Kaboċċa bajda hija waħda mill-ħxejjex l-aktar popolari f'ħafna pajjiżi. Il-popolarità tagħha hija dovuta għas-sempliċità tal-kura u l-preżenza fil-kompożizzjoni ta 'utli għall-ġisem tal-bniedem vitamini u minerali. Barra minn hekk, huwa baxx ta 'kaloriji. Aħna se nitkellmu dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-kaboċċa bajda u kif tista' tagħmel ħsara, f'dan l-artikolu.
Kaloriji, Vitamini u Minerali
Kaboċċa bajda għandha valur kalorifiku ta '28 kcal biss għal kull 100 g ta' prodott. Il-valur nutrittiv tiegħu huwa kif ġej:
- proteini - 1.8 g (2.2%);
- xaħam 0.2 g (0.31%);
- karboidrati - 4.7 g (3.67%);
- fibra tad-dieta - 2 g (10%);
- ilma - 90.4 g (3.53%).
Taf? L-akbar kaboċċa bajda li tiżen 63 kg ġiet imkabbra minn American Scott Robb fl-2012. Preċedentement, ir-rekord kien ikkunsidrat bħala ħaxix imkabbar minn J. Barton minn Yorkshire. Ir-ras użin 51.8 kg u rreġistrat fil-Ktieb tar-Rekords ta 'Guiness.Kaboċċa bajda għandha kompożizzjoni kimika unika, peress li hija rikka ħafna fil-vitamini u l-minerali. Il-weraq tiegħu fih aċidi organiċi, phytoncides, minerali, fibra.
Il-ħaxix huwa rikk ħafna fil-vitamina C - huwa biżżejjed li tiekol biss 200 g, sabiex il-ġisem jirċievi r-rata neċessarja ta 'kuljum ta' l-aċidu askorbiku. Kontenut fil-kaboċċi jaqbeż l-ammont tiegħu f'lumi u l-ġerżin.Ammont kbir ta 'vitamina Ċ jinstab fil-frott ta' l-actinidia, tal-frawli, tas-sonnu, tal-ġewż Manchurian, tal-passolina bajda, tal-lampun, tal-basal aħdar, tar-ravanell.
Barra minn hekk, fir-ras tal-kaboċċi hemm sustanza rari li tixbah lill-vitamina U. Vitamini oħra li jinsabu fil-kaboċċa bajda:
- A;
- Tiamina (B1);
- Riboflavin (B2);
- kolin (B4);
- piridossina (B6);
- aċidu foliku (B9);
- alfa-tokoferol (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Benefiċċji għall-ġisem uman
Tiekol regolari minn persuna ta 'kompożizzjoni varjata bħal din ta' kaboċċa bajda żgur li jista 'jġib benefiċċji lill-ġisem tiegħu. Għalhekk, il-kontenut tal-vitamina C għandu effett antivirali u toniku. L-aċidu foliku fil-kompożizzjoni jaffettwa n-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, huwa utli għal nisa li qed jistennew tarbija. 
Taf? Bl-għajnuna ta ’trattament bis-sħana, huwa possibli li jiżdied l-ammont ta’ vitamina C fil-kaboċċa, għax l-ascorbigen li jkun hemm fil-ħxejjex jinbidel f’aċtu askorbiku meta msaħħan.L-aċidu tartroniku fil-ħaxix frisk (meqrud waqt it-trattament bis-sħana) huwa utli ħafna - huwa importanti li tużah għall-prevenzjoni ta 'sklerożi, kolesterol u depożiti ta' xaħam.
Billi l-kaboċċa fiha ammont biżżejjed ta ’melħ tal-potassju, hija kapaċi tneħħi l-fluwidu żejjed, għalhekk, huwa rrakkomandat għal persuni li jbatu minn problemi tal-kliewi, mard tal-ġebla fil-ġebla.
Ħaxix huwa rakkomandat għal gotta, mard tal-qalb, stitikezza, problemi bil-vini. Meraq tal-kaboċċa huwa espettorant eċċellenti għall-irjiħat, ARVI, influwenza u infjammazzjoni tal-passaġġ tan-nifs. Huwa wkoll rakkomandat għat-tindif tal-fwied, b'aċidità gastrika baxxa.
Pickle tal-kaboċċi tgħin perfettament biex tneħħi l-effetti ta 'filgħodu tas-sindromu tal-hangover, u l-sauerkraut, li jittiekel qabel il-festa, se jiffrankak minn intossikazzjoni severa. 
