Illum se nitkellmu dwar il-varjetà ta 'għeneb fin "Pinot Noir", li tintuża biex tagħmel l-inbid b'togħma meraviljuża. Int ser titgħallem fejn jitkabbru l-vinji, għal liema l-inbid huwa stmat, kemm hu diffiċli li tikber varjetà fuq is-sit tiegħek. Iddiskuti l-punti ewlenin tat-tħawwil u l-kura tal-vinji.
Inbid fin u għeneb
Nibdew minn fejn ġej l-għeneb, l-inbid minn fejn rebaħ il-qlub ta 'ħafna sommeliers madwar id-dinja.
Interna "Pinot Noir" hija reġjun storiku fil-Lvant ta 'Franza - Burgundy. Kien hemm li jinsabu 3 ettari ta 'taħwil ta' għeneb, li kkultivaw patrijiet mis-seklu X.
Fatt interessanti huwa li l-ikbar taħwil ta ’għeneb ta’ din il-varjetà mhu xejn fi Franza, iżda fl-aħħar l-ieħor tad-dinja - f’Kalifornja.
Karatteristiċi klimatiċi jiffavorixxu l-koltivazzjoni tal-għeneb, u l-prodott lest jirriżulta kwalità eċċellenti. 
Kull kumpanija li tipproduċi Pinot Noir tuża s-sigrieti tal-koltivazzjoni u l-fermentazzjoni tagħha stess, għalhekk il-Pinot Noir Amerikan se jkun radikalment differenti minn dak Ewropew.
Iżda l-mili sħiħ tat-togħma u l-aroma ta 'l-inbid mhux imqiegħed huma ppreservati, irrispettivament mill-post tal-kultivazzjoni.
Aħna rridu ngħidu wkoll dwar varjetajiet popolari ta 'għeneb bħal "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Waqt li togħma l-inbid għall-ewwel darba, tħoss abbundanza ta 'gosti differenti. Tista 'tħoss in-noti tal-frawli u l-frawli, u t-togħma taċ-ċirasa.
L-inbid huwa magħmul minn għeneb bl-istess isem, li l-għenieqed tiegħu jixbħu piramidi b'koni ta 'l-arżnu iswed, imma l-kulur tal-prodott lest ikollu lewn aħmar tal-frawli. 
"Ħotob suwed" karatteristiċi
"Pinot Noir" huwa varjetà popolari ħafna ta 'għeneb, li hija kkultivata wkoll f'pajjiżna. Aħna se nitkellmu dwar il-karatteristiċi karatteristiċi tal-pjanta, li biha tista 'ssir distinzjoni bejn varjetajiet oħra ta' għeneb.
Shrub
Il-boxxla tal-għeneb għandha għoli medju. Il-weraq huma ffurmati tondi, maqsuma fi 3 jew 5 xfafar. Fuq in-naħa ta 'wara hemm tentix dgħajjef. Fil-ħarifa, il-pjanċi jsiru sofor u jakkwistaw tikek ħomor tal-inbid.
L-ewwel pjanċi tal-weraq li jidhru fuq il-pjanta huma ta 'kulur aħdar ċar b'bordura ħamra karatteristika. Ir-rimjiet għandhom kulur kannella ċar. Fuq l-għoqiedi, il-kulur jiskura għal kannella. 
"Pinot Noir" għandu fjuri bisesswali li jiffurmaw fuq raggruppamenti żgħar (sa 12 ċm fit-tul u 8 cm wisa '). Ir-raggruppament huwa ffurmat fil-forma ta 'ċilindru, pjuttost dens, b'għoqda tal-moxt lignifikata.
Huwa importanti! Fjuri bisesswali jistgħu jdakkru ruħhom mir-riħ.
Berries
Il-berries huma kważi suwed bi fjura bajda karatteristika. Għeneb fid-dijametru ta 'madwar 1.5 ċm, il-piż medju - 1.3 g.
Il-massa ta 'mazz wieħed bil-berries tvarja minn 70 sa 120 g, għalhekk, in-numru massimu ta' berries fuq mazz huwa madwar 90 biċċa.
Il-qoxra tal-frotta hija rqiqa ħafna, iżda b'saħħitha biżżejjed. Il-laħam huwa mmerraq, fit-togħma. Il-meraq miksub mill-berries, kważi bla kulur.
L-għeneb għadu siewi bħala materja prima għall-produzzjoni tal-meraq, peress li kull berry fiha ftit iktar minn 75% tal-likwidu.
Ir-rendiment medju huwa ta '55 ċ / ettaru. Ir-rendiment massimu possibbli huwa ftit iktar minn 100 ċenteżmu għal kull ettaru. 
Karatteristiċi ta 'nżul
Issa ejja nitkellmu dwar it-tħawwil xieraq ta 'għeneb varjetali, li fuqu jiddependu r-rata ta' sopravivenza u aktar frott.
