Jekk int ġdid fl-industrija tat-tjur u tiddeċiedi li tibda l-esperjenza tiegħek bit-tgħammir tal-papri, “peking” huwa l-aħjar għażla biex tibda! Din hija razza pjuttost qadima u ppruvata ta 'tjur tal-laħam, li tintuża b'suċċess fit-tgħammir għat-tgħammir ta' aktar u aktar speċi ġodda. Dawn il-papri jitrabbew kullimkien kemm fuq skala industrijali kif ukoll f'irziezet żgħar, u kisbu fama tajba bis-saħħa ta 'l-impreċenza, it-tkabbir mgħaġġel u l-laħam fit-togħma u bbilanċjat. Forsi, meta jitqiesu dawn il-kwalitajiet kollha, prattikament m'hemm l-ebda kompetituri denja għal Peking.
Deskrizzjoni tar-razza
Kif jissuġġerixxi l-isem tar-razza, il-patrija tagħha hija ċ-Ċina. Hija l-Imperu Ċelesti li hija famuża għad-dixx famuż tal-Papra tal-Peking.
Taf? Hemm bosta verżjonijiet tal-oriġini tat-terminu "papra tal-gazzetta", li tintuża biex tiddeskrivi l-aħbarijiet foloz ippubblikati fil-midja. Għandu jiġi ammess li mhux kollha huma direttament konnessi mal-għasafar, uħud huma bbażati fuq il-logħba tal-kliem konsonanti f'lingwi differenti. Iżda hawnhekk hemm żewġ miti ta 'gazzetti purament "papri": fl-aħħar tas-seklu XVIII, edizzjoni Franċiża waħda stampat mod oriġinali ta' kaċċa għall-papri, u tissuġġerixxi infezzjoni speċjali ta 'individwu wieħed, li tinfirex il-marda għal oħrajn, u dawn jistgħu jittieħdu bl-idejn. Sentejn wara, fl-istess pajjiż deher artikolu dwar il-gluttonija unika tal-papri, ikkonfermata allegatament mill-fatt li persuna waħda, li għandha għoxrin papra, tmexxuhom wieħed wara l-ieħor sabiex fl-aħħar kien hemm wieħed li kien jiekol l-oħrajn kollha.
Allura, ejja nibdew konverżazzjoni dettaljata dwar il-papra tal-Peking b'deskrizzjoni tar-razza.
Storja ta 'oriġini
Uffiċjalment, huwa preżunt li r-razza kienet imrobbija madwar tliet mitt sena ilu fil-kapital Ċiniż. 
Madankollu, skond il-leġġenda, iċ-Ċiniżi impenjaw ruħhom fid-ddominazzjoni tal-papra bajda elf sena ilu, meta l-imperaturi tad-dinastija Jin u Yuan, kaċċaw dawn il-papri għall-kaċċa, irnexxielhom japprezzaw il-kwalità għolja tal-laħam ta 'dan l-għasafar u xtaqu li jkollhom dan il-prodott ta' kwalità għolja fil-kċina.
B'riżultat ta 'dan, il-papri tal-Peking ġew l-ewwel mitmugħa, imbagħad it-tgħammir tagħhom beda d-dar, u fl-aħħar kisbu speċi li kibret b'suċċess sal-lum: mhux biss fiċ-Ċina, iżda fid-dinja kollha.
Fil-passat mill-inqas mitt sena, dan l-għasafar huwa popolari mhux tas-soltu fl-Istati Uniti tal-Amerika u prattikament fl-Ewropa kollha. 
Fiċ-Ċina nnifisha, fil-produzzjoni ta 'dan l-għasafar, jinbnew imperi tan-negozju sħaħ: tagħti xogħol lil numru kbir ta' Ċiniżi, u b'hekk tgħaddihom f'kull sens tal-kelma.
Tgħallem dwar il-karatteristiċi tat-tgħammir tal-papri tal-musk, tal-favoriti blu, tal-papri Bashkir, Mulard u Mandarin.
