Il-karatteristiċi ta 'fejqan ta' berry safra żgħira huma magħrufa minn żminijiet antiki - hija litteralment mimlija bil-vitamini, li hija ta 'valur speċjali matul il-perjodu tax-xitwa. Gandrier tal-baħar huwa faċli biex jiġi ffrankat għax-xitwa, u llum aħna se niffamiljarizzaw ma 'bosta vojt tar-riċetti.
Ġbir u għażla ta 'frott
Frott jibda iġbor bħala maturazzjoni: huma għandhom ikunu ta 'kulur isfar-oranġjo għani, huwa mixtieq li ma jkunx hemm maturazzjoni eċċessiva, allura l-frott tal-baħar ikun imfarrak matul il-ħsad. Ħin tal-ġbir - il-bidu tal-ħarifa.
Il-prodott jinġabar b'diversi modi: jinqata 'mill-friegħi jew jinqata' flimkien mar-rimjiet, uża kwalunkwe apparat.
L-ewwel metodu jintuża iktar ta ’spiss, għalkemm jieħu ħafna ħin, imma s-siġra ma tbatix, u l-frott kollu jinqata’ intatt. Xi drabi huma jużaw għodod fil-forma ta 'pettnijiet u sempliċement "moxt" il-frott tal-baħar, u b'hekk il-proċess isir aktar malajr.
It-tieni mod tajjeb għall-iffriżar: friegħi flimkien ma 'berries mqiegħda fil-friża - allura huwa aktar faċli li jitneħħa l-frott. L-iżvantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li billi taqta' l-fergħat, tista 'tagħmel ħsara lis-siġra.
Huwa importanti! Ikollok bżonn li tiġbor il-frott fi fradal jew ħwejjeġ qodma: il-meraq tal-pjanta huwa korrużiv ħafna, huwa diffiċli li taħsilha.
Fi kwalunkwe każ, għall-ħsad agħżel berries intatt, neħħihom mill-frak, iz-zokk tal-frott, imbagħad aħsel bil-mod.
Iffriżar tal-prodott
Gandrier tal-baħar iffriżat huwa l-aktar tħejjija sempliċi għax-xitwa. Berries maħsula u mnixxfa huma ppakkjati f'kull kontenitur konvenjenti: kontenituri żgħar, tazzi tal-plastik jew boroż. Il-ħaġa prinċipali hija li l-prodott jiġi ffriżat f'porzjonijiet, għal użu wieħed, għax mhux ta 'min iffriżar mill-ġdid tal-berry imdewwba.
Il-porzjonijiet jitqiegħdu fil-friża u jintużaw iktar tard f'ħafna platti. Mill-materja prima ffriżata huma kok xarbiet varji, jagħmlu deżerti, zlazi għal dixxijiet prinċipali u l-bqija.
Kif nixxef buckthorn baħar għall-xitwa
Berry imnixxef mhux inqas utli minn frisk - ma jitlifx il-proprjetajiet tiegħu. Mill-materja prima mnixxfa ħafna drabi tipprepara xorb.
Frott għat-tnixxif
Il-frott tal-qamħirrun tal-baħar jintgħażel, jitneħħa l-iskart. Il-frott maħsul jitnixxef fuq wiċċ ċatt f'kamra niexfa li tkun ivventilata jew fi dryers elettriċi. Spiss, flimkien mal-berries, friegħi mnixxfa u weraq, fihom ukoll ħafna affarijiet utli. Aħżen il-materja prima fil-boroż tad-drapp, l-iktar l-aħjar minn tessut naturali: huwa ventilat tajjeb.
Tista 'wkoll tinxef għax-xitwa: tuffieħ, lanġas, għanbaqar, barnuża, berquq, ward tal-klieb, frawli, xibt, ċilantro, butir, faqqiegħ tal-ħalib.
Tè weraq
Te weraq, minbarra li huwa fragranti, għandu wkoll fejqan u proprjetajiet profilattiċi: huwa utli li tixrob f'mard tal-passaġġ gastro-intestinali, għall-elastiċità tal-vini u l-prevenzjoni ta 'emboli tad-demm, kontra viruses u infezzjonijiet.
Ipprepara t-te kif ġej: għal tazza ilma jagħli, ħu imgħaref tal-weraq, it-taħlita hija fwar fi skutella ta 'l-enamel b'għatu. Huma jixorbu x-xarba bħas-soltu tè, u bħala ħlewwa huwa aħjar li tuża l-għasel. Dan it-te jista 'jiġi ppreparat bil-ħwawar: ħlewwa, kannella, ġinġer.