Interessanti, il-proprjetajiet tal-kaboċċi jistgħu jvarjaw, skond il-forma li biha jittiekel. Għalhekk, per eżempju, ħaxix nej jista 'jtaffi l-istitikezza u jistimula l-imsaren. Iżda fl mgħolli, għall-kuntrarju, isaħħaħ. L-ammont ta 'aċidu askorbiku waqt it-trattament bis-sħana jiżdied, u l-aċidu tartroniku jiġi evaporat.
Forsi l-aktar famużi u popolari tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-kaboċċi bojod meta applikati esternament għandhom jissejħu anti-infjammatorji u anti-infjammatorji. Weraq tal-kaboċċa mwaħħla mas-sit ta 'infjammazzjoni jew edema jistgħu jnaqqsuhom fi żmien qasir.
Allura l-folji huma applikati għall-infjammazzjonijiet li jseħħu wara t-tilqim fi tfal żgħar, għall-vini mkabbra f'dawk li x-xogħol tagħhom huwa assoċjat ma 'sforz fiżiku tqil fuq ir-riġlejn, għall-ġogi li fihom jinħassu sensazzjonijiet ta' uġigħ, għas-sider waqt mastite. Barra minn hekk, huwa magħruf dwar il-fejqan tal-feriti u l-proprjetajiet emostatiċi tal-ħaxix.
Ħxuna
Spiss il-kaboċċa tista ’tinstab fost l-ingredjenti ta’ diversi dieti, kemm mediċinali - għal persuni b’mard gastro-intestinali, u għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż.
Vitamini U u PP b'konsum regolari jistgħu jaffettwaw il-fejqan tal-mukoża gastrika, jinnormalizzaw ix-xogħol tal-glandoli diġestivi, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'ulċeri. 
Kolin fil-kompożizzjoni twassal għall-istabbiliment ta 'metaboliżmu tax-xaħam, fibra - biex tnaddaf l-imsaren, in-normalizzazzjoni ta' ippurgar.
Kaboċċa bajda għas-sbuħija
Minħabba l-preżenza ta ’firxa wiesgħa ta’ vitamini, il-kaboċċa sabet applikazzjoni wiesgħa fil-kożmetoloġija. L-użu regolari tiegħu għall-ġilda ineħħi t-tikek tal-pigmenti, inaddfu u jarmonaha, itejjeb il-jbiddel, l-elastiċità u l-kundizzjoni tax-xagħar.
Hawn huma xi modi kif tuża kaboċċa bajda fir-riċetti tas-sbuħija.
Maskra tal-wiċċ
Għal ġilda xotta. Aqta 'l-weraq tal-kaboċċa friska sabiex il-materja prima tkun tazza. Imbagħad ferra nofs tazza ta ħalib fuqhom. Poġġi fuq il-fuklar, għalli u għalli għal ftit minuti, sakemm il-folji jkunu rotob. Kessaħ kemm kemm u uża blender biex tarmi massa omoġenja. It-taħlita hija applikata fuq il-wiċċ u l-għonq. Naddaf b'ilma frisk f'10-15 minuti.
Għall fading ġilda. Neħħi żewġ weraq friski, żid kuċċarina tal-għasel, kuċċarina tal-ħmira u ¼ tazza tal-meraq tat-tuffieħ. It-taħlita tillubrikha l-wiċċ u l-għonq, żomm għal 20 minuta, imbagħad laħlaħ bil-mod b'biċċa żgħira tal-qoton.
Kontra tqaxxir. Ipprepara t-taħlita, bħal fil-maskra ta ’qabel, u mbagħad żid bajda mhux ipproċessata waħda u tablespoon waħda ta’ kwalunkwe żejt veġetali fuq l-idejn. Applika wiċċ imb'wiċċ għal 20 minuta. Kontra l-età spots. L-ewwel, il-ġilda tal-wiċċ trid tintmesaħ biż-żejt veġetali. Huwa aħjar jekk ikun żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġoġoba. Imbagħad aqta 'l-weraq tal-kaboċċa fi blender u poġġihom fuq il-wiċċ. Wara kwart ta 'siegħa, aħsel il-maskra b'ilma sħun.
Kontra l-irritazzjonijiet. Imqatta 'weraq frisk, żid tliet kuċċarini ta' ġobon tal-cottage, kif ukoll kuċċarina waħda ta 'meraq tal-lumi. F'kontenitur separat, ħawwad kuċċarina ta 'għasel waħda u nofs tazza ilma mgħolli sħun. Imbagħad għaqqad l-ingredjenti kollha. 10-15 minuta wara l-applikazzjoni biex tiffaċċja aħsel b'ilma sħun.