Karatteristiċi esterni
Il-papra ta 'Peking hija distinta mill-bini b'saħħtu tagħha, minn ġisem wiesa', mgħotti bi rix abjad oħxon, inqas spiss krema, ġwienaħ qawwija maġenb il-ġisem u ras kbira b'biċċa karatteristika ta 'quddiem u ta' munqar ċatt oranġjo.
Saqajn qosra, iżda b'saħħithom. Għonq eleganti qasir u denb żgħir imqajjem sewwa jikkompletaw id-dehra. Il-piż tan-nisa mkabbra jvarja fi żmien 3.5 kg, xi kultant id-drejks jiksbu ftit iktar minn 4 kg. 
Annimali żgħar li qed jikbru malajr b'attenzjoni xierqa diġà jiżnu ftit inqas minn 3 kg bl-età ta 'xahrejn. - Huwa f'dan l-età li l-laħam tat-tjur huwa l-aktar sukkulenti, artab, dgħif u bbilanċjat, u jintuża biex jagħmel il-Papra tal-Peking famuża.
Taf? Brittaniċi intelliġenti jirrispettaw l-annimali tant li f'ġieħhom huma saħansitra lesti li jwaqqfu l-gwerra temporanjament. Għalhekk kien fil-bidu tas-seklu li għadda f'Dublin, fejn il-kunflitt militari bejn l-Ingliżi u l-Irlandiżi ppruvaw isolvu fit-territorju tal-park nazzjonali. Fil-ħin tal-għalf tal-papri li jgħixu fil-park, l-ostilitajiet waqfu u ż-żewġ naħat jaraw b'rispett għall-ikla mhux mgħaġġla tal-għasafar.
Produttività
Il-papri tal-peking għandhom profitt kbir f'termini ta 'tkabbir. B'differenza, ngħidu aħna, minn perniċi li joħolqu familji monogamużi, dawn l-għasafar jistgħu jinkisbu minn - drake waħda għal kull ħames nisa. 
Hekk kif tilħaq l-età ta 'sitt xhur, il-papra tibda tbejjit, u l-perjodu produttiv tagħha jista' jdum sa tliet snin. Ovvjament, kemm il-bajd iġorr papra Peking jiddependi fuq il-kundizzjonijiet tad-detenzjoni: bħala medja, b'attenzjoni tajba, tista 'tgħodd fuq mija jew anki nofs kull sena.
Fil-papra ta 'Peking, mhux biss il-laħam huwa stmat, iżda wkoll il-bajd innifsu. Jiżnu sa 90 g (din hija darba u nofs sa darbtejn aktar minn bajda tat-tiġieġ).
Tgħallem kif tibni dar bl-idejn tiegħek u tgħammar kamra biex tikber indoutok.Papra bajd - Ħelwa reali u, barra minn hekk, pjuttost rarità. Fil-pajjiżi tal-Lvant, pereżempju, fil-Ġappun u ċ-Ċina, huma saħansitra imnaddfin fil-ħxejjex u l-ħwawar, li bis-saħħa tagħhom il-prodott jista 'jinħażen għal diversi xhur.
Taf? L-iktar riċetti mhux tas-soltu għall-bajd tal-papri, forsi, jistgħu jiftaħar biċ-Ċiniż u l-Filippini. L-ewwel żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-ġir mal-prodott, bħala riżultat ta 'dan il-isfar jikseb lewn aħdar, iżda l-proteina ssir iswed. Dan il-ħelwa kulinari jissejjaħ "bajd imperjali". Iżda l-Filippin "balut" - ġeneralment hija bajda msajra wara li flieles ta 'livell sħiħ diġà tkun ġo fiha minflok l-isfar tas-soltu u l-abjad.
Għalhekk, il-papra ta 'Peking għandha produttività għolja ħafna, minħabba t-tkabbir mgħaġġel, il-kisba bikrija tal-pubertà u numru għoli ta' bajd. Iżda din ir-razza ma tieqafx hemm.
Vantaġġi u żvantaġġi tar-razza
Papri tal-peking meta mqabbla ma 'tjur oħra huma faċli ħafna biex jinżammu. Minbarra l-bosta argumenti favur l-għażla ta 'dan it-tip, hemm xi żvantaġġi. 