Taf? Il-proprjetajiet tal-fejqan tal-għarusa tal-baħar huma msemmija fil-kitbiet tat-Tibet tal-Qadim u taċ-Ċina. Skond xi dejta, 200,000 ettaru ta 'arbuxxelli tal-berry sofor ġew imħawla fiċ-Ċina mill-50s sa 85 biex jippreservaw il-ħamrija. Seklu XX. U għall-aqwa riżultat, atleti Ċiniżi fl-Olimpjadi-88 qabel il-kompetizzjoni ngħataw xarbiet tal-għadam tal-baħar.
Gandrat tal-baħar maħkuk biz-zokkor
Gandrier bil-baħar biz-zokkor huwa riċetta klassika għall-ħsad tax-xitwa. Iż-żewġ ingredjenti jittieħdu fi kwantitajiet indaqs: għal 2 kg ta 'frott - l-istess ammont ta' zokkor. Il-frott tal-baħar jinħasel minn qabel u jitnixxef, imbagħad iż-żewġ komponenti jitħaffru b’mindel tal-laħam jew blender f’taħlita omoġenja. Il-massa lesta titpoġġa f'vażetti sterili, mgħottija bil-parċmina.
Ġamm bil-għasel, zokkor - riċetti għax-xitwa
Numru tar-riċetta 1
Għal din ir-riċetta ġamm taċ-ċumnija tal-baħar għax-xitwa ikollu bżonn:
- ġewż - 200 g;
- għasel - 1.5 kg;
- berries - 1 kg.
Ipprepara l-berries: aħsel u nixxef; aqta 'l-ġewż fi blender tad-dqiq. Wassal l-għasel sakemm jagħli, ħawwad regolarment, żid il-ġewż, għalli għal madwar ħames minuti. Naqqas is-sħana u, biż-żieda tal-frott tal-għadira tal-baħar, għalli għal 15-il minuta oħra. Ġamm jaħraq jinfirex fuq il-banek.
Riċetta numru 2
Litru ta 'għasel u kilogramma ta' pruna salvaġġa tal-baħar bl-użu ta 'blender biex joqtol għal massa omoġenja. It-taħlita hija dekomposta f'vażetti sterili. Ġamm bħal dan mingħajr tisjir jippermettilek li tiffranka l-benefiċċji kollha, mhux biss fl-għeruq, iżda wkoll fl-għasel.
Tista 'wkoll tagħmel ġamm mill-gooseberries, ċirasa, bettieħ, tadam, chokeberries, yoshty, squash, viburnum, cranberries.
Riċetta numru 3
Ser ikollok bżonn:
- 1 kg ta 'berries;
- 1.3 kg zokkor;
- 250 ml ilma.
Huwa importanti! Sterilizzazzjoni tal-bottijiet, kif ukoll għotjien, miżmuma qabel il-ġamm tal-ġamm. Il-ġamm jitqiegħed f'vażetti sħan u jitħalla jiksaħ, iddawwar rasu 'l isfel.
Nagħmlu x-xorb
Xorb minn frott isfar itaffi l-għatx perfettament bis-saħħa tat-togħma qarsa karatteristika.
Meraq
Biex tipprepara meraq naturali mingħajr sustanzi li jagħtu l-ħlewwa, il-frott jiġi mbuttat fi juicer. Il-meraq li jirriżulta jissaħħan u jitnaddaf f'vażetti nodfa għal 20 minuta, imbagħad irrumblat bl-għotjien.
Meraq ħelu huwa ppreparat kif ġej: għal 2.5 litri tal-meraq miksub minn berries ippressat, jiġi ppreparat ġulepp (nofs kilogramma ta 'zokkor għal kull litru ta' ilma). Ħallat il-meraq u l-ġulepp, imferra fil-vażetti, pasturizzat u magħluq.
Compote riċetti
L-għata tax-xitla tal-molluski fix-xitwa ħafna drabi hija marbuta ma 'frott jew berries oħra, pereżempju, mat-tuffieħ.
Numru tar-riċetta 1
Gandrier tal-baħar u t-tuffieħ jittieħdu fi proporzjon ta '1 sa 2, ilma u zokkor - 1 sa 1. Sabiex tiġi ugwalizzata t-togħma qarsa tal-qarn tal-baħar, it-tuffieħ huwa aħjar li jagħżel varjetajiet ħelwin. L-ewwel għandek bżonn taħsel u tipprepara l-frott, aqta 't-tuffieħ f'biċċiet. Ifrex il-prodotti fil-qiegħ tal-laned. Ipprepara l-ġulepp u ferra fil-kontenitur, pasturizza għal 20 minuta.
