet vojta se jieħu ħafna spazju fil-friża.
Huwa importanti! Dejjem friża kollox f'porzjonijiet, sabiex inti tista 'tuża l-kontenuti ta' pakkett wieħed sħiħ f'ħin wieħed. Iffriżar ripetut mhuwiex strettament rakkomandat. F'pakkett ġenerali wieħed, il-materja prima kollha m'għandhiex tinħażen: meta tiġbed parti mill-kontenuti, il-bqija titneħħa l-pressjoni taħt pressjoni, filwaqt li xi wħud min-nutrijenti jintilfu u l-ħajja fuq l-ixkaffa titnaqqas.
- Għal borscht u sopop, stews u platti oħra, il-bżar huwa ffriżat b'tali biċċiet li kont użajt biex tagħmilhom: biċċiet, ċrieki, nofs ċrieki, ċrieki kwarti, kubi, irqaq jew eħxen. Huwa konvenjenti li tnaddaf il-miżwed għal qtugħ sussegwenti bil-mod li ġej: aqta 'l-bżar mhux raffinat kollu fit-tul f'żewġ nofsijiet, agħżel il-kontenut b'subgħajk u, waqt li tħabbat in-nofsijiet diversi drabi, ħawwad iż-żerriegħa li teħel.
Jekk għadek ma ddeċidejtx liema tip ta 'platti kok u kif trid taqta' l-materja prima għalihom, tista 'tiffriżah f'nofsijiet. Jiġu nstati "ħwat" f'xulxin, kompatti fil-ħażna, u huma faċli biex jinqatgħu, anke ffriżati. Veru, hemm ir-riskju li dawn il-biċċiet jitkissru waqt it-tqattigħ, imma dan jiġi faċilment evitat jekk iżżommhom f'temperatura ambjentali għal ftit minuti. Il-metodu tat-tindif huwa simili għal dak ta ’hawn fuq.
Imħejji kif meħtieġ, il-bżar jitpoġġa fuq trej, daqs adattat biex jitqiegħed fil-friża, u jitqiegħed fil-friġġ għal 20-30 minuta. Matul dan iż-żmien, kondensat mhux meħtieġ jevapora u l-materja prima tkun lesta għall-iffriżar. Wara li tneħħi x-xugaman, it-trej jitqiegħed fil-friża. Jekk il-friża tiegħek għandha l-funzjoni ta '"iffriżar intensiv", huwa rakkomandabbli li tużaha: iktar ma l-prodott jiffriża aktar malajr, iktar ma jibqgħu vitamini.
Wara 2-3 ijiem, it-trej jitneħħa u l-prodott jiġi ppakkjat malajr ħafna f'lottijiet, li jerħi jew joħroġ l-arja kollha mill-boroż. Il-pakketti huma ttikkettjati (kontenut, data, piż, użu mixtieq - kwalunkwe informazzjoni li hija utli għalik), minħabba li huwa diffiċli li tiddetermina x'inhu bid-dehra tal-prodott iffriżat u li tiftakar meta ntbagħtet fil-friża.
Noffru diversi riċetti minn bżar ħelu ffriżat għax-xitwa:
- Bżar mimli
- Preparazzjoni għal stew veġetali jew soppa bil-bżar u t-tadam
- Bajd moqli bil-ħaxix "Sajf"
Tnixxif
It-tnixxif huwa t-tneħħija ta 'likwidu minn massa ta' sustanza sabiex taħżinha għal żmien twil.
Bżar imnixxef, jew paprika, huwa konvenjenti f'kull aspett: jippreserva l-vitamini, għandu aroma eċċellenti, huwa kumpatt fil-ħażna, se jżid ħwawar ma 'kwalunkwe dixx u jarrikkixxi t-togħma u l-kulur tiegħu.
Taf? It-tnixxif huwa l-aktar mod antik kif jiġu ppreparati l-prodotti għall-użu fil-futur, huwa impossibbli li tiġi rintraċċata l-istorja tiegħu minħabba l-fatt li s-sorsi bil-miktub dehru meta mqabbla ma 'dan l-aħħar. Huwa fatt magħruf li xi annimali, li jobdu l-istint, b'dan il-mod iħejju ikel għalihom infushom sabiex ikunu jistgħu jqattgħu x-xitwa mingħajr ġuħ, jew sempliċement jieklu l-kura wara.Ħaxix imnixxef fl-arja u bl-għajnuna ta 'apparat tad-dar: dryer elettriku, forn elettriku jew tal-gass. Tista 'tagħmel dan fil-forn, iżda dan il-metodu issa sar eżotiku.
