Għall-ħażna tal-patata, huwa mixtieq li jintużaw faċilitajiet speċjali ta ’ħażna - kantini, fosos, kantini. Madankollu, tali ħażna mhix dejjem disponibbli, għalhekk xi kultant ikollok tiffranka veġetali utli f'appartament regolari tal-belt. Ejja insemmu kif taħżen il-patata f'dawn il-kundizzjonijiet.
Preparazzjoni tal - ħsad għall - ħażna. T
Għall-iffrankar b'suċċess tal-ħsad tal-patata, l-ewwelnett għandu jkun, tinxef. F'temp xott xott, jista 'jitnixxef dritt fuq l-għalqa, imma ġeneralment, biex jiġu evitati inċidenti, jista' jitnixxef f'kamra niexfa, skura u ventilata, per eżempju, f'garaxx. Il-proċedura ġeneralment tieħu minn ġurnata għal diversi jiem - tiddependi fuq l-istat tat-tuberi mħaffra friski.
Huwa importanti! Mhuwiex rakkomandat li t-tuberi jitħallew taħt dawl tax-xemx dirett għal aktar minn ftit sigħat. Xemxati miksuba jistgħu jaffettwaw ħażin iżjed il-ħażna tagħhom.Wara t-tnixxif, it-tuberi jiġu magħżula, separati l-ħsara u b'sinjali ta 'taħsir. Patata b'saħħitha titħalla f'kamra niexfa u skura għal ftit ġimgħat oħra qabel ma tkun tista 'tinħażen. Jekk il-patata nxtrat fil-boroż, allura għal preservazzjoni aħjar, huwa mixtieq li sempliċement issortiha.
Termini għall-patata
Il-patata hija sensittiva għall-kundizzjonijiet tal-ħażna, u għalhekk għandek bżonn issegwi ċerti regoli, tgħammar f'appartament jew f'ħażna tad-dar għalih.
Dawl
Il-post għall-ħżin irid ikun skur, għax taħt l-influwenza ta ’dawl naturali jew artifiċjali fit-tul, it-tuberi jibdew mhux biss nebbieta, imma wkoll jipproduċi solanin velenuż, li l-użu tiegħu jista ’jwassal għal avvelenament sever.
Huwa importanti! L-akbar ammont ta 'solanin jinstab fil-qoxra u n-nebbieta tal-patata. Barra, dan huwa rifless fil-lewn aħdar tagħhom.
Temperatura
Il-kundizzjonijiet tat-temperatura huma wkoll fattur importanti fil-ħżin b'suċċess ta 'dan il-ħaxix. F'liema temperatura huwa aħjar li taħżen il-patata? L-aħjar medda ta 'temperaturi għal dan hija minn +3 ° C sa +5 ° C (xi varjetajiet jifilħu għall-ħażna f' +1.5 ° C). F'temperaturi ogħla, it-tuberi pjuttost jitilfu l-umdità tagħhom, jinxtorbu, jiġġerminaw, b'temperaturi negattivi jsiru suwed, isiru togħma ħelwa.
Xi patata ta 'żmien (sa tliet xhur) tista' tinżamm sew f'temperaturi għoljin biżżejjed, iżda mhux aktar minn 20 ° C. It-tul ta 'din il-ħażna jiddependi fuq il-varjetà partikolari.
Taf? Varjetajiet ta 'patata li huma kkultivati fir-reġjuni għoljin ta' l-Andes huma kkunsidrati bħala l-iktar reżistenti għall-kesħa fid-dinja - tolleraw tnaqqis fit-temperatura għal -8. °C.
Umdità tal-arja
L-aqwa umdità tal-arja għall-ħażna hija ta '80-90%. B'rati aktar baxxi, il-patata tinbidel malajr l-istruttura tagħhom - issir artab u flabby. Umdità għolja wisq tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'mard fungali. Sabiex tiġi nnormalizzata l-umdità, il-pitravi jiġu miżjuda mal-basktijiet jew il-kontenituri bil-patata, li jassorbu l-umdità żejda. 
Spazju għall-ħażna
Anke f'appartament żgħir, tista 'ssib postijiet għall-ħżin tal-ħxejjex, filwaqt li l-immaniġġjar tal-gallarija jista' jintuża bħala kantina u taħżen il-patata fuqu fix-xitwa.
Sabiex jiġu evitati sorpriżi mhux pjaċevoli, huwa utli li titgħallem ir-regoli għall-ħażna ta 'karrotti, dulliegħ, qara ħamra, pitravi, ħjar, basal, qamħ, tewm.
Fid-daħla
Id-daħla hija post speċifiku ħafna għall-ħażna tal-patata. Hemm riskju ta 'telf ta' rendiment. Biex dan ma jseħħx, huwa rrakkomandat li l-kaxxa tal-ħażna tkun imwaħħla sewwa ma ’l-art u tkun mgħammra wkoll b’sokka tajba. Barra minn hekk, f'dan it-tank għandek bżonn tħaffer toqob tal-ventilazzjoni għal aċċess ħieles ta 'l-arja għall-patata.
Il-livell ta 'umdità fid-daħla jista' jvarja b'mod sinifikanti, u għalhekk huwa neċessarju li tiġi kkontrollata bi psikrometru jew bl-għajnuna ta 'għodod tal-plastik miftuħa. Jekk it-tikek skuri jidhru ġewwa l-platti, dan huwa sinjal ta ’iktar umdità, li huwa ta’ ħsara għall-patata.