Riċetta numru 2
Għal kull kilogramma ta 'pruna salvaġġa tal-baħar ħu erba' tazzi ta 'zokkor u żewġ litri ta' ilma. Frott maħsul jorqod f'vażetti sterili fit-terz tal-għoli, ferra l-ġulepp imsajjar. Għatti pasturizzati u rrumblati.
Taf? Il-Griegi tal-qedem imsejħa buckthorn tal-baħar l-ikel favorit taż-żiemel mitiku Pegasus. Huma nnotaw ukoll li ż-żwiemel, il-friegħi taċ-chewing u l-berries tal-pjanta, is-suf u l-mane jsiru ħarir u tleqq.
Ġelati, ħelu, purejiet u ħelu ieħor
Għall-ġelatina għafas meraq mill-berries. Kull litru ta 'meraq ħu 4 kikkri zokkor. Fi enamel jew oġġetti tal-ħġieġ, sajjar il-komponenti fuq nar bil-mod, ħawwad u neħħi r-ragħwa. Il-massa fil-proċess hija mgħollija sa terz tal-volum inizjali. Fuq il-banek tixrid sħun, roll up.
Ġamm tal-buckthorn tal-baħar mingħajr tisjir
Il-proporzjonijiet ta 'l-ingredjenti jieħdu bejn wieħed u ieħor. Berries pur jgħaddi darbtejn mill-istampa tal-meraq, il-meraq li jirriżulta fi skutella fonda jimtela biz-zokkor. It-taħlita titħalla għal 12-il siegħa, minn żmien għal żmien ħawwad. Meta t-taħlita għandha konsistenza tal-ġelatina, titpoġġa f'vażetti sterili u tintbagħat għall-ħażna fi friġġ. Dan il-ġamm jista 'jintuża bħala topping għad-deżerti.
Purejiet tal-moxt tal-baħar
Frott maħsul (1 kg) jitqiegħed f'kontenitur tat-tisjir, jitferra 'tazza ilma, imsaħħan għall-irtubija tal-frott. Imbagħad jintmess sewwa, jiġu lura lejn il-platti, mgħottija biz-zokkor (4 tazzi) u jitqiegħdu fuq nar żgħir. Il-ftuħ għat-togħlija mhux meħtieġ - il-ħaġa prinċipali hija li z-zokkor jinħall. Imbagħad mqiegħda fil-vażetti u rrumblati.
Marshmallow
Frott ippreparat (1 kg) bi tazza meraq tal-isfarġel huwa simmered sakemm il-likwidu jiġi rduppjat u l-berries jittaffew. Ħafna maxx u fray minn għarbiel. Imbagħad żid zokkor (3 tazzi) u għalli sakemm jinħall, żid tazza ta 'ġewż imqatta'.
Huwa importanti! Huwa rakkomandabbli li jiżdied il-meraq tal-frott bi proprjetajiet ta 'ġell: l-isfarġel jew il-passolina, it-tuffieħ mal-marshmallow marshmallow.Il-massa titqiegħed indaqs f'dixx rettangolari tal-ħami fuq il-parċmina u titqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel għal 50 ° C għal siegħa. Meta l-pastilja tkun lesta, titkessaħ bil-bieb miftuħ, mingħajr ma titneħħa mill-forn. Il-prodott lest jinqata 'f'biċċiet tad-daqs u l-għamla mixtieqa, imżejjen bil-provvista.
Marmalata
Lira ta 'frott, tmien ħġiġiet taz-zokkor u tazza ilma huma mgħollija għal nofs siegħa fuq sħana baxxa, u meta jibdew jagħlu, jitneħħew mis-sħana. Borża (25 g) ta 'ġelatina hija mxarrba minn qabel bl-ilma u titħalla tintefaħ. Għalli l-massa fit-taġen biex tneħħi, berred u misħuq minn għarbiel minn biċċiet kbar, erġa 'poġġi fuq in-nar.
Ġelatina tal-ilma assorbita hija miżjuda mal-ġulepp tal-frott u, waqt li tħawwad, tinġieb biex tinħall fil-massa. Il-marmellata lesta titferra 'fil-forom u titħalla tiksaħ.
Gandrier tal-baħar huwa frott uniku, mhux għalxejn li l-farmakoloġisti jużawh biex joħolqu ħafna mediċini, u m'hemm xejn x'jgħid dwar il-mediċina tradizzjonali. Berries b'ħafna vitamina b'użu regolari u frisk, u maħsud għax-xitwa se jżidu b'mod sinifikanti r-reżistenza tal-ġisem għal diversi mard.