Għat-tħawwil agħżel erja bi niżla ħafifa. Il-ħamrija għandha tkun alkalina jew alkalin dgħajjef. Anki reazzjoni ħafifa tal-aċidu għandha effett negattiv fuq il-kultura. Mhuwiex meħtieġ li l-uċuħ tar-raba jitħawlu fil-postijiet umdi żżejjed, peress li l-għeneb jibda immedjatament taħsir.
Il-pjanti jitħawlu f'distanza ta '0.8 m minn xulxin, bejn ir-ringieli li għandek bżonn tirtira mill-inqas metru. In-numru massimu ta 'arbuxxelli li jistgħu jitħawlu fuq ettaru wieħed huwa ta' 11 elf.
Huwa importanti! L-għoli tas-sostenn tal-kannizzata għandu jkun mill-inqas 120 ċm.
L-għeneb jista 'jitħawwel kemm fil-ħarifa kif ukoll fir-rebbiegħa, madankollu, it-tħawwil tal-ħarifa huwa preferibbli, minħabba li l-pjanti se jkollhom il-ħin li jibbies fl-art u jakklimatizzaw kompletament qabel il-bidu tal-istaġun tat-tkabbir.
Jekk ippjanajt inżul fil-ħarifa, allura dan għandu jsir mill-20 ta 'Settembru sal-bidu ta' Novembru. Għandu jkun mifhum li jekk ir-reġjun tiegħek ikollu klima aktar severa, allura l-inżul għandu jsir qabel, sakemm jintlaqtu l-ewwel ġlata. 
It-tħawwil tar-rebbiegħa jitwettaq minn nofs Marzu sa nofs Mejju. Għar-reġjuni tan-Nofsinhar, it-tħawwil aktar kmieni huwa preferibbli, minħabba li l-għeneb ikollu iktar żmien biex jakklimatizzazza għal post ġdid.
Kif tieħu ħsieb grad
Wasal iż-żmien li nitkellmu dwar il-kura tal-vinji tagħna. Aħna ser jiddiskutu l-punti ewlenin li ser jgħinuk tikseb ħsad tajjeb.
Tisqija
"Pinot Noir" ma jħobbx ħamrija mxarrba, iżda kull tisqija għandha tipprovdi umdità lis-sistema tal-għeruq kollha.
Sabiex ma titferrax tunnellati ta 'ilma taħt kull arbuxxell, tista' tagħżel waħda minn bosta għażliet popolari ta 'irrigazzjoni.
- Tisqija fosos. Din l-għażla li tforni l-umdità tgħin biex immedjatament ixarrab is-saffi kollha meħtieġa tal-ħamrija li fihom tinsab is-sistema tal-għeruq.
- Provvista ta 'ilma minn pajpijiet orizzontali taħt l-art. Il-punt hu li minn pajp imħaffer 60-70 ċm, l-ilma jista 'jiġi fornut direttament għaż-żona kollha tat-taħwil. Fil-pajpijiet, isiru toqob li minnhom l-umdità tidħol fl-art indaqs, u nixxfu.
L-ewwel għażla hija adattata biss għal taħwil żgħir, peress li huwa sempliċement mhux realistiku li tħaffer toqba f'żona ta 'diversi ettari ħdejn kull għeneb. Madanakollu, inżul żgħir b'dan il-mod huwa l-aktar faċli għall-ilma.
It-tieni għażla tinvolvi spejjeż kbar fil-ħin tat-tqegħid tas-sistema kollha, imma mbagħad ikollok bzonn biss timla l-barmil bl-ilma fil-ħin u tiftaħ il-vit li jgħaddi l-ilma mis-sistema.
Taf? Fil-mużew "Massandra" fil-Krimea żamm l-inbid Spanjol, li l-ħsad tiegħu nġabar fl-1775. Flixkun ta ’rarità bħal din fl-2001 ġie evalwat fl-2001 $90 elf
Lbies ta 'fuq
Id-dwieli għandhom jiġu mitmugħa tliet darbiet kull staġun. L-ewwel faxxa ta ’fuq tagħlaq fl-aħħar ta’ April, u kollha sussegwenti b’intervall ta ’xahar.
Fil-forma ta 'fertilizzant għal taħwil żgħir, tista' tuża l-infużjoni fuq mifrex tat-tiġieġ, imħallat fl-ilma. L-ewwel, ħu partijiet ugwali ta 'ilma u mifrex, ħawwad u ninsisti 1.5 ġimgħat. Sussegwentement, l-infużjoni tiġi dilwita f'ilma pur fi proporzjon ta '1:13. 