Il-frott maħsul u mnixxef jitnaddaf u jitneħħa miż-żrieragħ bi kwalunkwe mod konvenjenti, jinqata 'fit-tul f'4 partijiet u jinqata' fi strixxi trasversali rqaq. Ferra l-materja prima ppreparata f'palletti jew twaġen li fihom hija soġġetta għal tnixxif.- Bżar jinxef fl-arja. Poġġi l-kontenitur b'materja prima fid-dell, fejn id-dawl tax-xemx dirett ma jaqax, u għatti b 'garża minn dubbien. Minn żmien għal żmien, il-massa għandha titħawwad għal tnixxif uniformi. Billejl, trejs għandhom jinġiebu fid-dar. Fis-sajf, meta t-temperatura tal-arja tilħaq 30 grad u ogħla, il-bżar jinxef fi 3 ijiem, fil-ġranet sħan tal-ħarifa jista 'jieħu ġimgħa. Il-ħin tat-tnixxif jiddependi ħafna fuq id-daqs tal-biċċiet.
- Bżar li jnixxef fi nixxiefa tal-elettriku. Ifrex il-flieli ġo trejs uniformi f'saff indaqs, issettjat għal mod ta '50 grad, wassal għall-istat mixtieq, u ħalli jiksaħ meta l-apparat ikun mitfi. Huwa jieħu madwar 12 sa 24 siegħa.
- Tnixxif tal-bżar fil-forn. Il-materja prima maqtugħa titqiegħed b'saff ta 'mhux aktar minn 1 ċentimetru fuq folja tal-ħami miksija bil-karta tal-ħami. It-trej tal-ħami jitqiegħed fil-forn inkluż, it-temperatura - 50 grad. Il-bieb għandu jkun imbiegħed għall-evaporazzjoni libera tal-likwidu. Jekk il-forn ikun mgħammar b’modalità ta ’konvezzjoni, għandhom jintużaw. Ħallat il-massa diversi drabi f'sagħtejn b'kuċċarina jew spatula, itfi wara sagħtejn u ħallih jiksaħ bil-bieb miftuħ. Wara li tkessaħ kompletament, ħawwad il-massa, irrepeti l-passi. Ipproċessa sakemm imnixxef kompletament. Il-proċedura kollha tista ’tieħu 2-3 ijiem.
Huwa importanti! Jekk il-paprika tkun imnixxfa sew, il-flieli tagħha jinkisru faċilment, u jitilfu l-elastiċità.Il-prodott lest fil-forma ta 'flieli jew f'forma ta' trab, miksub bit-tħin fi blender, maħżun f'vażett issiġillat f'post mudlam.
Paprika mnixxfa bl-arja tiġi kkalċinata minn qabel f'forn imsaħħan sa 100 grad, li jintefa immedjatament wara li titpoġġa t-taġen fih u tiksaħ mal-prodott. Applikazzjoni bżar imnixxef
Kważi kull dixx sħun biż-żieda ta 'bżar imnixxef se jibbenefika. B'kollaborazzjoni ma 'ħaxix ieħor, jaħdem tajjeb, jenfasizza t-togħma tagħhom u jġib noti oriġinali. Stews, zlazi, laħam, ħut, l-ewwel korsijiet se jkollhom ilwien ta 'togħma u jkunu arrikkiti bil-vitamini u sustanzi oħra utli, u zalzett, ġobnijiet u pickles jiksbu firxa unika ta' togħmiet, kif ukoll dell sabiħ.
Taf? Paprika mitħuna tista 'tintuża bħala addittiv għall-għaġina jew it-taħwir tal-ħobż, waħedha jew flimkien ma' ħaxix u ħodor oħra mnixxfa.Bil-paprika kombinata perfettament:
- ħabaq;
- weraq tar-rand;
- tewm;
- bżar jaħraq.