Pros
Il-vantaġġi tar-razza (b'kont meħud ta 'hawn fuq) huma li l-papra tal-Peking:
- tadatta sew fi kwalunkwe kundizzjonijiet klimatiċikemm sħan ħafna kif ukoll kesħin ħafna (inkella hija ma kinitx tkun kapaċi tirbaħ numru kbir ta 'pajjiżi u kontinenti bħal dawn);
- pjuttost picky f'termini ta 'għażla tad-dieta;
- żieda fil-piż malajr;
- kmieni jibdew għaġla (għal dan it-tip ta 'tjur tal-ilma, l-età medja li fiha n-nisa jbidu l-ewwel bajd hija ta' 6-8 xhur, filwaqt li f'Peking dan il-perjodu jiġi qabel il-limitu l-aktar baxx);
- jistgħu jiddivorzjaw 'il bogħod mill-ilma (madankollu, il-maġġoranza tal-papri domestiċi għandhom din l-abbiltà, madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li huwa fl-ilma miftuħ li dawn it-tjur tal-ilma jipproduċu madwar wieħed minn kull għaxra tal-ikel, għalhekk il-preżenza ta 'vaska fil-qrib tiffranka ħafna lil min ikabbar);
- għandu laħam ta 'kwalità għolja kontenut ta ’xaħam relattivament baxx.
Tgħallem kollha dwar it-tnissil ta 'paguni, papri, faġani, wiżż, dundjani u brojlers.
Cons
Fil-fatt, hemm biss nuqqas wieħed ta ’razza. Dawn il-papri mhumiex lesti wisq biex ifaqqsu l-bajd, u għalhekk xi kultant huwa meħtieġ li jiġi organizzat inkubatur artifiċjali. 
Huwa għalhekk li l-uniku kompetitur fir-razza huwa l-papra li fiha l-bajd, li, madankollu, hija inferjuri għall- "peking" fil-parametri l-oħra kollha.
Xi kultant il-bdiewa tat-tjur jinnutaw ukoll it-talbiet għoljin li l-għasafar jagħmel fuq in-nixfa tal-kamra fejn tinżamm, iżda din il-karatteristika tista 'tiġi attribwita b'kunfidenza għal kwalunkwe tjur.
Kontenut Karatteristiċi
Kif intqal, dawn l-għasafar jikbru malajr ħafna. Iżda biss sa l-ewwel molt, allura ż-żieda fil-piż titnaqqas b'mod sinifikanti (l-iżvilupp imur "fir-rix"), u, b'mod figurattiv, il-papra ma tibqax tħallas għaliha nnifisha.
Barra minn hekk, il-laħam żgħir huwa stmat ħafna ogħla minn dak qadim, u għalhekk il- "Pekinok" normalment jinqatel fl-età ta 'xahrejn. 
Ovvjament, il-vantaġġi u l-vantaġġi kollha msemmija hawn fuq tar-razza jistgħu jiġu evalwati biss jekk jiġu sodisfatti żewġ kundizzjonijiet: l-ewwel - l-akkwist ta 'materjal għat-tgħammir ta' kwalità għolja it-tieni - konformità mal-aħjar kundizzjonijiet ta 'detenzjoni, inklużi l-kamra, l-ikel u anke l-ħolqien ta' sfond emozzjonali.
Kamra Rekwiżiti
Nibdew inħejju l-bini għad-dar mill-art.
Huwa importanti! Tinstallax ċint għall-papri direttament fuq l-art. L-art għandha tkun iżolata b'attenzjoni kbira u protetta mill-penetrazzjoni ta 'annimali gerriema li jħobbu jitilgħu f'bini magħluq għax-xitwa.Jekk l-art hija konkreta, l-injam għandu jitpoġġa fuqu. Il-ħitan jistgħu jkunu tal-briks jew tal-injam, imma iżolati tajjeb ħafna sabiex jiġu evitati kurrenti, tnixxijiet tas-sħana u penetrazzjoni tal-umdità, li, kif intqal, ma jħobbux ħafna papri Peking.