Għat-tindif u biex teħles mill-akne. Weraq CHOP. Għaqqad ma 'juice meraq tal-lumi, kuċċarina waħda ta' perossidu ta 'l-idroġenu (5%), kuċċarina waħda ta' meraq tal-viburnum. Applika għall-wiċċ għal ħames sa seba 'minuti darbtejn fil-ġimgħa.
Weraq tal-kaboċċa huma tajbin ukoll għax inti tista 'biss tpoġġihom fuq il-wiċċ għal nofs siegħa f'forma maħsula, u mbagħad aħsel lilek innifsek b'ilma frisk. Dan it-twaħħil dalwaqt ineħħi l-lewn żejtnija mill-ġilda, ittaffi n-nefħa, jagħti lill-wiċċ ħarsa b'saħħitha u radjanti.
Huwa importanti! Maskri tal-wiċċ jiġu applikati l-aħjar wara li tieħu banju jew doċċa, meta l-wiċċ jiġi fwar u l-pori jinfetħu sew..
Lozjoni tax-xagħar
Lozjoni tax-xagħar huwa ppreparat kif ġej. Kaboċċa, spinaċi u meraq tal-lumi mħallta fi proporzjonijiet ugwali. Uża biex togħrok kuljum fir-ras għal ġimgħa. 
Balzmu għax-xagħar. Weraq imqatta 'ta' kaboċċi, burdock u ħurrieq (50 g) ferra l-ħalib (400 ml), għalli sakemm artab. Wara li l-brodu jkun kessaħ, għandu jiġi mbuttat u żid miegħu meraq tal-lumi (20 g). Għorok il-balzmu fil-qorriegħa, aħsel wara nofs siegħa.
Maskra għal xagħar fin. Taħlita taż-żejt tal-kaboċċi, meraq tal-basla u ta 'ganfra fi proporzjon ta' 2: 1: 1. Applika fuq ir-ras, togħrokha sewwa mal-ġilda. Għatti r-ras b'xugaman sħun. Wara 1-1.5 sigħat, aħsel ix-xagħar tiegħek bħas-soltu. Biex jinkiseb riżultat tajjeb, huwa rrakkomandat li tapplika l-maskra darba jew darbtejn fil-ġimgħa għal xahrejn.
Kondizzjonament kontra l-brija. 100 g ta 'weraq imnixxef tal-burdock u l-ħurrieq jinsistu f'ilma sħun għal nofs ġurnata. Żid meraq tal-sauerkraut (50 g). Uża biex tlaħlaħ.
Maskra biex issaħħaħ ix-xagħar. Ipprepara taħlita ta 'tablespoon meraq tal-kaboċċa u meraq tal-aloe. Żid kuċċarina ta 'għasel u żejt ir-riġnu. Timmassaġġja r-ras, togħrok fil-ġilda. Wara 10 minuti, aħsel ix-xagħar tiegħek bħas-soltu, u laħlaħ b'taħlita ta 'meraq tal-kaboċċi bl-estratt ta' chamomile. 
Għall-kura ta ’l-idejn
Il-prodotti li ġejjin għandhom jgħinu biex il-ġilda ta ’l-idejn tidħol il-ġilda u tfejqu l-mikro-xquq:
- Meraq tal-kaboċċi, ħjar, squash u basal imħallat ma 'żejt veġetali fi proporzjonijiet ugwali. Uża biex togħrok fil-ġilda ta 'l-idejn filgħodu u filgħaxija.
- Lubrica l-idejn b 'pickle tal-kaboċċi għal 10-15 minuta. Wara s-salmura, laħlaħ u applika l-moisturizer fuq il-ġilda.
- Żomm idejk f'meraq sauerkraut sħun għal 10 minuti. Wara l-proċedura, ixerred idejk bi krema nutrizzjonali.
Kif tagħżel kaboċċa ta 'kwalità tajba
Meta tagħżel il-kaboċċa l-ewwel ħaġa li għandek tagħfas ir-ras sew. Jekk jirnexxilu jagħmel id-deformazzjoni, dan ifisser li għadu ma mmaturax. Dawn il-weraq ma jiġux imqattgħin friski, isiru rotob meta jinħallu.
Ħaxix ta 'kwalità tajba jista' jiġi identifikat minn weraq b'saħħtu, reżiljenti u dens li huma ħielsa minn kwalunkwe tikek jew xquq. 