Immarinar
Il-immarinar huwa metodu ta 'preservazzjoni tal-prodotti, fejn il-preservattiv jaġixxi bħala aċidu flimkien mal-melħ, li jimpedixxi l-iżvilupp ta' mikro-organiżmi. Zokkor, żejt veġetali, ħwawar, tewm, basal ħafna drabi jiżdiedu mal-immarinar.
Madankollu, il-konċentrazzjoni ta 'aċidu, li hija aċċettabbli għall-konsum mill-bniedem, mhix ostaklu fit-tul għall-iżvilupp ta' batterji, moffa u fungi, għalhekk, jekk m'intix biħsiebek tuża l-prodott fil-futur qarib, hija suġġetta għal pasturizzazzjoni jew ħażna sussegwenti f'temperaturi baxxi viċin iż-żero. 
Bżar immarinat huwa ikla ħafifa u addizzjoni ma 'insalati għax-xitwa. Marinatha bħala prodott waħdu u bħala ingredjent fil-platter veġetali.
In-nies involuti fil-ħsad, ħafna drabi jużaw riċetti tal-familja ppruvati u jaqsmu esperjenzi dwar kif jittellgħu l-bżar Bulgaru u ħaxix ieħor għax-xitwa.
Riċetti għal Bżar Immarinat:
Bżar immarinat fit-tadam
Għall-immarinar jeħtieġ li:
- 2 litri ta 'meraq tat-tadam imħallat ma' litru ilma;
- 2 imgħaref ta 'melħ;
- 3 imgħaref taz-zokkor;
- 2 imgħaref ta 'ħall;
- 1 tazza żejt tal-ġirasol.
Għal dan l-ammont ta 'immarinar għandek bżonn 3 kilogrammi ta' bżar Bulgaru maħsul u mnaddaf. 
Ferra porzjon tal-immarinar imħejji ġo pan tal-qali fond jew saucepan, ħallih jagħli, ġib xi bżar ġo fih, għatti u ħalliha ttektek sakemm ikunu rotob u l-ġilda tibda titbiegħed minnhom.
Poġġi l-bżar ippreparat ġo vażetti nodfa u niexfa, erġa 'roll up b'tappijiet sterili, dawwarhom rasu' l isfel, ippakkja u ħallih jiksaħ. Immarinar żid kif meħtieġ għal kull lott ta 'ħaxix sussegwenti.
Tista 'taħżen din il-konservazzjoni f'temperatura ambjentali.
Bżar immarinat bil-Ħaxix
Poġġi l-bżar maħsul u mqatta 'f'biċċiet f'vażetti ta' 3 litri, ferra l-ilma jagħli għal 15-il minuta, ferra l-ilma ġol-pan, għalli u ferra mill-ġdid għal 15-il minuta.
Żid 2 imgħaref ta 'melħ, zokkor u ħall, u ħwawar għat-togħma: sħun, piżelli iswed jew ħwawar, kosbor, weraq tar-rand u simili. 
Biex għalli l-immarinar bil-ħwawar għat-tielet darba, ferra l-vażett bil-kontenut fil-wiċċ, ħalli ftit joħroġ minnu, għatti b'għatu sterili u rrollja. Dawwar il-vażett rasu 'l isfel, imgeżwer u ħallih jiksaħ.
Din ir-riċetta hija tajba għax tista 'żżid kwalunkwe ħaxix ieħor għal platter veġetali f'vażett ta' bżar:
- Ħjar;
- tadam;
- kaboċċi;
- pastard;
- basla;
- tewm;
- zunnarija.
Imnaddaf
Wieħed mill-metodi tal-preservazzjoni tal-prodotti huwa t-tmelliħ. Konċentrazzjoni għolja ta 'melħ tipprevjeni l-iżvilupp ta' mikro-organiżmi li jagħmlu l-velenu tal-prodotti bit-tossini tagħhom, li jwasslu għad-deterjorazzjoni tagħhom u mhux xierqa għall-konsum. 
Il-melħ iwassal għal deidrazzjoni mgħaġġla tal-prodott, l-umdità ffermentata rilaxxata żżid mal-melħ, preservattiv diġà b'saħħtu, ukoll l-aċidu lattiku, li jiġi ffurmat, għalkemm fi kwantitajiet iżgħar milli bil-għaġina, iżda flimkien mal-melħ huwa prodotti ta 'preservazzjoni eċċellenti.