It-temperatura ġewwa d-dar, bl-impreċenzja kollha ta '"peking", għall-fertilità massima għandha tvarja minn 10-25 ° C fi kwalunkwe ħin tas-sena. Dawl fil-kamra għandu jkun ħafna.Barra minn hekk, matul l-istaġun tal-friża d-dar għandha tkun imdawla artifiċjalment (il-perjodu tad-dlam m'għandux jaqbeż il-11-12-il siegħa kuljum) - għalhekk l-għasafar se jtiru aktar kmieni u aħjar. Biex ittejjeb l-effett u tiffranka l-elettriku, huwa rrakkomandat li l-lampi sospiżi mil-limitu jiġu rifletturi speċjali.
In-numru ta 'għasafar għal kull metru kwadru m'għandux jaqbeż erba' adulti jew tużżana ta 'papri, imma fix-xitwa tista' toqgħod il-papri waħda jew tnejn dens.
Id-daħla għall-għasafar għandha tinkludi limitu ta 'mill-inqas 5 ċm u bieb li jagħlaq sew u sew imwaħħal sew. Id-dimensjonijiet ta 'toqba bħal din jistgħu jkunu 40x40 ċm, u jkun aħjar li titqiegħed min-nofsinhar. Imbagħad l-art ġewwa l-kamra titqiegħed b'saff oħxon ta 'tiben, serratura jew ċana. Il-mifrex irid jinbidel regolarment (ipprepara għall-fatt li għandek bżonn li taħżen fuq tali materjal bir-rata ta '20 kg kull sena għal kull papra mkabbra).
Ukoll madwar il-perimetru tad-dar, fejn m'hemmx twieqi, ikollok bżonn li tgħammar il-bejta biex ibidu l-bajd fil-forma ta 'kubu b'tarf ta' 50 cm. Bħala materjal, injam jew plajwudd ikunu adattati.
Huwa importanti! Jekk il-papri fil-ħanżin tiegħek dejjem iħabbtu wiċċhom magħhom - dan ifisser li inti ma tistax toħloq kundizzjonijiet komdi biżżejjed għalihom. Din hija għasfur emozzjonali ħafna li jeħtieġ il-paċi u l-kwiet.
Tindif regolari fid-dar tat-tjur u l-arja tagħha huma garanzija li l-abitanti tagħha jkunu jistgħu jqattgħu x-xitwa normalment, minħabba li sabiex jgħixu l-kesħa, il-papra jrid ikollha rix perfettament nadif. 
Mixi
Kif intqal, il-papra ta 'Peking tista' tgħaddi mingħajr ġibjun, imma xorta timxi fl-apert hija utli ħafna għall-għasafar.
Jekk il-papra ma tingħatax l-opportunità li ssir kaċċa fl-ilma, dawk li jrabbu u dawk li jixorbu għandhom jiġu installati b'mod prudenti fuq iż-żona tal-mixi. Biex tqatta 'l-lejl taħt kwalunkwe ċirkostanza l-papri għandhom ikunu fid-dar.
Taf? Ħsejjes karatteristiċi li n-nies jsejħu quacking jistgħu jagħmlu biss nisa tal-papri, imma l-istqarrija li m'hemm l-ebda eku f'tali ħsejjes - nonsens komplut. Sabiex titneħħa din il-leġġenda, huwa biżżejjed li jitwettaq esperiment xieraq f'kamra magħluqa bl-akustika tajba, u biex ma nisimgħux il-papri li jaqtgħu fin-nofs tal-għadira.
Meta l-umdità tkun ogħla 70 % u t-temperatura tal-arja taħt + 5 ° С il-papri huma aħjar li joqogħdu ġewwa imma temp perfett għal mixi - + 16 ° С. 
Għalf u ħwat
Kemm għad-dar kif ukoll għall-mixi, feeders għall-papri għandhom ikunu magħmula minn bord oħxon (mill-inqas 2 cm).
Għal għasfur adult, id-daqs tal-alimentatriċi huwa 23x110 ċm, għaż-żgħar - 14.5 ċm b'1 m. Għandha tiġi pprovduta pjanċa tal-injam qabel l-alimentatriċi. 
Bwieqi għax-xorb jiġu f'diversi disinji, iżda l-bwieqi u l-kosta mhumiex irrakkomandati għal dan il-għan - huma faċilment inklinati u misduda.