Il-vantaġġi ta 'dan il-post huma li huwa notevoli aktar kiesaħ fid-daħla mill-appartament, iżda huwa ħafna iktar sħan hemm fix-xitwa minn barra, u t-temperatura tista' tikkorrispondi għall-firxa ta '+4 ° C ... +6 ° C ideali għall-iffrankar tat-tuberi. 
Fuq il-gallarija
Jekk il-gallarija ma tkunx igglejżjata, allura tipproteġi l-patata possibilment billi tapplika kisi protettiv. L-ewwel, it-tank tal-ħażna għandu jkun iżolat b'materjal ta 'iżolazzjoni, ragħwa hija adattata għal dan il-għan.
F'tali kaxxa, it-tuberi ma jitwaħħlux mal-wiċċ - għandek tħalli l-ispazju sabiex tgħatti l-għeruq biċ-ċraret. Dan jista 'jkun, pereżempju, kutra qadima jew ċraret oħra mhux meħtieġa. Barra minn hekk, f'temperaturi baxxi wisq, il-kaxxa tissaħħan bil-bozza ta 'l-elettriku konvenzjonali mqiegħda ġewwa (il-bozza tad-dawl għandha tinħeba taħt kisja opaka). Dan kollu jgħin biex tinżamm biżżejjed sħana u ġlata tat-tuberi.
Jekk il-gallarija tkun igglejżjata, il-metodu tal-ħażna huwa ssimplifikat. Kaxxa tal-injam sempliċi għall-ħżin tal-ħxejjex, imma bord għal bord, jew ftit kaxxi bħal dawn, tiffranka l-aqwa patata. Għalkemm f'dan il-każ m'għandniex ninsew dwar it-tkessiħ bil-lejl staġjonali u nimmonitorjaw mill-qrib it-temperatura kemm fuq il-gallarija kif ukoll fit-toroq. Jekk titbaxxa b'mod kritiku fix-xitwa, il-ħaxix għandu jkun mgħotti bċ-ċarruta jew il-ħiter għandu jinxtegħel.
Fil-Pantry
It-temperatura tal-kamra mhix adatta ħafna għall-iffrankar tal-patata, iżda, madankollu, ftit nies, fin-nuqqas ta 'post ieħor, iżommu hemmhekk. Hawnhekk, għandu jiġi mfakkar dan li ġej: wara li t-tuberi ġew imħaffra u mnixxfa, huma mistrieħ u xi kultant jistgħu jiġu salvati sa tliet xhur f'temperaturi sa +20 ° C. Għall-ħażna fit-toroq aqbad il-kaxxi b'ventilazzjoni tajba, waqt li tiżgura li t-tennija nnifisha kienet niexfa u vventilata tajjeb.
Billi t-tul tal-ħażna u t-togħma tal-frott jiddependi direttament fuq il-varjetà, għandek tagħti attenzjoni lill-karatteristiċi tal-patata Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky kmieni, Adretta, Bluehead minn qabel.
Fil-kċina taħt il-sink
Ammont żgħir ta 'patata jista' jinħażen taħt il-sink fil-kċina. L-aħjar kontenitur għal dan il-metodu huwa basket tal-qasab, uża wkoll qsari u bramel, toqob imtaqqbin minn qabel fihom għal ċirkolazzjoni tal-arja aħjar. Anke għal ħażna għal żmien qasir mhux irrakkomandat li tuża boroż tal-plastik, jista 'jwassal għal ħsara lit-tuberi. Huwa neċessarju li tkun immonitorjata bir-reqqa l-kundizzjoni tal-plumbing, sabiex il-patata maħżuna ma timtix bl-ilma ġieri. 
Fil-friġġ
Spiss ftit patata tista 'tinħażen fil-friġġ. Forsi dan huwa l-aktar metodu xieraq ta 'ħażna, peress li l-friġġ jippermettilek li żżomm kostantement l-aħjar temperatura u ma teħtieġx tnixxif minn qabel tal-ħażna. Għall-ippakkjar tat-tuberi huwa aħjar li tuża boroż tal-karti.
Ħin tal-grad u tal-ħażna
Wieħed għandu jiftakar li l-varjetajiet bikrija tal-patata misjura mhumiex assolutament adattati għall-ħażna fit-tul. Sa Novembru, jistgħu jsiru li ma jistgħux jintużaw. Il-varjetajiet ta ’nofs l-istaġun, li l-ħsad tagħhom jibda jinġabar f’nofs is-sajf, għandhom kwalità ta’ żamma ferm aħjar, iżda l-aktar adattati għall-ħażna fit-tul huma varjetajiet tard.
Taf? Huwa maħsub li l-ikbar tuberu tal-patata fid-dinja tqajjem minn bidwi Libaniż Khalil Semhat. Il-piż tad-detentur tar-rekord kien ta ’11.2 kg.Għalhekk, meta tinħażen varjetajiet xierqa ta 'patata għall-ħażna, kif ukoll taħt l-aqwa kundizzjonijiet, huwa possibbli li dan il-ħaxix jinħażen id-dar sal-bidu tas-sajf, jiġifieri, sakemm tasal l-ewwel patata tal-wiċċ il-ġdid.