Taf? Fi żminijiet antiki, il-melħ ġie estratt iebes ħafna u għali, u għalhekk is-superstizzjoni li l-melħ imferrex twassal għal quarrel. Imbagħad kienet tassew kawża għall-kontestazzjoni. Madankollu, għall-ħsad tax-xitwa, anke fl-ifqar familji, huma ppruvaw jiksbu mill-inqas ftit melħ.Għall-proċess tat-tmelliħ frott xieraq ta 'kwalunkwe grad ta' maturità. Normalment jeħtieġ li jitnaddaf, għalkemm hemm riċetti li ma jinvolvux it-tindif. Il-bżar jitmellaħ bil-ħodor, ħwawar u ħwawar, iżda l-melħ jibqa 'fi kwantità pjuttost kbira bħala ingredjent indispensabbli.
Biex tevita l-moffa, sprinkle trab tal-mustarda fuq il-wiċċ jew “iqabbad” il-likwidu b'saff żejjed ta 'żejt.
Bżar melħ, maħsud għax-xitwa, qabel ma jittiekel, jinħasel u jixxarrab sew sabiex joħroġ il-melħ żejjed. 
Hemm varjetajiet qarsa u ħelwa tal-bżar. Frott tal-bżar ħelu jintuża għall-ipproċessar, u wkoll ikkunsmat frisk. Varjetajiet morri ta 'capsicum jintużaw bħala ħwawar.Għall-immellaħ tal-bżar, ipprepara l-frott imfellel maqtugħ f'żewġ nofsijiet bil-melħ, qiegħed mal-qoxra 'l isfel ġo kontenitur, imbotta, poġġi l-oppressjoni. Meta l-meraq jispikka, ittrasferih fil-vażett bil-meraq, jekk ma jkoprix in-nofsijiet, żid salmura (2 imgħaref ta 'melħ għal kull litru ta' ilma), ippressaha mill-għatu tal-plastik maqtugħ u l-vażett tal-ilma, u żomm għal ġimgħatejn f'post frisk. Għatti b'għatu tal-karta, aħżen fil-friġġ jew fil-kantina.
Kif jiffermenta bżar
It-tferrigħ huwa metodu ta ’preservazzjoni li fih il-meraq meħlus bl-għajnuna tal-melħ bħala riżultat tal-fermentazzjoni tal-batterji ta’ l-aċidu lattiku biz-zokkor li hemm fil-prodott jirrilaxxa l-aċidu lattiku, prodott priservattiv.
Huwa importanti! F'ħafna sorsi huma jiktbu li l-imnaddfin u t-tmelliħ huma l-istess teknoloġija. Dan huwa żbaljat. Tabilħaqq, fiż-żewġ każijiet, hemm preżenti melħ, li "joħroġ" il-likwidu, u jiffermenta, li jipproduċi l-aċidu lattiku. Huwa biss meta l-melħ il-preservattiv prinċipali jkun melħ, u meta l-fermentazzjoni tkun l-aċidu lattiku. Id-differenza bejn il-metodi ta 'konservazzjoni - fil-proporzjon tagħhom.Ikel imnaddfin m'għandux għalfejn jixxarrab u jkollu togħma qarsa, waqt li l-melħ - mielħa wisq biex tiekol u għandha bżonn trattament minn qabel.
Il-ħsad tal-bżar għax-xitwa skont it-teknoloġija tal-istartjar huwa sempliċi, huwa faċli li ssib riċetti u metodi għall-preservazzjoni tiegħu. Hawnhekk, per eżempju, wieħed minnhom. 
Подвялить стручки при комнатной температуре в течение пары дней, разложив их на столе или подоконнике. Перед приготовлением стручки вымыть и наколоть. Qiegħed il-frott ippreparat b'dan il-mod, ibexxihom bit-tewm imqatta 'u xibt u għatti b' soluzzjoni kiesħa ta '5% melħ. Wara li tolqot il-bżar u tpoġġi pressjoni fuqhom, ħalli għal 3-4 ijiem fermentazzjoni f'temperatura ambjentali.