Tista 'tixtri tagħmir lest (per eżempju, vakwu jew beżżula), jew tista' tagħmlu lilek innifsek minn materjali ruttam billi tieħu kwalunkwe disinn li tixtieq mill-Internet.
Huwa importanti! Ducklings ftit jixorbu, kompletament immersa r-ras tagħhom fl-ilma. Dan huwa normali, speċjalment fis-sħana. Għalhekk, id-disinn tal-ħwat għat-tfal għandu jinkludi dawn il-karatteristiċi tal-għasafar.
Kontenut f'ċelloli
Karatteristika oħra peking - jista 'jiġi dilwit f'gaġġa. Ovvjament, id-daqs tiegħu għandu jippermetti lill-għasafar li jiċċaqlaq. Iċ-ċelloli jistgħu jitpoġġew fuq xulxin f'diversi livelli. 
Il-kostruzzjoni nnifisha tista 'tkun magħmula minn grilja, imma fuq l-art, taħt il-tapit, huwa meħtieġ li l-bordijiet jitpoġġew (f'każi estremi - malja fina ħafna) sabiex l-għasafar ma jeħlux fil-gaġeġ.
Huwa importanti! Papri mkabbra fil-gaġeġ qed jiżdiedu l-piż ħafna aktar mgħaġġla mill-membri "ħielsa" tagħhom, li, mil-lat tan-negozju, huma ta 'profitt kbir. Madankollu, f'tali kundizzjonijiet, l-għasafar jiekol aktar u huwa speċjalment fil-bżonn kbir tad-disponibbiltà kostanti ta 'ilma ħelu u għalf.
Razzjon tat-tmigħ
Nifhmu kif jitmexxew il-papri Peking, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-proċessi tal-metaboliżmu f'din ir-razza huma ħafna aktar mgħaġġla milli f'ħafna tjur tal-ilma oħra.
Fil-fatt, hija din il-karatteristika li tipprovdi sett mgħaġġel tal-piż ħaj ta 'għasfur: kull papra bħal din li tittiekel f'ħin wieħed hija diġerita kompletament litteralment erba' sigħat. 
Barra minn hekk, billi qed nitkellmu dwar razza tal-laħam, għandha tingħata attenzjoni speċjali lill-ammont ta 'proteina fl-għalf, inkella l-benefiċċji kollha ta' Peking jintilfu kompletament.
Jekk il-papra tinżamm 'il bogħod mir-riżerva (fejn jistgħu jinkisbu diversi dud, larva u annimali oħra), in-nuqqas ta' proteina fl-għasafar ta 'l-ikel m'għandu jissewwa.
Il-bqija ta 'l-għasafar, kif intqal, huwa kompletament bla preġudizzju, b'ettit eċċellenti, jiekol litteralment kollox - kemm ikel ta' l-annimali kif ukoll dak veġetali. Huwa importanti biss li l-ammont totali ta 'għalf kuljum għal kull għasfur adult jinżamm 340-350 g.
Ikun utli għalik biex titgħallem kif issajjar l-għalf kompost innifsek.L-ikel "pekingki", kif ukoll il-qraba l-oħra tiegħu, fid-dar jikkonsisti prinċipalment minn ċereali (qamħ, xgħir, ħafur, qamħ, piżelli), ħodor (ħurrieq, alfalfa, silla, ċikwejra, sedge, papra, li tikber fuq il-wiċċ tal-korpi tal-ilma) , ħxejjex u għelejjel, kif ukoll skart mit - tabella ospitanti.
Hemm ukoll għalf speċjali għall-papri. Ħmira ta 'l-għalf, smida mill-għadam, qoxra jew ġibs għandhom jiġu nklużi fid-dieta.
Prevenzjoni tal-mard
Ir-razza kkunsidrata minna hija pjuttost tajba u rarament tbati b'attenzjoni tajba. L-aqwa prevenzjoni ta 'kwalunkwe problema hija t-tagħmir it-tajjeb u t-tindif regolari tad-dar, l-arja, dieta bbilanċjata, kif ukoll tilqim f'waqtu.
