Ir-Radish ilha stabbilita sewwa f'ħajjitna u ħadet kburija ta 'post fid-dieta tagħna minħabba l-ħażna tagħha ta' vitamini u oligoelementi. Ġie mressaq lir-Russja madwar tliet mitt sena ilu mill-ħakkiem-innovatur Peter l-Ewwel, u minn dakinhar jidher fuq it-tabelli tar-Russi kull sajf. L-artiklu jgħidlek kemm kaloriji (kcal) jinsabu f'1 pc u 100 gramma ta 'ħxejjex ta' l-għeruq friski, imnaddfin u nkaljati, liema vitamini jinsabu f'ravanja u jekk hemmx xi benefiċċju minnha jew ħsara għas-saħħa tal-bniedem.
Għaliex huwa importanti li tkun taf il-kompożizzjoni tar-ravanell?
Ir-Radish sar prodott familjari u wieħed mill-ħxejjex favoriti tan-nies tar-Russja. Fil-perjodu tal-maturazzjoni tiegħu fil-karreġġjata - jiġifieri, fis-sajf - jidher fi kwantitajiet kbar fuq l-ixkafef tas-swieq u tal-ħwienet, kif ukoll fis-sodod tal-ġnien. Matul dan il-perjodu, issir parti mill-insalati u platti oħra, jew sempliċement ikla ħafifa.
Minħabba l-fatt li r-ravanell fih żejt tal-mustarda, għandu togħma morra ta ’tart morrali jista ’jiddiversifika kwalunkwe dixx.
Madankollu, mhux biss iż-żejt tal-mustarda huwa parti minn ravanell. Huwa wkoll firxa sħiħa ta 'vitamini u minerali.
Huwa neċessarju li tkun taf il-kompożizzjoni tar-ravanell, minħabba li huwa prodott pjuttost komuni u relattivament irħas li jista 'jlaħħaq mal-mejda tiegħek kull wieħed. Imma kulħadd jista 'jużah? Fih sustanzi li huma kontra-indikati f'mard partikolari? Forsi s-sustanzi fil-kompożizzjoni tar-ravanell għall-kuntrarju jistgħu jgħinu bi kwalunkwe marda?
Fl-aħħar l-għarfien tal-kompożizzjoni ta 'prodott li jittiekel huwa dejjem indikatur ta' kultura għolja tal-ikel u tħassib konxju għas-saħħa tagħhom, għaliex aħna dak li nieklu. Sussegwentement, aħna nifhmu jekk ir-ravanell huwiex kaloriji u x'inhi l-kompożizzjoni kimika tagħha.
Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv (KBMU)
It-tabella turi l-kontenut ta 'kaloriji ta' ravanell frisk, imnaddfin u moqli (għal kull għerq, 100 u 10 gramma), kif ukoll kemm BJU (proteini, xaħmijiet u karboidrati) fih.
| Kaloriji (kull 100 g) | BZHU (kull 100 g) | Kontenut ta 'kaloriji (kull 1 pc (10 gr)) | BZHU (1 pc) | |
| Ravanell frisk | 19 kcal | 1,2/0,1/3,4 | 1.9 kcal | 0,12/0,01/0,34 |
| Immarinat | 22 kcal | 1/0,5/4 | 2.2 kcal | 0,1/0,05/0,4 |
| Moqlija fil - butir | 185 kcal | 2,1/3,4/4,8 | 18.5 kcal | 0,21/0,34/0,48 |
Ir-ravanell huwa prodott indispensabbli għal dawk li qed jitħabtu ma 'piż żejjed. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-kontenut għoli ta' fibra u proteina veġetali, jista 'jsir komponent ta' kwalunkwe dieta, filwaqt li prattikament ma jkun hemm l-ebda ħsara minnha, u l-benefiċċji għas-saħħa huma enormi.
Ir-ravanell jista 'jiġi kkunsmat frisk, 3-5 biċċiet kuljum, bħala ikla ħafifa, li:- tinterrompi sew l-aptit;
- tħaffef il-proċess metaboliku;
- u ma jġibx kaloriji żejda fil-ġisem.
Ukoll, ravanell frisk jista 'jitqatta' u jiżdied ma 'insalati bħala ingredjent li se jżid nota li taqta' bitter u b'hekk iżid il-ħwawar.
- Hemm mod ieħor popolari biex issajjar ir-ravanell huwa l-pikles. Ravanell immarinat huwa popolari ħafna fost il-gourmets minħabba t-togħma pikkanti delikata tiegħu, l-aroma exquisite, u wkoll minħabba l-apparenza interessanti tiegħu - flieli roża delikati jiddekoraw kwalunkwe dixx.
Huwa speċjalment tajjeb flimkien ma 'platti tal-laħam. Vantaġġ ieħor huwa li r-ravanell imnaddfin jista 'jinħażen fil-friġġ għal żmien twil.