Għal ħatt l-art kbir huwa aħjar li tuża "ilma minerali", li jista 'jgħaddi faċilment mis-sistema tal-pajpijiet flimkien ma' l-ilma. Għal 100 litru ilma ħu 0.5 kg ta 'nitrat ta' l-ammonju u 0.8 kg ta 'nitroammofoski jew analogu bl-istess kompożizzjoni ta' l-elementi prinċipali. 
Tinsiex dwar fertilizzanti organiċi, li huma applikati mill-inqas darba kull sentejn. Kull pjanta teħtieġ madwar 20 kg ta 'ħumus jew kompost, li huma mdaħħla f'fondijiet li jikkorrispondu mad-dijametru tal-qurriegħa ta' kull bush individwali. Il-fond tas-siġillar - mhux inqas minn 30 ċm. 
Ara wkoll liema tipi ta 'fertilizzanti minerali huma u liema nutrijenti huma preżenti fihom.
Żbir
Żbir isir b'tali mod li madwar 20-25 rimja jibqgħu fuq kull bush. Kull vleġġa tal-frott għandu jkollha 5-6 għajnejn, fuq kelba s-sostituzzjoni tagħhom għandha tkun madwar 2-3.
Formazzjoni bħal din tippermetti li tirċievi l-ikbar raggruppamenti possibbli li jkollhom il-ħin biex jimmaturaw fi staġun.
Xel għax-xitwa
"Pinot Noir" juri reżistenza tajba għall-ġlata u riġenerazzjoni eċċellenti ta 'għajnejn iffriżati.
Bħala medja, l-arbuxxelli jifilħu għal temperaturi sa -30 ° C, iżda f'temperaturi baxxi bħal dawn, ħafna mill-blanzuni jistgħu jiffriżaw. Għalkemm il-pjanta u jirrestawrawhom sa l-istaġun li jmiss, iżda xorta jiswew jieħdu ħsieb ta 'kenn sħiħ għax-xitwa.
Biex nibdew, aħna nirrakkomandaw li l-ħamrija titħawwad bis-serratura, ħaxix niexef jew agrofiber. Mulch jipproteġi s-sistema ta ’l-għeruq mill-iffriżar, anke bi ġlata gravi anormalment. 
Fuq il-vinji jistgħu jkunu mgħottija bl-istess agrofibra, imma uża varjazzjoni bajda. Wara li tgħatti l-erja kollha ta 'l-ispanbond, int se tingħata differenza ta' 7-8 ° C bejn it-temperatura ta 'l-ambjent u l-wiċċ kopert.
Minbarra l-vantaġġi, il-materjal għandu żvantaġġ serju. Il-problema b'tali kopertura hija l-piż tagħha. Jekk ħafna borra taqa 'fir-reġjun tiegħek matul ix-xitwa, allura l-akkumulazzjoni tagħha fuq l-agrofibra tirriżulta fi ħsara għar-rimjiet jew zokk.
Għalhekk, huwa rakkomandat li jintuża fin-nuqqas ta 'preċipitazzjoni, meta l-pjanti qed ibatu minn ġlata gravi minħabba n-nuqqas ta' kenn naturali - silġ. 
Inbejjed popolari ta 'Pinot Noir
Mill-varjetà li qed tiġi diskussa, mhux biss huwa prodott l-inbid ta 'l-istess isem, iżda wkoll bosta għexieren ta' nbejjed oħra, li l-aktar popolari minnhom aħna niddeskrivu wara.
Paul Hobbs 2011 Inbid Amerikan miksub minn għeneb imkabbar fil-California (Wied tax-Xmara Russa). Inbid aħmar xott li għandu qawwa ta '14.5%. 
Taf? L-inbid l-aktar għali fid-dinja huwa l-Eagle Screaming ta 'l-1992. Flixkun tal-irkant inxtara flixkun ta ’4 litri $500 elf. Għalhekk, litru ta ’nbid kien jiswa $125 elf
Peter Zemmer 2014 Verżjoni Taljana ta 'nbid xott aħmar ibbażat fuq l-għeneb Pinot Noir. Is-saħħa tal-prodott hija 13.5%. 
Vina Chocalan 2012 Inbid niexef aħmar taċ-Ċil,, li l-għeneb tiegħu ġie mkabbar fil-wied ta 'Maipo. Inbid fortizza - 14%. 
Dan jikkonkludi d-diskussjoni ta 'varjetà sabiħa ta' għeneb li nfirxet madwar id-dinja. Bis-saħħa tal-firxa tagħha, nistgħu nduqu nbejjed Pinot Noir minn partijiet differenti tad-dinja, inħossu dawn in-noti jew oħrajn u togħma ta 'wara. F'termini ta 'tkabbir ta' għeneb pjuttost kaprizjuż, għalhekk din il-varjetà mhix adattata għal dawk li jibdew. Minkejja l-vantaġġi kollha, il-varjetà ta 'spiss hija affettwata minn diversi mard li jnaqqas ir-rendiment u l-valur tal-berries.