Huwa importanti! Il-periklu ewlieni għall-papri huwa għalf ta ’kwalità fqira u batterji jinsabu f’ambjent imxarrab u maħmuġ.
Dewmien tat-tkabbir, aptit fqir u apatija jistgħu jiġu kkawżati mhux biss minn mard, iżda wkoll minn nuqqas banali ta 'vitamini. 
Problemi iktar serji huma l-imblukkar tal-goiter (jekk l-għasafar ikun ħel xi ħaġa li twaħħal jew kbira), coccidiosis, aspergillosis, pasteurellosis, u anke kolera.
Dan il-mard jimmanifesta ruħu b'modi differenti, imma m'għandekx tipprova tiddijanjostika lilek innifsek, huwa aktar korrett li tmur il-veterinarju. Madankollu, kif intqal, ħafna minn dawn il-problemi jinqalgħu minħabba nuqqas ta 'konformità ma' l-iġjene, in-nutriment ħażin u l-injorar tat-tilqim.
Trobbija u trobbija
Papri tal-peking, kif intqal, iġorru l-frott tagħhom, u t-tfal jibqgħu ħajjin ħafna aħjar minn tjur oħra (tiġieġ, wiżż, dundjani). 
Madankollu, wieħed irid ikun ippreparat għall-fatt li l-inkubazzjoni tal-bajd issir mingħajr il-preżenza ta 'l-omm. Biex issolvi l-problema, is-sokit jissaħħan b'lampa elettrika jew tagħlaq kuxxinett tat-tisħin imgeżwer f'ċarruta ratba (it-temperatura għandha tinżamm f '+ 30 ° C).
Ir-rekwiżiti kollha ta 'hawn fuq għall-kundizzjoni sanitarja tal-kamra u l-konsegwenzi ta' nuqqas ta 'konformità ma' dawn l-istandards japplikaw għal tfal żgħar ta 'età żgħira.
Dullness, nuqqas ta 'aptit, nuqqas ta' mobbiltà, u ħarsa ħażina ta 'papri huma sinjal li l-kamra hija sħuna wisq. Jekk it-tfal jiltaqgħu flimkien fi gruppi u jismu bil-qalb - x'aktarx, huma ffriżati. 
Biex tmigħ iż-żgħażagħ fl-ewwel jiem tal-ħajja huwa l-aħjar ikel tal-proteina, pereżempju, isfar tat-tiġieġa mgħolli, prodotti tal-ħalib - kefir, jogurt, ġobon tal-cottage b'ħafna xaħam, ħalib, eċċ.
Gradwalment żid mat-taħlita mqatta ħodor, li aħna nagħtu lill-adulti. Mill-għaxar jum aħna nintroduċu ħaxix ta 'l-għeruq mgħolli u purat fid-dieta.
Huwa importanti! Matul l-ewwel jiem tal-ħajja, il-papri għandhom jiġu osservati bir-reqqa: jekk ma jieklux weħidhom, xi kultant iridu jiġu pipetted b'soluzzjoni dgħajfa ħafna tal-permanganat tal-potassju segwita minn żliq ta 'bajd mgħolli maxx taħt il-munqar tagħhom. Akkoljenza bħal din ta ’spiss tgħin biex tistimula l-proċess ta’ l-ikel.
Tista 'tmigħ lill-papri b'għalf kompost ta' kwalità għolja, ċereali, qamħ imfarrak. Huwa importanti biss li l-ikel ikun varjat u bbilanċjat. 
In-numru ta 'ikliet fl-istadji inizjali huwa sa ħames darbiet kuljum, filwaqt li ż-żgħar għandhom dejjem ikunu jistgħu jixorbu ilma nadif.
Finalment, prerekwiżit importanti għall-iżvilupp normali tal-istokk żgħir huwa l-ispazju tal-kamra: għal erba 'trabi fid-dar, idealment ma għandhomx jinstabu aktar minn żewġ papri adulti.
Если все эти правила будут беспрекословно соблюдаться, ваша семья будет всегда обеспечена не только отменным мясом и питательными яйцами, но и довольно неплохим доходом.