Huwa importanti! Fl-aħħar tal-fermentazzjoni, il-ħaxix għandu jibqa 'iqarmeċ, għalkemm biddel kemmxejn l-istruttura tiegħu.Ixxotta s-salmura u ħalliha toqrob, itwi l-imżiewed sewwa fil-bottijiet maħsula bis-soda, ittampjar u nixxef is-salmura li tispikka.
Modi kif tippreserva l-bżar immarinat:
- Sterilizzazzjoni ta '10 minuti ta' bottijiet mingħajr issiġillar tas-salmura u ermetiku (!);
- it-tferrigħ ta 'salmura sħuna ppreparata friska ta' l-istess konċentrazzjoni u seaming;
- Tferra salmura kiesħa ppreparata friska ta 'l-istess konċentrazzjoni, tappa b'tapp tal-plastik u taħżen f'post kiesaħ.
Riċetti oħra interessanti
Hemm bosta blanks ta 'riċetti ma' dan il-ħaxix, u kollha kemm huma jistħoqqilhom li jingħatawhom, għax dawn ir-riċetti tal-familja, li jgħaddu minn idejn għal oħra, ġew ittestjati ripetutament u maħbubin. Hawn taħt huma xi wħud minnhom.
Taf? Xi kultant is-salmura tista 'ssir viskuża, dan jiġri minħabba li l-mikroflora li tgħix fuq il-wiċċ tal-ħaxix tieħu sehem fil-proċess ta' fermentazzjoni. Is-saħħa tas-salmura hija kkawżata minn stikka speċjali.Insalata bil-bżar u ross ministerjali
- Għalli 1 litru ta 'żejt veġetali, fry ġo 10 minuti 1 kilogramma ta' basla, maqtugħa fiċ-ċrieki.
- Żid 1 kg karrotti maħkuk mal-basla, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Waħħal mal-massa ta '4 kilogrammi ta' tadam, maqtugħ f'4 partijiet, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Introduċi 1 kg ta 'bżar, maqtugħ f'biċċiet, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Poġġi f'massa ta '2 tazzi ross nej xott, 0.5 tazzi zokkor, 2 imgħaref melħ.
- Ixgħel kollox flimkien sakemm ir-ross ikun kompletament imsajjar; dan jieħu madwar nofs siegħa.
- Mingħajr ma titfi n-nar, poġġi l-insalata sħuna ġo vażetti nodfa u niexfa u erġa 'rrollja.
- Kebbeb il-bottijiet rasu 'l isfel fuq il-banek bi kutra u berridhom kompletament.
Dan l-insalata huwa eċċezzjonalment fit-togħma, nutrizzjoni u ppreparat mingħajr iż-żieda tal-ħall: il-preservazzjoni sseħħ minħabba l-aċidu li jinsab fit-tadam. Insalata "Ministerjali", kiesħa jew imsaħħna, tista 'tissostitwixxi b'suċċess id-dixx tal-ġenb. 
Insalata tal-bżar bil-ħaxix "Lecho"
- Ipprepara l-immarinar minn 1.5 l ta meraq tat-tadam, 1 tazza żejt tal-ġirasol, 2 imgħaref melħ, 1 tazza zokkor u ¾ kikkra ħall, għalli.
- Inżel fil-gravy alternattivament u ħalliha ttektek għal 15-il minuta: 1 kilogramma ta 'karrotti, maħkuk fuq grater oħxon, 1 kilogramma ta' basla, maqtugħa f'ċrieki, 5 kilogrammi ta 'bżar, kull qatgħa maqtugħa f'6-8 partijiet.
- Ifrex insalata sħuna ġo vażetti nodfa u niexfa u erġa rrumbla.
- Kessaħ u nagħlaq.
Dan l-insalata jservi bħala suppliment tal-vitamina eċċellenti għat-tabella tax-xitwa, togħma qawwija u tfakkir fil-kulur tas-sajf. 
Il-bżar ħelu huwa frott favorit ta 'ħafna, huwa kapaċi jiddiversifika u jarrikkixxi b'mod sinifikanti d-dieta dgħifa tax-xitwa bin-nutrijenti. Ħu l-ħin u l-enerġija tiegħek fi tmiem is-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa, ipprepara dan il-ħaxix ta 'l-għaġeb f'diversi modi u tgawdi t-togħma tiegħu għal żmien twil.