- Ravanell moqli fil - butir - Mod ieħor biex issajjar dan il-ħaxix. Il-metodu huwa pjuttost mhux tas-soltu, iżda huwa sempliċi biex jitħejja. Bħal kull prodott moqli fil-butir, ir-ravanell huwa ħafna iktar nutrittiv minn frisk, imma jagħti sens ta 'xaba' għal żmien twil.
Ir-ravanell moqli jkun dixx sekondarju tajjeb għal-laħam jew għat-tjur, u wkoll jikkomplementa perfettament il-pilaf. Madankollu, dawk li huma fuq dieta, huwa rrakkomandat li tuża fi kwantitajiet strettament limitati.
Ir-ravanell jista 'jiġi kkunsmat frisk, 3-5 biċċiet kuljum, bħala ikla ħafifa, li:Fit-tabella t'hawn taħt nikkunsidraw liema vitamini, mikroelementi u makroelementi fihom ravanell.
| Vitamini (kull 100 g) | Traċċi ta 'elementi | Makronutrijenti |
|
|
|
Radish huwa fornitur affidabbli ta ’vitamini, mikro u makronutrijenti għall-ġisem tagħna.
L-istruttura ta 'dan il-ħaxix tinkludi:
- Vitamini tal-gruppi A, B, C u K. Il-kontenut tal-vitamina C (l-aċidu askorbiku) fir-ravanell huwa partikolarment għoli.
- Fir-rigward ta 'oligoelementi, ir-ravanell m'huwiex sinjur ħafna fihom. Traċċi ta 'elementi - sustanzi bħal dawn li huma meħtieġa għall-ġisem uman biss f'ammonti ta' traċċi (inqas minn 100 mg kuljum). Fost dawn l-elementi, ir-ravanell fih biss ħadid (Fe) u fluworin (F). Dan tal-aħħar għandu rwol importanti fil-formazzjoni ta 'tessut tal-għadam, fit-tisħiħ tad-dwiefer u s-snien.
- Il-makroelementi għandhom jittieħdu fi kwantitajiet ikbar (iktar minn 100 mg kuljum). Dawn jinkludu ravanell:
- potassju (K);
- kalċju (Ca);
- fosfru (P);
- sodju (Na) u manjesju (Mg).
Total - 8 mg.
Benefiċċju u ħsara
Ir-ravanell mhux biss jgħin fil-ġlieda kontra l-obeżità, iħaffef il-metaboliżmu u jipprovdi lill-ġisem bil-vitamini, il-mikro-u l-makronutrijenti meħtieġa. Għandu wkoll l-effetti li ġejjin:
- iżid l-aptit (minħabba l-kontenut ta 'żejt tal-mustarda), għalhekk huwa tajjeb li tużah bħala aperitif;
- tippossjedi propjetà dijuretika minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma fil-kompożizzjoni;
- jistimula żieda fil-produzzjoni tal-meraq gastriku;
- għandu propjetà koleretika;
- tnaddaf l-imsaren;
- inaqqas iz-zokkor fid-demm u l-livelli tal-kolesterol.
Madankollu, uħud minn dawn il-karatteristiċi ta 'benefiċċju jistgħu jkunu ta' ħsara jekk jintużaw ħażin. Pereżempju, ħafna huma interessati fil-mistoqsija dwar jekk huwiex possibli li tiekol ravanell fuq dieta għal telf ta 'piż, minħabba l-kontenut baxx ta' kaloriji tagħha. Għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż, il-proprjetà ta 'ravanell li jikkawża l-aptit jista' jkollha ċajta ħażina, u għalhekk għandhom jikkunsmaw ir-ravanell biss bħala parti minn platti oħra.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu
Minħabba xi wħud mill-effetti li r-ravanell għandhom fuq il-ġisem, jista 'jkun ta' ħsara.
- Is-sekrezzjoni miżjuda tal-meraq gastriku tagħmel konsum kbir mhux mixtieq ta 'ravanell lil dawk li jbatu minn mard ta' l-istonku u d-duwodenu.
- Irritazzjoni ta 'l-istonku tista' wkoll tkun ikkawżata minn kontenut għoli ta 'żjut essenzjali fl-għeruq tar-ravanell.
- Ukoll, glijosidi ċjanoġeniċi fil-kompożizzjoni ta 'dan il-ħaxix jistgħu jwasslu għal tfixkil fil-glandola tat-tirojde. Dawk li għandhom problemi bis-sistema endokrinali, huwa aħjar li jiġi llimitat il-konsum tar-ravanell.
- B'livell baxx ta 'zokkor fid-demm, huwa wkoll mhux mixtieq li dan il-ħaxix jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar.
Bħala konklużjoni, ta 'min jinnota għal darb'oħra li r-ravanell huwa teżor veru għal dawk li jgħixu stil ta' ħajja b'saħħtu u jaderixxu ma 'dieta sana. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-kontenut għoli ta' vitamini, mikroelementi u elementi makro, ir-ravanell jista 'jiżdied b'mod sikur mad-dieta tiegħek. Madankollu, għandu jkun immaniġġjat b'attenzjoni minn dawk in-nies li għandhom problemi bil-passaġġi gastro-intestinali u s-sistema endokrinali.