Huwa importanti! Il-preżenza ta 'weraq ħoxnin eċċessivament fil-qiegħ tal-kaboċċa tindika li l-ħaxix fih wisq nitrat. Bil-piż, ir-ras mimlija bil-kimika tkun ħafna eħfef minn dik imkabbra mingħajr addittivi ta ’ħsara. L-aħjar mod, il-ħaxix għandu jiżen mill-inqas 1 kg.Meta tixtri biċċa kaboċċa, għandek tagħti attenzjoni lill-qatgħa tagħha. Għandu jkun ċar mingħajr il-preżenza ta 'żoni kannella. Il-preżenza tagħhom tindika li l-ħaxix jinħażen għal żmien twil wisq u diġà qed jiddeterjora.
Kif taħżen
Kaboċċa bajda tista 'tinħażen għal żmien twil, iżda huwa importanti li tkun taf f'liema kundizzjonijiet huwa meħtieġ li din tinżamm. L-informazzjoni dwar il-ħażna proprja tagħha wkoll tiffranka kemm jista 'jkun sustanzi utli.
Fil-dacha tista 'tikber tipi oħra, mhux inqas utli ta' kaboċċi: pastard, Beijing, Savoy, kale, pak choi, brokkoli, kohlrabi.
L-aħjar temperatura għall-ħżin tal-ħxejjex hija 0-5 + C. Kaboċċa bajda timtedd għal -8 ° C - il-ħażna f'temperaturi aktar baxxi twassal għall-iffriżar.
Qabel ma tqiegħed il-ħaxix għall-ħażna, irid jitnixxef sew għal 10-12-il siegħa u jintrema minn kampjuni mħassra. 
Dawk li għandhom l-opportunità, jaħżnu l-kaboċċi f’kull kantuniera fi stat sospiż jew mhux mitħun fuq l-art. Fuq l-art, ħażna tal-ħaxix mhijiex irrakkomandata. Fl-appartament, kaboċċi jistgħu jiġu maħżuna jew fil-friġġ jew fuq loggia kiesaħ, gallarija. Qabel ma titpoġġa fil-friġġ, hija mgeżwra f’żewġ jew tliet saffi ta ’film li jeħel.
Fuq il-gallarija, tista 'tibni kaxxa tal-injam jew tieħu borża u tpoġġi hemm irjus tal-kaboċċi, tbexxihom bir-ramel jew tgeżwir b'kull karta.
B'dawn il-metodi, il-kaboċċa tista 'tinħażen ix-xitwa kollha, sal-bidu tar-rebbiegħa. Il-ħin tal-ħażna jiddependi fuq it-tip ta 'ħaxix.
Huwa importanti! Qabel ma tuża l-kaboċċa għat-tisjir, din għandha titpoġġa fl-ilma mielaħ għal 30 minuta u mbagħad titlaħlaħ sew bi fluss qawwi ta 'ilma. Dan inaddaf il-ħaxix minn ħmieġ, parassiti u residwi ta 'insettiċida.
Kaboċċa bajda fit-tisjir
Fit-tisjir, il-kaboċċa hija waħda mill-iktar ħxejjex popolari flimkien mal-patata, il-ħjar u t-tadam.
Jintuża attivament għat-tisjir ta 'insalati, rollijiet tal-kaboċċi, l-ewwel u t-tieni korsijiet. Jintuża f'forom friski, mgħollija, stewjati, moqlija, moħmija, iffermentati u mnaddfin. 
Minbarra platti magħrufa bħal borsch, soppa tal-kaboċċi, rollijiet tal-kaboċċi, stews, kaboċċi huwa wkoll ippreparati burgers, użati għall-mili ta 'torti, torti, pancakes, jagħmlu l-pancakes minnha.
L-akbar ammont ta 'nutrijenti huwa maħżun fil-ħaxix frisk u ffermentat.
Taf? Il-poplu Ċiniż guessed li jiekol sauerkraut li mxarrba fl-inbid tar-ross. Fit-3 seklu QK. dan id-dixx kien mitmugħ mill-bennejja li waqqfu l-Great Wall taċ-Ċina.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Minkejja l-utilità assoluta tal-kaboċċi, xi nies jużawha mhix mixtieqa jew ipprojbita. Dawn il-kategoriji jinkludu:
- dawk li għandhom problemi bil-frixa;
- dawk bl-enterite, kolite;
- persuni b'aċidità għolja ta 'l-istonku;
- bi storja ta 'mard tal-fwied;
- jesperjenzaw disturbi frekwenti fl-istonku u fl-imsaren, li jsofru minn sindromu tal-musrana irritabbli;
- reċentement kellu infart mijokardijaku.
Huwa importanti li tifhem dan kaboċċa ta ’ikel żejjed tista’ twassal għal gass u nefħa.
Mhux mixtieq li tiekol zokk għax iżomm is-sustanzi ta 'ħsara kollha assorbiti mill-ħaxix waqt it-tkabbir.
